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Man nehme alle nahrhaften Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die im Weizenkorn enthalten sind, packe sie zusammen und man erhält den Weizenkeim. Dieser kleine Teil des Weizenkorns ist eigentlich der Embryo der Weizenpflanze, weshalb er eine solch konzentrierte Megadosis an Nährstoffen enthält. Tatsächlich kann nur eine Unze einen beträchtlichen Teil des Thiamin-, Folsäure-, Phosphor-, Mangan- und …

Weizenkeim Vorteile, Ernährung, Rezepte und Nebenwirkungen Weiterlesen »

Reich an Kalorien, Kohlenhydraten und Vitamin C, dazu vielseitig und voller Geschmack, ist die Yucca-Wurzel für Millionen Menschen auf der ganzen Welt ein wichtiger Bestandteil ihrer Ernährung. Sie kann püriert, gekocht, gebacken oder gebraten werden und in fast jedem Rezept die Kartoffeln ersetzen. Sie wird auch zur Herstellung verschiedener glutenfreier Mehle und Verdickungsmittel wie Pfeilwurz, …

Yucca-Wurzel Vorteile Immunität, Haut, Gelenke & mehr Weiterlesen »

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich schon alles über die Vorteile von grünem Tee gehört. Eine oder zwei Tassen pro Tag sollen den Blutdruck senken, Entzündungen lindern, das Risiko von Herzkrankheiten reduzieren und sogar das Gedächtnis fördern. Andere Teesorten wie schwarzer Tee, Löwenzahntee oder Hibiskustee sind ebenfalls für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Aber was ist mit weißem …

Weißer Tee Vorteile, Ernährung, Rezepte und mehr Weiterlesen »

Da die häufige Einnahme von entzündungshemmenden Medikamenten und nichtsteroidalen Antirheumatika (NSAIDs) und anderen Schmerzmitteln mittlerweile mit einer wachsenden Anzahl von gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht wird, sind viele Menschen daran interessiert, natürliche Schmerzmittel als Alternativen einzusetzen. Eine Option namens weiße Weidenrinde – die seit Jahrhunderten in der Folklore und Naturmedizin verwendet wird – zeigt vielversprechend …

Weiße Weidenrinde Vorteile, Verwendungen, Nebenwirkungen und Wechselwirkungen Weiterlesen »

Sie mögen Wildreis mit minderwertigem Reis gleichsetzen, aber die Wahrheit ist, dass dieser weniger verbreitete Reis tatsächlich zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Zunächst einmal hat er einen etwas höheren Proteingehalt als die meisten Vollkorngetreide und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Magnesium und eine ganze Reihe anderer nützlicher Nährstoffe. Außerdem ist er, wie schwarzer Reis, …

Wildreis Ernährung, gesundheitliche Vorteile und wie zu kochen Weiterlesen »

Wasserkefir ist ein fermentiertes, sprudelndes Getränk, das dank seines köstlichen Geschmacks, seines umfangreichen Nährstoffprofils und seiner darmstärkenden Wirkung schnell zum Favoriten gesundheitsbewusster Verbraucher geworden ist. Außerdem wird er oft anderen probiotikareichen Lebensmitteln wie Milch- oder Kokosnusskefir vorgezogen, weil er milchfrei, veganfreundlich und einfach zu Hause in der eigenen Küche zuzubereiten ist. Was sind also die …

Wasser Kefir Vorteile, Verwendungen, wie man es macht und mehr Weiterlesen »

Häufig in Pfannengerichten und gedünsteten Gemüsemischungen zu finden, haben die meisten Menschen irgendwann einmal Wasserkastanien probiert, ob sie es wussten oder nicht. Dieses stärkehaltige Wassergemüse bietet einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur, sowie eine unglaubliche Reihe von Vorteilen. Reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und einer Fülle von Mikronährstoffen, kann die Aufnahme dieses vielseitigen Gemüses in …

Wasserkastanien Vorteile, Ernährung, Rezepte und mehr Weiterlesen »

Nach Angaben des International Food Information Council enthalten mehr als 4.000 Lebensmittel und Getränke, die in etwa 90 Ländern der Welt verkauft werden, die Chemikalie Acesulfam-Kalium. Dieser Süßstoff ist, bezogen auf das Volumen, etwa 200-mal süßer als normaler Haushaltszucker, trägt aber keine Kalorien zu Ihrer Ernährung bei. Obwohl Gesundheitsbehörden, einschließlich der U.S. Food and Drug …

Was ist Acesulfam-Kalium und ist es sicher? Weiterlesen »

Je mehr wir über die entzündungsfördernden Eigenschaften herkömmlicher Getreidesorten erfahren, desto mehr Menschen suchen nach gesünderen Alternativen. Ist eine dieser Alternativen Couscous – und was genau ist Couscous? Viele Menschen verwechseln Couscous mit Quinoada sie sich optisch sehr ähnlich sind. Doch während Quinoa ein glutenfreies Urgetreide ist, enthält Couscous tatsächlich Gluten und wird typischerweise nicht …

Was ist Couscous? Vorteile, Nachteil, Rezepte und Alternativen Weiterlesen »

Sie haben wahrscheinlich schon einmal von Weizenkleie gehört – sie ist ein Bestandteil von Müsli, Muffins, Haferflocken und mehr. Aber was ist Weizenkleie, und ist sie gut für Sie? Wahrscheinlich sind die Weizenkleie-Müslis und -Muffins, die Sie in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäfts finden, mit ungesunden Zutaten hergestellt, darunter viel Zucker. Wenn Sie Weizenkleie jedoch richtig …

Weizenkleie Nährwertangaben, Vorteile, Verwendungen und Nebenwirkungen Weiterlesen »

Sie wissen, dass es eine lange Liste an Vorteilen von Vitamin B12 gibt, die mit einer ausreichenden Versorgung mit diesem Nährstoff einhergehen. Tatsächlich brauchen Sie genug davon, um das Hormongleichgewicht, die Gesundheit Ihrer Nervenzellen, die DNA-Synthese und die Enzymproduktion aufrechtzuerhalten – um nur einige zu nennen. Aber was passiert, wenn Sie zu viel Vitamin B12 …

Vitamin B12 Überdosis: Wie viel ist zu viel? Weiterlesen »

Von Pizzakrusten bis hin zu Gebäck, viele beliebte Produkte auf Getreidebasis beginnen als Weizenbeeren. Von dort aus werden diese Körner oft ihrer Nährstoffe beraubt, zu Weißmehl gemahlen, stark verarbeitet und in den Regalen Ihres örtlichen Supermarkts verkauft. Aber während diese ultra-verarbeiteten Lebensmittel vielleicht nicht so gut für Ihre Gesundheit sind, sind sie am Anfang voller …

Weizenbeeren: Top 6 Vorteile von Weizen Beere Ernährung Weiterlesen »

Carrageen ist buchstäblich überall. Es ist praktisch unmöglich, einen Lebensmittelladen zu finden, der keine Produkte verkauft, die es als Zusatzstoff enthalten. Sogar die Naturkostläden sind voll davon. Sie können es in Bio-Joghurt, Tofu,

Mit seiner zarten Textur und seinem milden Geschmack wird weißer Fisch häufig in vielen nahrhaften Rezepten verwendet. Diese Fischsorten sind nicht nur vielseitig und einfach zuzubereiten, sondern stecken auch voller Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamin B12 und Selen. Ist Thunfisch also weißer Fisch? Und ist Lachs weißer Fisch? Lesen Sie weiter, um mehr über einige der …

Was ist weißer Fisch? Beste Arten, Rezepte und Vorteile Weiterlesen »

Der Gedanke, einen großen Teller Kutteln zu essen, kann für viele Menschen schwer verdaulich sein. Manchen verschlägt der Geschmack, die Konsistenz und das Aussehen den Appetit, andere finden die Vorstellung, die Magenschleimhaut eines Tieres zu essen, einfach unsympathisch und abstoßend. Diese Art von Organfleisch – auch bekannt als Innereien – gilt jedoch in vielen Teilen …

Kuttelfleisch: Ernährung, Vorteile, Rezepte und Schattenseiten Weiterlesen »

Weißer Essig ist ein gängiges Haushaltsmittel, das viele in ihren Küchenschränken stehen haben. Er ist nicht nur weithin verfügbar und budgetfreundlich, sondern weißer Essig ist auch unglaublich vielseitig und kann verwendet werden, um Unkraut zu töten, Fleisch zart zu machen, Oberflächen zu desinfizieren, Lebensmittel einzulegen und vieles mehr. Darüber hinaus zeigen Studien, dass Essig auch …

Weißer Essig Verwendungen und Vorteile beim Kochen und im Haushalt Weiterlesen »

Haben Sie schon einmal von Xanthangummi gehört? Es gibt viele widersprüchliche Informationen über diesen gängigen Lebensmittelzusatzstoff, was es schwierig machen kann, zu entscheiden, ob Sie ihn konsumieren sollten oder nicht. Sie werden alles lesen, was Xanthangummi als „natürliches“ Gesundheitsmittel beschreibt, bis hin zu einem bekannten Karzinogen. Was also ist Xanthan, und was ist die Wahrheit …

Ist Xanthan Gum gesund oder nicht? Verwendungen, Nebenwirkungen und mehr Weiterlesen »

Tofu, auch Bohnenquark genannt, hat im Laufe der Jahre an Popularität gewonnen, vor allem als vegetarische und vegane Proteinquelle. Allerdings ist er auch eine höchst umstrittene Zutat. Während die einen ihn als gesundheitsförderndes Superfood loben, behaupten andere, dass Sojaprodukte die Schilddrüsenhormonproduktion stoppen und das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen können. Ist Tofu also gesund? In …

Ist Tofu gut für Sie? Gesundheitliche Vorteile, Nährwert Fakten, etc. Weiterlesen »

Schweinefleisch ist das am häufigsten gegessene Fleisch der Welt und macht etwa 38 Prozent der weltweiten Fleischproduktion aus. Besonders beliebt ist es in Ost- und Südostasien, Europa, Afrika südlich der Sahara, Nordamerika, Südamerika und Ozeanien. (1) Wenn Sie überhaupt mit der Bibel vertraut sind, erinnern Sie sich wahrscheinlich daran, dass Gott in ihr sein Volk …

Schweinefleisch: Warum Sie dieses Fleisch meiden sollten Weiterlesen »

Wenn Thanksgiving vor der Tür steht, erwarten die meisten von uns sehnsüchtig die Grundnahrungsmittel wie Kürbiskuchen, Kartoffelpüree und grünen Bohnenauflauf. Doch der eigentliche Star der Show ist natürlich der Truthahn – Thanksgiving wäre nicht komplett ohne einen großen Brocken Truthahnbrust auf dem Teller. Aufgrund der Assoziation mit einem Feiertag, der dazu anregt, das Doppelte des …

Wie man Putenbrust kocht (Plus Vorteile, Ernährung, Nebenwirkungen) Weiterlesen »

Wenn der Herbst naht, steigt auch die Lust auf Süßkartoffeln. Sie sind köstlich reich an Vitaminen und Geschmack, also was kann man daran nicht lieben? Allerdings, wenn wir über die wilde Süßkartoffel sprechen, ist es nicht das, was Sie denken. Seit Jahrhunderten haben die amerikanischen Ureinwohner und die frühen Amerikaner die wilde Yamswurzel für mögliche …

Wild Yam Vorteile, Verwendungen, Ergänzungen, Dosierung und Nebenwirkungen Weiterlesen »

Wie alle Blattgemüse sind Steckrüben sehr nahrhaft und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen durch ihre Versorgung mit Vitaminen, Mineralien und cauliflower und Kohl. Auch wenn die stärkehaltige weiße Wurzel der Rübenpflanze eher bekannt ist, sind die grünen Blätter der Rüben tatsächlich der Ort, an dem die meisten Nährstoffe zu finden sind. Eine Studie, die …

Kohlrabi Ernährung, Vorteile und wie zu kochen Weiterlesen »

Obwohl einst ausschließlich in traditionellen Formen der Medizin verwendet, hat mehr und mehr Forschung begonnen, die unglaublichen Vorteile von Pilzen zu verstärken. In der Tat wurden bestimmte Sorten mit vielen beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, die von niedrigeren Cholesterinwerten bis hin zu vermindertem Krebswachstum und mehr reichen. Insbesondere der Waldohrpilz ist eine Zutat, die …

Holzohr Pilz Vorteile das Herz, Immunität & mehr Weiterlesen »

Brunnenkresse ist ein Kreuzblütler-Gemüse, das so gut für Sie ist, dass die Centers for Disease Control and Prevention es sogar als „Powerhouse“-Gemüse eingestuft haben. Diese Cousine des Grünkohls hat eine lange Geschichte als köstlich nahrhaftes Kraut und als natürliches Heilmittel für viele Beschwerden. Außerdem wird er oft in Salaten serviert, zu Sandwiches hinzugefügt und als …

Brunnenkresse Vorteile Ernährung Fakten und Rezepte Weiterlesen »

Nicht alle Sushi sind glutenfrei. Sushi, das Surimi (künstliches Krebsfleisch), Tempura oder irgendetwas, das mit Sojasoße oder einer Marinade zubereitet wurde, ist bei einer glutenfreien Diät nicht sicher. Es ist auch möglich, dass Wasabi und der Essig, mit dem der Sushi-Reis zubereitet wird, Gluten enthalten. Wenn Sie an Zöliakie oder einer nicht-zöliakischen Glutensensitivität leiden, müssen …

Ist Sushi glutenfrei? Lernen Sie die Arten von Sushi zu bestellen Weiterlesen »

Folat ist ein Vitamin des B-Komplexes, das natürlich in Obst und Gemüse vorkommt. Das Wort Folat leitet sich vom lateinischen Wort „folium“ ab, was Blatt bedeutet. Wie der Name vermuten lässt, ist Folat also in Blattgemüse wie Spinat enthalten. Trockene Bohnen, Spargel, Avocado, Erdbeeren, Papaya, Mais, Brokkoli und Zitrusfrüchte sind ebenfalls gute Quellen. Folsäure ist …

Ist Folsäure das Gleiche wie Folat? Weiterlesen »

Die Verbesserung Ihres Gleichgewichts steht vielleicht nicht an erster Stelle auf Ihrer Prioritätenliste, aber vielleicht sollte es das sein. Das Gleichgewicht fällt in die gleiche Kategorie wie Flexibilität, Kernkraft und Mobilität. Dies sind alles Dinge, die unser Körper braucht, um effizient zu funktionieren, aber viele von uns machen nicht wirklich Übungen, um sie zu verbessern. …

Wie Sie Ihr Gleichgewicht und Ihre Stabilität verbessern können Weiterlesen »

Reiner Zucker ist glutenfrei. Der meiste Zucker stammt entweder aus Zuckerrüben oder aus Zuckerrohr. Auch wenn Zuckerrohr eine Graspflanze und damit ein entfernter Verwandter der Glutenkörner Weizen, Gerste und Roggen ist, enthält es nicht das schädliche Klebereiweiß Gluten. Zuckerrüben sind nicht eng mit den Glutenkörnern verwandt. Daher wird reiner Zucker, der aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben …

Ist Zucker glutenfrei? Sind künstliche Süßstoffe glutenfrei? Weiterlesen »

Orzo, eine Art von Nudeln, ist nicht glutenfrei. Orzo wird aus Weizengrießmehl hergestellt, und Weizen enthält Gluten. Glücklicherweise wird es immer einfacher, glutenfreien Orzo in den Regalen von Lebensmittelgeschäften zu finden oder andere Zutaten für Orzo in Rezepten zu ersetzen, wenn Sie eine glutenfreie Diät befolgen. Wissenswerte Fakten über Orzo und Gluten Das Wort „Orzo“ …

Können Sie Orzo essen, wenn Sie glutenfrei sind? Weiterlesen »

Ob man vor dem Training essen sollte oder nicht, bleibt ein heiß diskutiertes Thema in der Fitnesswelt. Die Theorie, dass Fasten-Cardio die Fettverbrennung optimiert, kann Sportler und Trainierende dazu motivieren, das Frühstück ausfallen zu lassen. Während einige Experten auf diese Theorie schwören, sind sich andere über ihre Wirksamkeit nicht einig. Letztendlich liegt die Entscheidung, ob …

Ist Fasted Cardio wirklich besser für Fettabbau? Weiterlesen »

Egal, ob Sie als „Apfel“ oder „Birne“ beginnen, Ihre Körperform wird sich mit zunehmendem Alter wahrscheinlich verändern. Diese Metamorphose ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen, die in zwei Hauptkategorien fallen: diejenigen, die Sie nicht kontrollieren können, und diejenigen, die Sie kontrollieren können. Insbesondere die Geschwindigkeit dieser Veränderungen ist eng mit Lebensstilfaktoren wie Bewegung, Rauchen und Ernährung …

Wie sich die Körperform mit dem Alter verändert Weiterlesen »

Grünkohlchips sind ein knuspriger Snack, der aus Grünkohlblättern(Brassica oleracea) hergestellt wird. Die dunkelgrünen Blätter werden entweder frittiert, gebacken oder bei niedriger Hitze dehydriert. Grünkohlchips können auch andere Zutaten wie Cashewnüsse, Sonnenblumenkerne, Tahini und verschiedene Gewürze für den Geschmack enthalten. Während Grünkohlchips früher nur in Naturkostläden zu finden waren, ist der Snack heute in den meisten …

Grünkohl Chip Ernährung Fakten und gesundheitliche Vorteile Weiterlesen »

In den meisten Fällen ist Hefe bei einer glutenfreien Ernährung unbedenklich. Hefe, die Sie zum Aufgehen Ihres Brotes verwenden – bekannt als Bäckerhefe – ist glutenfrei (mit Ausnahme eines Produkts, das ich weiter unten näher beschreibe). Hefe, die als Zutat in kommerziellen Backwaren und anderen Produkten mit der Aufschrift „glutenfrei“ aufgeführt ist, ist ebenfalls glutenfrei. …

Sichere Arten von glutenfreier Hefe Weiterlesen »

Entgegen dem, was Sie vielleicht von diesem Bäckereibesitzer und anderen hören, ist Dinkel in der Tat eine Form von Weizen. Wie andere Weizenarten enthält Dinkel das Glutenprotein und ist daher für Menschen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutensensitivität nicht sicher. Die Vorstellung, dass Dinkel, Dinkelmehl und mit Dinkel hergestellte Backwaren bei einer glutenfreien Ernährung sicher sind, …

Ist Dinkel sicher auf einer glutenfreien Diät zu essen? Weiterlesen »