Weizenkeimöl Nährwertangaben: Kalorien, Kohlenhydrate und gesundheitliche Vorteile

Weizenkeimöl klingt wie ein gesundes Produkt, das Sie in Ihrer Küche aufbewahren sollten. Aber viele Verbraucher bewahren es im Badezimmer auf. Wofür wird Weizenkeimöl verwendet? Vielen Quellen zufolge bietet das Öl Vorteile für die Schönheit. Fans der Produkte verwenden Weizenkeimöl für die Gesundheit der Haare und der Haut. Aber Sie können es auch in der Küche verwenden, wenn Sie wollen.

Nährwert Fakten

Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für einen Esslöffel Weizenkeimöl bereitgestellt.

  • Kalorien: 120
  • Fett: 14g
  • Natrium: 0mg
  • Kohlenhydrate: 0g
  • Ballaststoffe : 0g
  • Zucker: 0g
  • Eiweiß: 0g

Kohlenhydrate in Weizenkeimöl

Es gibt keine Kohlenhydrate in Weizenkeimöl. Das heißt, es gibt keine Stärke, keine Ballaststoffe und keinen Zucker (zugesetzt oder natürlich vorkommend) in diesem Produkt.

Weizenkeimöl hat einen glykämischen Index (GI) von Null, und wenn es verzehrt wird, hat eine einzelne Portion des Produkts auch eine glykämische Last von Null. Das bedeutet, dass das Lebensmittel keinen Einfluss auf Ihren Blutzuckerspiegel hat. Als Referenz gelten Lebensmittel mit einem GI von 55 oder weniger als niedrig glykämische Lebensmittel.

Fette in Weizenkeimöl

Das Fett in Weizenkeimöl macht dieses Produkt bei gesunden Essern und Schönheitsliebhabern so beliebt. Weizenkeimöl liefert mehrfach ungesättigtes Fett, das als „gutes“ Fett gilt. Mehrfach ungesättigtes Fett ist bei Raumtemperatur flüssig und kann die Herzgesundheit fördern, wenn Sie es verwenden, um weniger gesundes Fett (wie gesättigtes Fett) in Ihrer Ernährung zu ersetzen.

Es gibt zwei verschiedene Arten von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) und Weizenkeimöl enthält beide von ihnen. Nach Angaben des USDA erhalten Sie 85 Prozent (knapp 1 Gramm) der empfohlenen Tagesdosis an α-Linolensäure (ALA) Omega-3-Fettsäuren. Und Sie erhalten 62 Prozent (7 Gramm) der empfohlenen Tagesdosis von Linolsäure oder Omega-6-Fettsäuren.

Eine einzige Portion Weizenkeimöl enthält außerdem 2 Gramm gesundes einfach ungesättigtes Fett. Sie erhalten auch fast 3 Gramm oder 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an gesättigtem Fett, ein Fett, das als weniger gesund gilt.

Protein in Weizenkeimöl

In Weizenkeimöl ist kein Protein enthalten. Allerdings können einige gesunde Esser Weizenkeimöl in Marinaden, in Protein-Smoothies oder im Joghurt verwenden, um von dem gesunden Fett zu profitieren, das es liefert.

Mikronährstoffe in Weizenkeimöl

Wenn Sie eine einzige Portion Weizenkeimöl verzehren, erhalten Sie 135 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin E. Dieses Vitamin ist ein Antioxidans, das dabei helfen kann, potenziell schädliche freie Radikale im Körper zu neutralisieren und Schutz vor bestimmten Krankheiten wie Prostatakrebs oder Alzheimer zu bieten. Allerdings hat die Forschung gemischte Ergebnisse geliefert, so dass Gesundheitsexperten nicht sicher wissen, ob der Verzehr von mehr Vitamin E von Vorteil ist.

Eine einzige Portion liefert auch eine sehr kleine Menge (4 Prozent der empfohlenen Tagesdosis) an Vitamin K, ein Vitamin, das für die Blutgerinnung im Körper wichtig ist.

Gesundheitliche Vorteile

Die gesundheitlichen Vorteile von Weizenkeimöl kommen in erster Linie von dem gesunden Fett, das es liefert. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass jedes Fett – auch gesundes Fett – eine hohe Energiedichte hat. Das heißt, es liefert mehr Kalorien pro Gramm als Kohlenhydrate oder Eiweiß. Während Kohlenhydrate und Eiweiß nur vier Kalorien pro Gramm liefern, liefert Fett neun. Daher ist es wichtig, alle Fette in Maßen zu konsumieren, wenn Ihr Ziel darin besteht, ein gesundes Gewicht zu erreichen oder zu halten.

Vorteile für Haare und Haut

Beauty-Fans verwenden Weizenkeimöl auch zur Bekämpfung von Haarausfall, Schuppen, trockener Haut, Falten, Läusen und vorzeitiger Hautalterung. Um die Vorteile dieses Öls für Haut und Haare zu nutzen, verwenden Verbraucher das Produkt topisch. Das heißt, sie massieren es in die Kopfhaut ein oder mischen es in Conditioner oder Shampoo, um es auf die Haare aufzutragen.

Leider gibt es jedoch keine starke Unterstützung von Seiten der wissenschaftlichen Gemeinschaft für die Verwendung von Weizenkeimöl für Haare oder Haut. In einem Forschungsbericht heißt es: „Nach so vielen Jahren der Forschung über Vitamin E ist immer noch unklar, ob Vitamin-E-Produkte im Wert von Millionen von Dollar, die von Patienten und Verbrauchern bezahlt wurden, irgendeinen Nutzen gebracht haben.“

Häufige Fragen

Worauf sollte ich beim Kauf von Weizenkeimöl achten?

Suchen Sie nach einem Produkt, das nicht gebleicht oder hydriert wurde. Dies ist möglicherweise kein Öl, das Sie sehr oft verwenden, also suchen Sie nach einem kleineren Behälter, es sei denn, Sie planen, es oft zu verwenden.

Wie sollte ich Weizenkeimöl lagern?

Lagern Sie das Öl in einem luftdichten Behälter in Ihrer Speisekammer oder an einem anderen kühlen, dunklen Ort. Die empfohlene Temperatur beträgt 20-25°C oder nicht mehr als 77 °F.

Kann ich mit Weizenkeimöl kochen?

Durch Kochen oder Erhitzen von Weizenkeimöl verliert es seine Nährwerte. Daher wird das Frittieren mit Weizenkeimöl nicht empfohlen. Sie können das Öl jedoch in Salatdressings verwenden, es über Gemüse, Nudeln oder andere Gerichte träufeln, um einen Schub an Geschmack und Omega-3-Fettsäuren zu erhalten.

Rezepte und Zubereitungstipps

Da Sie mit Weizenkeimöl nicht kochen möchten, sind die Verwendungsmöglichkeiten des Produkts etwas eingeschränkt. Manche Menschen ziehen es jedoch vor, Weizenkeimöl in Salatdressings anstelle von Olivenöl zu verwenden.

Sie können es auch als Ersatz für andere Öle verwenden, wenn Sie Marinaden für Fisch oder Fleisch herstellen. Wenn Sie Gemüse braten, können Sie Weizenkeimöl über das Gemüse träufeln, nachdem es fertig gegart ist. Und einige eingefleischte Fans des Öls geben es sogar in Smoothies.

Wenn Sie Weizenkeimöl für die Schönheit verwenden, mischen Sie einfach eine kleine Menge in die Haut oder das Haar. Manche Verbraucher mischen das Öl auch mit anderen Zutaten wie Aloe Vera oder Mandelöl.

Allergien und Wechselwirkungen

Laut der Datenbank des Therapeutic Research Center’s Natural Medicine’s können bei der Verwendung von Weizenkeimöl Nebenwirkungen auftreten. Die Quelle berichtet, dass, wenn Sie Weizenkeimöl in Ergänzungsform (oral) konsumieren, das Produkt in der Regel gut verträglich ist. Allerdings hat die topische Anwendung von Vitamin E mit Kontaktdermatitis, entzündliche Reaktionen und andere Hautreaktionen verbunden.

Außerdem sollten Sie Weizenkeimöl meiden, wenn Sie allergisch gegen Weizen sind. Laut dem Food Allergy Research and Education Center können die Symptome einer Weizenallergie von leichten, wie Nesselsucht, bis hin zu schweren, wie Anaphylaxie, reichen. Allergische Reaktionen können unvorhersehbar sein, und selbst sehr kleine Mengen Weizen können eine verursachen.


Artikel-Quellen
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  1. Schagen SK, Zampeli VA, Makrantonaki E, Zouboulis CC. Die Entdeckung des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Hautalterung. Dermatoendocrinol. 2012;4(3):298-307. doi:10.4161/derm.22876

  2. National Institutes of Health. Vitamin E: Fact Sheet for Health Professionals. Updated February 28, 2020.

  3. Keen MA, Hassan I. Vitamin E in der Dermatologie. Indian Dermatol Online J. 2016;7(4):311-5. doi:10.4103/2229-5178.185494

  4. Food Allergy Research & Education. Weizen-Allergie.


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