Warum sind Aminosäuren „essentiell“ oder wichtig für unsere Gesundheit? Zusammen mit Proteinen werden Aminosäuren wie Valin gemeinhin als „die Bausteine des Lebens“ bezeichnet. Unser Körper verwendet Aminosäuren nicht nur als eine Form von Energie, sondern er nimmt auch Aminosäuren und synthetisiert Proteine, die uns helfen zu wachsen, die Nahrung zu verarbeiten und Körpergewebe zu reparieren. Aminosäuren werden unter anderem als essentiell, nicht-essentiell oder bedingt essentiell klassifiziert.
Ist Valin essentiell oder nicht-essentiell?
Es ist definitiv eine essentielle Aminosäure.
Wie viele essentielle Aminosäuren gibt es?
Valin ist eine von neun essentiellen Aminosäuren. Der menschliche Körper kann sie nicht selbst herstellen, weshalb sie über die Nahrung aufgenommen werden muss.
Glücklicherweise ist es nicht schwer, sie durch den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln zu erhalten, wie z. B. Rindfleisch aus Weidehaltung, Lachs aus Wildfang, Joghurt und Quinoa, um nur einige Quellen zu nennen. Gibt es einen Zeitpunkt, an dem Sie eine Supplementierung mit dieser Aminosäure in Betracht ziehen sollten? Wir werden einen Blick auf bestimmte Fälle werfen, in denen eine Ergänzung hilfreich sein kann, und auch mehr darüber erfahren, wie Sie Valin leicht in einer gesunden, abgerundeten Ernährung erhalten können.
Was ist Valin? (Rolle im Körper)
Im Jahr 1901 isolierte der deutsche Chemiker Emil Fischer als erster Valin aus Casein, einem Protein, das in Milchprodukten und Muttermilch enthalten ist. Es ist ein Baustein sowohl von pflanzlichen als auch von tierischen Proteinen.
Wo finden Sie Valin in einem Protein?
Es ist meist im Inneren von Proteinen zu finden.
L-Valin ist auch eine von mehreren sogenannten „essentiellen Aminosäuren“ für den Menschen sowie alle Säugetiere und Geflügel. Der Körper von Säugetieren und Geflügel kann es nicht selbst herstellen, also müssen sie es aus Nahrungsquellen beziehen. Eine interessante Tatsache über Valin ist, dass es in Mikroorganismen und Pflanzen aus Brenztraubensäure synthetisiert werden kann, die ein Produkt des Abbaus von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten ist.
Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins und können in drei Gruppen eingeteilt werden, darunter essentielle, nicht-essentielle und bedingte Aminosäuren. Wie unterscheiden sich diese Gruppen?
- Definition der essentiellen Aminosäuren: Aminosäuren, die vom Körper nicht selbst hergestellt werden können, sodass sie über die Nahrung (oder Nahrungsergänzungsmittel) zugeführt werden müssen. Die Liste der essentiellen Aminosäuren umfasst Histidin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan, Leucin, Isoleucin und Valin.
- Definition der nicht-essentiellen Aminosäuren: Nicht-essentiell bedeutet, dass unser Körper in der Lage ist, diese Aminosäuren zu produzieren, auch wenn wir sie nicht mit der Nahrung zu uns nehmen.
- Bedingte oder bedingt essentielle Aminosäuren Definition: Diese Aminosäuren werden nur in Zeiten von Krankheit und Stress als essentiell angesehen.
Valin ist unpolar (d. h. es hat keine Ladung), und der Schmelzpunkt von Valin liegt bei 568 Grad Fahrenheit (298 Grad Celsius). Sie ist eine hydrophobe Aminosäure, stößt also Wassermoleküle ab, und ihre chemische Formel lautet C5H11NO2. Wie sieht die Struktur von Valin aus? Es ist eine verzweigtkettige Aminosäure (BCAA). Das bedeutet, dass ihre Kohlenstoffstruktur durch einen Verzweigungspunkt gekennzeichnet ist. Als Molekül sieht es aus wie der Buchstabe „Y“.
Sind Aminosäuren und BCAAs das Gleiche?
Bestimmte essentielle Aminosäuren, insbesondere Leucin, Isoleucin und Valin, werden als BCAAs bezeichnet, und die „verzweigte Kette“ ist ein Hinweis auf die ähnliche chemische Struktur dieser drei Aminosäuren. BCAAs sind für ihre Fähigkeit bekannt, den Aufbau von Protein im Muskel zu fördern und möglicherweise den Muskelabbau zu verringern. Sie scheinen auch problematische Gehirnzellen zu entmutigen, die bei Menschen mit bestimmten schweren Gesundheitszuständen auftreten können, einschließlich Lebererkrankungen und Magersucht.
Neben der Förderung des Muskelwachstums und der Gewebereparatur ist eine weitere Funktion von Valin seine Fähigkeit, sowohl die Muskelkoordination als auch die mentale Stärke zu unterstützen und gleichzeitig einen emotional ruhigen Zustand zu fördern. Es ist auch der Schlüssel für ein optimales Wachstum bei Kindern.
Valin Vorteile
Was sind die Vorteile von Valin?
Athleten und Bodybuilder sind dafür bekannt, dass sie diese Aminosäure aufgrund ihrer Fähigkeit, Muskelabbau zu verhindern und die sportliche Leistung zu steigern, supplementieren. Wie erreicht sie dies? Sie hilft, die Muskeln mit zusätzlicher Glukose für die Energieproduktion während intensiver Übungen zu versorgen.
Studien, die sowohl an Menschen als auch an Tieren durchgeführt wurden, unterstützen diesen Nutzen. Eine klinische Studie, die 2017 veröffentlicht wurde, zeigt, dass eine akute Supplementierung von BCAAs (0,087 g/kg) die Erholungsrate der isometrischen Kraft und des wahrgenommenen Muskelkaters im Vergleich zu Placebo nach einer Hypertrophie-basierten Trainingseinheit bei diätkontrollierten, widerstandstrainierten Athleten erhöhte.
Eine weitere Forschungsstudie, die 2018 in der Fachzeitschrift Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry veröffentlicht wurde, untersuchte speziell die Auswirkungen von Valin auf tierische Probanden während des Trainings. Die Ergebnisse der Studie zeigen, dass eine akute Supplementierung von Valin, aber nicht von Leucin oder Isoleucin (den anderen BCAAs), „wirksam für die Aufrechterhaltung des Leberglykogens und des Blutzuckerspiegels ist und die spontane Aktivität nach dem Training erhöht, was zur Verringerung der Ermüdung während des Trainings beitragen könnte.“
Die Supplementierung mit verzweigtkettigen Aminosäuren wurde auch für Folgendes mit einigem Erfolg eingesetzt:
- Leberzirrhose
- Phenylketonurie
- Sportliche Leistung und geistiger Verfall während des Trainings bei extremen Temperaturen
- Sportliche Leistung und Infektionen nach dem Sport bei extremen Temperaturen
- Tardive Dyskinesie
Risiken und Nebenwirkungen
Es ist wichtig, sich an die empfohlenen Produktdosierungen von L-Valin zu halten, da übermäßige Mengen Halluzinationen und ein kribbelndes Hautgefühl verursachen können. Ein Übermaß an Valin kann auch zu hohen Konzentrationen von toxischem Ammoniak im Körper führen, zusammen mit einer verminderten Leber- und Nierenfunktion.
Zu denmöglichen Nebenwirkungen einer Supplementierung mit BCAAs im Allgemeinen gehören auch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Blähungen, Müdigkeit und Koordinationsverlust. Aus diesem Grund sollten Personen, die mit L-Valin supplementieren, besonders vorsichtig sein, wenn sie Auto fahren oder anderen Aktivitäten nachgehen, die motorische Koordination erfordern. In seltenen Fällen können verzweigtkettige Aminosäuren zu Bluthochdruck, Kopfschmerzen oder Hautaufhellung führen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie L-Valin supplementieren, besonders wenn Sie eine Krankheit haben und/oder derzeit Medikamente einnehmen.
Die Verwendung einer einzelnen Aminosäure-Ergänzung kann zu einer negativen Stickstoffbilanz führen. Dies kann dazu führen, dass Ihr Stoffwechsel weniger gut funktioniert und Ihre Nieren härter arbeiten müssen. Bei Kindern kann die Einnahme einzelner Aminosäurepräparate zu Wachstumsproblemen führen. Im Allgemeinen ist es nicht ratsam, hohe Dosen einzelner Aminosäuren über einen längeren Zeitraum einzunehmen.
Menschen mit den folgenden Erkrankungen sollten eine Supplementierung mit BCAAs vermeiden:
- Amyotrophe Lateralsklerose (ALS) alias Lou-Gehrig-Krankheit
- Schwangere und stillende Frauen
- Verzweigtkettige Ketoazidurie
- Chronischer Alkoholismus
- Ahornsirup-Urin-Krankheit (MSUD)
Es wird auch geraten, dass Menschen mit Nieren- oder Lebererkrankungen keine hohen Mengen an Aminosäuren zu sich nehmen sollten, ohne vorher ihren Arzt zu konsultieren. Kinder sollten nicht mit BCAAs supplementieren, es sei denn, ihr Arzt rät dazu. Wenn Sie eine bevorstehende Operation haben, sollten Sie die Supplementierung mit L-Valin mindestens zwei Wochen vorher einstellen.
Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
Ist Valin eine essentielle Aminosäure?
Auf jeden Fall, und deshalb (wie Sie bereits gelernt haben) müssen Sie es über die Nahrung und/oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen.
Welche Lebensmittel sind reich an Valin?
Lebensmittel mit hohem Valingehalt umfassen:
- Milchprodukte, insbesondere Hüttenkäse und Joghurt
- Eier
- Rotes Fleisch wie Lamm- und Rindfleisch
- Fisch, einschließlich wild gefangener Lachs und Forelle
- Fermentierte Sojaprodukte, wie Natto und Tempeh
- Pute und Huhn
- Samen, einschließlich Sonnenblumenkerne, Sesamsamen, Leinsamen und Chiasamen
- Nüsse, wie Pistazien, Cashews und Mandeln
- Bohnen, z. B. Marinebohnen, Kidneybohnen, Adzukibohnen, Kichererbsen und Linsen
- Pilze
- Glutenfreie Vollkornprodukte, wie Quinoa und brauner Reis
L-Valin-Ergänzungen werden häufig von Gewichthebern und Leistungssportlern als Teil ihrer Trainingsroutinen eingenommen. Menschen, die ihre Valinaufnahme durch Nahrungsergänzungsmittel erhöhen möchten, haben einige Möglichkeiten. Eine Möglichkeit ist, L-Valin selbst einzunehmen. Sie können auch BCAA-Ergänzungen einnehmen, die ein Gleichgewicht der Aminosäuren L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin bieten. Sowohl Molkenprotein- als auch Eiproteinpräparate enthalten ebenfalls BCAAs.
Wie man sie verwendet (plus Dosierung)
Die auffälligsten Anzeichen für einen Valinmangel sind neurologische Defekte im Gehirn. Die meisten Menschen nehmen jedoch ausreichende Mengen dieser essentiellen Aminosäure (etwa 25-65 Milligramm pro 2,2 Pfund Körpergewicht) über ihre Ernährung auf. Jemand, der wahrscheinlich einen Mangel an Valin hat, wäre jemand, der generell einen Mangel an Protein hat.
Athleten, die an intensiven Trainingsaktivitäten teilnehmen, sind dafür bekannt, eine tägliche Zufuhr von L-Leucin, L-Valin und L-Isoleucin zu ergänzen, um Muskelverlust zu vermeiden und den Muskelzuwachs zu erhöhen.
L-Valin kann allein eingenommen werden, aber es wird empfohlen, es zusammen mit den anderen BCAAs, Leucin und Isoleucin, einzunehmen. Eine gängige Empfehlung ist, nach Produkten zu suchen, die ein Verhältnis von 2:1:1 von Leucin:Isoleucin:Valin haben.
Derzeit gibt es nicht genügend Beweise, um eine optimale Dosis der Valin-Supplementierung zu unterstützen. Es ist auch unklar, welche Gesundheitszustände eine Supplementierung mit dieser Aminosäure eindeutig rechtfertigen.
Rezepte
Wenn Sie Ihre Valinaufnahme erhöhen möchten, finden Sie hier einige köstliche Rezepte mit valinreichen Lebensmitteln als Hauptdarsteller:
- Puten-Chili mit Adzukibohnen-Rezept
- Schwarzer Bohnen-Quinoa-Salat-Rezept
- Erdbeer-Rhabarber-Chia-Samen-Pudding-Rezept
- Rezept für geschwärzten Lachs mit Avocado-Sahnedressing
Letzte Überlegungen
- Was für eine Aminosäure ist Valin? Es ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst synthetisieren kann. Daher muss sie über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel zugeführt werden.
- Als Aminosäure ist sie ein „Baustein des Lebens“, der für die Proteinsynthese essentiell ist, die uns hilft zu wachsen, die Nahrung zu verarbeiten und Körpergewebe zu reparieren. Aminosäuren dienen auch als Energiequelle für den Körper.
- Sie können leicht eine köstliche und große Vielfalt an protein- und valinreichen Lebensmitteln auf einer täglichen Basis konsumieren, indem Sie Dinge wie wild gefangenen Lachs, Lamm, grasgefüttertes Rindfleisch, Quinoa, Bohnen, Samen, fermentierte Sojaprodukte wie Natto und Pilze essen.
- Der tägliche Verzehr einer Vielzahl von essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren ist wichtig für eine optimale Gesundheit.
- L-Valin-Ergänzungen werden am häufigsten von Gewichthebern und Leistungssportlern eingenommen.
- Die „verzweigtkettige“ Valin-Aminosäurestruktur kann besonders hilfreich beim Muskelaufbau sein und gleichzeitig dem Muskelabbau entgegenwirken.
- Es ist nicht schwer, genug davon allein durch die Ernährung zu sich zu nehmen.
- Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Valin supplementieren.
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