Chickweed Vorteile, Verwendungen, Rezepte und Nebenwirkungen

Vogelmiere ist eine schnell wachsende Pflanze, die als Volksheilmittel für viele Bedingungen, einschließlich Arthritis Schmerzen, Hauterkrankungen, wie Hautausschläge und Ekzeme, Asthma, Verstopfung und Nieren-Probleme verwendet wurde.

Obwohl es nur wenige verlässliche Studien gibt, die die Vorteile der Vogelmiere im Vergleich zu anderen Gemüsesorten untersuchen, gibt es Grund zu der Annahme, dass dieses Kraut einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Saponinen, Vitamin C und A und einer Reihe anderer entzündungshemmender Verbindungen aufweist.

Ob als Tee, Tinktur oder frischer Saft konsumiert oder als Kompresse oder Salbe auf die Haut aufgetragen, Vogelmiere kann helfen, Schwellungen, Schmerzen, Rötungen und Stauungen zu verringern.

Was ist Vogelmiere?

Das Kraut namens Vogelmiere(Stellaria media), manchmal auch als gewöhnliche Vogelmiere bezeichnet, ist eine in Europa heimische Pflanze, die für verschiedene medizinische Zwecke verwendet wird. Es gibt tatsächlich mehrere verschiedene Arten von Pflanzen in der Gattung Stelleria, die als Vogelmiere bezeichnet werden, die zur Familie der Nelkengewächse(Caryophyllaceae) gehören.

Die Pflanze verdankt ihren Namen dem Büschel weißer Blüten, das sie produziert. Laut der Website Wild Foods and Medicines bedeutet stellaria „Stern“ und media „inmitten von“.

Andere Namen, unter denen die Vogelmiere manchmal bekannt ist, sind:

• Weißes Vogelauge
• Sternmiere
• Winterweed
• Mausohr
• Seidenblume
• Vogelmiere

Ist Vogelmiere sicher zu essen? Ja, und das aus gutem Grund, wenn man bedenkt, dass sie einen hohen Gehalt an verschiedenen Nährstoffen hat.

Man kann sie sowohl roh als auch gekocht essen, und im Gegensatz zu einigen anderen nährstoffreichen Pflanzen, wie z.B. Löwenzahn oder Senfgrün, wird die Vogelmiere als angenehm und mild im Geschmack beschrieben, der nicht sehr bitter ist.

Wie identifiziert man Vogelmiere? Vogelmiere-Arten sind Pflanzen für kühles Wetter (sie gedeihen in Klimazonen zwischen 53 und 68 Grad Celsius), die in ganz Europa und den USA zu finden sind.

Sie neigen dazu, an sonnigen oder teilweise sonnigen Stellen im Gras zu wachsen, wo es feuchten Boden gibt, normalerweise im Herbst und im frühen Frühling.

Da sie schnell und in Hülle und Fülle wachsen, werden sie von manchen sogar als Unkraut angesehen, obwohl sie aufgrund ihres Angebots an nützlichen Inhaltsstoffen eine großartige Ergänzung Ihrer Ernährung sein können.

Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, Vogelmiere zu identifizieren:

• Suchen Sie nach sukkulenten Stängeln, die bis zu anderthalb Metern wachsen. In der Mitte des Stängels wächst eine einzelne Haarlinie.
• Vogelmiere produziert auch winzige weiße Blüten während der gesamten Vegetationsperiode. Die Blüten wachsen in Schoten von etwa fünf weißen Blüten und sehen ähnlich aus wie Nelken. Jedes Blütenblatt ist wie Hasenohren geformt, was den Anschein erweckt, als gäbe es 10 Blüten.
• Die Pflanze sollte oval geformte Blätter haben, die paarweise gegenüberliegend wachsen. Die grünen Blätter sind etwa einen Viertelzoll bis einen und einen Viertelzoll lang.
• Wenn Sie die Stängel anstechen, drücken und auseinanderziehen, sollte kein milchiger Saft austreten, was sie von ähnlichen Pflanzen unterscheidet.

Gesundheitliche Vorteile

Wofür ist Vogelmiere gut? Während mehr glaubwürdige Forschungsstudien benötigt werden, um genau zu bestätigen, wie sie unsere Gesundheit beeinflussen kann, hat Vogelmiere eine Reihe von traditionellen Anwendungen in der Kräutermedizin – einschließlich der Reduzierung von Entzündungen, der Erhöhung der Antioxidantienaufnahme, der Unterstützung der Darmgesundheit, der Reduzierung von Schmerzen und der Verbesserung der Hautgesundheit.

Sie liefert nicht nur viele wertvolle Nährstoffe, sondern enthält auch Verbindungen, die Saponine genannt werden und die Studien zufolge Bakterien und Entzündungen bekämpfen und adstringierende Eigenschaften haben. (Saponine finden sich auch in ähnlichen Pflanzen wie dem Seifenkraut, das ebenfalls zur Pflanzenfamilie der Caryophyllaceae gehört und viele ähnliche Anwendungen hat).

Hier ist mehr über einige der am besten erforschten Vorteile der Vogelmiere:

1. Gute Quelle von Vitaminen und Antioxidantien

Welche Vitamine sind in Vogelmiere enthalten? Stellaria-Arten sind reich an Nährstoffen, einschließlich der Vitamine C und A, B-Vitamine (wie Thiamin, Riboflavin und Niacin), Magnesium, Eisen, Kalzium und Zink. Diese Pflanze enthält sogar eine anständige Menge an Eiweiß, sowie eine gute Dosis an Ballaststoffen.

Studien haben gezeigt, dass Vogelmiere Antioxidantien wie Phytosterole, Tocopherole, Triterpensaponine, Hentiacontanol, Cumarine, organische Säuren und Flavonoide enthält, die die Fähigkeit haben, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen.

Da sie eine große Quelle von Vitamin C und Zink ist, kann sie die allgemeine Gesundheit des Immunsystems unterstützen und vor einer Reihe von Erkrankungen wie Husten, Asthma, Allergien und Bronchitis schützen.

Es profitiert auch die Gesundheit des Skeletts dank seiner Versorgung mit Kalzium und Magnesium, sowie die Gesundheit der Haut aufgrund seiner Versorgung mit Antioxidantien wie Vitamin C und Vitamin A zusammen mit Zink.

2. Kann entzündungshemmende, schmerzlindernde Effekte haben

Stellaria-Pflanzen werden seit langem in der homöopathischen und traditionellen Medizin zur Behandlung von schmerzhaften Symptomen bei Rheuma, Arthritis, PMS, Verdauungs- und Atemwegsproblemen und mehr eingesetzt.

Abhängig von den Symptomen, für die es verwendet wird, kann es innerlich als Tee oder Tinktur eingenommen werden, oder topisch auf schmerzhafte und geschwollene Gelenke oder Hautbereiche aufgetragen werden.

Darüber hinaus wurde gezeigt, dass es schleimlösende Effekte hat, was bedeutet, dass es helfen kann, Schleim zu lösen und die Gesundheit der Atemwege zu unterstützen.

3. Kann helfen, die Verdauung und Darmgesundheit zu unterstützen

Vogelmiere unterstützt den Darm, die Verdauung, die Nieren und die Darmtätigkeit aufgrund ihrer Antioxidantien, Ballaststoffe, essentiellen Vitamine und Mineralien, wie Magnesium, und aufgrund ihrer natürlichen harntreibenden Eigenschaften.

Die Aufnahme von Grünzeug in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, die allgemeine Darmgesundheit zu unterstützen, da es präbiotische Effekte hat (die nützliche probiotische Bakterien „füttern“) und oxidativen Stress und Entzündungen bekämpft. Dies wiederum erleichtert Funktionen wie die Nährstoffaufnahme, Entgiftung und Ausscheidung.

Manche verwenden diese Pflanze zur Vorbeugung oder Behandlung von Verstopfung und Magenblähungen. Aufgrund ihres Ballaststoffgehalts kann sie auch sättigend wirken, den Appetit zügeln und die Regelmäßigkeit des Stuhlgangs fördern.

In der Tat deuten einige Tierstudien darauf hin, dass es bestimmte Anti-Fettleibigkeits-Effekte haben kann, wenn es in hohen Dosen konsumiert wird. Es wird vermutet, dass es die Gewichtsabnahme unterstützt, indem es die Aufnahme von Nahrungsfetten und Kohlenhydraten im Darm verzögert, indem es die Verdauungsenzyme hemmt.

4. Hat natürliche harntreibende Effekte

Vogelmiere hat eine milde, natürliche harntreibende Wirkung, die die Gesundheit der Nieren und der Blase unterstützt. Sie kann helfen, Blaseninfektionen und nierenbezogene Probleme zu bekämpfen, während sie Flüssigkeitsansammlungen und Schwellungen verringert.

5. Hat adstringierende Eigenschaften und unterstützt die Gesundheit der Haut

Aufgrund seiner natürlichen adstringierenden, entzündungshemmenden, kühlenden und austrocknenden Wirkung wird Stellaria media seit Jahrhunderten in der Volksmedizin zur Unterstützung der Hautgesundheit eingesetzt. Beliebte Anwendungen umfassen die äußerliche Unterstützung bei der Behandlung von Problemen wie:

• Hautausschläge und Juckreiz (Forschungen deuten darauf hin, dass es lindernde, antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften hat, wenn es auf die Haut aufgetragen wird )
• Wunden und Furunkel
• Schnitt- und Schürfwunden
• Akne
• Ekzem
• Schuppenflechte
• kleinere Verbrennungen
• Insektenstiche
• Splitter
• Hämorrhoiden
• Krampfadern
• Wunden und Geschwüre

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese Pflanze zur Beruhigung entzündeter und juckender Haut zu verwenden, z. B. durch die Herstellung einer natürlichen Salbe mit selbstgemachtem Vogelmiere-Öl oder durch die Zugabe von etwas aufgebrühtem Vogelmiere-Tee oder frischem Saft zu Kompressen oder Umschlägen. Für adstringierende und reinigende Effekte kann auch eine Tinktur auf der Haut verwendet werden.

Warum hilft die Vogelmiere bei der Reinigung, Befeuchtung und dem Schutz der Haut? Zusätzlich zu ihrer Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, enthält sie steroidale Saponine, die in Verbindung mit Wasser einen Schaum bilden.

Saponine können die Durchlässigkeit vieler Membranen in der Haut und im Körper erhöhen, was dazu beiträgt, dass nützliche Verbindungen in den Körper eindringen und Schwellungen reduzieren.

Risiken und Nebenwirkungen

Ist Vogelmiere giftig? Nein, sie gilt als sicher, wenn man sie in mäßigen Mengen isst und trinkt, und ist im Allgemeinen auch sehr sicher für die äußerliche Anwendung.

Ein weiterer Pluspunkt ist, dass sie in der Regel wild und biologisch angebaut wird und selten mit Pestiziden besprüht wird.

Was sind die Nebenwirkungen von Vogelmiere? Der Verzehr in großen Mengen kann zu Verdauungsproblemen und anderen Effekten führen.

Es kann möglicherweise eine Magenverstimmung, Erbrechen, Durchfall, Blähungen, Krämpfe und erhöhten Harndrang verursachen. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Grünzeug zu essen, fangen Sie mit einer kleinen Menge an und erhöhen Sie die Aufnahme allmählich auf etwa eine oder zwei Tassen täglich.

Ein potenzielles Problem beim Verzehr von viel Grünzeug ist, dass die darin enthaltenen Saponine für manche Menschen verschlimmernd wirken können. Ein übermäßiger Verzehr von rohem, saponinhaltigem Grünzeug sollte vermieden werden, besonders während der Schwangerschaft oder Stillzeit – für die meisten Menschen stellen moderate Mengen jedoch kein Risiko dar.

Das Kochen des Grünzeugs ist auch eine Möglichkeit, den Saponingehalt zu senken.

Halten Sie sich daran, mehrere Wochen lang zwei bis drei Tassen Vogelmiere-Tee pro Tag zu trinken; dann sollten Sie eine Pause von ein bis zwei Wochen einlegen. Bei langfristiger Anwendung ist es ratsam, die Meinung Ihres Arztes einzuholen, besonders wenn Sie Probleme mit Nieren, Blase oder Darm haben.

Verwendungen, Dosierung und Rezepte

Fast alle Teile der Vogelmiere sind essbar, einschließlich der Stängel, Blätter, Blüten und Samenschoten.

Wenn Sie in einem gemäßigten Klima leben, können Sie Vogelmiere leicht in Ihrem eigenen Garten anbauen. Die Pflanzen leben etwa sechs Wochen lang und keimen schnell.

Sobald die Grüns reif sind, schneiden Sie die Stängel in der Nähe der Basis der Blätter ab und entfernen Sie alle verwelkten oder braunen Blätter.

Bewahren Sie das Grünzeug bei Raumtemperatur auf, indem Sie die Stängel in eine Tasse mit Wasser stellen, und verwenden Sie es idealerweise innerhalb von etwa einem Tag nach dem Schneiden. (Einige mögen es nicht, die Grüns im Kühlschrank aufzubewahren, da dies dazu führen kann, dass sie verwelken, aber andere finden, dass sie für mehrere Tage halten, wenn Sie sie in ein feuchtes Papiertuch einwickeln oder sie in eine Plastiktüte im Kühlschrank legen).

Herstellung von Vogelmiere-Hautsalbe:

Wie oben erwähnt, hat Vogelmiere beruhigende, kühlende, feuchtigkeitsspendende und heilende Eigenschaften, wenn sie auf empfindliche oder trockene Haut aufgetragen wird, besonders in Kombination mit Ölen wie Kokosnuss- oder Olivenöl. Sie kann helfen, Entzündungen, Risse, Wunden, Furunkel, Ausschläge, Akne, Bisse und Schwellungen aufgrund von Infektionen zu bekämpfen.

Wenn Sie keine Vogelmiere-Salbe in den Geschäften finden können oder es vorziehen, Ihre eigene zu machen, ist eine DIY-Version einfach zuzubereiten.

1. Nehmen Sie zunächst Ihr Grünzeug (Sie können Blüten, Stängel und Blätter verwenden) und trocknen Sie es auf einer Arbeitsplatte oder in einem Korb für ein oder zwei Tage.
2. Hacken Sie das Grünzeug fein und bedecken Sie es mit nativem Olivenöl extra in einer Pfanne, die Sie auf sehr niedriger Stufe erhitzen. Lassen Sie die Mischung einige Tage bei Raumtemperatur stehen, dann seihen Sie sie mit einem Mulltuch ab und bewahren Sie sie in einem Glasgefäß an einem kühlen, dunklen Ort auf.
3. Verwenden Sie das Öl bis zu einem Jahr lang auf Ihrer Haut und tragen Sie es überall dort auf, wo sie geschwollen oder gereizt ist.

Zubereitung von Vogelmiere-Tee und Dosierungsempfehlungen:

Obwohl es keine Standard-Dosierungsempfehlung für Vogelmiere gibt, empfehlen die meisten Experten, sich an ein bis zwei Handvoll frischer Blätter, Stängel und Blüten pro Tag oder ein bis drei Tassen Vogelmiere-Tee zu halten.

Um selbstgemachten Vogelmiere-Tee zu machen, trocknen Sie das Grün zuerst für ein oder zwei Tage. Verwenden Sie etwa einen gehäuften Esslöffel pro Tasse heißes Wasser.

Lassen Sie das Grünzeug in sehr heißem (nicht kochendem) Wasser für etwa 10-15 Minuten ziehen, bevor Sie es abseihen. Um die allgemeine Gesundheit zu unterstützen, trinken Sie über mehrere Wochen hinweg etwa zwei bis drei Tassen pro Tag.

Rezepte:

Sie können Vogelmiere entweder roh oder gekocht verzehren, ähnlich wie andere Kräuter, Grüns und Sprossen. Hier sind einige Möglichkeiten, wie sie in Rezepten verwendet wird:

• Mischen Sie sie mit anderen Gemüsesorten, wie Spinat oder Grünkohl in einem Salat.
• Fügen Sie eine Handvoll zu einem Sandwich oder Wrap hinzu.
• Ersetzen Sie Mangold, Senf, Kohl, Spinat usw. in Ihren Lieblingsgerichten.
• Biegen Sie etwas in Smoothies, Pestos und Soßen.
• Fügen Sie es zu Eiern, Omelettes, Frittatas oder Quiches hinzu.
• Probieren Sie etwas in Nudelsaucen, Suppen und Eintöpfen.

Fazit

• Gewöhnliche Vogelmiere(Stellaria media) ist eine Pflanze, die in kühlen Klimazonen in den USA und Europa wächst. Sie ist eine nährstoffreiche Pflanze, die eine gute Quelle für Antioxidantien, die Vitamine A und C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und mehr ist.
• Wofür ist das Vogelmiere-Kraut gut? Zu den möglichen Vorteilen der Vogelmiere gehören die Bekämpfung von Entzündungen und oxidativem Stress, die Verringerung von Schmerzen und Schwellungen, die Unterstützung der Darm- und Verdauungsgesundheit, die Unterstützung der Hautgesundheit und die natürliche harntreibende Wirkung.
• Fast alle Teile der Vogelmiere sind essbar, einschließlich der Stängel, Blätter, Blüten und Samenschoten. Sie können diese Grüns sowohl roh als auch gekocht essen, z. B. in Salaten oder gedünstet wie Spinat/Grünkohl.