Um destilliertes Wasser herzustellen, wird Wasser bis zum Siedepunkt erhitzt. Dabei entsteht Dampf, der aufgefangen, abgekühlt und in eine Flasche abgefüllt wird. Die meisten Verunreinigungen im Wasser werden während des Destillationsprozesses entfernt.
Ist destilliertes Wasser gesünder als Leitungswasser? Das ist umstritten. Destilliertes Wasser ist im Allgemeinen frei von Verunreinigungen und Bakterien. Durch den Destillationsprozess werden jedoch auch Mineralien entfernt, die gesundheitsfördernd sein können. Es gibt Hinweise darauf, dass das Trinken von destilliertem Wasser gut für Ihren Körper ist, aber nicht unbedingt gesünder als die meisten anderen Arten von Trinkwasser.
Nährwertangaben zu destilliertem Wasser
Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für 240 ml destilliertes Wasser bereitgestellt.
- Kalorien: 0
- Fett: 0g
- Natrium: 0mg
- Kohlenhydrate: 0g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: 0g
- Eiweiß: 0g
Kohlenhydrate:
Wie die meisten Formen des Trinkwassers hat destilliertes Wasser keine Kalorien. Es enthält auch keine Kohlenhydrate.
Fett
In destilliertem Wasser ist kein Fett enthalten.
Eiweiß
Destilliertes Wasser liefert kein Eiweiß.
Vitamine und Mineralien
Destilliertes Wasser unterscheidet sich von herkömmlichem Leitungswasser dadurch, dass die Mineralien durch den Destillationsprozess entfernt wurden. Daher liefert destilliertes Wasser keine Vitamine oder Mineralien.
Gesundheitliche Vorteile
Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist der Destillationsprozess sehr effektiv bei der Entfernung von Protozoen (wie Cryptosporidium oder Giardia), Bakterien (wie Campylobacter, Salmonellen, Shigellen, E. coli) und Viren (einschließlich Enteric, Hepatitis A, Norovirus und Rotavirus).
Die Destillation entfernt auch chemische Verunreinigungen wie Arsen, Barium, Cadmium, Chrom, Blei, Nitrat, Natrium, Sulfat und viele organische Chemikalien, so die CDC. Allerdings müssen alle kommunalen Wassersysteme die Standards des Safe Drinking Water Act erfüllen, der sichere Werte für diese Verunreinigungen festlegt. Die Food and Drug Administration verwendet ähnliche Standards, um abgefülltes Wasser zu regulieren.
Sicher für ein geschwächtes Immunsystem
Wenn Ihr Immunsystem geschwächt oder unterdrückt ist, kann Ihr Arzt Ihnen empfehlen, destilliertes Wasser zu trinken, da es frei von schädlichen Organismen ist. Cryptosporidium (auch bekannt als „Krypto“) zum Beispiel kann Krankheiten verursachen oder verschlimmern. Während andere Methoden Krypto nicht aus der Wasserversorgung eliminieren, tötet die Destillation es ab. Auch die Umkehrosmose tötet den Erreger ab.
Natriumarm
Manche Menschen, die sich natriumarm ernähren, bevorzugen destilliertes Wasser, weil das darin enthaltene Natrium entfernt wurde. Das meiste Leitungswasser enthält zwar Natrium, aber der Natriumgehalt ist immer noch recht niedrig, so dass destilliertes Wasser möglicherweise nicht notwendig ist. Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten müssen, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater.
Bietet essentielle Hydratation
Ausreichend Wasser zu trinken ist entscheidend für Gesundheit und Wohlbefinden. Wenn das Wissen, dass Ihr Wasser destilliert ist, Sie dazu anregt, mehr zu trinken, kann dies eine gute Wahl für Sie sein (aber stellen Sie sicher, dass Sie Mineralien über die Nahrung aufnehmen).
Allergien
Während kein Fall einer Allergie bekannt ist, die auf destilliertes Wasser zurückzuführen ist, gibt es seltene Fälle einer Allergie gegen Wasser. Dies wird aquagene Urtikaria genannt und ist laut den National Institutes of Health ein seltener Zustand, bei dem sich Nesselsucht oder Juckreiz entwickelt, nachdem die Haut mit Wasser in Kontakt gekommen ist. Da sie so selten ist, gibt es nur wenige Informationen über wirksame Behandlungen. Das Trinken oder Waschen mit destilliertem Wasser hilft nicht, diesen Zustand zu lindern oder zu verhindern.
Unerwünschte Wirkungen
Viele essentielle Mineralien, die von Natur aus im Wasser vorhanden sind, werden durch den Destillationsprozess entfernt. Dazu gehören Kalzium, Magnesium, Jod, Fluor und Lithium, wenn auch in Spuren. Wenn Sie Wasser zu dem Zweck konsumieren, diese Mineralien zu erhalten, werden Sie sie nicht von destilliertem Wasser bekommen. Wenn Sie mit destilliertem Wasser kochen, entgehen Ihnen auch Mineralien, die Sie sonst aus Wasser erhalten würden.
Die meisten Gesundheitsexperten raten, dass wir unsere Vitamine und Mineralien über die Nahrung aufnehmen. Dies ist umso wichtiger, wenn Sie keine Mineralien aus dem Wasser erhalten.
Sorten
Sie können einen Destillierapparat kaufen, um Ihr eigenes destilliertes Wasser zu Hause herzustellen. Sie können destilliertes Wasser auch in den meisten Lebensmittelläden kaufen.
Lagerung und Lebensmittelsicherheit
Bewahren Sie ungeöffnete Flaschen mit destilliertem Wasser an einem kühlen, trockenen Ort auf, der nicht der Sonne ausgesetzt ist. Es muss nicht gekühlt werden, es sei denn, Sie bevorzugen den Geschmack von gekühltem Wasser.
Wie man es zubereitet
Destilliertes Wasser ist geschmacksneutral, obwohl manche Menschen diesen fehlenden Geschmack als unangenehm empfinden, wenn sie an den schwachen Geschmack von Leitungswasser mit Mineralien gewöhnt sind. Sie können destilliertes Wasser genauso trinken, wie Sie andere Arten von Wasser trinken. Sie können es auch in Rezepten verwenden, genauso wie Sie Leitungswasser oder Wasser in Flaschen verwenden, und Sie können es zur Eisherstellung verwenden.
Manche Eltern ziehen es vor, destilliertes Wasser für die Zubereitung von Babynahrung zu verwenden. Das ist sicher, aber nicht notwendig. Wichtiger ist, dass das in der Babynahrung verwendete Wasser nicht zu viel Fluorid enthält. Viele abgefüllte Wässer und Leitungswässer erfüllen diesen Standard.
Während destilliertes Wasser manchmal für die Zubereitung von Tee und Kaffee empfohlen wird, ist es für beides in Bezug auf den Geschmack nicht gut geeignet. Es verhindert jedoch Mineralablagerungen in Kaffeemaschinen und Wasserkochern.
Es gibt weitere Verwendungszwecke für destilliertes Wasser im Haushalt, darunter:
- Reinigen von Töpfen, Pfannen und Wasserkochern, in denen sich Mineralien ablagern können
- Bewässerung von Pflanzen
- Reinigen und Befüllen von Aquarien (beim Befüllen eines Beckens mit destilliertem Wasser müssen jedoch wichtige Mineralien hinzugefügt werden)
- Befüllen von Geräten wie Luftbefeuchtern und Bügeleisen (um Mineralablagerungen zu vermeiden)