Hüttenkäse ist ein Grundnahrungsmittel in vielen gesunden Ernährungsplänen. Die Molkerei Lebensmittel bietet Vorteile vor allem für Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren oder ihre Gesundheit zu verbessern. Aber Hüttenkäse Kalorien und Ernährung kann je nach Art, die Sie kaufen variieren.
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für 100 Gramm (ca. 3,5 Unzen) fettarmen (2 % Milchfett) Hüttenkäse bereitgestellt.
- Kalorien: 84
- Fett : 2,3 g
- Natrium: 321mg
- Kohlenhydrate: 4.3g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker : 4.1g
- Eiweiß: 11g
Viele gesunde Esser konsumieren Hüttenkäse wegen der relativ geringen Kalorienzahl. Kluge Verbraucher kaufen oft fettarmen oder zweiprozentigen Hüttenkäse. Diese Version bietet genug Fett für den Geschmack, aber nicht so viel wie die normale Variante. Wie sieht es also mit dem Fett- und Kaloriengehalt der verschiedenen Hüttenkäsesorten aus?
Hüttenkäse Kalorien nach Typ
- Hüttenkäsefettfrei: 80 Kalorien pro halbe Tasse, 0 Gramm Fett, 0 Gramm gesättigtes Fett
- 1% Hüttenkäse: 90 Kalorien, 1,5 Gramm Fett, 1 Gramm gesättigtes Fett
- 2% Hüttenkäse: 90 Kalorien pro halber Tasse, 2,5 Gramm Fett, 1,5 Gramm gesättigtes Fett
- 4% (normaler) Hüttenkäse: 110 Kalorien pro halber Tasse, 5 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
Bedenken Sie, dass eine einzelne Portion dieses Milchprodukts nur 3,5 Unzen oder eine halbe Tasse beträgt. Bei einer Mahlzeit ist es sehr einfach, viel mehr als das auf den Teller zu schaufeln. Achten Sie also darauf, dass Sie die volle Portionsgröße berücksichtigen, wenn Sie Kalorien zählen. Wenn Sie eine Tasse Hüttenkäse essen (was eine sehr gängige Portion ist), verdoppeln Sie die Kalorien und den Fettgehalt.
Kohlenhydrate in Hüttenkäse
Hüttenkäse enthält normalerweise keinen zusätzlichen Zucker, aber da es sich um ein Milchprodukt handelt, enthält das Produkt vier Gramm Zucker (Laktose) pro Portion. Hüttenkäse enthält keine Ballaststoffe oder Stärke.
Beachten Sie, dass einige Sorten von aromatisiertem Hüttenkäse mehr Zucker oder Zuckerzusätze enthalten können. Hüttenkäse mit Früchten oder Honig enthält zum Beispiel mehr Zucker.
Die glykämische Last einer Portion Hüttenkäse wird auf etwa vier geschätzt, was ihn zu einem niedrig-glykämischen Lebensmittel macht.
Fette in Hüttenkäse
Wie bereits erwähnt, variiert der Fettgehalt von Hüttenkäse je nach Sorte, die Sie kaufen. Fettarmer Hüttenkäse enthält knapp drei Gramm Fett in Form von gesättigtem Fett (etwa ein Gramm) und geringe Mengen an mehrfach und einfach ungesättigtem Fett.
Eiweiß in Hüttenkäse
Bodybuilder wählen Hüttenkäse oft als Snack oder als Teil einer Mahlzeit, weil er eine schnelle und bequeme Proteinquelle ist. Eine einzige Portion liefert etwa 11 Gramm des muskelaufbauenden Nährstoffs.
Mikronährstoffe in Hüttenkäse
Hüttenkäse ist vollgepackt mit Nährstoffen wie Phosphor, Kalzium, Riboflavin und Vitamin B12. Allerdings ist dieses Milchprodukt reich an Natrium, das etwa 14 % der empfohlenen Tagesdosis ausmacht. Wenn Sie also versuchen, den Salzgehalt zu reduzieren, ist dies vielleicht nicht die beste Wahl für Sie. Einige Marken stellen jedoch natriumarme oder salzfreie Versionen von Hüttenkäse her, die weniger Natrium enthalten.
Hüttenkäse Gesundheitliche Vorteile
Die Kalorien von Hüttenkäse sind eine gute Energiequelle und das Milchprodukt kann eine gute Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein, besonders wenn Sie es mit anderen gesunden Lebensmitteln kombinieren. Einige Verbraucher stellen jedoch in Frage, ob die Aufnahme von Milchprodukten – wie Hüttenkäse – einen gesundheitlichen Nutzen hat oder nicht.
Eine Studie, die in Food & Nutrition Research veröffentlicht wurde, befasste sich mit der Skepsis gegenüber Milchprodukten, indem sie eine Forschungsübersicht durchführte. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass wissenschaftliche Beweise den Verzehr von Milch und anderen Milchprodukten unterstützen, um den Nährstoffbedarf zu decken, und dass diese Lebensmittel vor den häufigsten chronischen Krankheiten schützen können, ohne dass es zu unerwünschten Nebenwirkungen kommt.
Eine weitere Studie befasste sich mit der Abwägung der potenziellen Auswirkungen des Verzehrs von Milchprodukten auf die Knochen- und Herz-Kreislauf-Gesundheit. Die Forscher kamen zu dem Ergebnis, dass „der Verzehr von bis zu drei Portionen Milchprodukten pro Tag sicher zu sein scheint und möglicherweise einen günstigen Nutzen in Bezug auf die Knochengesundheit hat.“
Schließlich stellte eine Studie, die die Auswirkungen von Milchprodukten in der Nahrungskette untersuchte, fest, dass es Hinweise darauf gibt, dass diejenigen, die eine größere Menge an Milch und Milchprodukten konsumieren, einen leicht besseren Gesundheitsvorteil haben als diejenigen, die keine Milch und Milchprodukte konsumieren.
Wenn Sie Bedenken haben, Milchprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen, sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister, um eine individuelle Beratung zu erhalten.
Allgemeine Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Hüttenkäse mit großem und kleinem Quark?
Wenn Sie Hüttenkäse kaufen, können Sie zwischen verschiedenen Fettgehalten wählen, aber auch zwischen verschiedenen Quarkgrößen. Quark sind die dicken Klumpen im Lebensmittel. Es gibt keinen wirklichen ernährungsphysiologischen Unterschied zwischen Hüttenkäse mit kleinem Quark oder großem Quark (manchmal auch „Chunk Style“ genannt). Der Unterschied ergibt sich einfach aus der Art, wie der Käse hergestellt wird.
Wie lagert man Hüttenkäse am besten?
Nachdem Sie Hüttenkäse gekauft haben, stellen Sie sicher, dass Sie ihn gekühlt und fest verschlossen aufbewahren. Da es sich um ein verderbliches Lebensmittel handelt, sollten Sie Hüttenkäse am besten vor dem Verfallsdatum auf der Packung verbrauchen. Die Haltbarkeitsdauer kann davon abhängen, wie das Lebensmittel hergestellt wurde.
Kann ich Hüttenkäse einfrieren?
Mit Ausnahme von trockenem Hüttenkäse (der keinen flüssigen Anteil hat), lässt sich dieses Lebensmittel nicht gut einfrieren.
Rezepte und Zubereitungstipps
Hüttenkäse lässt sich leicht in eine Mahlzeit einbauen und bedarf keiner besonderen Zubereitung, um ihn zu genießen. Aus diesem Grund nehmen ihn viele Diätwillige in ihren Speiseplan auf. Er ist leicht zu transportieren, einfach zu essen, wenn Sie unterwegs sind, und lässt sich gut mit anderen gesunden, diätfreundlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse kombinieren.
Hüttenkäse schmeckt pur, aber Sie können ihn auch mit anderen Lebensmitteln kombinieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten. Probieren Sie eine der folgenden Ideen aus.
- Fügen Sie eine Seite mit herzhaftem Gemüse wie Brokkoli oder Radieschen für ein gesundes Mittagessen oder einen Snack hinzu.
- Füllen Sie ihn mit Früchten wie Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren oder Melone, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen
- Bestreuen Sie ihn mit Nüssen wie Mandeln oder Walnüssen oder mit Samen wie Leinsamen für Knackigkeit und Geschmack
- Machen Sie ein Hüttenkäse-Dessert, indem Sie dunkle Schokoladenchips oder Kakaonibs untermischen.
Allergien und Wechselwirkungen
Wenn Sie laktoseintolerant oder allergisch auf Kuhmilch sind, sollten Sie Hüttenkäse vermeiden. Laut der American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology gibt es jedoch einen veröffentlichten Bericht über eine Allergie gegen Hüttenkäse bei einer Person ohne andere Allergien gegen Milchprodukte.
Wenn Sie nach dem Verzehr von Hüttenkäse Symptome wie Hautausschläge, Magenverstimmung oder sogar nasale Allergiesymptome verspüren, sollten Sie sich von einem qualifizierten Arzt beraten lassen.