7 Wege, um mehr Jod in Ihrer Ernährung mit Hypothyreose zu bekommen

Ihr Arzt empfahl Ihnen, mehr Jod in Ihre Ernährung aufzunehmen, nur wissen Sie nicht, wo oder wie Sie anfangen sollen.

Jod ist ein Mineral, das uns hilft, Nahrung in Energie umzuwandeln. Es unterstützt auch die Gesundheit der Schilddrüse. Einer der Gründe, warum Ihr Arzt Ihnen eine höhere Jodzufuhr empfohlen hat, ist die Förderung der Fähigkeit Ihrer Schilddrüse, Schilddrüsenhormone zu produzieren. Schwerer iodine deficiency kann hypothyroidism verursachen, ein Zustand, der auftritt, wenn die Schilddrüse nicht genügend Schilddrüsenhormone produziert. Er ist gekennzeichnet durch weight gain, fatigue, constipation, trockene Haut und hair loss. Jodmangel ist in den USA sehr, sehr selten, seit Speisesalz jodiert wurde.

Wie viel Jod brauchen Sie also? Das Institute of Medicine empfiehlt, dass erwachsene Männer und Frauen 150 Mikrogramm Jod pro Tag zu sich nehmen. Für schwangere und stillende Frauen ist der Bedarf höher.

Es ist nicht einfach zu sagen, wie viel Jod in der Nahrung enthalten ist; es ist nicht auf Lebensmittelverpackungen in den USA aufgeführt. Um sicherzustellen, dass Sie Ihre Jodziele erreichen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Zugabe von Jod zu Ihrer Ernährung auf folgende Weise:

1. Streuen Sie etwas Salz

Ein ¼ Teelöffel jodiertes Speisesalz liefert etwa 95 Mikrogramm Jod. Ja, zu viel Salz kann den Blutdruck bei bestimmten Personen erhöhen, aber die Hauptquelle für Salz in unserer Ernährung ist nicht die Art, die aus dem Streuer kommt – es ist die Art, die in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden wird. (Verarbeitete Lebensmittel enthalten fast nie Jodsalz.) Die American Heart Association empfiehlt, dass wir nicht mehr als 2.400 Milligramm Natrium pro Tag zu uns nehmen. Ein ¼ Teelöffel Salz hat 575 Milligramm Natrium, Sie können also ruhig etwas Salz auf Ihre Lieblingsbeilage streuen. Achten Sie darauf, das Salzetikett vor dem Kauf zu lesen, da viele „Meersalz“-Produkte kein Jod enthalten.

2. Essen Sie Fisch

Eine 3-Unzen-Portion Garnelen enthält etwa 30 Mikrogramm Jod, eine 3-Unzen-Portion gebackener Kabeljau enthält satte 99 Mikrogramm Jod, und 3 Unzen Thunfisch in Öl haben 17 Mikrogramm. Alle drei können Ihren Mittagssalat aufpeppen und gleichzeitig Ihren Jodgehalt erhöhen. Seebarsch, Schellfisch und Barsch sind ebenfalls reich an Jod.

3. Naschen Sie Seetang

Seetang-Snacks sind heute der letzte Schrei, und sie können reich an Jod sein – eine Portion von einem Gramm kann zwischen 16 und 2.984 Mikrogramm enthalten. Es gibt viele Arten von Meeresfrüchten wie Seetang, Nori, Kombu und Wakame. Der Jodgehalt unterscheidet sich je nach Art. Eine andere Möglichkeit, mehr Jod zu bekommen, ist die Bestellung einer Thunfisch-Handrolle (roher Thunfisch, eingewickelt in ein Blatt Seetang) oder einer anderen beliebten Seetangrolle. Dies kann eine starke Jodwirkung haben, da der Fisch auch Jod enthält.

4. Verrühren Sie ein paar Eier

Ein großes Ei enthält 24 Mikrogramm Jod. Viele von uns neigen dazu, das Eiweiß zu bestellen, um den Cholesterinspiegel zu senken, aber es ist das gelbe Eigelb, das das Jod enthält. Zwei Rühreier decken ein Drittel Ihres Tagesbedarfs. Streuen Sie etwas Kochsalz auf Ihr Rührei und Sie haben im Grunde genommen Ihre Jodzahl am Ende des Frühstücks erreicht.

5. Melken Sie

Molkereiprodukte wie Milch, Joghurt und Käse sind ebenfalls reich an Jod. Eine Tasse fettarmer Naturjoghurt enthält 75 Mikrogramm (das ist bereits die Hälfte Ihres Tagesbedarfs) und eine Tasse fettreduzierte Milch enthält 56 Mikrogramm. Eine Unze Cheddar-Käse enthält 12 Mikrogramm Jod. Tipp: Wenn Sie auf der Suche nach Jod sind, sollten Sie keine Bio-Milchprodukte wählen. Bio-Milch hat eine niedrigere Konzentration von Jod aufgrund dessen, was die Kühe gefüttert werden, laut einer Studie in Food and Chemical Toxicology.

6. Färben Sie Ihren Teller mit Früchten und Gemüse

Obst und Gemüse enthalten Jod, aber die Menge variiert je nach dem Boden, auf dem sie wachsen. Eine ½ Tasse gekochte Limabohnen hat 8 Mikrogramm Jod und fünf getrocknete Pflaumen haben 13 Mikrogramm. Nach und nach kann sich das summieren, vor allem wenn Sie sich an die Empfehlungen der American Heart Association halten, jeden Tag acht oder mehr Portionen Obst und Gemüse zu essen.

Es ist wichtig, bestimmte Kreuzblütler zu vermeiden, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können. Dazu gehören Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Spinat und Rüben. Diese Gemüsesorten besitzen Goitrogene, also Stoffe, die eine Vergrößerung der Schilddrüse verursachen können. Das Kochen Ihres Gemüses reduziert die Anzahl dieser potenziell schädlichen Substanzen in ansonsten gesundem Gemüse.

7. Machen Sie ein Sandwich

Körner, die in Form von Brot und Müsli verzehrt werden, sind wichtige Jodquellen. Zwei Scheiben angereichertes Weißbrot haben 45 Mikrogramm Jod, und eine Tasse angereicherte Makkaroni hat 27 Mikrogramm und eine Tasse Rosinenkleie hat 11 Mikrogramm Jod. Ein Sandwich mit 3 Unzen Thunfisch aus der Dose kann Ihnen helfen, fast die Hälfte Ihres täglichen Jods zu bekommen.

Vitamine können auch eine einfache Möglichkeit sein, Ihre Jodzufuhr zu erhöhen. Die meisten jodhaltigen Multivitamine haben mindestens 150 Mikrogramm Jod. Das heißt, nur die Hälfte der Multivitamine in den USA enthalten Jod.

Wenn Sie Fragen oder Bedenken bezüglich Ihrer Jodzufuhr haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater, um einige spezifische Empfehlungen zu erhalten.