12 Vorteile von Basilikum + Rezepte

Basilikum ist ein gewöhnliches aromatisches Kraut in der Familie der Minzen, der gleichen Pflanzenfamilie wie andere nährstoffreiche, nützliche Kräuter, einschließlich Minze, Oregano und Rosmarin. Basilikum wird natürlich verwendet, um einer Vielzahl von Rezepten Geschmack zu verleihen, aber was Sie vielleicht überrascht, sind die vielen Vorteile von Basilikum, die es für seine immunitätssteigernden Eigenschaften bekannt machen. Basilikum-Extrakt oder ätherisches Basilikum-Öl hilft nachweislich bei der Vorbeugung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen, was es zu einem der wichtigsten heute bekannten Heilkräuter macht.

Wussten Sie, dass es tatsächlich 35 verschiedene Arten von Basilikum gibt? Basilikumpflanzen gibt es in einer Reihe von Sorten und Größen, aber das heilige Basilikum ist die bisher am besten erforschte Basilikumart. Heiliges Basilikum ist die Basilikumart, die am meisten für ihre kraftvollen Heileigenschaften bekannt ist. Bis heute wurden mindestens sechs verschiedene ätherische Öle wurden im heiligen Basilikum in seinen Samen, Wurzeln, Blättern und im Stamm identifiziert. Heiliges Basilikum, das den wissenschaftlichen Namen Ocimum sanctum L. oder Ocimum tenuiflorum L. trägt, ist bekannt dafür, ein antientzündlichantibakteriell und kraftvoll adaptogen – das heißt, es hilft dem Körper bei der Reaktion auf Stress und Krankheiten zu bekämpfen.

Basilikum ist eine wichtige Heilpflanze in verschiedenen traditionellen und volkstümlichen Medizinsystemen, wie zum Beispiel in Südostasien und Indien. Heiliges Basilikum wird gewöhnlich als Tulsi in Indien bezeichnet und gilt eigentlich als heiliges Kraut. Es wird seit Tausenden von Jahren in über 300 verschiedenen ayurvedischen Kräuterbehandlungen verwendet, darunter Tinkturen, Tees, Salben und Tonika. Tulsi ist auch ein wichtiges Symbol in vielen anderen religiösen Traditionen des Hinduismus und wird mit der Figur der Göttin in Verbindung gebracht; in der Tat bedeutet Tulsi in Sanskrit „die Unvergleichliche.“ (1)

Was sind die erwiesenen Vorteile von Basilikum?

Wissenschaftliche Studien zeigen die folgenden Vorteile von Basilikum: (2)

• Entzündungshemmend
• Antioxidativ
• Krebsbekämpfend
• Schmerzlindernd (Analgetikum)
• Fiebersenkend (Antipyretikum)
• Diabetes-Präparat
• Leber-Schutzmittel (hepatoprotektiv)
• Blutgefäß-Schutzmittel
• Anti-Stress-Mittel
• Immunstärkend

Basilikum enthält antioxidantienreiche, ätherische Öle, die als hydrophob gelten. Das bedeutet, dass sie sich nicht in Wasser auflösen und leicht und klein genug sind, um durch die Luft und die Poren in unserer Haut zu wandern. Die flüchtigen ätherischen Öle des Basilikums geben dem Kraut seinen unverwechselbaren Geruch und Geschmack, aber sie sind auch für die heilende Wirkung des Basilikums verantwortlich.

Kräuter wie Basilikum enthalten ätherische Ölverbindungen, weil diese der Pflanze helfen, sich vor Fressfeinden wie Käfern, Nagetieren und Bakterienstämmen im Boden zu schützen. Wenn wir diese schützenden Öle zu uns nehmen, erfahren wir ähnliche Vorteile: eine Stärkung der Immunität und Schutz vor Krankheiten.

Das häufigste Kochbasilikum, das als frisches Kraut in Rezepten verwendet wird, ist italienisches Basilikum, das aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien ebenfalls zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet, magnesium und Vitaminen. Basilikum-Extrakt wird auch zur Herstellung von Parfüms, Haushaltsreinigern und in Zahnpflegeprodukten verwendet, da einer der bekannten Vorteile von Basilikum seine Fähigkeit ist, als antibakterielles und antimikrobielles Mittel zu wirken, das Keime und Bakterien bekämpft.

½ Tasse frisches, gehacktes Basilikum (oder etwa acht Esslöffel) hat etwa:(3)

• 2 Kalorien
• 0 Fett, Eiweiß, Zucker oder Ballaststoffe
• 56 Milligramm Vitamin A (24 Prozent)
• 88 Milligramm Vitamin K (108 Prozent)
• 0,24 Milligramm Mangan (12 Prozent)
• 4 Milligramm Vitamin C (8 Prozent)

12 gesundheitliche Vorteile von Basilikum

1. Enthält krankheitsbekämpfende Antioxidantien

Einer der wichtigsten Vorteile des ätherischen Öls von Basilikum ist die Fähigkeit, die bekämpfen Schäden durch freie Radikale beim Schutz der DNA-Struktur und der Zellen. Basilikum enthält zwei wichtige wasserlösliche Flavonoid-Antioxidantien, bekannt als Orientin und Viceninare, die helfen, die weißen Blutkörperchen zu schützen, die für die Immunfunktion verantwortlich sind, sowie die zellulären Strukturen, in denen die DNA gespeichert ist.

Die im Basilikum enthaltenen Antioxidantien verhindern, dass Chromosomen verändert werden und zu Zellmutationen und Krebszellenwachstum führen. Oxidativer Stress entsteht im Körper durch die Auswirkungen von Giftstoffen in der Nahrung, Umweltverschmutzung und Strahlung – aber Antioxidantien wie die in Basilikum helfen, die Oxidation zu bekämpfen und verlangsamen die Auswirkungen des Alterns.

2. Wirkt als Entzündungshemmer

Basilikum enthält starke Ätherische Öle, darunter Eugenol, Citronellol und Linalool. Dies sind enzymhemmende Öle, die dazu beitragen, dass Entzündungen, die an der Wurzel der meisten Krankheiten liegen wie Herzkrankheiten, rheumatoide Arthritis und entzündliche Darmerkrankungen.

3. Bekämpft Krebs

Klinische Studien, die in Nutrition and Cancer veröffentlicht wurden, zeigen auch, dass Basilikum Phytochemikalien enthält, die helfen können, Krebs auf natürliche Weise vorzubeugen, einschließlich chemisch induziertem Haut-, Leber-, Mund- und Lungenkrebs. Basilikum ist in der Lage, die antioxidative Aktivität zu erhöhen, die Genexpression positiv zu verändern, die Apoptose (Absterben von schädlichen Zellen) von Krebszellen zu induzieren und die Ausbreitung von Krebstumoren zu verhindern.(4)

In Studien mit Tieren hat Basilikumextrakt einen Schutz vor Krebs und Sterblichkeit gezeigt, während er gleichzeitig selektiv normales Gewebe und Zellen vor den negativen Auswirkungen von Krebsbehandlungen wie Strahlung oder Chemotherapie schützt. Das bedeutet, dass die Verwendung von Basilikumextrakt als ergänzende Krebsbehandlung vorteilhaft sein kann, auch wenn jemand bereits traditionelle Formen der Behandlung durchläuft.

4. Enthält antibakterielle Eigenschaften

Ein weiterer Nutzen von ätherischen Ölen aus Basilikum ist der Schutz vor schädlichem Bakterienwachstum. In Studien hat sich Basilikum-Extrakt sogar als hilfreich erwiesen, um resistente Bakterienstämme zu hemmen, die nicht auf antibiotische Behandlungen ansprechen.

Als Forscher der Medizinischen Universität Lodz in Polen die antibakterielle Aktivität von Basilikumöl gegen Stämme von E. coli und anderen starken Bakterien testeten, die von kranken Patienten mit Infektionen gesammelt wurden, zeigten die Ergebnisse, dass Basilikum effektiv gegen die Bakterienstämme wirkt und hilft, ihr Wachstum zu hemmen.(5) Dies hat Forscher dazu veranlasst, weiter zu untersuchen, wie Basilikum und andere antibakterielle Öle bei der Bekämpfung von Antibiotikum resistente Krankheiten und Infektionen helfen können.

5. Enthält antimikrobielle Eigenschaften, die Viren und Infektionen bekämpfen

Es wurde festgestellt, dass ätherische Öle aus Basilikum eine antimikrobielle Aktivität gegen eine Vielzahl von Bakterien aufweisen, Hefen, Schimmelpilze und Viren. Das bedeutet, dass Sie den Schutz gegen Candida Viren und verschiedene Formen von Hautreizungen zu der langen Liste der nachgewiesenen Vorteile von Basilikum hinzufügen.

6. Bekämpft Stress, indem es als ‚Adaptogen‘ wirkt

Studien zeigen, dass Basilikum ein starkes Potenzial hat, als ein natürliches adaptogenein pflanzliches Arzneimittel, das dem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und die schädlichen Auswirkungen von Stressoren auf körperliche Prozesse zu normalisieren.

Als Forscher zum Beispiel die Anti-Stress-Wirkung von frischen Basilikumblättern untersuchten, die Kaninchen gegeben wurden, die einer stark stressigen Umgebung ausgesetzt waren, fanden sie eine signifikante Verbesserung der oxidativen Stresswerte nach der Verwendung von Basilikum. Nachdem die Kaninchen 30 Tage lang eine Supplementation von zwei Gramm frischen Basilikumblättern erhielten, erfuhren sie einen Schutz des Herz-Kreislauf-Systems und der Atemwege als Reaktion auf Stressoren. Außerdem wurde ein signifikanter Rückgang des Blutzuckerspiegels beobachtet, während eine signifikante Erhöhung der antioxidativen Aktivität festgestellt wurde.(6)

7. Bekämpft Depressionen

Die Vorteile von Basilikum gelten auch für Menschen mit psychischen Störungen oder stimmungsbedingten Krankheiten, einschließlich Depression und Angstzustände. Basilikum wird von einigen auch als Antidepressivum angesehen, da es die Gehirnfunktion innerhalb der Nebennierenrinde positiv beeinflussen kann und dabei hilft, Neurotransmitter zu stimulieren, die die Hormone regulieren, die dafür verantwortlich sind, dass wir glücklich und energiegeladen sind.

8. Fördert die kardiovaskuläre Gesundheit

Sowohl ein Antioxidans als auch entzündungshemmende LebensmittelBasilikum kann den Muskeln, die die Funktion der Blutgefäße kontrollieren, helfen, sich zusammenzuziehen und zu entspannen, was eine gesunde Blutdruck. Zu den Vorteilen von Basilikum gehört die Fähigkeit, die gefährliche Thrombozytenaggregation zu verhindern, das Zusammenklumpen von Blutplättchen, die ein Gerinnsel in den Arterien bilden und einen Herzstillstand verursachen können.

Basilikum-Extrakte reduzieren auch Entzündung die Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen können, indem sie die Freisetzung von pro-inflammatorischen Zytokinen hemmen, Proteinen, die von Zelle zu Zelle abgesondert werden, um zu kommunizieren und die Immunabwehr des Körpers zu erhöhen.

Wenn dies über einen längeren Zeitraum geschieht, erlebt der Körper eine „Entzündungskaskade“, die die Organe belastet und die Blutzirkulation, die Hormonregulation und kognitive Prozesse verlangsamt. Wenn es um die Gesundheit des Herzens geht, kann die Entzündung Fett aufbauen, Cholesterin-reiche Plaque in den Blutgefäßen bilden und das Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erhöhen.

9. Unterstützt die Leberfunktion und hilft bei der Entgiftung des Körpers

Eine Studie, die im Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurde, fand heraus, dass, wenn kränkliche Ratten über einen Zeitraum von fünf Tagen Basilikum-Extrakt erhielten, sie signifikante Verbesserungen bei der Produktion von entgiftenden Enzymen, eine höhere antioxidative Abwehr und eine Reduzierung von Fettablagerungen in den Leber die eine Lebererkrankung verursachen können.(7)

10. Hilft, den Körper zu alkalisieren und die Verdauung zu verbessern

Basilikum hilft, den Säurehaushalt im Körper auszugleichen und die körpereigene pH-Wert. Dies kann die Verdauung und die Immunität verbessern, indem es gesunden Bakterien hilft, in der Darmmikroflora zu gedeihen, während es gleichzeitig schädliche Bakterien, die Krankheiten verursachen können, reduziert.

Andere Vorteile von Basilikum, wenn es um eine verbesserte Verdauung geht? Traditionell wird Basilikum auch verwendet, um Blähungen und Wassereinlagerungen, Appetitlosigkeit und Magenkrämpfe zu reduzieren, saurer Refluxund sogar um Magenwürmer abzutöten oder Parasiten.

11. Kann als natürliches Aphrodisiakum wirken

In Italien gilt Basilikum seit Jahrhunderten als Symbol der Liebe. Man glaubt, dass das Aroma des Basilikums die Libido und die Erregung steigert, möglicherweise durch die Erhöhung des Blutflusses und des Energieniveaus, während es Entzündungen reduziert. In der hinduistischen Religion und in der Ayurveda-Praxis gilt das heilige Basilikum (Tulsi) als „Lebenselixier“ und wird zur Förderung einer gesunden sexuellen Funktion und einer guten Stimmung eingesetzt.(8)

12. Hilft beim Schutz vor Diabetes und Metabolischem Syndrom

Es wurde festgestellt, dass Basilikumextrakte den zirkulierenden Blutzuckerspiegel und Entzündungen reduzieren, was Basilikum schützend macht gegen Diabetes Entwicklung und andere Formen des metabolischen Syndroms schützt. Darüber hinaus helfen die ätherischen Öle des Basilikums bei der Senkung des Triglycerid- und Cholesterinspiegels, die bei Diabetikern ein höheres Risiko darstellen.

Als Forscher vom Department of Home Science an der Azad University of Agriculture and Technology in Indien die Auswirkungen von Blättern des heiligen Basilikums auf den Blutzucker- und Serumcholesterinspiegel bei Menschen in klinischen Doppelblindversuchen untersuchten, zeigten die Ergebnisse, dass Basilikum eine signifikante Verbesserung der Blutzuckerkontrolle und eine leichte Verbesserung des Cholesterinspiegels bewirkte. Dies deutet darauf hin, dass eine Supplementation mit Basilikum ein nützlicher und sicherer Weg sein kann, um Diabetes und die Komplikationen, die aus dieser Krankheit resultieren, zu kontrollieren.(9)

Arten von Basilikum

Es gibt tatsächlich einige signifikante botanische Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Basilikumpflanzen, so dass es schwierig ist, genau zu wissen, von welcher Art diese Person spricht und welche Vorteile diese Art hat, wenn sich jemand auf allgemeines „Basilikum“ bezieht.

Alle Basilikumpflanzen wachsen größtenteils als kleine Pflanzen, die große grüne Blätter produzieren, die etwa zwei Zoll lang sind. Ihre Saison ist in den warmen Sommermonaten, wenn sie oft auf Bauernmärkten in den USA zu finden sind.

Einige der vielen Arten von Basilikum sind: süßes Basilikum, Zitronenbasilikum, italienisches oder krauses Basilikum, heiliges Basilikum, thailändisches Basilikum und Salatblattbasilikum. Der Geschmack und Geruch der Basilikumsorten variiert je nach ihren einzigartigen chemischen Komponenten und der Menge an Ätherische Öle die sie enthalten. Die folgenden Öle sind allen Basilikumsorten gemeinsam, kommen aber in unterschiedlichen Mengen vor: Cinnamat, Citronellol, Geraniol, Linalool, Pinen und Terpineol.(10)

Historische Verwendungen von Basilikum

Basilikum gehört zur Gattung Ocimum, die sich vom griechischen ozo ableitet, was „riechen“ bedeutet. Die genauen Ursprünge des Basilikums sind etwas unklar, es wird jedoch angenommen, dass Basilikum in Gebieten in Asien und Afrika heimisch ist. Basilikumpflanzen wuchsen vor Tausenden von Jahren als wilde Stauden auf einigen pazifischen Inseln und wurden dann im 16. Jahrhundert von Indien über den Nahen Osten nach Europa gebracht. Irgendwann im 17. Jahrhundert fand Basilikum seinen Weg nach Amerika.

In der historischen europäischen Kultur wurde Basilikum mit Aberglauben und dem Skorpion in Verbindung gebracht. Vor vielen Jahren wurde geraten, Basilikum vorsichtig zu behandeln, um „die Vermehrung von Skorpionen zu vermeiden“. Man glaubte, dass Skorpione Basilikumtöpfe aufsuchen, um sich darunter auszuruhen, und ein alter Aberglaube besagte, dass eine Basilikumpflanze, die zu lange stehen gelassen wurde, sich schließlich in einen Skorpion verwandeln würde!

Heiliges Basilikum Basilikum hat auch eine lange Geschichte religiöser und medizinischer Verwendung in Indien, wo es als eines der wichtigsten Kräuter überhaupt gilt. Heiliges Basilikum ist ein heiliges Kraut in der hinduistischen Religion und gilt als schützend und heilend. Tulsi, „die Königin der Kräuter“, gilt als sagenumwoben, gehegt, weiblich – und seine ätherische Öle gelten als mächtig bei gegen Kopfschmerzen, niedriger Energie, Stress, Krankheit und sexueller Dysfunktion.

Einkaufen und Kochen mit Basilikum

Basilikum ist heute eines der wichtigsten Kräuter in vielen Kulturen und Küchen, einschließlich der italienischen, indischen, thailändischen und vietnamesischen. Basilikum kann auf viele Arten verwendet werden: mit sautiertem Gemüse, in Soßen, zum Würzen von Fleisch, Fisch und Eintöpfen, als Teil von Dressings, in Kräutertees, zum Aromatisieren von Likören und sogar zur Herstellung von Mixgetränken.

Einige der häufigsten Verwendungen für Basilikum in Rezepten sind die Herstellung von Pesto-SauceMarinara-Tomatensauce; oder die Kombination mit Aromen von Olivenöl, KnoblauchKäse, Essig und Nüssen. Frisches Basilikum, getrocknetes Basilikum und in Öl eingelegtes Basilikum sind alles Möglichkeiten, den Geschmack von Basilikum zu Gerichten hinzuzufügen und die Vorteile von Basilikum zu erleben.

Achten Sie beim Kauf von Basilikum auf leuchtend farbige Blätter, die fest und nicht verwelkt sind. Basilikum ist normalerweise im Sommer und Frühherbst auf Bauernmärkten und das ganze Jahr über in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sie können auch versuchen, Ihre eigenen Basilikumpflanzen zu züchten, indem Sie einige an einem warmen Ort mit viel Sonnenlicht pflanzen. Lagern Sie getrocknetes, ungewaschenes Basilikum im Kühlschrank, sobald Sie es gekauft oder gepflückt haben, und wickeln Sie es in ein feuchtes Papiertuch und legen Sie es in eine Plastik- oder Papiertüte, um seine Frische zu verlängern. Waschen Sie es, bevor Sie es verwenden, da Basilikum Schmutz tragen und sich „körnig“ anfühlen kann.

Basilikum-Rezepte

Tomato Basil Juice Recipe

Gesamtzeit: 5 Minuten Portionen: 2 ZUTATEN:

• 2 Tomaten
• 1/2 Salatgurke
• 1 Tasse frisches Basilikum
• Prise von Meersalz

ANWEISUNG:

1. Geben Sie alle Zutaten in den Gemüseentsafter. Saft sanft umrühren und sofort verbrauchen.

Basilikum-Tomaten-Pesto-Rezept

Gesamtzeit: 5 Minuten Portionen: 4 ZUTATEN:

• 1 (8-Unzen-) Glas sonnengetrocknete Tomaten
• 2 Tassen frisches Basilikum, lose verpackt
• 2 Nelken Knoblauch
• 1/4 Tasse Pinienkerne
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse gerieben roher Käse

RICHTLINIEN:

1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis sie cremig sind.

Rezept für braunen Reis, Tomaten und Basilikum

Gesamtzeit: 45 Minuten Portionen: 4 ZUTATEN:

• 1 Tasse brauner Reis
• 2 Teelöffel Meersalz
• ¼ Tasse Kokosnussessig
• 2 Teelöffel roher Honig
• 1 Esslöffel Kokosnussöl
• Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
• 1 Pfund Heirloom-Tomaten
• 1 Tasse Basilikumblätter, gehackt

ZUBEREITUNG:

1. Bringen Sie zwei Tassen Wasser zum Kochen und fügen Sie den Reis und das Salz hinzu. Bringen Sie es wieder zum Kochen und lassen Sie es 30-40 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und das Wasser verdampft ist.
2. Verquirlen Sie den Essig, den Honig, das Kokosnussöl, Salz und Pfeffer. Über den Reis gießen. Die Tomaten und das Basilikum hinzufügen. Mischen und servieren.

Nebenwirkungen von Basilikum

Ätherisches Basilikumöl ist nicht zum Einnehmen gedacht und sollte bei der Anwendung auf der Haut aufgrund seiner Potenz verdünnt werden. Basilikum in frischer Form gilt als sehr sicher und ist in der Regel gut verträglich, da es bei den meisten Menschen keine Nebenwirkungen verursacht. allergische Reaktionen oder Nebenwirkungen bei den meisten Menschen verursacht. Es gibt jedoch einige Risiken für bestimmte Personengruppen.

Wenn Sie schwanger sind, versuchen schwanger zu werden oder stillen, ist es eine gute Idee, Basilikum zu meiden, da es traditionell dafür bekannt ist, eine fruchtbarkeitshemmende Wirkung zu haben. Ätherische Öle oder Nahrungsergänzungsmittel aus Basilikum können auch Wechselwirkungen mit cholesterinsenkend Wenn Sie also derzeit Medikamente für diese Erkrankungen einnehmen, sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Basilikumpräparate einnehmen.

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