Mais ist von Natur aus glutenfrei. Aber nicht alle Marken von Cornflakes sind sicher für diejenigen, die eine glutenfreie Diät folgen.
Übersicht
Während der Verarbeitung fügen einige Getreidehersteller andere Zutaten hinzu, die Gluten enthalten – wie z. B. Malzsüßstoff. Gluten ist ein Protein, das in Gerste und anderen Getreidesorten wie Weizen, Roggen und einigen Hafersorten vorkommt. Menschen, die aus medizinischen Gründen eine glutenfreie Diät befolgen, und solche, die glutenempfindlich sind, sollten alle Formen von Gluten vermeiden.
Die Corn Flakes von Kellogg’s, ein beliebtes Frühstücksmüsli, enthalten als vierte Zutat Malzaroma“. Leider enthält das Malzaroma Gluten in Form von Gerste, was Kellogg’s Corn Flakes auf die „Nein“-Liste für Menschen mit Zöliakie oder nicht-zöliakischer Glutensensitivität setzt.
Glutenfreie Corn Flakes Optionen
Glücklicherweise gibt es Optionen für Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten und sich nach Cornflakes sehnen. Dies sind einige beliebte Marken von glutenfreien Cornflakes:
EnviroKidz Amazon Flakes
Biss für Biss ist dies das, was Kellogg’s Corn Flakes am nächsten kommt. Hergestellt von Nature’s Path (die auch alle EnviroKidz Cerealien und andere Produkte herstellen), werden diese Maisflocken mit zertifiziertem Bio-Maismehl und reinem Rohrzucker hergestellt. Sie sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) als glutenfrei zertifiziert, die die Produktionsstätten inspiziert.
Erewhon Corn Flakes
Dieses Müsli ist kein direkter Ersatz für Ihre gesüßten traditionellen Corn Flakes. Es wird von Attune Foods hergestellt und enthält keinerlei zugesetzte Süßungsmittel. Die einzigen beiden Zutaten sind gemahlener Bio-Mais und Meersalz, das laut Hersteller hinzugefügt wird, um „die subtile Süße des Maises zu verstärken.“ Das Müsli ist von der GFCO als glutenfrei zertifiziert, außerdem ist es gentechnikfrei und biologisch zertifiziert.
Nature’s Path Corn Flakes
Diese Korkflocken sind biologisch und mit Fruchtsaft (Trauben- und/oder Birnensaft) gesüßt, nicht mit Zucker. Als Ergebnis werden Sie feststellen, dass dieses Müsli etwas weniger süß ist und eine etwas andere Textur hat als die Corn Flakes, die Sie gewohnt sind zu essen. Sie sind von der GFCO als glutenfrei zertifiziert und sind auch zertifiziert nicht-GMO und Bio.
Nature’s Path Honey’d Corn Flakes
Wenn Ihnen die mit Fruchtsaft gesüßten Cornflakes der Marke nicht zusagen, könnten Sie diese bevorzugen, die Honig und Rohrzucker verwenden. Ansonsten enthalten sie die gleichen Zutaten wie die mit Fruchtsaft gesüßten Cornflakes und bieten die gleichen Zertifizierungen.
Mainstream-Marken
Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Cornflakes-Option in einer herkömmlichen Getreidemarke sind, die Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften finden können, ist die Auswahl gering. Die einzige Option, die Ihr Verlangen nach süßem Mais stillen könnte, ist Corn Chex von General Mills. Sieben der acht Sorten der Chex-Cerealien von General Mills – darunter Mais-, Schokoladen-, Zimt-, Honig-Nuss- und Reis-Chex – gelten als glutenfrei.
Bei der großen Auswahl an glutenfreien Cerealien auf dem Markt ist es wahrscheinlich, dass Sie eine Cerealie finden, die Ihnen schmeckt.
Glutenfreie kalte Cerealien