Was ist Wasabi? Vorteile, Verwendungen, Ernährung, Nebenwirkungen, Rezepte

Wenn Sie jemals Sushi gegessen haben, sind Sie wahrscheinlich mit dem schönen, pistaziengrünen, pastenartigen Farbklecks vertraut, der als Wasabi bekannt ist und typischerweise die Teller mit Rollen und Sashimi ziert.

Ich bin mir sicher, dass Sie sich an das erste Mal erinnern können, als die etwas schmerzhaften Dämpfe in Kombination mit dem Wakame-Algen, Reis, Soja und einer Meerrettich-ähnlichen Mischung von Aromen Ihre Nasengänge trafen. Vielleicht wurden Sie sogar gewarnt, nur ein wenig mit Ihrer Sojasauce zu mischen, aber haben Sie die Warnung beherzigt?

Es ist der senfähnliche Geschmack, gemischt mit dem aufregend brennenden Gefühl von Wasabi, nach dem sich viele sehnen, wenn sie ihr Sushi essen, und aufgrund seiner Popularität ist es jetzt ein Favorit unter anderen Leckereien, wie Wasabi-Erbsen und Wasabi-Popcorn.

Wenn Sie echten Wasabi in die Finger bekommen (und nicht das gefälschte Zeug, das häufig in Restaurants angeboten wird), hat er glücklicherweise auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen – von der Verbesserung der Darmgesundheit über die Behandlung von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten bis hin zur potenziellen Bekämpfung von Krebszellen. Also lassen Sie uns reinhauen und unsere Nebenhöhlen mit diesem kraftvollen Geschmacksverstärker reinigen.

Was ist Wasabi?

Echter Wasabi wird aus dem wurzelähnlichen Stängel oder Rhizom gewonnen – das der Konsistenz von frischem Ingwer ähnelt – wissenschaftlich bekannt als Wasabia japonica. Er gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist mit Pflanzen wie Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Meerrettich und Senfgras verwandt.

Wasabi wird im Allgemeinen in Japan angebaut und wird manchmal auch als japanischer Meerrettich bezeichnet. Er hat einen extrem starken und anregenden Geschmack, der von einem brennenden Gefühl begleitet wird. Die scharfen Bestandteile von Wasabi stammen von Allylisothiocyanat (AITC), das auch als Senföl bekannt ist und aus Kreuzblütengemüse gewonnen wird. AITC bildet sich im Wasabi unmittelbar nachdem die Wurzel sehr fein gerieben wurde, wenn ein Glucosinolat im Wasabi mit dem Enzym Myrosinase reagiert.

Die Wasabi-Pflanze wächst in der Natur entlang von Bachbetten in den Bergtälern Japans. Der Anbau von Wasabi ist schwierig, weshalb echter Wasabi in Restaurants nur schwer zu bekommen ist. Wilder Wasabi gedeiht nur in bestimmten Gebieten Japans, aber Farmer an anderen Orten, einschließlich der USA, haben sich bemüht, die perfekten Umweltbedingungen für die Pflanze zu schaffen.

Wie man echten von falschem Wasabi unterscheiden kann

Es ist wahr, dass echter Wasabi eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bietet, aber woher wissen Sie, dass Sie den echten Wasabi essen? Interessanterweise kann dieses asiatische Superfood, das Sie gegessen haben, tatsächlich eine Fälschung sein. Stattdessen ist es wahrscheinlich ein guter Ersatz, der Meerrettichwurzel, Senf und ein wenig Lebensmittelfarbe enthält. Sogar in Japan, wo es herkommt, kann es eine Herausforderung sein, das echte Produkt zu bekommen.

Es ist auch üblich, europäischen Meerrettich als Ersatz für Wasabi in vielen kulinarischen Gerichten zu sehen. Und warum? Hierfür gibt es mehrere Gründe. Einer ist, dass Meerrettich immer noch diesen nasalen Dampf liefert, selbst wenn er über Nacht aufbewahrt wird, während die Schärfe von echtem Wasabi nur für etwa 15 Minuten anhält. Deshalb ist es am besten, ihn zu reiben, wenn Sie ihn brauchen. Idealerweise haben Sie das Rhizom und Ihre eigene Reibe in einem Restaurant, damit Sie es so frisch wie möglich bekommen.

Der Geschmack wird stark davon beeinflusst, wie fein es gerieben wird. Traditionell reibt man Wasabi am besten mit einer Haifischhautreibe, genannt Oroshi, die feinem Sandpapier ähnelt.

Warum also wird Wasabi gerieben? Er bietet Herausforderungen aufgrund der Schwierigkeit in seinem Anbauverfahren. Aus diesem Grund entscheiden sich einige Unternehmen für den Anbau und die Produktion in Gewächshäusern. Sie produzieren und verkaufen frische und gefriergetrocknete Wasabi-Rhizome, Gläser und Tuben mit Wasabi-Paste, Pulver und andere mit Wasabi gewürzte Gewürze. Für alle Sushi-Liebhaber da draußen: Sie können vielleicht bald das echte Ding bekommen.

Wie können Sie also wissen, ob Sie echten Wasabi haben? Natürlich können Sie ein wenig recherchieren und nachfragen, wenn Sie auf der Suche nach einem echten Wasabi-Menü sind. Echter Wasabi ist als Sawa-Wasabi bekannt und wird normalerweise als Delikatesse behandelt. Er schmeckt auch mehr nach Kräutern als der Meerrettich, und obwohl er scharf ist, hat er nicht den anhaltenden, brennenden Nachgeschmack, den Sie vielleicht von den Nachahmern gewohnt sind. Er schmeckt weicher, sauberer, frischer und pflanzlicher oder erdiger als Meerrettich.

Warum essen wir Wasabi zu Sushi? Es soll den feinen Geschmack des Fisches betonen. Der Geschmack von echtem Wasabi verstärkt den Geschmack von Sushi, während einige argumentieren, dass der Geschmack von „falschem Wasabi“ eigentlich zu stark für empfindlichen Fisch ist und das Sushi überwältigt. Das „Mein Mund brennt“-Gefühl würden Sie mit echtem Wasabi nicht bekommen.

Nährwertangaben

Nach Angaben des USDA enthält eine Tasse (ca. 130 Gramm) rohe Wasabi-Wurzel etwa:

• 142 Kalorien
• 30,6 Gramm Kohlenhydrate
• 6,2 Gramm Eiweiß
• 0,8 Gramm Fett
• 10,1 Gramm Ballaststoffe
• 54,5 Milligramm Vitamin C (91 Prozent DV)
• 0,5 Milligramm Mangan (25 Prozent DV)
• 89,7 Milligramm Magnesium (22 Prozent DV)
• 738 Milligramm Kalium (21 Prozent DV)
• 0,4 Milligramm Vitamin B6 (18 Prozent DV)
• 166 Milligramm Kalzium (17 Prozent DV)
• 2,1 Milligramm Zink (14 Prozent DV)
• 0,2 Milligramm Thiamin (11 Prozent DV)
• 104 Milligramm Phosphor (10 Prozent DV)
• 0,2 Milligramm Kupfer (10 Prozent DV)
• 0,1 Milligramm Riboflavin (9 Prozent DV)
• 1,3 Milligramm Eisen (7 Prozent DV)
• 23,4 Mikrogramm Folsäure (6 Prozent DV)
• 1 Milligramm Niacin (5 Prozent DV)

Wasabi enthält auch kleinere Mengen an Vitamin A und Pantothensäure.

Gesundheitliche Vorteile

Zusätzlich zu seiner kulinarischen Verwendung haben Wissenschaftler begonnen, die medizinische Verwendung von Wasabi zu untersuchen. Es wird angenommen, dass er die Symptome einer Reihe von Erkrankungen lindert, darunter Allergien, Asthma, Krebs, Entzündungen und neurodegenerative Erkrankungen. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile, die diese übliche japanische Beilage bietet:

1. Tötet schädliche, durch Lebensmittel übertragene Bakterien

Studien zeigen, dass Wasabi eine starke Wirkung hat, wenn es um den Schutz vor einigen Bakterien geht. Eine Studie, die am Laboratory of Plant Cell Technology der Universität Chiba in Japan durchgeführt wurde, stellt fest, dass die Verwendung von Wasabi auf Kartoffeln diese krankheitsresistenter macht.

Eine andere Studie, die in der Zeitschrift Zeitschrift für angewandte Mikrobiologie zeigt das Gleiche bei der Anwendung auf Tomaten. Die Einarbeitung ausgewählter Wasabi-Kulturen in die Blumenerde reduzierte die bakterielle Infektion auf Tomaten signifikant, und die Behandlung der Tomaten mit den frischen Wasabi-Rückständen ergab eine ausgezeichnete Kontrollwirkung gegen M. incognita. Abgesehen vom hohen Preis könnte dies eine großartige Option für ein natürliches Krankheitsmanagement sein, bei dem eine Kombination aus Endophyten, weit verbreiteten und sehr vielfältigen Mikroorganismen, die im Pflanzengewebe leben, und den Wirtsrückständen zum Einsatz kommt.

2. Verhindert Zahnverfall

Aufgrund seiner Fähigkeit, Bakterien zu eliminieren, ist Wasabi ein natürliches antimikrobielles Mittel, das oft zusammen mit rohem Fisch verwendet wird. Das liegt vor allem an den Isothiocyanat-Dämpfen, die er produziert. Diese Dämpfe helfen, die Entwicklung von Hefe, Schimmel und Bakterien zu verhindern.

Interessanterweise zeigt die Forschung, dass es auch helfen kann, Karies und Hohlräume zu verhindern, indem es die Bakterien zerstört, die sie verursachen können.

3. Bekämpft Krebszellen

Wasabi enthält starke Phytonährstoffe oder Phytochemikalien, die Isothiocyanate genannt werden. Isothiocyanate sind schwefelhaltige Phytonährstoffe mit starker krebshemmender Wirkung. Sie kommen natürlich als Glucosinolat-Konjugate in Kreuzblütlern wie Wasabi vor. Beim Kauen des rohen Gemüses werden die Pflanzenzellen aufgebrochen und ein Enzym namens Myrosinase wandelt sie in Isothiocyanate um.

Diese haben eine krebshemmende Wirkung, da sie krebserregende Stoffe neutralisieren – und somit die negativen Auswirkungen der Gifte verringern. Studien haben gezeigt, dass Isothiocyanate helfen können, Lungen- und Speiseröhrenkrebs zu verhindern und das Risiko für andere Krebsarten, einschließlich Magen-Darm-Krebs, zu senken. Das bedeutet, Sie können Wasabi zur Liste der krebsbekämpfenden Lebensmittel hinzufügen.

4. Kann helfen, durch Entzündungen verursachte Schmerzen zu lindern

Die Verbindungen in Wasabi könnten auch Wissenschaftlern helfen, eine neue Behandlung für Schmerzen zu entwickeln. Forscher der Universität von Kalifornien in San Francisco untersuchten Isothiocyanate, die in den Nervenzellen unserer Zunge und unseres Mundes eine Reaktion in den TRP-Rezeptoren auslösen, die für das Senden eines Schmerzsignals an das Gehirn verantwortlich sind.

Ein Wissenschaftler züchtete Mäuse, denen ein Typ des TRP-Rezeptors fehlte und fand heraus, dass die Mäuse nicht auf Verbindungen reagierten, die Isothiocyanate enthielten. Es gibt auch Hinweise darauf, dass der Rezeptor für Entzündungen verantwortlich ist. Das bedeutet, dass die Isothiocyanate diesen Rezeptor blockiert haben könnten – was wiederum zu einem nützlichen Schmerzmittel führen könnte.

5. Verbessert die Darmgesundheit

Studien zeigen, dass die Wurzel Eigenschaften hat, die Bakterien im Darm unterdrücken können, wie Magenentzündungen und möglicherweise sogar Magenkrebs. Es ist möglich, dass sie Lebensmittelvergiftungen verhindern kann, was einer der Gründe ist, warum sie mit rohem Fisch serviert wird.

Wasabi-Erbsen sind eine großartige Option für den Darmtrakt, da sie helfen, giftige Substanzen aus Ihrem Körper zu entfernen, indem sie die Möglichkeit beseitigen, Divertikulitis-Komplikationen zu bekommen. Die Entgiftung geschieht, weil die Erbsen ballaststoffreiche Lebensmittel sind. Diese Ballaststoffe werden benötigt, um den Stuhl vorwärts zu schieben und ihn zum Ausscheiden bereit zu machen. Ohne Ballaststoffe, die dem Stuhl mehr Volumen verleihen, muss der Dickdarm härter arbeiten als normal, und der dadurch entstehende Druck kann dazu führen, dass sich an schwachen Stellen im Dickdarm Beutel bilden, die Unbehagen verursachen und möglicherweise zum Leaky-Gut-Syndrom beitragen.

6. Könnte als Rauchalarm verwendet werden

Nun, da Sie wissen, wie erstaunlich Wasabi für den Körper sein kann, stellen Sie sich vor, dass es Sie vor einem Feuer warnen könnte. Der intensive Dampf, der sich für die Nase brutal anfühlen kann, kann tatsächlich denen helfen, die schwerhörig sind.

Japanische Wissenschaftler konzentrierten sich auf den scharfen Geruch, um einen Prototyp eines Rauchmelders für Hörgeschädigte zu entwickeln. Er funktioniert, indem ein Wasabi-Extrakt in einen Raum gesprüht wird, wenn Rauch erkannt wird. In dieser vorläufigen Studie wurden 13 von 14 Testpersonen innerhalb von zwei Minuten nach Auslösen des Alarms durch den Duft geweckt, eine Person wachte sogar innerhalb von 10 Sekunden auf.

Kauf und Verwendung von Wasabi

Dieses asiatische Superfood ist mit ein wenig Aufwand zu finden, aber es kann teuer sein. Achten Sie auf das Zertifizierungszeichen „Authentic Asian Superfood“ auf dem Etikett, da alle Produkte, die dieses Zeichen tragen, strengstens auf ihre Echtheit geprüft wurden.

Echten Wasabi gibt es als Wurzel, die gerieben und zu einem Pulver oder einer Paste verarbeitet werden kann. Sie können auch eine Wasabi-Sauce herstellen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie besteht in der Regel aus Wasabi-Paste, Limettensaft, Ingwer, Salz und Essig. Die Blätter der Wasabi-Pflanze können roh in Salaten gegessen, eingelegt oder sogar zu Chips getrocknet werden, ähnlich wie Grünkohl-Chips.

Die Kosten für Wasabi variieren je nach Saison und der Nähe des Anbauers zum Markt, sowie dem typischen Angebot und der Nachfrage. Er lässt sich nicht sehr gut transportieren, und wenn der Anbauer nicht in der Nähe des Marktes ist, an den er verkauft, und er nicht innerhalb von etwa zwei Tagen an den Endverbraucher geliefert werden kann, verdirbt er. Wenn Sie sich jedoch fragen, wie lange Wasabi haltbar ist, kann seine Haltbarkeit bis zu 10 Tage betragen, wenn er gekühlt und in ein feuchtes Papiertuch eingewickelt aufbewahrt wird.

Echter Wasabi muss von Hand geerntet werden, und da die meisten Geschäfte nur kleine Mengen auf einmal kaufen, wird der Preis in die Höhe getrieben. Der Wachstumszyklus beträgt 18 Monate bis drei Jahre, und die Pflanze ist sehr schwierig zu züchten – ein weiterer Grund, warum der Preis für echtes Wasabi so hoch ist. Aber wenn Sie es haben wollen, achten Sie nicht nur auf das Zertifizierungszeichen „Authentic Asian Superfood“ auf dem Etikett, sondern fragen Sie auch in Ihrem örtlichen Reformhaus nach.

Wenn Sie Wasabi einkaufen, werden Sie wahrscheinlich die Wasabi-Wurzel oder das Rhizom zum Verkauf finden. Wenn Sie das echte Zeug gefunden haben, gibt es ein paar Tipps, wie Sie Wasabi selbst zubereiten können. Frischer Wasabi wird gerieben, um sein Aroma freizusetzen, aber schrubben Sie ihn zuerst sehr vorsichtig. Sie können ihn vor dem Reiben schälen, müssen es aber nicht. Reiben Sie den Wasabi vorsichtig mit den feinsten Löchern Ihrer Reibe und zerdrücken Sie ihn dann mit einem Messerrücken, um noch mehr Aroma freizusetzen. Lassen Sie ihn etwa fünf Minuten ziehen, und schon ist Ihre Wasabi-Paste einsatzbereit.

Es gibt auch die Möglichkeit, echtes Wasabi-Pulver zu kaufen, was in der Regel günstiger ist als der Kauf des frischen Rhizoms oder der Paste, aber der Geschmack ist nicht ganz derselbe.

Rezepte

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diese nährstoffreiche Pflanze zu verwenden. Beginnen Sie mit dem folgenden Rezept:

Gebratene rote Kartoffeln mit Wasabi-Ingwer und Knoblauch

ZUTATEN

• 2 Pfund rote Kartoffeln, halbiert
• 3 Teelöffel Wasabi-Pulver
• 1 ganze Knoblauchzehe
• 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
• 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
• 1-2 Teelöffel Wasser
• Meersalz und frischer schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

ANWEISUNG:

1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor.
2. Brechen Sie die rohe Knoblauchzehe in einzelne Knollen auf und schälen Sie sie.
3. Geben Sie die Kartoffeln und den Knoblauch in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und etwa 5-10 Minuten köcheln lassen. Sie wollen die Kartoffeln kochen, um die Garzeit zu verkürzen und damit sie feucht bleiben. Bei Bedarf vom Herd nehmen. Zum Schluss rösten Sie sie im Ofen, damit sie goldbraun und ein wenig knusprig werden können.
4. Mischen Sie in einer kleinen Glasschüssel das Wasabi-Pulver und ½ Teelöffel Wasser. Beginnen Sie mit dem Mischen und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, bis eine dicke Paste entstanden ist. Abdecken und beiseite stellen.
5. Gießen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und geben Sie die Kartoffeln zurück in den Topf. Geben Sie die Knoblauchzwiebeln in den Topf mit den Kartoffeln.
6. Nehmen Sie die Schüssel mit dem Wasabi und fügen Sie den Ingwer, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Gut verrühren. Geben Sie nun die Mischung zu den Kartoffeln und dem Knoblauch, bis sie gut überzogen sind.
7. Legen Sie sie auf ein Backblech oder eine Auflaufform und schieben Sie sie in den Ofen, bis sie goldbraun sind. Möglicherweise müssen Sie sie ein- oder zweimal wenden, damit sie auf allen Seiten braun werden. Achten Sie sorgfältig darauf, dass sie nicht anbrennen. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Sie können auch die folgenden Rezepte ausprobieren:

• Räucherlachs-Sushi-Bowl
• Grüne Erbsen mit Wasabi

Geschichte

Wasabi wächst auf natürliche Weise in Gebirgsbächen und wird von den Japanern seit mehr als einem Jahrtausend angebaut. Ein Teil wird in semiaquatischen Umgebungen angebaut, die als Sawa bekannt sind, was aufgrund der größeren produzierenden Rhizome qualitativ hochwertigeren Wasabi ergibt, und in Feldern, die Oka genannt werden.

Es ist eine Pflanze aus der Familie der Brassicaceae und wird auch japanischer Meerrettich genannt. Der Stängel wird als Gewürz verwendet und hat eine extrem starke Schärfe, ähnlich wie scharfer Senf, der Dämpfe produziert, die eher die Nasengänge als die Zunge stimulieren.

Wir haben durch Ausgrabungen von archäologischen Überresten, dass die Japaner es schon bereits 14.000 v. Chr. bis 400 v. Chr. gegessen haben. Nachdem sie von seiner antiparasitären und sterilisierenden Wirkung erfahren hatten, aßen sie kleinwüchsige Sawa Wasabi als Medizin. Das Buch, „Wasabi No Subete“ („Alles über Wasabi“), ein Holzstreifen aus dem späten siebten Jahrhundert, der auf die Existenz eines Kräutergartens hindeutet, wurde 2001 in den Ruinen von Japans alter Hauptstadt in Asukamura, Präfektur Nara, ausgegraben. Er enthielt eine Reihe von Kanji-Zeichen, die Wasabi bedeuten.

Wir sind uns nicht ganz sicher, wo er zuerst kultiviert wurde, aber Utogi, ein Bergdorf am Oberlauf des Abe-Flusses in der Präfektur Shizuoka, ist wahrscheinlich der Ursprung. Es wird angenommen, dass ein Dorfbewohner während der Keicho-Ära (1596-1615) die wilden Pflanzen vom Berg Wasabi, der Quelle des Utogi-Flusses, mit nach Hause brachte und sie im Frühjahr in der Nähe des Dorfes wieder einpflanzte. Schließlich wuchsen die Wurzeln groß und die Idee, sie anzupflanzen, setzte sich im Dorf durch – ein Dorf, das seither in Utogi erhalten geblieben ist.

Im Jahr 1607 wurden die Pflanzen an Tokugawa Ieyasu übergeben, der der der Gründer und erste Shogun des Tokugawa-Shogunats von Japan war. Wir wissen, dass Ieyasu den Wasabi sehr schätzte, und wir denken, dass es daran liegt, dass seine Blätter denen der Pflanze Asarum caulescens ähneln, die im Familienwappen des Tokugawa-Clans zu sehen sind.

Der Grund, warum er mit der Entwicklung von Sushi an Bedeutung gewann, war, dass der Geschmack dem Geruch von rohem Fisch entgegenwirkt. Das liegt an den heißen Dämpfen, die nach dem Verzehr in der Nase stechen. Außerdem fördert er den Appetit und beugt Lebensmittelvergiftungen vor, wie in der obigen Studie erwähnt. Es ist keine Überraschung, dass sein Anbau in Shizuoka populär wurde und er angesichts des hohen Konsums von rohem Fisch aktiv auf Märkten gehandelt wurde.

Risiken und Nebenwirkungen

Um es noch einmal zu wiederholen: Echter Wasabi und die mit Meerrettich hergestellten, ähnlich aussehenden Versionen verursachen in der Regel ein ziemlich starkes Brennen in den Nasengängen und können sogar die Augen tränen lassen. Wenn Sie es noch nie probiert haben, fangen Sie bitte langsam an und verwenden Sie nur ein kleines bisschen, damit Sie eine bessere Erfahrung machen können. Wenn scharfes Essen Ihnen Probleme bereitet, ist es vielleicht am besten, es ganz zu vermeiden.

Was passiert, wenn Sie viel Wasabi essen? Nun, abgesehen von dem brennenden Gefühl in Nase und Mund, können Sie auch Magen-Darm-Probleme entwickeln. Das liegt daran, dass Wasabi und andere scharfe Lebensmittel die Leber und die Gallenblase stimulieren, was zu Nebenwirkungen wie Durchfall und Übelkeit führt. Kann der Verzehr von zu viel Wasabi Sie umbringen? Obwohl es nicht genug Forschung zu dieser Frage gibt, um sie wissenschaftlich zu beantworten, ist es unwahrscheinlich, dass Sie an einer Überdosis Wasabi sterben werden. Allerdings werden Sie einige größere Probleme mit der Verdauung und den Atemwegen bekommen.

Wasabi kann bei manchen Menschen die Blutgerinnung verlangsamen. Wenn Sie sich also einer Operation unterziehen und das Risiko übermäßiger Blutungen verringern wollen, ist es wahrscheinlich am besten, den Verzehr von Wasabi für mindestens zwei Wochen vorher zu vermeiden.

Abschließender Gedanke

• Ob Sie es glauben oder nicht, die Chancen stehen gut, dass Sie, wenn Sie denken, dass Sie Wasabi essen, in Wirklichkeit eine Fälschung aus Meerrettich zu sich nehmen. Und warum? Die Schärfe von echtem Wasabi hält etwa 15 Minuten an, zum Beispiel. Außerdem ist er nicht so einfach zu produzieren und zu lagern wie Meerrettich, obwohl sie einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Wirkung haben.
• Die gute Nachricht ist, dass man das echte Ding finden kann. Das ist wichtig, denn es hat sich gezeigt, dass echter Meerrettich schädliche Bakterien in Lebensmitteln abtötet, Karies vorbeugt, Krebszellen abtötet, durch Entzündungen verursachte Schmerzen lindert, die Darmgesundheit verbessert und sogar als Rauchmelder wirksam ist.
• Wenn Sie also mit würzigen, nasenreinigenden Lebensmitteln umgehen können, fügen Sie dieses bemerkenswert nahrhafte Gewürz noch heute zu Ihrer Ernährung hinzu!