Wenn es um funktionelle Lebensmittel geht, steht der Truthahnschwanzpilz, oft auch Truthahnschwanzpilz genannt, vielleicht ganz oben auf der Liste. Benannt ist er nach der bunten, herbstlichen Palette von Streifen, die dem Federkleid von Truthähnen ähneln, Truthahnschwanz-Pilze wurden werden von den Chinesen seit Tausenden von Jahren als Heiltee aufgebrüht, so dass es für sie kein Geheimnis ist, wie erstaunlich dieser schöne Pilz ist.
Er wurde bereits im 15. Jahrhundert während der Ming-Dynastie in China verwendet. Die Japaner, die ihn aufgrund eines Bildes von wirbelnden Wolken als Kawaritake oder „Wolkenpilz“ bezeichnen, sind sich der Vorteile dieses superstarken Pilzes bewusst, wobei Forscher seine gesundheitlichen Vorteile, insbesondere bei der Stärkung des Immunsystems, hervorheben. Tatsächlich symbolisiert das wolkenähnliche Bild in diesen asiatischen Kulturen „Langlebigkeit und Gesundheit, spirituelle Einstimmung und Unendlichkeit“.(1)
Also, was ist dieser erstaunliche Pilz? Wenn Sie eine Wanderung im Wald gemacht haben, haben Sie wahrscheinlich viele Truthahnschwanzpilze gesehen, weil sie reichlich auf toten und gefallenen Bäumen, Ästen und Stümpfen wachsen. Nach der Beschreibung der Klammerpilze bilden sie eine wellenförmige, dünne, lederartige Struktur mit konzentrischen Kreisen. Im Gegensatz zu Shiitake-Pilzen, die Kiemen an der Unterseite haben, enthalten sie winzige Poren, die Sporen freisetzen, wodurch sie zur Familie der Polyporen gehören. Diese Pilze wachsen problemlos fast überall auf der Welt, solange es Bäume gibt, was sie zu einem der am häufigsten vorkommenden Pilze macht.
Was ist der Truthahnschwanz-Pilz?
Der Truthahnschwanzpilz stammt aus der Familie der Trametes versicolor, früher Coriolus versicolor (oder „Wolkenpilz“). Er ist eine der 100 Pilzarten, die auf ihre medizinischen Eigenschaften hin erforscht wurden.
Der Truthahnschwanzpilz wächst weltweit auf toten Baumstämmen in Waldgebieten und hat seinen Namen von den braunen und hellbraunen Ringen, die wie die Schwanzfedern eines Truthahns aussehen. Er ist eine Art von Klammerpilz, was bedeutet, dass er dünne, kreisförmige Strukturen bildet, die blattähnlich aussehen.
Um einen zu finden, müssen Sie sich wahrscheinlich nur am Boden umsehen, wenn Sie sich in einem bewaldeten Gebiet befinden. Während sie eine Reihe von Herbstfarben wie eine Spanne von Truthahnfedern haben, ist eine der lebhaftesten Farben typischerweise hellgrün und ist eigentlich eine Alge.(2)
Der Truthahnschwanzpilz ist am besten dafür bekannt, die Immunfunktion zu stimulieren und Entzündungen zu reduzieren. Er hat eine lange Geschichte der Verwendung in Asien unter den Praktikern der traditionellen chinesischen Medizin, die Formulierungen von Truthahnschwanz zur Förderung der allgemeinen Gesundheit, Stärke und Langlebigkeit verwendeten.(3)
Gesundheitliche Vorteile
1. Vorbeugung und Behandlung von Erkältung und Grippe
Der Truthahnschwanzpilz ist seit langem dafür bekannt, jede Infektion abzuwehren, einschließlich derer, die mit Erkältung oder Grippe verbunden sind. Er hilft Ihrem Immunsystem, widerstandsfähiger gegen krankmachende Keime zu werden. Wenn die Grippesaison naht, sollten Sie den Truthahnschwanz als Nahrungsergänzungsmittel in Ihr Ernährungsprogramm aufnehmen.(4)
Es hat sich gezeigt, dass der Putenschwanzpilz das Immunsystem moduliert und so hilft, Infektionen, Krankheiten und Leiden zu bekämpfen.(5)
2. Kann Unterstützung für Chemo-Patienten bieten
Truthahnschwanzpilze können Krebspatienten helfen, die sich einer Chemotherapie unterziehen. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) hat klinische Studien für einen Truthahnschwanz-Extrakt durchgeführt, der von Patienten mit fortgeschrittenem Prostatakrebs konsumiert werden soll, die eine konventionelle Chemotherapie über sich ergehen lassen müssen, und auch getestet, wie gut er Frauen mit Brustkrebs in Kombination mit einer Impfstoffbehandlung hilft, in der Hoffnung auf eine neue und bessere Form der Krebstherapie.
Da die Chemotherapie das Immunsystem unterdrückt, besteht die Hoffnung, dass der Truthahnschwanzpilz das Immunsystem so aufbaut, dass es besser mit der Schwäche umgehen kann, die die Chemotherapie oft verursacht. Ein stärkeres Immunsystem kann helfen, tödliche Krebszellen zu bekämpfen, was den Truthahnschwanzpilz zu einem potentiell potenten Krebsbekämpfungsmittel macht.(6)
3. Kann helfen, Krebs zu bekämpfen
Seit mehr als 30 Jahren werden Heilpilze in Japan und China als Ergänzung zu Standard-Krebsbehandlungen eingesetzt. Sie werden bei verschiedenen Arten von Krebs eingesetzt, einschließlich Lungenkrebs, Brustkrebs, Magenkrebs und Darmkrebs. Es ist noch mehr Forschung nötig, um den wahren Nutzen des Truthahnschwanzpilzes bei Krebs zu verstehen, aber es gibt Hinweise darauf, dass er helfen kann, das Überleben signifikant zu verbessern, laut einer Überprüfung durch das National Cancer Institute.(7)
PSK, der bekannteste Wirkstoff im Truthahnschwanzpilz, wurde bei Patienten mit verschiedenen Krebsarten untersucht und wurde in Japan sicher bei Krebs eingesetzt, mit wenigen berichteten Nebenwirkungen. Studien zeigen, dass PSK hilft, Schäden an den Immunzellen zu reparieren, die durch die Chemotherapie verursacht werden, und das Immunsystem zu stärken.
Bei der Durchführung von sechs randomisierten klinischen Studien an Patienten mit Lungenkrebs fanden die Forscher heraus, dass Patienten, die PSK erhielten, sich in einer oder mehreren Hinsichten verbesserten, einschließlich Körpergewicht, Wohlbefinden, Immunfunktion, tumorbedingte Symptome und längeres Überleben.
Eine Studie, die in Global Advances in Health and Medicine veröffentlicht wurde, zeigte, dass eine 83-jährige Frau, bei der fortgeschrittener, metastasierter, entzündlicher Brustkrebs diagnostiziert wurde, nach der Einnahme von Truthahnschwanzpilz ein krankheitsfreies Leben führte. Obwohl sie weiterhin eine Chemotherapie einnahm, konsumierte sie gleichzeitig Kapseln mit Truthahnschwanzpilz.
Die Wissenschaftler glauben, dass die Immunantwort der Truthahnschwanzpilze das Immunsystem der Frau stärkte, indem sie den Tumor erkannte, was die Wirksamkeit der Chemotherapie erhöhte. Dies stimmt mit Forschungsergebnissen überein, die behaupten, dass medizinische krankheitsbekämpfende Pilze wie Truthahnschwanz, sowie Maitake, Reishi und Agaricus blazei, natürliche immunstärkende und krebsbekämpfende Behandlungen sein können.(8)
4. Hilft bei der Behandlung des Humanen Papillomavirus
Pilze, insbesondere der Truthahnschwanzpilz, können helfen, Infektionen zu heilen, wie zum Beispiel einen oralen Stamm des humanen Papillomavirus(HPV). Laut einer Studie mit 61 Patienten mit Zahnfleischerkrankungen, die positiv auf orale HPV getestet wurden, zeigten 88 Prozent der 41 Patienten, die sowohl Truthahnschwanz- als auch Reishi-Pilze erhielten, nach nur zwei Monaten Behandlung positive Ergebnisse.(9) HPV im Mund kann manchmal zu oropharyngealem Krebs im Mund führen.
5. Hilft bei der Verdauung
Das Myzel im Pilz ist das, was Ihnen helfen kann, einen reibungsloseren Verdauungsprozess zu haben, wenn Sie mit Truthahnschwanzpilz supplementieren. Der Pilz enthält perfekte Präbiotika, die das Mikrobiom unterstützen. Das bedeutet, dass er das Wachstum der guten Bakterien im Körper fördern kann, einschließlich Acidophilus und Bifidobacterium, was für jeden, der unter dem Leaky-Gut-Syndrom leidet, noch vorteilhafter ist. Diese bessere Verdauung könnte Ihnen sogar helfen, Gewicht zu verlieren.(10)
6. Kann Patienten mit HIV/AIDS helfen
Studien zeigen, dass die Verwendung des Truthahnschwanzpilzes, in Verbindung mit anderen wilden ostafrikanischen Heilpilzen, bei der Behandlung von Patienten mit Kaposi-Sarkom, einem Hautkrebs, der häufig bei HIV/AIDS-Patienten auftritt, hilfreich sein kann. Das gleiche Produkt hat auch Patienten mit HIV/AIDS geholfen, auch ohne das Sarkom.
Truthahnschwanz hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften; daher kann ein Extrakt aus dem Truthahnschwanzpilz hilfreich sein. Dieser Extrakt, PSP genannt, wurde in vitro untersucht und als antivirales Mittel bezeichnet, das die Replikation des HIV-Virus verhindern kann.(11)
Nährwertangaben
Aufgrund seiner Fähigkeit, Krebspatienten zu helfen, gilt Truthahnschwanz als einer der am besten erforschten Pilze und steht ganz oben auf der Liste anderer Heilpilze, wie Reishi, Cordyceps und Maitake. Viele essbare Pilze enthalten Selen, Vitamin D und Vitamin B3, was sie neben dem nährstoffreichen Boden und der verrottenden Materie, in der sie leben, zu starken Immunverstärkern macht. Diese Pilze ernähren sich von dieser verrottenden Materie und anderen Lebewesen, wie z.B. verrottenden Baumstämmen, was sie zu Saprotrophen macht.
Truthahnschwanzpilze wirken, indem sie unserem Immunsystem einen großen Schub geben. Sie enthalten B-Glucane, eine Art von Polysacchariden, in den Zellwänden des Pilzes. Wenn sie gegessen werden, sorgen diese B-Glucane für Rezeptoren im Dünndarmbereich, die die immunstärkende Kraft in voller Stärke erhalten. Diese Kraft versetzt den Truthahnschwanzpilz in die Kategorie der Adaptogene. Adaptogene Kräuter wirken gegen zahlreiche Stressfaktoren, denen wir täglich ausgesetzt sind, unterstützen das Immunsystem und stimulieren das Energieniveau. Normalerweise sind Adaptogene pflanzliche Verbindungen, die in Dingen wie Pilzen, Wurzeln, Beeren, Rinden und Blättern gefunden werden.
Außerdem bestehen Pilze aus verdichtetem Myzel, dem vegetativen Teil des Pilzes, der vollgepackt ist mit Nährstoffen, wie Polysaccharide, Proteine, Mineralien und die Vitamine B und D. Sie sind außerdem fettarm. Die Myzelstruktur ist voll mit hilfreichen Enzymen, antimikrobiellen Wirkstoffen und antiviralen Verbindungen. Tatsächlich ist dieses Myzel wichtiger als Sie vielleicht denken, denn es trägt dazu bei, einen nährstoffreichen Boden zu schaffen, etwas, woran es unserem Land oft mangelt, was dazu beitragen kann, die Giftstoffe in unserem Immunsystem zu neutralisieren.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Östliche Kulturen verehren die kraftvollen gesundheitlichen Vorteile von Pilzen schon seit Tausenden von Jahren. In dem klassischen Kräutertext „Shen Nong Ben Cao“, der 200 n. Chr. geschrieben wurde, werden Heilpilze wegen ihres heilenden Potenzials diskutiert.
In der traditionellen chinesischen Medizin ist der Truthahnschwanzpilz als Tun Zhi bekannt. Er wird von TCM-Praktikern als Immunmodulator verwendet, der die Immunfunktion stärkt und Infektionen bekämpft. Diese Fähigkeit, die Gesundheit sowohl eines unteraktiven als auch eines überaktiven Immunsystems zu unterstützen, ist einzigartig und wird von Ärzten der traditionellen Medizin geschätzt.
Der Truthahnschwanzpilz wird auch für seine potentiellen Antitumormechanismen und seine Fähigkeit zur Behandlung von Lungenerkrankungen verehrt. In Japan wurde traditionell ein gereinigter Heißwasserextrakt aus kultiviertem Pilzmyzel hergestellt und als adjuvante Behandlung bei Krebs eingesetzt.(12)
Truthahnschwanz-Pilze vs. Reishi vs. Chaga
Bei so viel Interesse an Heilpilzen fragen Sie sich vielleicht, welcher davon die meisten gesundheitlichen Vorteile hat. Die Wahrheit ist, dass es nach den Erkenntnissen der Forschung über 100 Arten von Pilzen gibt, die therapeutische und heilende Eigenschaften haben. Drei der beliebtesten Pilze auf dem Markt sind Truthahnschwanz, Reishi und Chaga. Hier ist ein kurzer Überblick darüber, wie sie sich unterscheiden:
- Truthahnschwanzpilz: Der Truthahnschwanzpilz wird verzehrt oder als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, um Infektionen abzuwehren, Patienten während einer Chemotherapie zu unterstützen und die nützlichen Bakterien im Darm zu ernähren.
- Reishi-Pilz: Der Reishi-Pilz spielt eine Rolle beim Ausgleich von Hormonen, bei der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels, bei der Bekämpfung von Allergien und Asthma und bei der Förderung der Gesundheit von Herz und Leber.
- Chaga-Pilz: Der Chaga-Pilz wird verwendet, um Entzündungen zu reduzieren, die Ausdauer zu verbessern, die Immunfunktion zu stärken und virale Infektionen zu bekämpfen.
Alle diese Pilze sind in Form von Kapseln, Tabletten und Tinkturen erhältlich, und sie werden oft zusammen in Pilztee und Pilzkaffee verwendet.
Wo zu finden und wie zu verwenden
Der Truthahnschwanzpilz ist essbar, aber ziemlich zäh, weshalb er am häufigsten als Tee oder Pulver in Kapselform angeboten wird. Man findet ihn oft in Kombination mit anderen Pilzen als Nahrungsergänzungsmittel, die Sie online oder in Ihrem örtlichen Vitaminladen finden können.
Es ist am besten, biologisch zu kaufen, um Giftstoffe zu vermeiden, die im Boden gefunden werden können, vor allem, da einer der größten Vorteile von der Erde kommt, in der der Pilz angebaut wird, die Nahrung aufgrund seiner natürlichen Umgebung bietet.
Andere Dinge, die Sie beim Kauf berücksichtigen sollten, sind, ob das Produkt durch wissenschaftliche Studien validiert wurde. Sie wollen sichergehen, dass Sie ein echtes Produkt bekommen, das richtig beschafft wurde. Finden Sie heraus, wo die Pilze angebaut wurden und ob sie von Experten behandelt wurden.
Nahrungsergänzungsmittel und Dosierung
Truthahnschwanzpilze sind in Kapselform erhältlich und werden normalerweise eingenommen, um ein gesundes Immunsystem zu unterstützen. Für den Fall, dass Ihre pelzigen Freunde etwas Immununterstützung brauchen, können Sie auch Truthahnschwanzpilz-Präparate für Hunde finden.
Klinische Beweise unterstützen nicht eine spezifische Dosierung für Truthahnschwanz. Die Produktetiketten empfehlen normalerweise die Einnahme von ein bis drei Kapseln täglich mit den Mahlzeiten und einem Glas Wasser. Truthahnschwanz ist auch in Form von Extrakten und Pulvern erhältlich, die in Wasser, Saft oder einem Smoothie zugegeben werden können.
Polysaccharid-K (bekannt als PSK) ist ein proteingebundenes Polysaccharid, das aus dem Putenschwanzpilz isoliert und als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Es ist in Japan wegen seiner krebshemmenden Eigenschaften sehr beliebt und wird oral eingenommen, um das Ansprechen auf die Chemotherapie bei Menschen mit verschiedenen Krebsarten zu verbessern. Seit mehreren Jahrzehnten wird PSK in Japan bei Brust-, Lungen-, Magen-, Speiseröhren-, Dickdarm-, Leber- und Nasenrachenkrebs eingesetzt. In Japan soll PSK Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, helfen, ihren Immunstatus wiederherzustellen.(13)
PSK kann in den Vereinigten Staaten nicht legal verkauft werden; die reine Version des Truthahnschwanzes, die in einer Brustkrebsstudie verwendet wurde, kann jedoch bei Fungi Perfecti unter dem Label „Host Defense“ gefunden werden. Da dieses Truthahnschwanzmyzel in seiner reinen Form vorliegt, gilt es als FDA-zugelassenes Nahrungsergänzungsmittel, so dass es als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet werden darf.
Truthahnschwanz-Pilz vs. Falscher Truthahnschwanz-Pilz
Es gibt tatsächlich eine Art von Pilzen, die als „falscher Truthahnschwanzpilz“ oder goldene Vorhangkruste bezeichnet wird, weil sie Truthahnschwanzpilz-ähnlich sind. Der wissenschaftliche Name für den falschen Truthahnschwanzpilz ist Stereum ostrea, und es ist ein Basidiomyceten-Pilz. Wie der Truthahnschwanzpilz hat der falsche Truthahnschwanz konzentrische Kreise in vielen Farben, aber sie werden als roter als Truthahnschwanz beschrieben. Der Name ostrea bedeutet eigentlich „Auster“, um die Form des Pilzes zu beschreiben.
Truthahnschwanzpilz und Stereum ostrea enthalten beide Verbindungen, die das Wachstum von Bakterien und Pilzen hemmen. Der Truthahnschwanzpilz wurde wegen seiner therapeutischen Verbindungen, darunter Sesquiterpene und andere antimikrobielle Verbindungen, als Volksheilmittel verwendet.(14)
Putenschwanz-Rezepte
Truthahnschwanzpilze sind eine essbare Art von Pilzen, und sie können in einer Reihe von Rezepten verwendet werden. Zum Beispiel können Sie Ihren eigenen Truthahnschwanz-Pilz-Tee machen – stellen Sie nur sicher, dass Sie Truthahnschwanz aus einer biologischen Quelle bekommen. Es wird empfohlen, dass Sie ein bis zwei Acht-Unzen-Gläser pro Tag konsumieren, um die immunstärkende Kraft zu erhalten, die er zu liefern vermag. Um einen milden Geschmack zu erhalten, ist das beste Verhältnis ein Teil Pilze zu fünf Teilen Wasser. Zum Beispiel empfehle ich für dieses Rezept eine Tasse Pilze auf fünf Tassen gereinigtes Wasser:
Truthahnschwanz- und Kurkuma-Tee
ZUTATEN:
- 1 Tasse gehackter Truthahnschwanzpilz
- 5 Tassen gereinigtes Wasser
- 2,5 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- ½ Teelöffel lokaler Honig
- 1 Tropfen ätherisches Zitronenöl
ANWEISUNG:
- Hacken Sie den Putenschwanzpilz in kleine Stücke und geben Sie ihn in einen großen Topf mit Wasser auf dem Herd.
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann eine Stunde lang köcheln.
- Die Mischung durch ein Sieb abseihen. Fügen Sie einen ½ Teelöffel frisch gemahlenen Kurkuma und den Honig hinzu und rühren Sie um.
- Fügen Sie das ätherische Zitronenöl hinzu und rühren Sie erneut um.
- Das war’s – Zeit zum Trinken!
Wenn Sie zusätzlichen Geschmack hinzufügen möchten, sind Mandelmilch, ein Tropfen ätherisches Zimt-, Ingwer- oder Zitronenöl oder Stevia gute Optionen.
Fühlen Sie sich frei, den Rest des Kurkumas zu Ihren Resten hinzuzufügen, solange es noch warm ist, da es einfacher zu pürieren ist, und bewahren Sie alle Reste im Kühlschrank auf. Sie können es dann wieder aufwärmen oder gekühlt oder auf Eis servieren.
Sie können auch dieses Rezept für Truthahnschwanztinktur ausprobieren.
Geschichte und Fakten
Pilze wurden schon in der Jungsteinzeit als Heilmittel verwendet. Tatsächlich wurde laut Spirit of Change Magazine„die älteste menschliche Mumie, die 4.000 Jahre alt ist, mit Piptoporus betulinus in seiner Hausapotheke gefunden, einem Pilz, der wegen seiner antibiotischen Eigenschaften und als natürlicher Parasitenkiller verwendet wurde und auch heute noch in Gebrauch ist.“(15)
Archäologen haben Hinweise auf Pilze auf ägyptischen Hieroglyphen gefunden, die die Pilze als „die Pflanze der Unsterblichkeit, die ‚Söhne der Götter‘ genannt wurde, die auf Blitzen auf die Erde geschickt und nur von Adligen und Pharaonen gegessen wurde.“ Die Azteken hielten Pilze als heilig und verzehrten sie in heiligen Ritualen. Und wie bereits erwähnt, haben asiatische Kulturen den Truthahnschwanzpilz seit dem 15. Jahrhundert.
Risiken und Nebenwirkungen
Es ist immer am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, bevor Sie ein neues Lebensmittel zu medizinischen Zwecken verwenden, besonders wenn Sie schwanger sind oder stillen oder an einer Krankheit leiden.
Was sind die Nebenwirkungen von Truthahnschwanzpilz? Einige Patienten haben über Probleme mit dem Darm, wie Durchfall und verdunkelten Stuhl, sowie über eine verdunkelte Nagelpigmentierung berichtet. Wenn Sie während der Einnahme von Truthahnschwanzpilz negative Effekte oder Beschwerden bemerken, beenden Sie die Einnahme sofort und wenden Sie sich an Ihren Arzt.(16)
Schlussgedanken
- Die Forschung scheint sehr stark auf dem Gebiet des Truthahnschwanzpilzes und seiner Fähigkeit, ein großartiges natürliches Heilmittel zur Krebsbekämpfung und zur Stärkung des Immunsystems zu sein.
- Diese Heilpilze haben auch gezeigt, dass sie Erkältungen und Grippe vorbeugen und behandeln, Chemotherapie-Patienten unterstützen, HPV und andere Infektionen behandeln, die Verdauung unterstützen und sogar HIV/AIDS-Patienten helfen, zusätzlich zur potenziellen Bekämpfung von Krebs.
- Während mehr Forschung durchgeführt werden muss, kann die Wahl von Truthahnschwanzpilzen hilfreich und erwägenswert sein. Wenn Sie sich dafür entscheiden, das Produkt zu verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie sich an die oben genannten Empfehlungen bezüglich der Verwendung und des Kaufs des Produkts halten.