Knochenbrühe vs. Kollagen: Was ist der Unterschied?

Von Jill Levy

Knochenbrühe-Protein und Multi-Kollagen-Protein – zwei unserer meistverkauften Nahrungsergänzungsmittel – sind ideal für alle, die die Gesundheit ihrer Haut, Haare, Nägel, Gelenke, Bänder, Sehnen und des Darms unterstützen möchten.

Kollagen ist eine Art von Protein, das in echter Knochenbrühe enthalten ist. Sie fragen sich jetzt vielleicht: „Sind Knochenbrühe und Kollagen denn dasselbe?“

Obwohl einige Produkte als „Knochenbrühe-Kollagen“ bezeichnet werden, gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden. Beide helfen, gesundes Bindegewebe im ganzen Körper zu unterstützen, ebenso wie eine gesunde Darmfunktion und gesunde Haut. Der Hauptunterschied ist, dass Knochenbrühe Kollagen enthältDer Hauptunterschied besteht darin, dass Knochenbrühe Kollagen enthält, aber nicht immer, obwohl unsere Knochenbrühe Kollagen enthält.

Was ist Knochenbrühe?

Knochenbrühe ist eine traditionelle Art von Brühe, die durch langsames Köcheln von Tierknochen in Wasser hergestellt wird, manchmal zusammen mit Hühnerfüßen, Gelenkgewebe, Knorpel, Gemüse und Kräutern.

Es ist nicht Ihre typische Brühe, die mit Fleisch oder Fisch hergestellt wird, sondern wird mit Knochen zubereitet (daher der Name!), die von Natur aus Kollagenpeptide enthalten.

Enthält Knochenbrühe Kollagen? Ja! Knochenbrühe ist eine Vollwertquelle für Kollagenund liefert zusätzlich andere Nährstoffe.

Als Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform wird das Knochenbrühe-Protein aus echter Knochenbrüheflüssigkeit gewonnen. Es wird dehydriert, um Wasser/Flüssigkeit zu entfernen, und dann verarbeitet und zu einem konzentrierten Pulver verarbeitet, das haltbar und praktisch ist und viele Verwendungsmöglichkeiten hat.

Knochenbrühe-Protein-Pulver bietet viele der gleichen Vorteile wie hausgemachte Knochenbrühe, ist aber vielseitiger und einfacher regelmäßig zu konsumieren, da es keine Zubereitung oder Kochen erfordert.

Was ist Kollagen?

Kollagen ist eine Art von Strukturprotein, das etwa 30 Prozent aller Proteine im menschlichen Körper ausmacht.

Es hilft buchstäblich, den Körper zusammenzuhalten (es wirkt wie ein innerer „Klebstoff“), indem es Bindegewebe bildet, das überall zu finden ist, einschließlich Sehnen, Bänder, Knochen und mehr. Dank des Vorhandenseins von Kollagen in unserem Körper sind wir in der Lage, die Gesundheit unserer Haare, Haut, Nägel, Knochen und Organe sowie die Auskleidung unseres Magen-Darm-Trakts herzustellen und zu erhalten.

Als eine Art von Protein ist Kollagen aus Aminosäuren aufgebaut, insbesondere aus den Typen Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Arginin. Während andere Proteinquellen wie Fleisch, Fisch und Eier auch diese Aminosäuren liefern, hat Kollagen im Allgemeinen einen höheren Gehalt. Dies ist ein Hauptgrund dafür, dass sich Kollagen von anderen Lebensmitteln mit Protein und sogar von anderen Proteinpulvern abhebt.

Wenn Sie Kollagen-Ergänzungen verwenden, anstatt es aus ganzen Nahrungsquellen wie Knochenbrühe zu erhalten, dann konsumieren Sie so genannte „Kollagenpeptide“.

Collagen-„Peptide“ sind eine Proteinquelle, die in Pulverform (die mit Flüssigkeit gemischt werden kann) und in Kapselform erhältlich ist. Wenn ein Produkt als „hydrolysiertes Kollagen“ bezeichnet wird, bedeutet dies, dass das Kollagen bereits in kleinere, leicht verdauliche Partikel zerlegt wurde.

Knochenbrühe vs. Kollagen

Kollagenpeptide und Knochenbrühepulver werden auf unterschiedliche Weise hergestellt und können Kollagen aus verschiedenen Quellen enthalten. Kollagenpulver kann zum Beispiel aus Rinderhäuten, Eierschalen und anderen Quellen gewonnen werden, während Knochenbrühepulver typischerweise aus Knochen, Bändern, Sehnen usw. hergestellt wird.

• Flüssige Knochenbrühe und unser Bone Broth Protein Pulver enthalten Kollagen aus einer oder zwei Quellen (typischerweise Hühner- und/oder Rinderknochenbrühe).
• Unser Bone Broth Protein Pure enthält Hühnerknochenbrühekonzentrat mit natürlich vorkommendem Typ-II-Kollagen, während unser Knochenbrühe-Kollagen Kollagen von Rind, Pute und Huhn enthält.
• Kollagen Typ II enthält außerdem von Natur aus Glucosamin, Chondroitin und Hyaluronsäure. Unsere Produkte Bone Broth Collagen Chocolate und Vanilla enthalten außerdem Eierschalenmembran-Kollagen, das die Gelenke unterstützt.

Im Vergleich zu Kollagenpräparaten enthalten hochwertige Knochenbrühepräparate in der Regel eine breitere Mischung von Nährstoffen, einschließlich Glucosamin, Chondroitinsulfat, Hyaluronsäure (bei Hühnerknochenbrühe, nicht bei Rindfleisch) und Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor. Alle diese Stoffe wirken zusammen, um den Darm, die Gelenke und die Haut zu unterstützen.

Multi Collagen Protein enthält nicht nur Kollagen Typ II aus Hühnerknochenbrühe, sondern auch die Kollagen-Typen I, III, V und X aus vier anderen Quellen, insgesamt fünf Kollagen-Typen.

Wie sind Protein und Kalorien in Knochenbrühe-Protein und Kollagen-Protein im Vergleich?

Insgesamt sind die beiden in Bezug auf die Kalorien pro Gramm ähnlich. Unser Knochenbrühe-Proteinpulver enthält jedoch mehr Protein pro empfohlener Portion (20 Gramm in BB Protein vs. 13 Gramm in Bone Broth Collagen und 9 Gramm in Multi Collagen Protein).

Alle drei Produkte sind in der Regel gut verträglich und unterstützen die Gesundheit der Verdauung und eine gesunde Haut. Hydrolysiertes Kollagen ist oft besonders leicht verdaulich und wird für diejenigen empfohlen, die die Darmgesundheit unterstützen wollen.

Welches Produkt sollte ich nehmen?

Nachdem Sie nun die wichtigsten Unterschiede zwischen diesen Produkten kennen, ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, welches für Sie besser geeignet ist: Kollagen oder Knochenbrühe?

Das eine ist nicht notwendigerweise besser als das andere – es hängt alles davon ab, welchen Geschmack Sie bevorzugen, wie Sie es verwenden wollen und welche Ziele Sie verfolgen.

Wenn Sie die Vorteile eines gehäuften Topfes hausgemachter Knochenbrühe genießen möchten, ohne sich stundenlang über einem heißen Herd abmühen zu müssen, dann probieren Sie Knochenbrühe-Protein. Einige der Eigenschaften, die Knochenbrühe-Protein zu einer guten Wahl machen, sind:

• Enthält Kollagen Typ II, sowie Glucosamin, Chondroitin, Hyaluronsäure (bei Hühnerknochenbrühe) und 19 Aminosäuren.
• Liefert 20 Gramm Protein pro Portion. Eine Portion enthält etwa 12,2 Gramm Kollagen. Kann 1-3 Mal täglich verzehrt werden, um die Protein-/Aminosäurezufuhr zu erhöhen.
• Ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und lässt sich leicht mit Wasser, grünem Saft, Kaffee, Mandel-/Kokosmilch oder Smoothies mischen und kann sogar mit gebacken oder gekocht werden.
• Wenn Sie einen neutraleren Geschmack bevorzugen, ist die Geschmacksrichtung Bone Broth Protein Pure weitgehend geschmacksneutral und sollte den Geschmack von Rezepten nicht beeinträchtigen. Andere Geschmacksoptionen sind Schokolade, Vanille und Kurkuma.

Bone Broth Collagen und Multi Collagen Protein könnten die besten Optionen für Sie sein, wenn Sie Produkte bevorzugen, die mehrere Arten von Kollagen enthalten. Diese Produkte sind für jeden geeignet, der seinen Körper auf natürliche Weise unterstützen möchte, insbesondere für Gelenke, Haut, Darm, Haare und Nägel.

Hier sind einige Highlights von Bone Broth Collagen Pure und Multi Collagen Protein insgesamt:

• Enthält je nach Sorte drei bis fünf Kollagentypen (Multi Collagen Protein liefert die Typen I, II, IIIV und X) aus echten Lebensmittelquellen, darunter Huhn, Rind, Pute, Eierschalenmembran und Fisch.
• Multi Collagen Protein ist geschmacksneutral und kann zu jeder Tageszeit einfach genossen werden.
• Bone Broth Collagen Pure hat einen reinen, herzhaften Hühnerbrühe-Geschmack. Andere Geschmacksrichtungen von Collagen Protein sind Schokolade und Vanille.
• Liefert zwischen 9 und 13 Gramm Protein pro Portion.
• Nicht gentechnisch verändert, ohne Hormone, aus käfigfreien und grausamen Quellen hergestellt.
• Kann heiß oder kalt verzehrt werden. Verwenden Sie es als Basis für selbstgemachte Brühen, Suppen, Eintöpfe und Aufläufe. Kann auch pur als Getränk konsumiert werden.

Wenn Sie noch nicht genau wissen, was Sie wollen, empfehlen wir Ihnen, zuerst Multi Collagen Protein auszuprobieren, da es Ihnen die meisten Kollagenarten zu einem unglaublichen Preis bietet. Sie können aus einer Reihe von Multi Collagen Protein-Formeln wählen, die zusätzliche Inhaltsstoffe für bestimmte gesundheitliche Interessen haben. Diese Formeln umfassen:

• Schönheit und Schlaf – Vanille Chai
• Innere Schönheit – Guave-Passionsfrucht
• Gut Restore – Zitrone-Ingwer
• Ruhe und Erholung – Mixed Berry
• Joint and Tissue – Vanille

Letzte Überlegungen

• Kollagen vs. Knochenbrühe, was ist der Unterschied? Knochenbrühe ist eine Vollwertquelle für Kollagen. Aber insgesamt enthält Kollagen selbst keine Knochenbrühe.
• Knochenbrühe ist eine traditionelle Art von Brühe, die durch langsames Simmern von Tierknochen, Bändern, Sehnen usw. in Wasser hergestellt wird, wodurch nicht nur Kollagen, sondern auch andere wichtige Nährstoffe freigesetzt werden.
• Kollagen ist eine Art von Strukturprotein, das etwa 30 Prozent aller Proteine im menschlichen Körper ausmacht. Sie können Kollagen durch das Trinken von echter, hausgemachter Knochenbrühe oder durch die Einnahme von Kollagenpräparaten erhalten.
• Sowohl Kollagen als auch Knochenbrühe können helfen, die Gesundheit von Haut, Gelenken und Darm zu unterstützen.
• Knochenbrühe-Kollagen und Multi Collagen Protein sind vielleicht die besten Optionen für Sie, wenn Sie Produkte bevorzugen, die mehrere Arten von Kollagen liefern.

Jill ist seit fünf Jahren im Team von Dr. Axe tätig. Sie absolvierte ihren Bachelor-Abschluss in Psychologie an der Fairfield University, gefolgt von einer Zertifizierung als Holistic Health Coach vom Institute for Integrative Nutrition. Jill verfolgt einen „Nicht-Diät“-Ansatz für die Gesundheit und genießt es, andere über achtsames Essen, intuitive Ernährung und die Vorteile des Verzehrs echter Lebensmittel zu unterrichten.