Obwohl sie oft mit Melone verwechselt wird – oder einfach nur „Melone“ genannt wird, um keinen Unterschied zu machen – ist Honigmelone eigentlich eine nährstoffreiche, hydratisierende, kalorienarme und köstlich süße Frucht.
Sie mag den Ruf haben, die geschmacklose Melone zu sein, und manchmal, wenn sie gedankenlos in einen Obstsalat gegeben wird, kann sie die einzige Frucht sein, die übrig bleibt.
Aber wenn die Honigmelone im reifen Zustand vom Stock gepflückt und aufgeschnitten wird, ist der Geschmack da. In der Tat ist sie dafür bekannt, die süßeste aller Melonen im Supermarkt zu sein.
Außerdem ist sie vollgepackt mit gesundheitsfördernden Nährstoffen, einschließlich Vitamin C (liefert über 40 Prozent des Tagesbedarfs), B-Vitaminen, Kalium und Magnesium – ähnlich wie bei der Cantaloupe. Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel, das Ballaststoffe, Wasser und ein wenig Süße liefert, die dabei helfen können, den nachmittäglichen Heißhunger auf Zucker zu stillen, den Sie bekämpft haben – und das ist noch nicht alles.
Was ist eine Honigmelone?
Honigtau, eine cremige, gelbliche und ovale Frucht, gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), zu der auch andere Gewächse wie Gurken, Kürbis, Kürbis und Wassermelone gehören, und ihr wissenschaftlicher Name ist Cucumis melo.
Hier sind einige Fakten über die Honigmelone:
- Sie kann als süß, üppig und saftig beschrieben werden.
- Sie hat ein ausgeprägtes Aroma, besonders wenn sie reif ist, das einen frischen und süß-blumigen Charakter hat.
- Ihre Hauptreifezeit liegt im Spätsommer bis zum frühen Winter, also später als bei der Cantaloupe.
- Sie ist typischerweise etwa sechs bis neun Zentimeter lang und wiegt im Allgemeinen vier bis acht Pfund.
- Das Fruchtfleisch der Honigmelone ist in der Regel blassgrün, und die Schale hat eine Farbe von cremegelb bis grün.
- Die meisten Honigmelonen, die Sie in Ihrem örtlichen Supermarkt sehen, kommen aus Kalifornien, wo sie von August bis Oktober Saison haben.
- Es gibt zwei Arten von Honigtau: Weißer Honigtau hat eine glatte, weiße Schale und blassgrünes Fruchtfleisch, und gelber Honigtau hat eine goldene Schale und grünes Fruchtfleisch. Der weiße Honigtau soll süßer sein, weil er einen höheren Zuckergehalt hat.
- Laut der ASPCA ist Honigtau ungiftig und kann von Hunden, Katzen und Pferden ohne Bedenken gegessen werden.
Wenn es um die Ernährung von Honigtau geht, enthält diese Melone Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin und Phytoen, die für viele der gesundheitlichen Vorteile der Frucht verantwortlich sind, wie z. B. ihre Fähigkeit, Entzündungen zu reduzieren, oxidativen Stress zu hemmen und die kardiovaskuläre Gesundheit zu fördern.
Sie ist außerdem reich an Vitamin C und enthält andere wichtige Nährstoffe, die für die richtige Funktion unseres Immun-, Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems sorgen.
Der Verzehr von Honigmelone kann sogar helfen, die kognitive Gesundheit zu fördern und Stimmungsstörungen wie Depressionen vorzubeugen.
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Nährwertangaben
Honigmelone ist eine kalorienarme Frucht, die reich an Ballaststoffen und Vitamin C ist. Sie enthält außerdem wichtige Nährstoffe wie Kalium, B-Vitamine und Magnesium.
Eine Tassenportion (ca. 177 g) Honigtau enthält ca:
- 63,7 Kalorien
- 16,1 Gramm Kohlenhydrate
- 1 Gramm Eiweiß
- 0,2 Gramm Fett
- 1,4 Gramm Ballaststoffe
- 31,9 Milligramm Vitamin C (53 Prozent DV)
- 404 Milligramm Kalium (12 Prozent DV)
- 0,2 Milligramm Vitamin B6 (8 Prozent DV)
- 33,6 Mikrogramm Folsäure (8 Prozent DV)
- 5,1 Mikrogramm Vitamin K (6 Prozent DV)
- 0,1 Milligramm Thiamin (4 Prozent DV)
- 0,7 Milligramm Niacin (4 Prozent DV)
- 17,7 Milligramm Magnesium (4 Prozent DV)
Darüber hinaus liefert diese Melone Vitamin A, Pantothensäure, Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink und Selen.
Gesundheitliche Vorteile
1. Großartige Quelle für Vitamin C
Eine Tasse Honigmelone enthält mehr als 40 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C. Das bedeutet, dass sie nützliche Antioxidantien liefert, die das Risiko von Entzündungen und Krankheiten verringern helfen.
Der Verzehr von Vitamin-C-Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse, kann helfen, Ihre Immunität zu verbessern, die Gesundheit Ihrer Haut zu fördern, Ihre Herzgesundheit zu unterstützen und entzündliche Zustände zu verbessern.
Das in Honigtau enthaltene Vitamin C spielt auch eine wichtige Rolle bei einer Reihe von Stoffwechselfunktionen, wie der Aktivierung von Folsäure und der Umwandlung von Cholesterin in Gallensäuren. Die Forschung zeigt, dass Vitamin C bei schweren Erkrankungen wie Diabetes, Atherosklerose, neurodegenerativen Erkrankungen und Krebs von Vorteil ist.
2. Kalorienarm und hilft bei der Gewichtsabnahme
Die Honigmelone ist nicht nur kalorienarm, sie enthält nur 64 Kalorien in einer Tasse, sondern ist auch die süßeste aller Melonensorten. Sie können Ihren Heißhunger auf etwas Süßes stillen, indem Sie etwas Honigmelone naschen, während Sie trotzdem Ihre täglichen Kalorienziele einhalten.
Hochvolumige, kalorienarme Lebensmittel wie diese Frucht dienen als perfekte Snacks oder Ergänzungen zu Mahlzeiten, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren oder zu halten. Und da Honigtau eine Reihe von Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Magnesium und B-Vitamine enthält, können Sie sicher sein, dass Sie gut genährt sind, was manchmal ein Problem sein kann, wenn Sie eine kalorienarme Diät einhalten.
3. Fördert die Gesundheit der Haut
Die Carotinoide und das Vitamin C, die in Honigtau enthalten sind, machen die Frucht zu einer Wohltat für Ihre Haut.
Studien deuten darauf hin, dass Vitamin C die Kollagensynthese stimuliert und den antioxidativen Schutz gegen UV-bedingte Hautschäden unterstützt. Vitamin C spielt auch eine Rolle bei der Wundheilung, der Elastizität der Haut und der allgemeinen Hautreparatur.
Der Verzehr von Honigmelone und anderen Obst- und Gemüsesorten mit hohem Vitamin-C-Gehalt fördert eine strahlende, ebenmäßige und gesunde Haut.
4. Reich an Ballaststoffen
Eine Tasse Honigmelone enthält 1,4 Gramm Ballaststoffe, die wir für die Regulierung der Verdauung und des Cholesterinspiegels benötigen.
Warum ist eine ballaststoffreiche Ernährung so wichtig? Studien heben hervor, dass Ballaststoffe durch Ihr Verdauungssystem wandern und auf dem Weg dorthin Abfallstoffe, Giftstoffe, Fett und Cholesterinpartikel mitnehmen.
Der Verzehr von Ballaststoffen verbessert die Gesundheit Ihres Darms und unterstützt Ihr Verdauungssystem, so dass Sie regelmäßig essen können. Honigtau enthält sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe, was bedeutet, dass Sie sich länger satt fühlen und Ihren Stuhl fülliger machen, was bei Problemen wie Verstopfung hilft.
5. Hilft Ihnen, hydriert zu bleiben
Honigtau besteht zu etwa 90 Prozent aus Wasser. Wenn Sie also ein oder zwei Tassen dieser kalorienarmen Frucht essen, fühlen Sie sich nicht nur satt.
Das liegt an seinem Ballaststoffgehalt und daran, dass Sie eine größere Menge essen können, ohne Ihr Kalorienziel zu überschreiten.
Darüber hinaus hilft Honigtau auch, hydriert zu bleiben. Genau deshalb ist sie ein hervorragender Snack an heißen Sommertagen oder nach dem Training.
6. Liefert Kalium
Eine Tasse Honigtau enthält etwa 9 Prozent des Tagesbedarfs an Kalium. Das ist großartig, wenn man bedenkt, dass Kalium ein essentieller Nährstoff für den Elektrolythaushalt im Körper ist und hilft, Muskelkrämpfe zu verringern, das Schlaganfallrisiko zu senken und sogar hohen Blutdruck zu lindern.
Die Forschung legt nahe, dass der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln auch dazu beitragen kann, die Knochendichte zu erhöhen und Knochenerkrankungen wie Osteoporose vorzubeugen.
7. Unterstützt die Gehirnfunktion
Honigtau liefert sowohl Vitamin B6 als auch Folat, zwei B-Vitamine, die für die Entwicklung und Funktion des Gehirns wichtig sind.
Eine in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Studie belegt, dass ein niedriger Folat- und Vitamin B6-Spiegel mit einer schlechten kognitiven Funktion einhergeht und das Risiko für die Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz erhöhen kann.
Außerdem helfen diese B-Vitamine, Ihre Stimmung zu verbessern. Vitamin B6 wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, weil es hilft, die Hormone Serotonin und Noradrenalin zu bilden – Ihre „Glückshormone“, die Ihre Stimmung, Ihre Konzentrationsfähigkeit und Ihr Energieniveau steuern.
Die Forschung zeigt, dass die Vorbeugung oder Umkehrung eines Folsäuremangels Ihr Risiko für die Entwicklung von Stimmungsstörungen wie Depressionen verringern kann.
8. Hilft, das Immunsystem zu stärken
Honigtau ist eine großartige Quelle für Vitamin C, das zur Immunabwehr beiträgt, indem es verschiedene zelluläre Funktionen gegen Krankheitserreger unterstützt, die uns krank machen können.
Vitamin C fördert auch die oxidative Abfangaktivität in der Haut und schützt uns so vor oxidativem Umweltstress.
Wenn wir nicht genügend Vitamin C in unserer Ernährung erhalten, kann dies zu einer beeinträchtigten Immunität und einer höheren Anfälligkeit für Infektionen führen, was in Studien nachgewiesen wurde. Indem Sie Honigtau und andere Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie Ihr Immunsystem auf natürliche Weise stärken.
9. Fördert die Herzgesundheit
Studien zeigen, dass eine höhere Aufnahme von Carotinoiden mit einer signifikanten Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Die in Honigtau enthaltenen Carotinoide schützen unsere Arterien vor Entzündungen, Verstopfungen und Schäden durch freie Radikale.
Die Forschung zeigt auch, dass Carotinoide (wie das Beta-Carotin im Honigtau) helfen können, den Blutdruck zu senken, den Nicht-HDL-Plasmacholesterinspiegel zu reduzieren, Atherosklerose zu verhindern, pro-inflammatorische Zytokine zu reduzieren und die Insulinsensitivität zu verbessern.
10. Hat krebsschützende Effekte
Die Honigmelone ist eine Quelle von Carotinoiden wie Beta-Carotin, die entzündungshemmende und krebsvorbeugende Wirkungen haben.
Die Forschung , die die Rolle der Carotinoide bewertet, hat herausgefunden, dass eine Ernährung mit einem hohen Gehalt an diesen Verbindungen aus einer Reihe von Gründen vorteilhaft ist, einschließlich der Verhinderung von Schäden durch UV-Licht, die zu Melanomen führen können, und der Reduzierung von oxidativem Stress, einem kritischen Faktor des pathogenen Prozesses vieler chronischer Erkrankungen, einschließlich Krebs.
Darüber hinaus haben die im Honigtau gefundenen Carotinoide laut Forschung chemoprotektive Eigenschaften, die helfen, gesundes Gewebe vor den schädlichen Nebenwirkungen zu schützen, die von einigen Krebsmedikamenten verursacht werden.
Honigtau vs. Cantaloupe
Honigtau und Cantaloupe sind beides Melonenfrüchte, die zur Familie der Cucurbitaceae gehören. Beide liefern radikalfangende Antioxidantien und eine Reihe von gesundheitsfördernden Vitaminen und Mineralien.
Beide Früchte enthalten die Vitamine A, C und K und Mineralstoffe wie Kalium, Folsäure, Niacin, Thiamin und Magnesium. Aber im Vergleich zur Melone hat die Cantaloupe einen größeren Nährstoffgehalt.
Eine Tasse Cantaloupe enthält weniger Kalorien (54 Kalorien in Cantaloupe im Vergleich zu 64 in Honigmelone), mehr Vitamin A und C, mehr Kalium, mehr B-Vitamine und mehr Magnesium.
Sowohl Melone als auch Honigtau bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie z. B. die Förderung der kardiovaskulären Gesundheit, die Förderung einer gesunden Haut, die Stärkung des Immunsystems, die Unterstützung der Verdauung und den Schutz der kognitiven Gesundheit.
Außerdem stehen beide Melonen auf der Liste der „sauberen 15“ der Environmental Working Group, einer Liste von Produkten, die am wenigsten mit Pestiziden belastet sind, im Gegensatz zum „schmutzigen Dutzend“, das am ehesten mit Pestiziden belastet ist.
Ein Unterschied zwischen den beiden Melonen ist, dass Honigmelone und Cantaloupe unterschiedliche Hochsaisonmonate haben: Cantaloupe hat ihre Hochsaison von April bis August, während die Saison von Honigmelone im August beginnt und bis Oktober dauert.
Obwohl eine reife Honigmelone dafür bekannt ist, einen süßeren Geschmack zu haben, werden Honigmelonen manchmal gepflückt, bevor sie reif sind, und sie reifen nicht an der Rebe, so dass sie ziemlich fade schmecken. Aus diesem Grund glauben die Leute oft, dass Cantaloupe die schmackhaftere Melone ist.
Rezepte
Die gängigste Art, Honigmelone zu verzehren, ist der Verzehr in frischem Zustand als süßer und hydratisierender Snack, aber es gibt auch andere Möglichkeiten, diese Melone in Ihre Mahlzeiten einzubauen.
Sie kann in Würfel geschnitten und zu einem Joghurt-Parfait, Hüttenkäse, Salat oder Smoothie hinzugefügt werden.
Honigmelone verleiht sogar Salsa und gekühlten Suppen eine angenehme Süße, und häufig wird die Frucht mit salzigem Fleisch, wie Prosciutto, kombiniert.
Versuchen Sie, Honigmelone anstelle von oder zusammen mit Weintrauben zu meinem Herbst-Hühnersalat-Rezept hinzuzufügen.
Hier sind ein paar weitere Rezepte mit Honigmelone zum Ausprobieren:
Wenn Sie sich fragen, ob Ihre Honigmelone reif ist, bevor Sie sie aufschneiden – suchen Sie nach Melonen mit einer blassen cremefarbenen oder cremeweißen Schale. Wenn die Haut oder Schale der Honigmelone etwas Grünes aufweist, ist sie noch nicht reif.
Achten Sie bei der Auswahl einer Honigmelone im Laden auch darauf, dass sie sich für ihre Größe zu schwer anfühlt. Dies bedeutet, dass sie voller Saft und reif genug ist, um natürlich zu reifen.
Risiken und Nebenwirkungen
Der Nährwert der Honigmelone ist ziemlich beeindruckend, aber wie bei den meisten gesunden Lebensmitteln ist es am besten, wenn sie in Maßen genossen wird. Wenn Sie eine Tasse Melone auf Ihren Teller geben oder sie in ein Rezept einbauen, gibt es kaum Risiken oder Nebenwirkungen.
Wenn Sie zu viel Honigmelone konsumieren, können Sie einen erhöhten Blutzuckerspiegel und sogar einige Verdauungsprobleme wie Durchfall bekommen.
In einigen Fällen ist eine Honigtau-Allergie möglich. Wenn Sie nach dem Verzehr von Honigtau einen Hautausschlag, Nesselsucht, Juckreiz im Mund, Krämpfe, Atembeschwerden, Übelkeit oder Durchfall entwickeln, sollten Sie ihn komplett meiden und Ihren Arzt aufsuchen.
Abschließender Gedanke
- Honigtau, eine cremige, gelbliche und ovale Frucht, ist ein Mitglied der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae), zu der auch andere Gewächse wie Gurken, Kürbis, Kürbis und Wassermelone gehören.
- Sie ist dafür bekannt, die süßeste aller Melonen zu sein, und sie hat ein ausgeprägtes Aroma, besonders wenn sie reif ist, das einen frischen und süß-blumigen Charakter hat.
- Diese Melone enthält Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin und Phytoen, und sie liefert Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, Folsäure, Magnesium, Thiamin und Vitamin K.
- Zu den Vorteilen der Melone gehört ihre Fähigkeit, bei der Gewichtsabnahme, der Hautgesundheit, der Hydratation, der Gehirnfunktion, der Immunität, der Herzgesundheit und sogar dem Schutz vor bestimmten Krebsarten zu helfen.
- Um zu erkennen, ob eine Melone zum Verzehr bereit ist, suchen Sie nach Honigmelonen, die eine blasse, cremefarbene Schale haben, sich für ihre Größe zu schwer anfühlen und einen auffallend süßen Geruch haben.