Sie denken vielleicht, dass Kaffee Ihr „Laster“ ist, aber ob Sie es glauben oder nicht, Studien zeigen, dass Kaffeekonsumenten in vielen Fällen ein geringeres Risiko für mehrere schwere Krankheiten im Vergleich zu Nicht-Konsumenten haben – egal, ob wir über traditionellen Kaffee, Pilzkaffee oder grüne Kaffeebohne sprechen.
Das in der Kaffeenahrung enthaltene Koffein hat schon immer einen schlechten Ruf gehabt, aber die Forschung legt nahe, dass der negative Ruf von Koffein nur eine Halbwahrheit ist. Abhängig von den konsumierten Mengen kann Koffein sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben. „Stimulierende“ Produkte, die Koffein enthalten, können die Aufnahme bestimmter Mineralien, einschließlich Magnesium, Mangan und Kalium, und antioxidativer Substanzen beeinträchtigen.
Das tiefe Röstverfahren, das zur Herstellung der meisten kommerziellen Kaffees verwendet wird, reduziert den Gehalt an Antioxidantien erheblich. Wenn Sie eine oder zwei Tassen Kaffee am Tag trinken, ist das wahrscheinlich in Ordnung. Aber wenn Sie anfangen, mehr als das zu trinken, ist es leider wahrscheinlich, dass Ihre Gewohnheit zu einer Übersäuerung führt und Ihre Nebennieren belastet.
Andererseits gibt es, obwohl Koffein nicht von jedem vertragen wird und daher manchmal vermieden werden sollte, immer mehr Beweise dafür, dass der mäßige Konsum von Kaffee und anderen Koffeinquellen – einschließlich des Produkts namens Grüner Kaffeebohnenextrakt – für die Gewichtsabnahme und die Vorbeugung von Krankheiten von Vorteil sein kann.
Die grüne Kaffeebohne hat sich in den letzten Jahren als eines der beliebtesten Nahrungsergänzungsmittel und Produkte zur Gewichtsreduktion auf dem Markt etabliert. Abgesehen davon, dass er den Menschen hilft, überschüssiges Gewicht zu verlieren, indem er unter anderem den Appetit reduziert, wird grüner Kaffee mit der Gesundheit des Herzens, dem Schutz vor neurologischen Krankheiten und verschiedenen anderen Anti-Aging-Effekten in Verbindung gebracht, die mit Langlebigkeit verbunden sind.
Insgesamt gibt es noch einige Debatten darüber, wie wirksam grüner Kaffeebohnenextrakt ist, einschließlich einiger Bedenken darüber, ob Forscher, die an bestimmten Studien beteiligt waren, zu voreingenommen waren, damit die Schlussfolgerungen zuverlässig sind.(1) Zum jetzigen Zeitpunkt gibt es jedoch begründete Hinweise darauf, dass grüner Kaffee milde bis moderate schützende Wirkungen gegen viele der größten gesundheitlichen Probleme haben kann, mit denen wir heute konfrontiert sind, ähnlich wie einige der Vorteile des Kaffeetrinkens.
Was sind grüne Kaffeebohnen?
Was genau ist grüner Kaffeebohnenextrakt, und was unterscheidet ihn vom Konsum anderer Kaffeeprodukte? Grüne Kaffeebohnen und Produkte, die als „Grüner Kaffeebohnenextrakt“ bezeichnet werden, stammen von Kaffeebohnen, die nicht geröstet oder stark verarbeitet wurden.
Normalerweise werden die Bohnen, aus denen der schwarze/gebrühte Kaffee, den wir trinken, hergestellt wird, bei 475 Grad Celsius geröstet, was die chemische Struktur, die Farbe, das Aroma, den Geschmack und die Konzentration der Nährstoffe der Bohne verändert. Anstatt in ein Getränk gebrüht zu werden, wird reiner grüner Kaffeebohnen-/Samenextrakt normalerweise in einer Pillenform eingenommen, die aus zerkleinerten grünen Kaffeebohnen hergestellt wird, die höhere Konzentrationen bestimmter Nährstoffe haben.
Grüner Kaffee ist eine reiche Quelle für verschiedene Arten von Antioxidantien und anderen nützlichen Verbindungen, einschließlich einer Reihe von Polyphenolen. Eine Art von Polyphenol namens Chlorogensäure ist in hohen Mengen in grünen Kaffeebohnen enthalten. Chlorogensäure wird als eines der vorteilhaftesten Dinge beim Verzehr von Kaffeebohnen angesehen und ist der Grund dafür, dass grünen Kaffee-Ergänzungen nachgesagt wird, dass sie als natürliche Abnehmhilfen und Fettverbrenner wirken. Leider wird durch das Rösten der Kaffeebohnen ein Teil der im Kaffee enthaltenen Chlorogensäure entfernt, weshalb der Verzehr von reinen/ungerösteten Bohnen in vielerlei Hinsicht als überlegen gilt.
Eine Studie aus dem Jahr 2008, die imJournal of Nutrition veröffentlicht wurde, fand heraus, dass grüner Kaffeebohnenextrakt drei Arten von Chlorogen- und Caffeoylchinasäuren (CGAs), Dicaffeoylchinasäuren und Antioxidantien enthält, darunter Kaffeesäure, Ferulasäure, Isoferulasäure und p-Cumarsäure. Nachdem sie 10 gesunden Erwachsenen 170 Milligramm grünen Kaffee-Extrakt gegeben hatten, fanden die Forscher heraus, dass die Werte dieser vorteilhaften Verbindungen zwischen einer halben Stunde und acht Stunden nach der Behandlung am höchsten waren. Die Forscher schlussfolgerten: „Diese Studie zeigt, dass die wichtigsten CGA-Verbindungen, die in grünem Kaffee vorhanden sind, in hohem Maße absorbiert und im Menschen metabolisiert werden.“(2)
Einige Forschungen haben ergeben, dass grüner Kaffee-Extrakt etwa 46 Prozent Chlorogensäuren enthält, zusammen mit anderen Hydroxyzimtsäuren, von denen bekannt ist, dass sie antioxidative gesundheitliche Vorteile haben. Die Gesamtkonzentration an Chlorogensäure und anderen Hydroxyzimtsäuren beträgt zusammen etwa 57 Prozent. Der Koffeingehalt liegt bei den meisten standardisierten Produkten mit grünem Kaffee-Extrakt zwischen 2 und 4 Prozent.
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Koffeingehalt
Wie viel Koffein ist in grünem Kaffeebohnenextrakt enthalten?
Eine Tasse (acht Unzen) normalen gebrühten Kaffees enthält etwa 95 Milligramm Koffein. Im Vergleich zum Trinken einer normalen Tasse Kaffee, kann grüne Kaffeebohne ähnliche Mengen an Koffein haben, aber das hängt letztendlich von der Dosierung ab, die Sie einnehmen – wie viele Kapseln auf einmal und wie oft am Tag.
Der Koffeingehalt der grünen Kaffeebohne variiert von Marke zu Marke, mit etwa 20-50 Milligramm Koffein pro Kapsel. Die Dosierungsempfehlungen variieren ebenfalls, von etwa zwei Kapseln, die einmal pro Tag eingenommen werden, bis zu drei Kapseln, die dreimal pro Tag eingenommen werden.(3) Das bedeutet, wenn Sie die empfohlenen Dosierungsanweisungen für die meisten Produkte mit grünem Kaffeebohnenextrakt befolgen würden, würden Sie täglich etwa 100-450 Milligramm Koffein einnehmen. Das entspricht etwa einer bis fünf Tassen normalen Kaffees.
Kaffee ist natürlich dafür bekannt, dass er aufgrund seines Koffeins die Wachsamkeit und Energie erhöht und somit die Freisetzung bestimmter Hormone und Neurotransmitter beeinflusst. Ist grüner Kaffeebohnenextrakt also ein „Stimulans“? In den meisten Hinsichten, ja. Koffein ist technisch gesehen ein Medikament und wirkt ähnlich wie einige stimulierende Medikamente, wenn es darum geht, die Funktionen des zentralen Nervensystems zu beeinflussen. Die meisten betrachten Koffein als eine Art von Stimulans der Methylxanthin-Klasse. Methylxanthin-Stimulanzien werden zwar täglich von Millionen von Menschen konsumiert, haben aber dennoch direkte und manchmal signifikante Wirkungen auf Teile des Gehirns und des Körpers, die Erregung, Wachsamkeit, Müdigkeit, Angst und Schlaf kontrollieren.(4)
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Vorteile
1. Kann bei der Gewichts- oder Fettabnahme helfen
Grüner Kaffeesamen erlangte erstmals Popularität, als einige Studien herausfanden, dass er die Fähigkeit hat, bei der Gewichtsabnahme zu helfen. Obwohl es sicherlich keine schnelle Lösung ist, um ein gesünderes Gewicht zu erreichen, legt die Forschung nahe, dass die Chlorogensäure nach dem Verzehr sehr gut absorbiert werden kann und dem Körper hilft, Glukose und gespeichertes Körperfett als Energie zu verbrennen.
Sie kann auch Entzündungen reduzieren (eine Hauptursache für Diabetes und andere Stoffwechselprobleme), die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamen und helfen, die Freisetzung von Insulin zu regulieren, das Glukose in die Zellen bringt.
Eine Tierstudie, die im Asian Pacific Journal of Tropical Medicine veröffentlicht wurde und die Auswirkungen von grünem Kaffeebohnenextrakt (GCBE) auf fettleibige Mäuse testete, fand heraus, dass GCBE „die Körpergewichtszunahme, das Lebergewicht und die Gewichte des weißen Fettgewebes signifikant verringerte, wobei die Lipolyse-Hormone des Fettgewebes, wie Adiponektin und Leptin, reguliert wurden.“
Am Ende der Studie hatten die mit GCBE behandelten Mäuse eine geringere Fettmasse im Vergleich zu Mäusen, denen kein GCBD gegeben wurde, die aber die gleiche fettreiche Diät erhielten. Insgesamt erlebten die Mäuse, denen die grüne Kaffeebohne verabreicht wurde, eine relative Abnahme des Körpergewichts und der Fettmasse, was die Forscher zu der Feststellung veranlasste, dass „GCBE eine potenzielle Anti-Adipositas-Wirkung hat.“(5)
2. Kann helfen, den Blutzucker zu normalisieren
Wissenschaftler sagen, dass die positiven Auswirkungen der grünen Kaffeebohne auf den Blutzucker mit ihrer Fähigkeit zu tun hat, Entzündungen zu senken, bei der Erreichung eines gesünderen Körpergewichts zu helfen und möglicherweise das Verlangen nach entzündlichen Lebensmitteln einzudämmen. Gleichzeitig kann es hilfreich sein, den Blutzuckerspiegel zu senken und möglicherweise die Energie zu erhöhen. Während Koffein positive Auswirkungen auf die Stoffwechselfunktionen haben kann, scheinen auch entkoffeinierte Produkte aus grünen Kaffeebohnen immer noch vorteilhaft zu sein.(6)
Grüner Kaffee kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren, manchmal sogar deutlich, was wiederum das Risiko für Typ-2-Diabetes senken kann. Eine Studie, die in der Zeitschrift Evidence-Based Complimentary and Alternative Medicine veröffentlicht wurde, fand Beweise dafür, dass „entkoffeinierter grüner Kaffeebohnenextrakt die [fettreiche Diät]-induzierte Fettansammlung und Insulinresistenz umzukehren scheint, indem er die Gene herunterreguliert, die an der Adipogenese und Entzündung im viszeralen Fettgewebe beteiligt sind.“(7)
3. Kann helfen, den Blutdruck zu senken
Viele Studien haben gezeigt, dass grüner Kaffeeextrakt bei der Senkung des Blutdrucks wirksam sein kann. Eine Studie mit 17 Patienten mit Hypoglykämie zeigte, dass nach der Einnahme von grünem Kaffeesamenextrakt, 13 der 17 Teilnehmer eine Senkung des Blutdrucks erfuhren. Die Teilnehmer nahmen täglich etwa 800 Milligramm des Extrakts ein, eine Dosis, die als hoch angesehen wird, die aber sehr effektiv bei der Senkung des Blutdrucks zu sein scheint.
Andere Forschungen zeigen, dass niedrigere Dosen, zwischen etwa 50-140 Milligramm, ebenfalls vorteilhaft für die Senkung des Blutdrucks bei Erwachsenen sein können, wenn sie über vier bis 12 Wochen eingenommen werden.(8)
Es gibt auch Hinweise darauf, dass die Chlorogensäure eine blutzuckersenkende Wirkung hat und den Lipidstoffwechsel positiv beeinflussen kann, was zu einer Verringerung der Cholesterin- und Triglyceridkonzentration im Blut führt. In einer Studie, die im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, wurde Ratten drei Wochen lang ein Extrakt aus grünem Kaffee verabreicht, um die Auswirkungen der Chlorogensäure auf den Nüchternplasmaglukosegehalt, die Triacylglycerine im Plasma und in der Leber und die Cholesterinkonzentrationen zu testen.
Es wurde festgestellt, dass der Extrakt mehrere Marker verbesserte. In dem veröffentlichten Bericht heißt es: „Die Konzentrationen von Cholesterin und Triacylglycerinen im Nüchternplasma sanken signifikant um 44 % bzw. 58 %, ebenso die Konzentrationen von Triacylglycerinen in der Leber (24 %).“(9)
4. Hat Anti-Aging-Effekte aufgrund des Gehalts an Antioxidantien
In Studien, in denen grüner Kaffeebohnenextrakt untersucht wurde, wurden viele antioxidative Eigenschaften identifiziert, die helfen können, verschiedene Effekte des Alterns zu verlangsamen. Wie oben erwähnt, soll die Chlorogensäure für die meisten dieser antioxidativen Eigenschaften der grünen Kaffeebohne verantwortlich sein.
Es gibt zwar keine Standardempfehlungen für die Einnahme von Antioxidantien beim Menschen, aber einige Experten sind der Meinung, dass eine Person, die täglich 400 Milligramm grüner Kaffee zu sich nimmt (typischerweise aufgeteilt in zwei bis drei Dosen), einen bedeutenden Teil der täglichen Antioxidantien erhält, die eine Person über die Nahrung aufnehmen sollte.
5. Kann helfen, das Energieniveau zu verbessern
Kaffee ist dafür bekannt, dass er weniger müde macht und den Energielevel erhöht, da er das Stimulans Koffein enthält. Koffein gilt eigentlich als Droge und ist weltweit die am meisten konsumierte psychoaktive Substanz, die es gibt.
Laut der American Psychological Association hat Koffein signifikante Auswirkungen auf „psychomotorische und kognitive Leistungen, psychisches Wohlbefinden, Blutdruck und diagnostische und therapeutische Anwendungen sowie sportliche Leistungen.“(10)
Wenn Sie ein koffeinhaltiges Getränk zu sich nehmen oder es durch die Einnahme eines anregenden Nahrungsergänzungsmittels/Produkts wie grüne Kaffeebohnen erhalten, wird das Koffein in den Blutkreislauf aufgenommen, wo es ins Gehirn gelangt und einen hemmenden Neurotransmitter namens Adenosin blockiert.(11)
Gleichzeitig steigt der Spiegel der Neurotransmitter Noradrenalin und Dopamin an, was zu Veränderungen in der Kognition führt, einschließlich erhöhter Konzentration, Motivation und oft positiver Aussichten.
6. Kann Ihnen helfen, sich zu konzentrieren und Ihre Laune zu verbessern
Wie oben beschrieben, enthalten grüne Kaffeeprodukte eine anständige Menge an Koffein, die bei Einnahme einer größeren Dosis höhere Werte liefert. Ein großer Teil der Forschung zeigt, dass Koffein/Kaffeekonsum in der Lage ist, viele Aspekte der geistigen Gesundheit und der Gehirnfunktion zu verändern, einschließlich Aufmerksamkeit, Stimmung, Gedächtnis, Wachsamkeit/Wachsamkeit, Motivation, Testdurchführung, Reaktionszeiten, motorische Kontrolle/körperliche Leistung und mehr.(12, 13).
Allerdings reagiert nicht jeder Mensch positiv auf die Auswirkungen von Koffein auf die kognitiven Funktionen, daher sollten Sie immer Ihre eigenen Symptome beobachten und erwägen, Ihre Dosis anfangs niedriger zu halten. Sie wollen auch eine Überdosis Koffein vermeiden, also übertreiben Sie es nicht mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln aus grünen Kaffeebohnen.
Wie zu verwenden
Hier ist, worauf Sie bei einem Produkt mit grünem Kaffeesamenextrakt achten sollten:
- Achten Sie darauf, dass die Marke, die Sie wählen, nur reinen Kaffeesamenextrakt enthält und keine Zusatzstoffe, Bindemittel, Füllstoffe oder Zellulose enthält. Bio-Produkte sind ideal, da dies sicherstellt, dass die Bohnen ohne den Einsatz von bestimmten Chemikalien angebaut wurden.
- Sie können einen reinen Extrakt bei Amazon oder in Ihrem örtlichen Bioladen finden.
- Wenn Sie eine Vorgeschichte von Koffeinempfindlichkeit oder Herzproblemen haben (mehr dazu unten), konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt.
Wie viel grüne Kaffeebohne sollten Sie einnehmen? Dies hängt von einer Reihe von Faktoren ab, wie z.B. Ihrem aktuellen Zustand, Ihrer Koffeintoleranz und Ihrem Körpergewicht. Viele Hersteller empfehlen für den Anfang eine Menge in der Größenordnung von 800 Milligramm zweimal täglich (30 Minuten vor den Mahlzeiten) einzunehmen.
Zu diesem Zeitpunkt gibt es keine Standard-„optimale Dosierung“ für grünen Kaffeebohnenextrakt. Studien haben herausgefunden, dass Menschen Vorteile erfahren, wenn sie niedrige Dosen um 200-400 Milligramm einnehmen, aber noch stärkere Effekte erfahren können, wenn sie die Dosierung auf 800-3.000 Milligramm erhöhen. Letztendlich hängt die Dosierung von der Konzentration der Chlorogensäure in Ihrem Präparat ab; je höher die Konzentration der Chlorogensäure, desto weniger müssen Sie einnehmen. Die empfohlenen Einnahmemengen liegen zwischen:
- Wenn die Chlorogensäurekonzentration niedriger ist (etwa 10 Prozent), nehmen Sie 800-3.000 Milligramm täglich.
- Wenn die Chlorogensäure-Konzentration höher ist (etwa 20 Prozent), nehmen Sie etwa 600-1.500 Milligramm täglich ein.
- Wenn die Chlorogensäurekonzentration bis zu 50 Prozent beträgt, reduzieren Sie Ihre Dosierung auf etwa 200-600 Milligramm täglich.
Lesen Sie die Dosierungsempfehlungen in der Gebrauchsanweisung und achten Sie darauf, dass Sie nicht mehr als 2.000-3.000 Milligramm einnehmen, ohne vorher die Meinung Ihres Arztes einzuholen.
Risiken und Nebenwirkungen
Obwohl es sicherlich dokumentierte Vorteile hat, ist die grüne Kaffeebohne kein Wundermittel. Es ist nur ein Hilfsmittel, um Sie bei Ihren Bemühungen zu unterstützen, vielleicht Gewicht zu verlieren oder andere Aspekte der Gesundheit zu verbessern. Denken Sie daran, dass Ergänzungsmittel zwar hilfreich sein können, Sie aber auch einfach durch eine Ernährungsumstellung, Stressabbau, ausreichend Schlaf und regelmäßiges Training (insbesondere HIIT oder Burst-Training) signifikante Ergebnisse erzielen können.
Bei manchen Menschen kann der Konsum jeglicher Koffeinquellen, einschließlich gerösteten Kaffees, Nebenwirkungen wie Angstzustände und Blutdruckprobleme verursachen. Für Menschen mit einer Vorgeschichte von Koffeinempfindlichkeit oder Herzproblemen ist es wichtig, koffeinhaltige Getränke oder Nahrungsergänzungsmittel zu vermeiden, da diese Herzrhythmusstörungen verursachen oder verschlimmern können. Wenn Sie bemerken, dass sich Symptome wie Reizdarmsyndrom, Verstopfung, Durchfall, Kopfschmerzen, Schlafprobleme oder saurer Reflux verschlimmern, wenn Sie Koffein konsumieren oder Produkte aus grünen Kaffeebohnen einnehmen, dann ist es am besten, die Einnahme zu stoppen und mit Ihrem Arzt über dessen Rat zu sprechen.
Menschen mit einer der folgenden Erkrankungen sollten immer mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie koffeinhaltige Produkte einnehmen, um sicherzustellen, dass keine Risiken bestehen:
- Während der Schwangerschaft oder in der Stillzeit
- Angstzustände
- Blutungsstörungen
- Diabetes
- Durchfall
- Grüner Star (Glaukom)
- Bluthochdruck
Abschließende Überlegungen
- Grüner Kaffeebohnenextrakt ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das aus ungerösteten, reinen“ Kaffeebohnen hergestellt wird und einen hohen Gehalt an dem schützenden Polyphenol Chlorogensäure enthält.
- Einige Vorteile, die mit dem Konsum von grünen Kaffeebohnen verbunden sind, umfassen Gewichts- oder Fettabnahme, Hilfe bei der Normalisierung von Blutzucker und Insulin, Herzgesundheit, erhöhte Energie, kognitive Gesundheit und verbesserte Stimmungen.
- Diejenigen, die leicht von Koffein betroffen sind oder bestimmte Bedingungen haben, sollten mit ihren Ärzten überprüfen, bevor sie zu viel grüne Kaffeebohne konsumieren, da das Koffein negative Auswirkungen haben kann.