Eier sind ein wunderbares und vielseitiges Frühstückselement. Sie helfen Ihnen, sich satt und zufrieden zu fühlen und sie sind vollgepackt mit Eiweiß, was hilft, Energie für den Start in den Tag zu liefern. Aber wenn Sie allergic to eggs sind, kommen sie leider nicht in Frage, weder zum Frühstück noch als Zwischenmahlzeit oder zu einem anderen Zeitpunkt. Das bedeutet, dass Sie vielleicht eine andere Quelle für Protein beim Frühstück suchen.
Es gibt viele gute Gründe, ein proteinreiches Frühstück zu essen. Der Verzehr von reichlich Eiweiß zum Frühstück kann die Qualität Ihrer Ernährung verbessern und dazu beitragen, Ihren Appetit zu stillen, wodurch die Beschäftigung mit dem Essen verringert wird. Ein proteinreiches Frühstück, das 25 bis 30 Gramm Protein enthält, wurde in Forschungsstudien mit Gewichtsverlust und der Aufrechterhaltung dieses Gewichtsverlusts in Verbindung gebracht.
Glücklicherweise gibt es viele Möglichkeiten, ein eiweißreiches Frühstück zu bekommen, ohne Eier zu verwenden. Probieren Sie diese 10 gesunden Frühstücksideen ohne Eier:
Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt ist ein passierter Joghurt, der (im Vergleich zu herkömmlichem Joghurt) eine dickere Textur und eine konzentriertere Proteinquelle bietet – bis zu 15 g pro Becher. Kombinieren Sie eine Schale griechischen Joghurt mit Obst, Müsli oder Nüssen, oder geben Sie ihn in Ihren Fruchtsmoothie, um einen Proteinschub zu erhalten. Sie können griechischen Joghurt auch in Ihren Pfannkuchenteig oder Ihre Muffinmischung mischen. Beachten Sie, dass einige aromatisierte griechische Joghurts zusätzlichen Zucker enthalten.
Käse
Käse wird oft zum Mittagessen auf Sandwiches, als Vorspeise oder als Zutat in Aufläufen verwendet. Aber es gibt keinen Grund, warum Käse nicht auch beim Frühstück auftauchen kann. Mit etwa 5 g Protein pro Unze (etwa eine Scheibe) hebt Käse das einfache alte Stück Toast oder Brötchen auf einen höheren Proteinstatus. Versuchen Sie eine Scheibe Käse auf einer Scheibe dichten Schwarzbrots für ein sättigendes Frühstück.
Mageres Fleisch
Essen Sie wie die Europäer mit einem Teller mit Fleisch, Käse, Obst und Brot. Probieren Sie Schinken, Truthahn, Huhn, Prosciutto, Salami, kanadischen Speck und mehr. Sie werden sicher einen Proteinkick bekommen – etwa 7 g pro Unze – und eine andere Sichtweise und einen anderen Geschmack beim Frühstück haben.
Milch
Mit 8 g Protein pro Tasse können Sie die Kraft des Proteins in Milch nicht leugnen. Servieren Sie sie mit Vollkornmüsli, in einem Frühstückssmoothie oder als Zutat in Frühstücksprodukten wie Muffins oder Pfannkuchen.
Sojamilch
Ähnlich wie Milch in ihrem Proteingehalt – 8 g pro Tasse – kann Sojamilch fast alles, was Kuhmilch auch kann. Im Vergleich zu anderen Milchalternativen wie Reismilch oder Mandelmilch hat Sojamilch einen höheren Proteingehalt. Wenn Ihnen der Geschmack der ersten Sojamilch, die Sie probieren, nicht zusagt, sollten Sie sich umsehen – es gibt viele Alternativen in den Regalen der Geschäfte.
Hüttenkäse
Mit fast 25 g Eiweiß pro Becher ist Hüttenkäse ein einfacher (und meist zuckerfreier) Ersatz für Joghurt. Garnieren Sie ihn mit frischem Obst, Nüssen oder fettarmem Müsli, um ein überraschend leckeres Frühstück zu erhalten. Versuchen Sie, Hüttenkäse in eine Pfannkuchenmischung oder einen Muffinteig zu mischen, um einen cremigen Proteinpunsch zu erhalten.
Nussbutter
Erdnussbutter enthält bis zu 8 g pro 2 Esslöffel, während andere Nussbutter etwa 7 bis 8 g pro 2 Esslöffel Portion aufweist. Im Durchschnitt enthält Nussbutter etwa 16 g Fett (145 Kalorien), aber lassen Sie sich davon nicht von ihren gesundheitlichen Vorteilen ablenken, zu denen Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe gehören. Streichen Sie Nussbutter auf ein Toastbrot oder einen Bagel oder mischen Sie Nussbutter in Haferflocken für eine leckere, sättigende Frühstücksalternative.
Nüsse
Wie Nussbutter sind auch Nüsse eine proteinreiche Frühstücksalternative. Sie können Nüsse in Haferflocken, Joghurt, kaltes Müsli geben oder sie einfach in einen selbstgemachten Studentenfutter-Mix mit Trockenfrüchten mischen. Sie erhalten etwa 4 bis 6 g Protein pro Unze, je nach Art der Nuss, die Sie essen.
Tofu
Dieses Sojabohnenprodukt enthält etwa 10 g Eiweiß pro halber Tasse, was es zu einer guten Wahl für einen guten Start in den Tag macht. Verwenden Sie Tofu in einem Frühstücksrührei, einer Quiche oder in Smoothies oder Shakes.
Bohnen
Seltsam? Vielleicht. In vielen Kulturen werden Bohnen zum Frühstück gegessen, und mit ihrer Vielseitigkeit in Bezug auf Geschmack und stellaren Nährstoffen (denken Sie an Ballaststoffe, B-Vitamine und Eisen), können Sie den Sättigungsfaktor nicht übertreffen. Wickeln Sie Bohnen in eine Tortilla mit etwas Käse und Salsa ein, und Sie haben nicht nur ein proteinreiches Frühstück, sondern es ist auch sofort einsatzbereit, wenn Sie es brauchen.
Eier sind eine konzentrierte Quelle von Eiweiß (und einer Vielzahl von Nährstoffen), und daher eignen sie sich für viele Menschen gut als Frühstücksnahrung. Aber wenn Sie keine Eier essen können, sollten Sie Eier-Alternativen zum Frühstück finden, die diese Vorteile imitieren können. Schließlich können proteinreiche Frühstücksideen ohne Eier Ihnen helfen, mit Ihrer Gesundheit und Ihrem Gewicht auf dem richtigen Weg zu bleiben.
Wenn Sie ein proteinreiches Frühstück essen, sollten Sie darauf achten, dass Sie den Rest des Tages nicht zu viel Protein zu sich nehmen. Ihr Proteinbedarf hängt von Ihrem Alter ab und davon, wie aktiv Sie sind, aber im Allgemeinen benötigen die meisten Menschen, die 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen, 75 bis 100 Gramm Protein pro Tag.