Wir bei drhenry.org glauben, dass es keine Einheitslösung für einen gesunden Lebensstil gibt. Erfolgreiche Ernährungspläne müssen individuell gestaltet werden und den ganzen Menschen berücksichtigen. Bevor Sie mit einem neuen Ernährungsplan beginnen, sollten Sie sich mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater beraten, insbesondere wenn Sie eine gesundheitliche Grunderkrankung haben.
Die Kohlsuppendiät ist eine Modediät, die vorschlägt, sieben Tage lang mehrmals täglich Kohlsuppe zu essen, um schnell abzunehmen. Diejenigen, die dem Plan folgen, essen an bestimmten Tagen auch einige andere ausgewählte kalorienarme Lebensmittel. Dazu gehören beliebige Früchte (außer Bananen, die nur am vierten Tag erlaubt sind), sowie Rindfleisch, Gemüse und Magermilch.
Dieses restriktive Programm ist bei Menschen, die abnehmen wollen, seit Jahren beliebt, aber seine Ursprünge sind nicht bekannt. Es wurde in den 1980er Jahren zum Mainstream und wurde unter anderem auch „militärische Kohlsuppe“, die „TJ-Wundersuppendiät“ und die „russische Bauerndiät“ genannt.
Durch die Reduzierung der Kalorienzufuhr für sieben Tage wird wahrscheinlich ein Kaloriendefizit geschaffen, das zu einer Gewichtsabnahme führen kann. Die Kohlsuppendiät verspricht einen Gewichtsverlust von 10 Pfund bis zum Ende der Woche, aber es ist unklar, wie viele Menschen tatsächlich lange genug bei der Kohlsuppendiät bleiben, um dieses Ergebnis zu erreichen. Es ist auch sehr unwahrscheinlich, dass diese Diät eine effektive Methode zur langfristigen Gewichtskontrolle ist.
Befürworter der Diät sagen, dass der Plan nicht länger als die vorgeschriebenen sieben Tage befolgt werden sollte, aber der Sieben-Tage-Zyklus kann nach zwei Wochen wiederholt werden, bis die gewünschte Gewichtsabnahme erreicht ist. Natürlich werden diese Empfehlungen nicht von Gesundheitsexperten oder wissenschaftlichen Beweisen gestützt.
Was Experten sagen
„Die Kohlsuppendiät verspricht eine schnelle Gewichtsabnahme, aber Experten sind sich einig, dass sie keine nachhaltige Option ist. Eiweiß und Gemüse stehen im Vordergrund, aber jedes verlorene Gewicht wird wahrscheinlich wieder zugenommen. Außerdem kann das Streichen von Lebensmittelgruppen zu Nährstoffungleichgewichten führen.“
-LeylaShamayeva, MS, RD
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Was können Sie essen?
Die Kohlsuppendiät beinhaltet einen siebentägigen Speiseplan, der bestimmte Lebensmittel nur an bestimmten Tagen erlaubt, plus mindestens eine Portion Kohlsuppe. Die Diät gibt es in verschiedenen Versionen, aber die Grundvoraussetzung ist ein Rezept für selbstgemachte, fettfreie Kohlsuppe und eine Liste mit bestimmten, kalorienarmen Lebensmitteln, die an verschiedenen Tagen zusätzlich zur Suppe gegessen werden dürfen.
Das Grundrezept für die Suppe enthält einen Kohlkopf, Dosentomaten, Zwiebeln, Knoblauch und anderes Gemüse, zusammen mit Brühe, Wasser oder Tomatensaft. Die Diät dauert eine Woche. Diejenigen, die diesem Plan folgen, verzehren Kohlsuppe und die zugeteilten Lebensmittel für diesen Tag.
Was Sie wissen müssen
Das wichtigste Element der Diät ist die Suppe, deren Zubereitung zeitaufwändig sein kann. Befürworter dieses Plans können sich für Beutel mit vorzerkleinertem Kohl oder Krautsalatmischungen entscheiden, anstatt den Kohl von Hand zu schneiden. Manche Menschen entscheiden sich dafür, große Mengen an Suppe in Chargen zuzubereiten, um Zeit zu sparen.
Es gibt Variationen des Grundrezepts für Kohlsuppe, z. B. die Verwendung von lila Kohl anstelle von grünem, die Zugabe von zusätzlichem Gemüse wie Zucchini, Blumenkohl oder Karotten oder die Zugabe von Gewürzen wie Curry, Kreuzkümmel, Kardamom, Nelken, Ingwer oder Sriracha.
Die meisten Kohlsuppenrezepte liefern auch eine kleine Menge Eiweiß (etwa 5 Gramm), etwa 13 Gramm Kohlenhydrate und nur etwa 1 Gramm Fett. Da die Suppe größtenteils aus Gemüse besteht, enthält jede Schüssel wahrscheinlich ein paar Gramm Ballaststoffe (ca. 3 bis 5 Gramm), die zur Sättigung beitragen können.
Kohlsuppe kann sehr natriumreich sein und liefert fast 100 % der empfohlenen Tagesdosis, wenn mehrere Schüsseln verzehrt werden.
Was Sie essen sollten
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Hausgemachte Kohlsuppe
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Obst
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Gemüse
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Rindfleisch
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Tomaten
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Kartoffeln
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Brauner Reis
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Ungesüßter Cranberry-Saft
Was nicht gegessen werden sollte
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Alkohol
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Normale oder Diät-Soda
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Gesüßte Säfte
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Künstliche Süßstoffe
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Avocado
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Getrocknete Früchte
Für die Kohlsuppendiät ist kein spezielles Timing oder Fasten erforderlich. Allerdings sind bestimmte Lebensmittel nur an bestimmten Tagen erlaubt. Andere Lebensmittel und Getränke sollen für die Dauer der Diät gemieden werden, z. B. solche, die echten und künstlichen Zucker enthalten. Auch Alkohol ist bei diesem Plan eingeschränkt. Während es viele verschiedene Versionen der Diät gibt, ist hier ein Beispiel:
- Tag 1: Kohlsuppe und unbegrenzt Obst (außer Bananen)
- Tag 2: Kohlsuppe und unbegrenzt frisches, rohes oder gekochtes Gemüse, mit Ausnahme von trockenen Bohnen, Erbsen und Mais. Große Ofenkartoffel mit Butter zum Abendessen
- Tag 3: Kohlsuppe und unbegrenzt Obst (außer Bananen) und Gemüse
- Tag 4: Kohlsuppe und bis zu acht Bananen und unbegrenzt Magermilch
- Tag 5: Kohlsuppe und zwischen 10 Unzen und 20 Unzen Rindfleisch oder Geflügel und bis zu sechs frische Tomaten
- Tag 6: Kohlsuppe und unbegrenzt Rindfleisch und Gemüse
- Tag 7: Kohlsuppe und unbegrenzt brauner Reis, ungesüßter Fruchtsaft und Gemüse
Befürworter der Diät empfehlen, täglich mehrere Schalen Suppe und mindestens acht 8-Unzen-Gläser Wasser zu trinken.
Vor- und Nachteile
Vorteile
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Schnelle Gewichtsabnahme
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Ziemlich einfach zu befolgen
Nachteile
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Nicht ernährungswissenschaftlich oder medizinisch fundiert
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Sich wiederholende Mahlzeiten können langweilig sein
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Kurzfristige Ergebnisse sind nicht nachhaltig
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Ermutigt nicht zu gesunden Gewohnheiten
Die Kohlsuppendiät gilt als Modeerscheinung, die eine schnelle, kurzfristige Gewichtsabnahme ermöglichen kann, aber nicht unbedingt gesund ist. Lesen Sie sich die Vor- und Nachteile durch, damit Sie eine fundierte Entscheidung treffen können, ob Sie diesen Diätplan ausprobieren möchten.
Vorteile
- Schnelle Gewichtsabnahme: Die Befürworter der Kohlsuppendiät behaupten, dass Sie in einer Woche 10 Pfund abnehmen können, aber es gibt keine Beweise, die diese Behauptungen stützen.
- Leicht zu befolgen: Die einfachen Regeln der Diät sind ziemlich leicht zu befolgen. Mit unbegrenzten Mengen an Kohlsuppe kann die Diät auch sättigend sein. Da es sich um eine kurzfristige Diät handelt, müssen diejenigen, die diesen Plan befolgen, nur eine Woche lang dabei bleiben.
Der Plan kann zwar schnelle Ergebnisse bei der Gewichtsabnahme liefern, ist aber keine langfristige Lösung für das Management Ihres Gewichts.
Nachteile
- Mangelnde Vielseitigkeit: Menschen, die die Kohlsuppendiät befolgen, beschweren sich oft, dass sie langweilig und repetitiv ist. Nicht viele Menschen mögen Kohlsuppe genug, um sie jeden Tag eine ganze Woche lang zu genießen.
- Strenge Kalorienbeschränkung: Die größte Sorge, die von Ernährungs- und Abnehmexperten geäußert wird, ist, dass viele Versionen der Kohlsuppendiät die Kalorien auf weniger als 1.200 Kalorien pro Tag beschränken, was das allgemein empfohlene Minimum für eine gesunde Gewichtsabnahme ist.
Im Allgemeinen sollte niemand einen Diätplan mit weniger als 1.200 Kalorien befolgen, wenn er nicht von einem Gesundheitsdienstleister beraten wurde.
Ist die Kohlsuppendiät eine gesunde Wahl für Sie?
Als kurzfristiger Plan zur Gewichtsabnahme kann die Kohlsuppendiät effektiv sein. Sie ist jedoch weder eine langfristige Lösung zur Gewichtsabnahme noch ein gesunder Ernährungsplan, noch vermittelt sie Fähigkeiten wie die Planung und Zubereitung gesunder Mahlzeiten, die für eine dauerhafte Gewichtsabnahme erforderlich sind.
Die Ernährungsrichtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthalten Empfehlungen und Tipps für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Die folgenden nährstoffreichen Lebensmittel werden als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen:
- Gemüse und dunkles, blättriges Grün (Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Mangold, grüne Bohnen)
- Obst (Äpfel, Beeren, Melone)
- Körner (Quinoa, brauner Reis, Hafer)
- Mageres Fleisch (Hühnerbrust, Fisch, Putenbrust)
- Bohnen und Hülsenfrüchte (alle Bohnen, Linsen, Erbsen)
- Nüsse und Samen (Walnüsse, Mandeln, Sonnenblumenkerne)
- Milchprodukte (fettreduzierte Milch, Käse, Joghurt)
- Öle (Olivenöl, Avocadoöl)
Das USDA empfiehlt, zur Gewichtsabnahme etwa 1.500 Kalorien pro Tag zu sich zu nehmen, aber diese Zahl variiert je nach Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivitätsniveau. Da Kohlsuppendiät-Rezepte variieren, gibt es keinen Standardsatz von Nährwertangaben für Kohlsuppe, aber im Durchschnitt hat eine Schüssel etwa 50-100 Kalorien. Verwenden Sie diesen Rechner, um die richtige Anzahl von Kalorien für Sie und Ihr Abnehmziel zu ermitteln.
Obwohl die Kohlsuppendiät viel Gemüse enthält, entspricht die gesamte Diät nicht den USDA-Richtlinien. Die Diät ist sehr restriktiv und bietet keine große Vielfalt an Nährstoffen oder Kalorien. Sie wird nicht als gesunder Ernährungsplan angesehen.
Gesundheitliche Vorteile
Obwohl keine Forschungsstudien die Wirksamkeit der Kohlsuppendiät untersucht haben, besteht der Sieben-Tage-Plan hauptsächlich aus kalorienarmen Lebensmitteln. Die Forschung hat gezeigt, dass kalorienreduzierte Diäten die Gewichtsabnahme fördern können.
Gesundheitsrisiken
Die Kohlsuppendiät basiert nicht auf ernährungswissenschaftlichen oder medizinischen Erkenntnissen. Es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis dafür, dass Kohl oder Kohlsuppe irgendeine der fettverbrennenden Eigenschaften hat, die in der Beschreibung der Diät oft angepriesen werden.
Außerdem ist die tägliche Kalorienzahl bei der Kohlsuppendiät so niedrig, dass sie eher als eine Art Fasten denn als eine Diät angesehen werden könnte, was zu ungesunden Essgewohnheiten führen könnte.
Die Kohlsuppendiät bietet keine Ratschläge für Menschen mit emotionalen Essproblemen und auch keine Vorschläge für ein langfristiges Gewichtsmanagement, wie z. B. die Entwicklung gesunder Essgewohnheiten oder die Kontrolle der Portionsgrößen. Wenn die Diät vorbei ist, werden Sie wahrscheinlich wieder zunehmen. Die Diät ist auch nicht geeignet für Personen mit einer Vorgeschichte von disordered eating.
Jeder Diätplan, der so wenig Kalorien liefert, sollte vermieden werden. Dies könnte zu ernsthaften Gesundheitsproblemen und Nährstoffmangel führen, und zumindest ist es wahrscheinlich, dass Ihr Gewicht nach Beendigung der Diät wieder ansteigt.
Fügen Sie Ihrer täglichen Routine einfache Änderungen hinzu, um Gewicht zu verlieren
Manche Menschen nehmen mit der Kohlsuppendiät ab – aber das liegt nur an der extrem niedrigen Kalorienzufuhr bei diesem kurzfristigen Diätplan. Es gibt nichts Magisches oder Besonderes an der Kohlsuppe, das den Gewichtsverlust bewirkt.
Wenn Sie so schnell abnehmen, verlieren Sie in der Regel Wassergewicht und kein Fett. Sobald Sie zu Ihren normalen Essgewohnheiten zurückkehren, kommt das ganze Gewicht zurück und in manchen Fällen sogar noch mehr. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Diätassistenten, bevor Sie mit diesem oder einem anderen restriktiven Diätplan beginnen.
Denken Sie daran, dass eine Langzeit- oder Kurzzeitdiät für Sie vielleicht nicht notwendig ist und viele Diäten einfach nicht funktionieren, vor allem nicht langfristig. Wir befürworten zwar keine Modediäten oder nicht nachhaltige Methoden zur Gewichtsabnahme, aber wir stellen die Fakten dar, damit Sie eine informierte Entscheidung treffen können, die Ihren Ernährungsbedürfnissen, Ihrer genetischen Veranlagung, Ihrem Budget und Ihren Zielen am besten entspricht.
Wenn Ihr Ziel die Gewichtsabnahme ist, denken Sie daran, dass Abnehmen nicht unbedingt gleichbedeutend damit ist, Ihr gesündestes Selbst zu sein, und dass es viele andere Wege gibt, Gesundheit zu erreichen. Bewegung, Schlaf und andere Lebensstilfaktoren spielen ebenfalls eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit. Die beste Ernährung ist immer diejenige, die ausgewogen ist und zu Ihrem Lebensstil passt.
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