Cayennepfeffer ist ein aromatisches Gewürz, das aus der Paprikaschote Capsicum annuum gewonnen wird. Das Gewürz wird durch Säen, Trocknen und Mahlen der frischen, rot gefärbten Paprika hergestellt. Es ist mäßig scharf (30.000 bis 50.000 Scoville-Einheiten) und wird häufig für die Zubereitung scharfer Speisen verwendet.
Cayenne wird manchmal auch zur Behandlung von Muskel- und Gelenkschmerzen verwendet. Cayenne enthält eine Substanz, die als Capsaicin bekannt ist, die dem Gewürz seine „Hitze“ verleiht und ein brennendes Gefühl auf jedem Gewebe erzeugt, mit dem es in Kontakt kommt. In der richtigen Konzentration hat Capsaicin eine therapeutische Wirkung und löst eine biochemische Reaktion aus, die sowohl analgetisch (schmerzlindernd) als auch entzündungshemmend ist.
Bei der Verwendung gegen Schmerzen wird Capsaicin am häufigsten in topischen Salben oder als Infusion in transdermalen Pflastern verwendet. Cayennepfeffer wird manchmal auch unter der Annahme verwendet, dass es Ihre kardiovaskuläre Gesundheit verbessern, den Blutdruck senken oder die Gewichtsabnahme fördern kann.
Während einige dieser Behauptungen in der Forschung besser unterstützt werden als andere, haben Wissenschaftler begonnen anzuerkennen, dass die Vorteile von Cayennepfeffer – und speziell Capsaicin – weitaus umfangreicher sein könnten als bisher angenommen.
Gesundheitliche Vorteile
Der Großteil der Forschung über die Vorteile von Cayennepfeffer ist begrenzt. Und das liegt nicht unbedingt daran, dass die Behauptungen weitreichend oder übertrieben sind. Als natürliches Ergänzungsmittel muss Cayennepfeffer nicht die strengen Tests durchlaufen, die pharmazeutische Medikamente durchlaufen. Daher gibt es Lücken in der Forschung, die nicht verfolgt werden, hauptsächlich weil die Kosten für die Forschung es finanziell nicht rechtfertigen.
Das Gleiche gilt nicht ganz für Capsaicin. Aufgrund seiner Verwendung in einigen pharmazeutischen Produkten hat die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) im Oktober 2018 einen Leitfaden herausgegeben, in dem empfohlen wird, dass Produkte, die 8 % Capsaicin enthalten, doppelblinden Bioäquivalenzstudien unterzogen werden, um festzustellen, wie gut ein Produkt im Vergleich zu Standard-Schmerzmedikamenten wirkt.
Die FDA-Leitlinie ist nicht verpflichtend, wird aber von den Herstellern zunehmend befolgt, um das FDA-Gütesiegel zu erhalten.
Muskel- und Rückenschmerzen
Eine 2006 in der Cochrane Database of Systematic Reviews veröffentlichte Überprüfung von Studien kam zu dem Schluss, dass es „mäßige Beweise“ dafür gibt, dass auf Cayenne basierende topische Therapien bei der Linderung von Kreuzschmerzen wirksamer sind als Placebo.
Eine neuere Studie, die im British Journal of Anaesthesia veröffentlicht wurde, kam in ähnlicher Weise zu dem Schluss, dass topische Capsaicin-Creme eine bescheidene Linderung von chronischen Muskel- und Gelenkschmerzen bietet, wenn sie drei- bis fünfmal täglich für 2 bis 6 Wochen aufgetragen wird.
In den letzten Jahren, als topische Cremes (wie 0,1% Capzacin-HP) den Weg für höher dosierte Therapien freigemacht haben, hat sich die Forschung zur Wirksamkeit von Capsaicin ausgeweitet und liefert Beweise für seinen Nutzen bei der milden Schmerzlinderung bei Osteoarthritis, rheumatoider Arthritis, Sportverletzungen und Verletzungen durch wiederholte Belastung.
Zusätzlich zu den analgetischen Effekten übt Capsaicin milde entzündungshemmende Wirkungen aus und verursacht die Erweiterung der lokalen Blutgefäße, von denen einige glauben, dass sie bei der Heilung einer Gelenk- oder Muskelverletzung helfen können.
Neuropathischer Schmerz
Neuropathischer Schmerz ist der Begriff, der verwendet wird, um den Schmerz zu beschreiben, der durch die Schädigung von Nerven verursacht wird. Capsaicin wird seit langem als Mittel zur Behandlung neuropathischer Schmerzen erforscht, da es keine wirksamen pharmazeutischen Mittel gibt.
Einige der frühesten Forschungen betrafen die Verwendung von hochdosierten Capsaicin-Pflastern zur Behandlung der medikamenteninduzierten peripheren Neuropathie bei Menschen mit HIV. Viele der früheren HIV-Medikamente verursachten die Demyelinisierung von Nervenzellen (im Wesentlichen das Ablösen der äußeren Isolierschicht).
Eine Studie aus dem Jahr 2009, die in der Fachzeitschrift Therapeutic Drug Monitoring veröffentlicht wurde, kam zu dem Schluss, dass ein hochdosiertes Capsaicin-Pflaster, das 60 Minuten lang bei 173 Menschen mit medikamenteninduzierter peripherer Neuropathie bei HIV angewendet wurde, zu einer zweifachen Verringerung der Schmerzen im Vergleich zu denjenigen führte, die ein Placebo verwendeten.
Auf der Grundlage dieser und anderer Erkenntnisse (einschließlich der Verwendung von hochdosiertem Capsaicin zur Behandlung von Ischias, diabetischer Neuropathie und Fibromyalgie) hat die FDA das erste transdermale 8%ige Capsaicin-Pflaster namens Qutenza speziell für die Behandlung der postherpetischen Neuralgie (eine Art lang anhaltender Nervenschmerzen nach einer Gürtelrose) zugelassen.
Obwohl es Belege für die Wirksamkeit von hochdosiertem Capsaicin bei der Behandlung von mittelschweren bis schweren neuropathischen Schmerzen gibt, gibt es nur wenige Belege dafür, dass eine topische Cayenne-Salbe oder Salbe eine ähnliche Linderung bringt.
Metabolische Vorteile
Die Beweise für die Verwendung von Cayenne-Tabletten zur Ankurbelung des Stoffwechsels und zum Abnehmen sind im Allgemeinen schwach. Es wird seit langem behauptet, dass Cayenne thermogenetische Eigenschaften hat, die den Stoffwechsel beschleunigen und mehr Kalorien verbrennen können, wenn sie als Teil einer Mahlzeit aufgenommen werden.
Während eine Cayenne-Tablette sicherlich Schweiß induzieren kann, ein Zeichen für einen erhöhten Stoffwechsel, gibt es keine Beweise, dass dieser Effekt mit einer erhöhten Fettverbrennung oder Gewichtsabnahme korreliert.
Eine 2015 im BMJ Open Heart veröffentlichte Übersichtsarbeit von Studien legt jedoch nahe, dass die durch Capsaicin ausgelöste biochemische Reaktion praktische Anwendungen bei der Behandlung einer Reihe von Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben könnte. Die Beweise betrafen hauptsächlich die Forschung zur Verwendung von diätetischem Cayennepfeffer bei Ratten, Schweinen und anderen Säugetieren.
Unter den genannten Vorteilen wurde gezeigt, dass Capsaicin die endotheliale Stickoxid-Synthase (eNOS) stimuliert, eine Substanz, die hilft, den Blutdruck zu senken und die mit Atherosklerose verbundenen Gefäßschäden zu verlangsamen. Capsaicin kann auch die Produktion von uncoupling protein 2 (UCP2) in der Leber, dem Herzen und den Blutgefäßen erhöhen, was die abnormale Vergrößerung, Vernarbung oder Verdickung dieser lebenswichtigen Organe verlangsamt.
Dies deutet in weitreichender Weise darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an Cayennepfeffer ist, bei der Vorbeugung oder Behandlung von Atherosklerose, Diabetes, nicht-alkoholischer Fettleber, Bluthochdruck und Schlaganfall von Vorteil sein kann. Dennoch räumen die Forscher ein, dass die praktische Anwendung schwach bleibt und dass die in Tierversuchen verwendeten Dosen beim Menschen nicht praktikabel wären.
5 Stoffwechsel-anregende Lebensmittel
Mögliche Nebenwirkungen
Bei topischer Anwendung als Creme oder transdermales Pflaster gilt niedrig dosiertes Capsaicin für Erwachsene als sicher. Dennoch treten häufig Nebenwirkungen wie Reizungen, Brennen und Juckreiz auf. Das stärkere 8%ige Qutenza-Pflaster kann lokalisierte Schwellungen, Ausschlag, Schmerzen und sogar Blasen verursachen, besonders bei Menschen mit empfindlicher Haut.
Cayenne-Tabletten können Magenverstimmung, Schwitzen, Spülung, Durchfall und laufende Nase verursachen. Es wird nicht für den Langzeitgebrauch empfohlen. In seltenen Fällen kann der übermäßige Gebrauch von Cayenne-Tabletten zu Leber- und Nierenschäden führen.
Topische Capsaicin sollte nie bei Kindern verwendet werden, es sei denn unter der Leitung eines Arztes. Generell sollten Cayenne-Tabletten nicht an Kinder verabreicht werden.
Dosierung und Zubereitung
Es gibt keine medizinisch vorgeschriebene Dosis für Cayenne-Ergänzungsmittel, die meisten Hersteller empfehlen zwischen 30 Milligramm (mg) und 120 mg dreimal täglich für allgemeine Gesundheitszwecke.
Freiverkäufliche Salben und Pflaster sind in Stärken zwischen 0,025% und 0,1% erhältlich. Topische Cremes werden nach Bedarf verwendet, sollten aber, je nach Stärke, nicht mehr als viermal täglich angewendet werden. Transdermale Pflaster, wie das Salponas Gelpflaster, können im Allgemeinen alle vier bis sechs Stunden zur Schmerzlinderung angewendet werden.
Das Qutenza 8%-Pflaster, das speziell für schwere neuropathische Schmerzen verwendet wird, wird nur alle drei Monate für 60 Minuten, nicht länger, getragen.
Worauf Sie achten sollten
Es gibt zahlreiche frei verkäufliche Salben, Gele, Extrakte, Pflaster und Pillen, die Cayenne oder Capsaicin enthalten. Einige werden unter dem Begriff „Capsicum“ und nicht als Cayennepfeffer oder Capsaicin vermarktet. Es gibt sogar Tees mit Cayennepfeffer und abschwellende Nasensprays, die für natürliche Therapien verwendet werden.
Viele dieser Produkte können online gekauft oder in lokalen Drogerien oder Reformhäusern gefunden werden. Qutenza transdermale Pflaster sind nur auf Rezept erhältlich.
Andere Fragen
So wirksam Capsaicin-basierte Mittel bei der Schmerzlinderung auch sein mögen, stellen Sie niemals eine selbstgemachte topische Creme mit gekauftem Cayenne her. Anders als Capsaicin, das im Labor in einer exakten Konzentration hergestellt wird, können die Stärken von Cayennepfeffer je nach Marke, Lagerung und Alter des Gewürzes variieren. Tragen Sie Cayenne niemals direkt auf die Haut auf und vermeiden Sie es, Ihre Augen nach dem Umgang mit dem Gewürz zu berühren.