Buffalo Wild Wings hat einen Ruf für schmackhaftes, fettreiches Barfood, aber die umfangreiche Speisekarte enthält auch einige gesunde Salate, Hähnchengerichte und sogar einen Burger mit schwarzen Bohnen. Die meisten Hauptgerichte, Beilagen und Vorspeisen haben einen hohen Anteil an Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren und Natrium. Wenn Sie selektiv bestellen und sich in Portionskontrolle üben, können Sie trotzdem etwas finden, das Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht. Natriumarme Gerichte sind jedoch Mangelware – selbst Desserts enthalten viel Natrium. Um Ihnen zu helfen, die beste Wahl zu treffen, werden Nährwert- und Allergeninformationen für jeden Menüpunkt bereitgestellt
Buffalo Wild Wings ist vor allem für seine Chicken Wings bekannt, für die es mehr als 20 verschiedene Saucen und Rubs gibt. Die Bar Food-Sektion bietet Nachos, Tacos, Corn Dogs, Potato Wedges und Pommes. Bei Menüoptionen mit höherem Kalorien- oder Natriumgehalt sollten Sie beachten, dass die Portionsgrößen groß sind. Ziehen Sie in Erwägung, ein Gericht mit einem Freund zu teilen, damit es zu Ihren Gesundheitszielen passt.
Vegetarier und Menschen, die Rindfleischprodukte meiden, sollten beim Verzehr von frittierten Menüpunkten vorsichtig sein. Buffalo Wild Wings verwendet in seinem Frittieröl Rinderfett. Auch scheinbar vegetarische oder vegane Speisen wie Nacho-Chips oder Pommes frites sind es nicht.
Was Experten sagen
„Buffalo Wild Wings“ ist spezialisiert auf frittierte Speisen, Wings, Burger und Bier. Es ist am besten, diese nicht regelmäßig zu konsumieren, da sie viele Kalorien, Fett und Natrium enthalten. Versuchen Sie kalorienärmere Optionen auf der Speisekarte wie Beilagensalate und gegrilltes Hähnchen. Wenn Sie sich eine weniger gesunde Option gönnen, ziehen Sie in Betracht, das Essen zu teilen, um den Kalorien- und Fettgehalt zu senken.“
– —Barbie Cervoni, RD, CDE
Navigieren durch das Menü
Das Menü von Buffalo Wild Wings ist unterteilt in Wings, Tenders, Bar Food, Burger, Sandwiches und Wraps, Beilagen, Grünzeug, Desserts und ein Kindermenü. An ausgewählten Standorten wird auch ein Frühstücksmenü angeboten.
Die nahrhaftesten Optionen
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Traditionelle Flügel (Wings)
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Naked Tenders (Tender)
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Chicken Street Tacos (Barfood)
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Southwestern Black Bean Burger (Burger)
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Gegrillte Hähnchen-Buffalitos (Sandwiches & Wraps)
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Veggie Slaw (Beilagen)
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Gartensalat mit Weißwein-Vinaigrette + zusätzliches Protein vom gegrillten Hähnchen (Grünzeug)
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Traditionelle Wings + Karottenstäbchen oder Mandarin-Orangen + Wasser oder fettarme Milch (Kindermenü)
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Gefüllte Eiscreme (Desserts)
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Wasser, ungesüßter Eistee (Getränke)
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Wüstenhitze (Trockengewürz)
Am wenigsten nahrhafte Optionen
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Wings ohne Knochen (Wings)
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Hand-Breaded Tenders (Beißerchen)
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Haus-Sampler (Bar Food)
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Cheese Curd Bacon Burger (Burger)
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Pepper Jack Steak Wrap (Sandwiches & Wraps)
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Cheddar Cheese Curds mit Southwestern Ranch Dressing (Beilagen)
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Santa Fe Gegrillter Hähnchensalat mit Koriander-Limetten-Ranch-Dressing (Grünzeug)
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Makkaroni & Käse + Pommes Frites + Soda (Kindermenü)
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Schokoladen-Karamell-Torte (Nachspeisen)
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Twisted Margarita (Getränke)
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Thai-Curry (Saucen)
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Salt & Vinegar Seasoning (Trockengewürz)
Wenn Sie auf der Suche nach dem gesündesten Gericht bei Buffalo Wild Wings sind, ist das Buffalito mit gegrilltem Hähnchen aufgrund seines Gesamtnährwertprofils die beste Wahl. Beachten Sie jedoch, dass es immer noch sehr viel Natrium enthält (1600 mg).
Wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten, beachten Sie, dass es nur sehr wenige Hauptmenüpunkte gibt, die ohne mehrere Modifikationen weniger als 1000 mg Natrium enthalten.
Flügel und Tender
Buffalo Wild Wings ist bekannt für seine Chicken Wings und Tender. Die Wings können traditionell oder ohne Knochen bestellt werden; die Tender können nackt oder von Hand paniert bestellt werden; und die Gäste können die Wings und Tender mit mehr als 20 Soßen und einer Vielzahl von trockenen Gewürzen individuell gestalten. Traditionelle Wings ohne zusätzliche Würzung sind die natriumärmste Variante. Naked Tenders haben die wenigsten Kalorien, aber immer noch einen hohen Natriumgehalt, da sie mit Salz und Pfeffer vorgewürzt sind.
Die nahrhaftesten Optionen
Eine kleine Portion Naked Tenders (3 Stück) hat 160 Kalorien, 1 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 0 g Kohlenhydrate, 37 g Eiweiß und 1140 mg Natrium.
Eine kleine Portion traditioneller Wings (6 Stück) hat 430 Kalorien, 24 g Fett, 8 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 53 g Eiweiß und 160 mg Natrium. Dies beinhaltet keine Soße oder Reibung.
Am wenigsten nahrhafte Option
Eine kleine Portion handgebackener Tender (3 Stück) hat 490 Kalorien, 24 g Fett, 9 g gesättigte Fettsäuren, 34 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß und 1490 mg Natrium. Die Pommes frites sind hier nicht enthalten.
Eine kleine Portion Wings ohne Knochen (6 Stück) hat 360 Kalorien, 19 g Fett, 7 g gesättigte Fettsäuren, 20 g Kohlenhydrate, 29 g Eiweiß und 1260 mg Natrium.
Soßen/Würzungen
Buffalo Wild Wings bietet mehr als 20 verschiedene Saucen und Trockengewürze an. Hier können Sie Ihre Bestellung individuell anpassen, um sie gesünder zu machen. Die meisten Saucen haben einen hohen Kalorien-, Zucker- und Natriumgehalt. Schauen Sie sich die Nährwerttabelle an, um die beste Wahl zu treffen, je nachdem, was Sie einschränken möchten (d.h. Kalorien, Zucker, Natrium).
Die Portionskontrolle ist bei Soßen besonders wichtig. Die Nährwertangaben unten basieren auf der Menge, die Sie bei einer Bestellung von 6 traditionellen Flügeln erhalten.
Nahrhafteste Option
Das Desert Heat Gewürz hat 5 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß und 250 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Die Thai-Curry-Sauce hat 150 Kalorien, 14 g Fett, 2,5 g gesättigte Fettsäuren, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und 900 mg Natrium.
Das Salz-Essig-Gewürz hat 5 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß und 540 mg Natrium. Alle Trockenwürzungen liefern etwa 5 Kalorien pro Portion, aber diese hat den höchsten Natriumgehalt.
Riegel Essen
Hier befinden sich die kalorienreichsten Artikel, da die Speisen in diesem Abschnitt des Menüs zum Teilen gedacht sind. Die Artikel in diesem Bereich enthalten übermäßig viel Natrium (zwischen 1180 mg und 7070 mg). Die Street Tacos enthalten die gesündeste Kombination von Zutaten, aber immer noch über 2.000 mg Natrium. Bestellen Sie ohne Käse, um gesättigte Fette und Natrium zu sparen.
Die nahrhafteste Option
Die Hähnchen-Street-Tacos haben 570 Kalorien, 36 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 29 g Kohlenhydrate, 33 g Eiweiß und 2280 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Der Sampler des Hauses hat 2620 Kalorien, 156 g Fett, 59 g gesättigte Fettsäuren, 221 g Kohlenhydrate, 86 g Eiweiß und 6870 mg Natrium. Darin sind die als Beilage servierten Soßen nicht enthalten.
Burgers
Dieser Bereich enthält sowohl traditionelle Cheeseburger als auch Signature-Burger. Die großen Portionen an fettreichem Fleisch, kalorienreichen Belägen und Soßen können sich hier wirklich summieren.
In diesem Bereich finden Sie das einzige vegetarische Hauptgericht auf der Speisekarte, den Southwestern Black Bean Burger. Er ist auch die nahrhafteste Wahl im Vergleich zu den anderen Burgern, obwohl er immer noch viele Kalorien, Natrium und gesättigte Fette enthält. Lassen Sie das Dressing und den Käse weg, um diesen Veggie-Burger gesünder zu machen.
Die nahrhafteste Option
Der Southwestern-Burger mit schwarzen Bohnen hat 700 Kalorien, 40 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 63 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß und 1810 mg Natrium.
Diese Werte sind niedriger, wenn Sie das Dressing und den Käse weglassen. Die Frikadelle allein hat 190 Kalorien, 7 g Fett, 1 g gesättigte Fettsäuren, 22 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß und 540 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Der Cheese Curd Bacon Burger von BWW hat 1210 Kalorien, 83 g Fett, 35 g gesättigte Fettsäuren, 50 g Kohlenhydrate, 68 g Eiweiß und 2790 mg Natrium.
Sandwiches & Wraps
Dieser Abschnitt der Speisekarte enthält eine Vielzahl von Sandwiches und Wraps; alle enthalten Hähnchen oder Rindfleisch. Die meisten haben zwischen 500 und 800 Kalorien, aber der Natriumgehalt ist bei allen hoch. Entscheiden Sie sich für gegrilltes Hähnchen, wenn möglich, und fragen Sie nach den Soßen an der Seite, um die Kalorien zu reduzieren.
Die nahrhafteste Option
Eine Portion Buffalitos mit gegrilltem Hähnchen enthält 490 Kalorien, 20 g Fett, 10 g gesättigte Fettsäuren, 37 g Kohlenhydrate, 41 g Eiweiß und 1600 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Eine Bestellung des Pepper-Jack-Steak-Wraps hat 1080 Kalorien, 69 g Fett, 21 g gesättigtes Fett, 60 g Kohlenhydrate, 56 g Eiweiß und 2780 mg Natrium.
Beilagen
Die Beilagenkarte enthält eine Mischung aus frittierten Produkten wie Pommes frites und Zwiebelringen sowie Gemüsebeilagen wie den Veggie Slaw und den Beilagensalat. Dies ist eine gute Gelegenheit, etwas Gemüse zu Ihrer Bestellung hinzuzufügen.
Aber es ist am besten, die panierten und frittierten Beilagen zu vermeiden, die sehr viele Kalorien, ungesundes Fett und Natrium enthalten. Portionskontrolle ist auch hier der Schlüssel; diese Beilagen sind dazu gedacht, geteilt zu werden.
Die nahrhafteste Option
Eine Portion Gemüsesalat enthält 100 Kalorien, 8 g Fett, 1 g gesättigtes Fett, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und 320 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Eine Portion Cheddar-Käsequark mit Southwestern-Ranch-Dressing hat 920 Kalorien, 78 g Fett, 30 g gesättigte Fettsäuren, 22 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß und 2080 mg Natrium.
Grünzeug
Entrée-Salate sind eine gute Möglichkeit, Gemüse in Ihre Mahlzeit zu integrieren, aber Garnierungen und Dressings können oft eine Falle sein. Verwenden Sie den Ernährungsratgeber des Restaurants, um die beste Wahl zu treffen, aber im Allgemeinen können Sie mit Vinaigrettes oder leichten Dressings die Kalorien in Schach halten.
Für eine natriumarme Variante, lassen Sie das Dressing weg und fragen Sie nach Öl und Zitrone oder Essig, falls verfügbar. Alle Salate werden mit Knoblauchtoast und Croutons geliefert. Wenn Sie diese weglassen, können Sie ebenfalls Natrium und Kohlenhydrate einsparen, falls das für Sie eine Priorität ist.
Die nahrhafteste Option
Der Gartensalat mit Weißwein-Vinaigrette und gegrilltem Hähnchen enthält 510 Kalorien, 29 g Fett, 5 g gesättigte Fettsäuren, 30 g Kohlenhydrate, 30 g Eiweiß und 1800 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Der Santa Fe-Salat mit gegrilltem Hähnchen und Koriander-Limetten-Ranch-Dressing hat 1000 Kalorien, 61 g Fett, 14 g gesättigte Fettsäuren, 75 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiß und 2200 mg Natrium.
Kindermenü
Das Kindermenü enthält kleinere Portionen der regulären Menüpunkte, jeweils mit einer Beilage und einem Getränk. Der Kaloriengehalt ist moderat, da die Portionen kleiner sind. Der Natriumgehalt ist bei den meisten Produkten immer noch sehr hoch, außer bei den traditionellen Wings, die kein zusätzliches Salz enthalten. Wählen Sie als Beilage Karottenstifte oder Mandarinen und entweder Wasser, fettarme Milch oder 100%igen Fruchtsaft für die gesündeste Mahlzeit (anstelle von Pommes frites und Limonade).
Die nahrhafteste Option
Traditionelle Hähnchenflügel (ohne Gewürze, ohne Soße) haben 290 Kalorien, 16 g Fett, 5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Kohlenhydrate, 35 g Eiweiß und 105 g Natrium.
Eine Beilage aus Karottenstäbchen liefert 20 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß und 35 mg Natrium.
Eine Seite mit Mandarinen liefert 40 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß und 0 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Makkaroni mit Käse liefern 540 Kalorien, 28 g Fett, 17 g gesättigte Fettsäuren, 52 g Kohlenhydrate, 19 g Eiweiß und 1130 mg Natrium.
Eine Portion Pommes frites hat 420 Kalorien, 11 g Fett, 4,5 g gesättigte Fettsäuren, 78 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß und 730 mg Natrium.
Desserts
Die Standardportionen von Nachspeisen enthalten sehr viele Kalorien, gesättigte Fettsäuren und Natrium. Wenn Sie ein Dessert bekommen, teilen Sie es mit einem Freund!
Die nahrhafteste Option
Ein gefülltes Eis hat 490 Kalorien, 21 g Fett, 11 g gesättigtes Fett, 71 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß und 410 mg Natrium.
Am wenigsten nahrhafte Option
Schokoladenkuchen mit Karamell liefert 780 Kalorien, 33 g Fett, 15 g gesättigte Fettsäuren, 115 g Kohlenhydrate, 11 g Eiweiß und 740 mg Natrium.
Getränke
Buffalo Wild Wings bietet eine Vielzahl von alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken an, darunter Fountain Soda und Izze-Säfte. Wasser ist immer die beste Wahl, aber wenn Sie etwas mehr Geschmack wünschen, versuchen Sie ungesüßten Eistee. Izze-Säfte werden aus 100 % Fruchtsaft hergestellt, so dass diese eine weitere Option sein können, die ein wenig gesünder ist als Soda.
Die nahrhafteste Option
Wasser und ungesüßter Tee bieten beide eine gesunde Flüssigkeitszufuhr mit 0 Kalorien.
Am wenigsten nahrhafte Option
Der Twisted Margarita enthält 390 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigte Fettsäuren, 66 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 0 mg Natrium und 60 g Zucker.
Diät-spezifische Optionen
Die folgenden Informationen basieren auf Allergeninformationen, die von Buffalo Wild Wings im Februar 2020 veröffentlicht wurden.
Glutenfrei
- Traditionelle Wings + alle trockenen Würzungen und Saucen außer Asian Zing, Teriyaki und Thai Curry
- Nackte Chicken Tender
- Pommes frites, Veggie-Slaw und Tater Tots
- Chili con queso mit Pommes, Hatch queso mit Pommes, Pommes und Salsa, Dirty Dubs Tots, Ultimate Nachos
- Salate ohne Croutons und Knoblauchtoast + beliebiges Salatdressing + Hamburger-Patty (Zusatzprotein) oder gegrillte Hähnchenbrust (Zusatzprotein)
Vermeiden Sie alle knusprig panierten Produkte oder Wraps/Sandwiches.
Wenn Sie an Zöliakie erkrankt sind, besteht bei diesen Produkten die Möglichkeit einer Kreuzkontamination, auch wenn die Zutaten selbst kein Gluten enthalten.
Kohlenhydratarm
- Traditionelle Wings + eine beliebige trockene Würzung oder eine der folgenden Soßen: Blazin‘, Hot, Mild, Medium, Spicy Garlic, Parmesan Garlic, Wild, Thai Curry
- Naked Tenders mit den gleichen Gewürzen und Saucen wie die traditionellen Wings
- Salate ohne Croutons und Knoblauchtoast + zusätzliches Eiweiß (Hamburger Patty oder gegrillte Hähnchenbrust) + eines der folgenden Dressings: Ranch, Blauschimmelkäse, Koriander-Limette, Caesar light, Weißwein-Vinaigrette
- Veggie-Salat
- Street Tacos (halbe Portion)
Low-FODMAP
- Traditionelle oder knochenlose Wings mit Salz + Essig trocken gewürzt, ohne Soße
- Naked Tenders mit Salz + Essig trocken gewürzt, ohne Sauce
Die meisten Menüpunkte enthalten Knoblauch und/oder Zwiebeln oder mehrere FODMAP-haltige Zutaten innerhalb eines Gerichts, so dass sie schwer zu modifizieren sind.
Diabetes-freundlich
- Traditionelle Wings + beliebige trockene Würzung + eine der folgenden Saucen: Hot BBQ, Mild, Nashville Hot, Thai Curry, Wild
- Naked Tenders mit den gleichen Gewürzen und Saucen wie die traditionellen Wings
- Gartensalat + zusätzliches Protein (Hamburger-Patty, gegrillte Hähnchenbrust, handgebratene Hähnchenbrust oder Black Bean-Patty) + eines der folgenden Dressings: Ranch, Blauschimmelkäse, Koriander-Limette, leichter Caesar, Weißwein-Vinaigrette)
- Gemüse-Salat
- Straßen-Tacos
Fettreduziert
- Schwarze Bohnen-Burger-Patty
- Gegrillte Hähnchenbrust
- Naked Tenders + beliebige Trockenwürze + eine der folgenden Saucen: Asian Zing, Bourbon Honey Mustard, Honey BBQ, Jammin Jalapeño, Mango Habanero, Sweet BBQ, Teriyaki
- Haussalat mit fettfreiem Ranch-Dressing oder leichtem Caesar-Dressing
Natriumarm
- Traditionelle Wings (kleine Größe, ohne Soße oder Trockenwürzung). Soßen und Trockengewürze enthalten viel Natrium, selbst in kleinen Mengen.
- Veggie-Salat
Vegetarisch
- Big Twist Brezel mit Hatch chile con queso
- Mac und Käse
- Haussalat mit Weißweinvinaigrette
- Gemüsesalat
- Southwestern-Burger mit schwarzen Bohnen
Veganer
- Haussalat mit Weißwein-Vinaigrette
- Karotten und Staudensellerie mit Weißwein-Vinaigrette
Artikel, von denen Sie vielleicht denken, dass sie vegetarisch oder vegan sind, wie Nachos, Pommes frites, Cheese Curds, frittierte Gurken, Tater Tots, Zwiebelringe oder Pommes frites, werden in Rindertalg frittiert.
Lebensmittelallergien und Sicherheit
Buffalo Wild Wings bietet ausführliche Nährwert- und Allergeninformationen für jeden Menüpunkt, einschließlich aller Dry Rubs und Saucen für die Wings und Tender. Allerdings besteht aufgrund des Küchenbetriebs ein hohes Potenzial für Kreuzkontaminationen.
Der Allergen-Leitfaden wird regelmäßig aktualisiert, aber es ist am besten, Ihren Server über alle Allergene zu informieren, um sicherzustellen, dass es keine Änderungen seit der letzten Aktualisierung des Leitfadens gegeben hat.
Buffalo Wild Wings Allergen-Erklärung
Aufgrund unserer Abhängigkeit von Lieferanten in Bezug auf genaue Informationen, gemeinsam genutzte Koch- und Zubereitungsbereiche in unseren Küchen und Kochverfahren können wir das Risiko von Kreuzkontakten nicht ausschließen und nicht garantieren, dass alle Speisen frei von Allergenen sind. Keine Speisen sind als glutenfrei, vegetarisch oder vegan zertifiziert.
Z.B.:
– Wir verwenden keine separaten Friteusen; aufgrund dieser Verwendung von gemeinsamen Friteusen besteht die Möglichkeit eines Allergen-Kreuzkontakts zwischen frittierten Lebensmitteln.
– Unsere Traditional Wings und Boneless Wings werden in denselben Schüsseln frittiert und dann mit Saucen oder Gewürzen versehen.
– Wir grillen viele Produkte, die Allergene enthalten, daher kann es während des Grillvorgangs zu Kreuzkontakten kommen.
Buffalo Wild Wings hat die Allergeninformationen von unseren zugelassenen Herstellern erhalten und übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen, es sei denn, sie wurden zusammengestellt. Es ist möglich, dass es aufgrund von Unterschieden bei regionalen Lieferanten, Rezeptüberarbeitungen und/oder Zubereitungstechniken zu Änderungen und Substitutionen bei den Zutaten kommen kann.
Das in einigen Soßen, Dressings und Produkten von Buffalo Wild Wing verwendete Sojabohnenöl ist ein hochraffiniertes Öl, sofern nicht anders angegeben. Hochraffiniertes Sojabohnenöl stellt keine signifikante Gefahr für Allergiker dar und ist daher nicht als Allergen gelistet. Dies wird von der FDA und USDA in ihren Allergenspezifikationen bestätigt. Bitte beachten Sie, dass hochraffiniertes Sojaöl, obwohl es als Zutat in diesen Produkten aufgeführt ist, nicht als Allergen gilt.
Die Menüpunkte von Buffalo Wild Wings haben in der Regel einen hohen Kalorien- und Natriumgehalt. Es gibt jedoch eine Handvoll Gerichte, die mit einer gesunden Ernährung in Einklang gebracht werden können, vor allem, wenn Sie sich an kleinere Portionen halten und Gerichte bestellen, die sich leicht teilen lassen.
Wenn Sie sich natriumarm ernähren, sollten Sie auf zusätzliche Gewürze, Soßen und Dressings verzichten, da sich diese in kleinen Portionen schnell summieren. Wenn Sie auf der Suche nach kohlenhydratarmen Gerichten sind, werden Sie aufgrund der vielen proteinreichen Menüpunkte mehr Optionen finden.
Was Sie bei KFC bestellen können