Was ist Yerba Mate Tee?
Yerba mate(Ilex paraguayenis) ist ein Baum, der in den Regenwäldern Südamerikas beheimatet ist. Der Baum gehört zur Familie der Stechpalmengewächse und produziert Blätter und Stängel, die in Brasilien, Paraguay, Argentinien und Uruguay seit langem zur Herstellung von Tee verwendet werden. Yerba-Mate-Tee (oder einfach nur Mate) ist in diesen Ländern sehr beliebt: Die Argentinier konsumieren jährlich 11 Pfund pro Kopf, in Uruguay sind es doppelt so viel, berichtet Michael Castleman, Autor von „The New Healing Herbs“: Das bitter schmeckende Getränk wird oft als gewöhnungsbedürftig beschrieben.
Wie man Yerba Mate Tee zubereitet
Yerba Mate hat seinen Namen erhalten, weil er normalerweise in einem Mate, dem spanischen Wort für Kürbis, zubereitet wird. Aber es gibt viele Möglichkeiten, den Tee zuzubereiten und zu genießen.
Es scheint keine exakte Wissenschaft für die Zubereitung des Tees zu geben: Die Rezepte reichen von einem Teelöffel bis zu fünf Esslöffeln Tee, je nach Vorliebe, und der Zugabe von heißem, aber nicht kochendem Wasser (irgendwo zwischen 170 und 185 Grad). Fügen Sie Honig oder Zitrone nach Geschmack hinzu.
Anbau und Verarbeitung beeinflussen die chemische Zusammensetzung von Yerba Mate und die Forschung hat ihre Bedeutung für die Produktion und den Erhalt der nützlichen bioaktiven Verbindungen des Krauts bewiesen. Wenn Sie einen Tee oder ein Nahrungsergänzungsmittel auswählen, lesen Sie die Etiketten, um sicher zu sein, dass Sie eine hochwertige Marke kaufen.
Yerba Mate Tee Koffeingehalt
Obwohl Yerba Mate in Amerika als koffeinfreies Getränk eingeführt wurde, enthält es Koffein – sechs Unzen liefern etwa 50 Milligramm, so dass Sie einen leichten Ruck bekommen, wenn Sie das Gebräu genießen. Im Vergleich dazu enthält Kaffee fast doppelt so viel von dem Stimulans.
Yerba Mate Tee Gesundheitliche Vorteile
Als Getränk ist Yerba Mate vollgepackt mit Nährstoffen, einschließlich 24 Vitaminen und Mineralien wie Vitamin C und Kalzium, Aminosäuren und Antioxidantien. Es ist also keine Überraschung, dass viele ihre Kaffeegewohnheit zugunsten dieser gesünderen Alternative aufgegeben haben. Es erklärt auch die Verwendung von Yerba Mate in der traditionellen Medizin, um verschiedene gesundheitliche Probleme zu behandeln.
Obwohl es eine Vielzahl von beworbenen Vorteilen für Yerba Mate gibt, gibt es keine Forschungsstudien, die genügend Beweise haben, um die Effektivität von Yerba Mate für jeden Zustand zu bewerten. Obwohl Studien im Gange sind, ist noch viel mehr Forschung nötig, um zu beweisen, dass Yerba-Mate-Tee und/oder -Extrakt für Folgendes nützlich ist:
Gewichtsverlust
Die erste Studie, die die Rolle von Yerba Mate gegen Fettleibigkeit untersuchte, wurde im Jahr 2001 an 47 gesunden, übergewichtigen Erwachsenen durchgeführt. Die Forscher fanden heraus, dass die Einnahme eines pflanzlichen Präparats, das Yerba Mate, Guarana und Damiana enthält, dreimal täglich für 45 Tage zu einem signifikanten Gewichtsverlust führte. Es half den Menschen auch, sich beim Essen schneller satt zu fühlen.
Es gibt auch eine wachsende Anzahl von Tierversuchen, die zeigen, wie Yerba Mate bei der Gewichtsabnahme helfen kann, unter anderem durch die Reduzierung des Appetits und die Verringerung der Fettzellen und der Menge an Fett, die sie enthalten. Eine Studie aus dem Jahr 2012 an Mäusen fand außerdem heraus, dass Yerba Mate die Expression mehrerer Gene, die mit Fettleibigkeit zusammenhängen, modulieren kann und somit einen starken Anti-Fettleibigkeits-Effekt erzeugt.
In einer 12-wöchigen Studie im Jahr 2015, sahen fettleibige Männer und Frauen, die 3 Gramm Yerba Mate Kapseln pro Tag einnahmen, eine Abnahme der Körperfettmasse und des prozentualen Körperfetts und verloren im Durchschnitt 1,5 Pfund, ein statistisch signifikanter Unterschied zur Placebo-Gruppe. Diejenigen, die Yerba Mate nahm auch ihre Taille-Hüfte-Verhältnis um 2% reduziert.
Cholesterin und Herzgesundheit
Eine Studie aus dem Jahr 2009 untersuchte die Auswirkungen des Trinkens von Yerba Mate auf den Cholesterinspiegel. Nach dem Trinken von 11 Unzen (etwa anderthalb Tassen) Yerba Mate dreimal täglich für 40 Tage, sahen beide Gruppen von Teilnehmern – Menschen mit normalem Cholesterinspiegel und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, die auf Statin-Behandlung waren – eine 8% bis 13% Reduktion des „schlechten“ LDL-Cholesterins und bis zu einem 6% Anstieg des „guten“ HDL-Cholesterins.
Eine andere Studie aus dem Jahr 2007 hilft, die Verbindung zwischen Yerba Mate und Cholesterin zu erklären. Sie fand heraus, dass Mate-Tee-Trinker einen signifikanten Anstieg (durchschnittlich 10 %) der Aktivität eines Enzyms erfuhren, das das gute HDL-Cholesterin fördert und gleichzeitig das LDL-Cholesterin senkt.
Das Trinken von mindestens vier Tassen Yerba-Mate-Tee war in einer Studie von 2018 mit postmenopausalen Frauen mit signifikant weniger Diagnosen von koronaren Erkrankungen, Dyslipidämie (abnormale Cholesterinwerte) und Bluthochdruck verbunden.
Krebsprävention
Eine 2008 veröffentlichte Studie fand heraus, dass Yerba Mate dazu beiträgt, freie Radikale zu neutralisieren und Mäuse vor DNA-Schäden zu schützen, einem Kennzeichen von Krebs und anderen Krankheiten.
Und eine Studie der University of Illinois aus dem Jahr 2011 legt nahe, dass bioaktive Verbindungen, die in einer Tasse Mate enthalten sind, Dickdarmkrebszellen stören können, zumindest im Labor. Die Forscher berichteten, dass die Koffein-Derivate im Tee die DNA der Krebszellen beschädigen und die Zellen zur Selbstzerstörung bringen. Obwohl die Autoren der Meinung sind, dass es genügend Beweise für die bioaktiven Eigenschaften von Mate gibt, gibt es noch keine Studien am Menschen, die den Konsum des Gebräus mit einem geringeren Darmkrebsrisiko in Verbindung bringen.
Yerba Mate Tee Nebenwirkungen
Es gibt derzeit nicht genügend wissenschaftliche Informationen, um einen angemessenen Dosierungsbereich für Yerba Mate zu bestimmen, daher raten Experten, ihn in Maßen zu trinken. Laut der U.S. Library of Medicine hat Koffein eine Reihe von Wechselwirkungen mit Medikamenten, besonders mit anderen Stimulanzien; die Kombination kann die Auswirkungen auf das Nervensystem verstärken. Menschen mit hohem Blutdruck, Herzerkrankungen und Angstzuständen sollten den Tee oder Extrakt meiden. In einigen Fällen kann der Konsum von Yerba Mate unerwünschte Wirkungen wie Angstzustände, Schlaflosigkeit, Übelkeit und Kopfschmerzen auslösen.
Ein weiterer Grund, keine übermäßigen Mengen von Mate zu trinken: Studien haben den chronischen Konsum von Yerba Mate mit einem erhöhten Risiko für Blasen-, Speiseröhren-, Lungen- und Kopf-Hals-Krebs bei Menschen in Verbindung gebracht, die ihn gewohnheitsmäßig trinken. Ein möglicher Grund für das erhöhte Krebsrisiko ist, dass Mate polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe enthält, Verbindungen, von denen bekannt ist, dass sie krebserregend sind. In einer Studie aus dem Jahr 2008 wurden sehr hohe Konzentrationen dieser Stoffe in Yerba-Mate-Blättern und sowohl in heißen als auch in kalten Aufgüssen davon gefunden. Es gibt auch Hinweise darauf, dass das Ziehenlassen des Tees bei hohen Temperaturen die Aufnahme bestimmter krebserregender Verbindungen aus der Pflanze fördern kann.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, Yerba Mate als Nahrungsergänzungsmittel zu probieren, sollten Sie bedenken, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht auf ihre Sicherheit getestet wurden und da Nahrungsergänzungsmittel weitgehend unreguliert sind, kann der Inhalt einiger Produkte von den Angaben auf dem Produktetikett abweichen. Beachten Sie auch, dass die Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern, Kindern und Personen, die an Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, nicht nachgewiesen ist. Wenn Sie die Verwendung von Yerba Mate in Betracht ziehen, sprechen Sie zuerst mit Ihrem Hausarzt. Die Selbstbehandlung einer Erkrankung und die Vermeidung oder Verzögerung der Standardbehandlung kann schwerwiegende Folgen haben.