Bevorratung einer Notvorratskammer während des Coronavirus

Während der Pandemie coronavirus steht die Sicherheit von Ihnen und Ihrer Familie an erster Stelle. Während viele von uns immer noch in der Lage sind, zum Lebensmittelgeschäft zu gehen, um sich mit frischen Produkten einzudecken, ist es keine schlechte Idee, sich vorsorglich mit nicht verderblichen Artikeln einzudecken, besonders da mehr von uns viel Zeit in Innenräumen verbringen.

Im Folgenden finden Sie eine Liste mit Lebensmitteln, die lange haltbar sind und die Sie unbedingt in Ihrer Speisekammer vorrätig halten sollten. Sie können auch frische Produkte mit diesen Zutaten kombinieren. Denken Sie daran, dass Sie einige Ihrer frischen Produkte auch im Gefrierschrank aufbewahren können, damit Sie sie in der Zukunft bequem verwenden können.

Wie man alles einfriert

Obst- und Gemüsekonserven

Pfirsiche, Birnen, Beeren und Apfelmus sind gute Quellen für Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und andere wichtige Vitamine und Mineralien. Sie können sich mit Obstkonserven eindecken, wenn sie im Angebot sind, oder frisches Obst zu Hause einmachen. Achten Sie auf Sorten ohne Zuckerzusatz oder Sirup.

Gemüse wie Bohnen, Erbsen und Karotten liefern viel Vitamin A, Kalium, Ballaststoffe und mehr. Hülsenfrüchte in Dosen, wie z. B. schwarze Bohnen, Bohnen und weiße Bohnen, sollten Sie ebenfalls vorrätig haben.

Dörrfleisch und getrocknetes Fleisch

Beef Jerky oder Beef Sticks sind gute Eiweißlieferanten, die bei richtiger Verpackung keine besonderen Lagerbedingungen benötigen. Auch andere Fleischsorten sind erhältlich, darunter Schinken- und Truthahn-Jerky.

Sie können dehydriertes Fleisch in Lebensmittelgeschäften und Convenience Stores finden. Sie sind eine ausgezeichnete Proteinquelle und fettarm, enthalten aber auch viel Natrium. Ausgefalleneres Dörrfleisch, wie z. B. die Marke Krave, finden Sie in Naturkostläden, Spezialgeschäften und online. Bei diesen manchmal gesünderen Sorten werden zusätzliche Schritte unternommen, um Gluten, MNG und zugesetzte Nitrite zu eliminieren, die oft in Dörrfleisch enthalten sind.

Suppen, Eintöpfe und Mahlzeiten in Dosen

Suppen und Eintöpfe aus der Dose können sehr nahrhaft sein und sind einfach zu lagern. Kaufen Sie Suppen, die sofort erhitzbar sind und keine zusätzliche Milch oder Wasser benötigen, besonders wenn Sie nicht viel Zugang zu sauberem Wasser haben.

Nudelgerichte aus der Dose können lange gelagert werden, aber bedenken Sie, dass sie oft viel Fett und Kalorien enthalten. Versuchen Sie, in der Naturkostabteilung des Lebensmittelgeschäfts oder in einem Bioladen nach Marken mit Vollkorn zu suchen, wie z. B. Annie’s Brand.

Sicherheit der Lebensmittelversorgung während der Pandemie

Dehydrierte Früchte

Getrocknete Früchte wie Rosinen, Craisins und Aprikosen sind eine weitere gute Möglichkeit, die Vorzüge von Obst in Ihre Notration zu bringen. Entscheiden Sie sich, wenn möglich, für Trockenfrüchte ohne Zuckerzusatz. Sie verlieren viel Vitamin C, aber sie behalten alle anderen Nährstoffe. Und sie sind lange haltbar, solange Sie die Behälter verschlossen halten.

Sie können fast jede Art von Obst zu Hause dehydrieren, wenn Sie einen Dehydrator haben (oder sogar in Ihrem Ofen). Sie können auch Ihr eigenes Fruchtleder herstellen.

Vollkorn-Cracker

Abgepackte Vollkorn-Cracker, Brezeln und Snack-Chips halten sich länger als Brot und eignen sich daher gut für einen Notvorrat. Suchen Sie nach Crackern, die in kleineren Mengen verpackt sind, und öffnen Sie die Verpackungen erst, wenn Sie sie brauchen. Solange die Verpackung intakt bleibt, sollten Cracker mindestens sechs Monate haltbar sein.

Fisch- und Fleischkonserven

Thunfisch und Lachs in Dosen sind hervorragende Quellen für Eiweiß, Vitamine, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Sie sind in Dosen oder Folienbeuteln erhältlich. Kaufen Sie einige Einzelportionen, damit Sie keinen Fisch verschwenden. Und decken Sie sich mit Sardinen ein, die ebenfalls reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren sind. Dosenmuscheln, Austern und Krabbenfleisch sind reich an Eiweiß und Zink und können lange gelagert werden.

Andere Fleischsorten sind in Dosen erhältlich, so dass Sie eine Pause von all dem Fisch einlegen können. Dosenschinken, Huhn, SPAM und Dosen-Sandwichaufstriche können mit Crackern als schnelle Mahlzeit gegessen werden. Wählen Sie, wenn möglich, natriumarme Optionen.

Nüsse und Saaten

Auch Nüsse und Samen sollten in Ihrer Notvorratskammer nicht fehlen. Mandeln, Walnüsse, Cashews und Pekannüsse enthalten Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Nüsse und Samen, die noch in der Schale sind, halten sich am längsten.

Verpackte Nüsse und Samen sind in Ordnung; achten Sie nur auf das Verfallsdatum und halten Sie die Behälter versiegelt. Eine andere Möglichkeit ist, etwas Erdnussbutter oder andere Nussbutter in Ihrem Notvorrat aufzubewahren, um sie mit Crackern oder Trockenfrüchten zu servieren.

Müsliriegel und Cerealien

Müsliriegel und Frühstücksriegel können eine leckere Süßigkeit sein und sind oft nahrhafter als Schokoriegel. Abgepackte Proteinriegel sind ähnlich, mit einigen zusätzlichen Gramm Protein. Diese Riegel sind in der Regel einzeln verpackt, so dass sie nach dem Öffnen der Packung frisch bleiben.

Trockene Frühstückszerealien sind ebenfalls eine gute Wahl, da sie normalerweise mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralien angereichert sind. Sie können trocken, als Snack oder mit Milch (wenn Sie haltbare Milch zur Hand haben) gegessen werden.

Haltbare Milch und Saft

Haltbare Milch ist so verpackt, dass sie bis zum Öffnen nicht gekühlt werden muss. Dosen- oder Dosenmilch hat möglicherweise nicht den Geschmack, den Sie gewohnt sind, daher ist es vielleicht besser, Pflanzenmilch zu wählen, wie z. B. Reis-, Mandel- oder Sojamilch.

Achten Sie auf Einzelportionsbehälter, besonders wenn Sie in Ihrem Kühlschrank weniger Platz für größere Packungen haben. Flaschen mit Elektrolytgetränken wie Gatorade oder Powerade können ebenfalls zu Ihrem Notvorrat hinzugefügt werden.

Multivitamine

Tägliche Multivitaminpräparate sind immer ein nützlicher Vorrat. Sie können helfen, alle Nährstoffe zu liefern, die in Ihrer täglichen Ernährung fehlen.

Dosenöffner und Küchengeräte

Ein Dosenöffner oder ein Kirchenschlüsselöffner, der in Ihrer Notvorratskammer bleibt, ist wichtig. Sie werden auch einige Behälter benötigen. Halten Sie wiederverschließbare Beutel oder andere Behälter bereit.

Es mag beängstigend erscheinen, wenn die Menschen in die Lebensmittelgeschäfte strömen und die Gänge voller Tiefkühlkost und nicht verderblicher Artikel ausräumen. Denken Sie daran, dass es eine übliche Reaktion ist, in Panik zu geraten, wenn sich etwas wie das Coronavirus ausbreitet. Aber indem Sie Ihre beste Hygiene praktizieren (Händewaschen) und sicherstellen, dass Sie die CDC-Richtlinien befolgen, können Sie Ihr Bestes tun, um die Exposition zu begrenzen.

Umgang mit der Angst vor dem Coronavirus