Beste kohlenhydratarme Suppe, Soße und mehr in Dosen

Obwohl es großartig ist, die meiste Zeit frisch zubereitetes Essen zu essen, sind Konserven ein vielseitiges Grundnahrungsmittel. Kohlenhydratarme Suppen aus der Dose dienen als schnelle Mahlzeit oder können als Zutaten für andere Gerichte verwendet werden.

Zucker und Natrium

Einige Konserven sind eine bessere Wahl als andere, besonders wenn Sie eine bestimmte Diät einhalten. Es gibt kohlenhydratarme Konserven, aber Kohlenhydrate sind nicht die einzigen Nährwertangaben, auf die Sie achten sollten.

Konserven, einschließlich Suppen, Nudelsoßen und Fertiggerichte, enthalten am ehesten zugesetzten Zucker. Viele enthalten auch sehr viel Natrium. Hier erfahren Sie, wie Sie die besten Konserven für Ihre Speisekammer finden – und was Sie vermeiden sollten.

Meeresfrüchte in Dosen

Meeresfrüchte in Dosen oder wiederverschließbaren Beuteln sind ein einfacher, kalorienarmer und proteinreicher Snack. Diese Produkte sind oft in Öl oder Wasser verpackt, um die Konsistenz zu bewahren, aber einige werden auch mit Soßen für den Geschmack geliefert.

Während Meeresfrüchte selbst eher herzhaft als süß schmecken, sind zugesetzte Soßen eine häufige Quelle für Zucker. Zum Beispiel enthalten Einzelportionsbeutel von Starkist Chunk Light Thunfisch in Wasser oder Bumblebee’s Albacore Thunfisch in Wasser keinen Zucker.

Beide Marken haben auch eine Reihe von aromatisierten Produkten. Bumblebee’s Spicy Thai Chili Seasoned Tuna (Thunfisch mit scharfer Thai-Chili-Würze ) im Beutel enthält 7 g Zucker, die alle zugesetzt sind. Der Mango-Chipotle-Style-Beutel von Starkist hat 3 g Zucker.

Sie können viele Sorten von abgepackten Sardinen, Sardellen, Thunfisch, Lachs, Austern und Krabben ohne zugesetzte Soße kaufen. Diese Artikel sind eine nahrhafte Quelle für wichtige Mineralien und herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Verwenden Sie sie, um Fischpasteten zu kochen, hausgemachte Pizzen zu belegen, Salate zu toppen oder in Suppen und Eintöpfe zu geben.

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Dosen-Suppen

Die meisten abgepackten Suppen und Brühen enthalten viel Natrium. Überschüssiges Natrium kann das Durst- und Hungergefühl fördern und erhöht das Risiko von Bluthochdruck und langfristigen Nierenschäden. Außerdem wird oft Zucker als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker zugesetzt, was den Appetit auf eine Achterbahnfahrt schicken und zu ungesunden Heißhungerattacken führen kann.

Der Natriumgehalt variiert je nach Art der Suppe und der Marke, lesen Sie daher die Nährwertangaben sorgfältig.

Beachten Sie, dass die meisten Dosensuppen mehr als eine Portion enthalten. Wenn Sie normalerweise eine Dose als Mahlzeit verzehren, achten Sie darauf, die Portionsgröße zu berücksichtigen, wenn Sie die Nährwertangaben der Suppe überprüfen.

Der Natriumgehalt in einigen beliebten Marken von Dosensuppen umfasst:

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Viele Marken bieten natriumreduzierte Versionen ihrer beliebtesten Produkte an, darunter:

Brühen und Brühe sind ein weiteres Grundnahrungsmittel, das Sie zum Kochen oder zum Schlürfen verwenden können. Wie bei Dosensuppen gibt es auch bei Hühner-, Rinder-, Gemüse- und Knochenbrühe in der Regel natriumarme Versionen.

Kalorien-Leitfaden für den Kauf gesunder Dosensuppen

Unabhängig davon, ob Sie die ursprüngliche oder die natriumreduzierte Variante kaufen, sollten Sie auf dem Karton, der Dose oder dem Glas die Nährwertangaben der verschiedenen Marken vergleichen. Hier ein Beispiel für einen Vergleich des Natriumgehalts verschiedener beliebter Marken von Hühnerbrühe.

Original

Natriumarme Version

Saucen und Gewürze

Soßen geben vielen Gerichten Geschmack, können aber auch Kalorien, Kohlenhydrate, Salz und Zucker enthalten. Sie haben mehr Kontrolle über die Zutaten, wenn Sie Ihr eigenes Pesto oder Ihre eigene Nudelsauce zu Hause herstellen. Wenn Sie sich jedoch mit gekauften Optionen eindecken, suchen Sie nach natriumarmen Produkten ohne Zuckerzusatz, wie z. B.:

Salsa und Tomatenmark können ebenfalls einen hohen Salzgehalt aufweisen. Der Natriumgehalt (pro 2 Esslöffel Portion) einiger der beliebtesten Salsa-Marken umfasst:

Achten Sie auf natriumreduzierte Versionen oder stellen Sie Ihre eigene Salsa zu Hause her.

Trockenmilchprodukte

Zum Backen sind Produkte wie Dosenmilch typischerweise sehr zuckerhaltig. Sie werden zwar kein spezielles Produkt mit der Bezeichnung „ungesüßte Kondensmilch“ finden, aber das ist das Grundprinzip von evaporierter Milch. Kondensmilch kann auch in fettarmen oder fettfreien Varianten erhältlich sein.

Nestle Carnation Sweetened Condensed Milk hat 22 g Zucker und Kohlenhydrate pro Portion. Die klassische evaporierte Milch der Marke hat 3 g Zucker und Kohlenhydrate pro Portion. Während sie Ihre Zucker- oder Kohlenhydratzufuhr nicht reduzieren, bietet Nestle auch fettarme und fettfreie evaporierte Milchoptionen mit weniger Kalorien an.

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Obst-, Gemüse- und Bohnenkonserven

Obst-, Gemüse- und Bohnenkonserven sind erschwinglich, vielseitig und können lange gelagert werden. Wie bei anderen Konserven sollten Sie nach natriumarmen Varianten ohne Zuckerzusatz oder Sirup suchen. Die spezifischen Nährwertangaben variieren je nach Marke, aber hier sind ein paar Beispiele für die beliebtesten Produkte.

Gemüse

Achten Sie auf kohlenhydratarmes Gemüse und beachten Sie die anderen Zutaten in der Dose. Spülen Sie zum Beispiel geröstete rote Paprika in Dosen ab, wenn sie mit Natrium versetzt sind. Suchen Sie statt gesüßter „Kürbiskuchenfüllung“ nach einfachem Kürbispüree.

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Bohnen

Bohnen sind eines der beliebtesten Konservenprodukte und oft auch das günstigste, vor allem, wenn Sie sie in großen Mengen kaufen. Alles von schwarzen Bohnen bis hin zu schwarzen Sojabohnen ist eine großartige Ergänzung zu kohlenhydratarmen, proteinreichen Mahlzeiten oder sogar ein schnelles, sättigendes Gericht für sich allein.

Viele Marken bieten natriumarme Optionen für ihre beliebten Produkte an, darunter:

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Obst

Suchen Sie generell nach kohlenhydratarmen Obstkonserven ohne Zuckerzusatz. Saisonale Produkte wie Preiselbeersoße können schwierig sein, da diese Produkte in der Regel gesüßt sind, um den natürlichen säuerlichen Geschmack der Preiselbeeren auszugleichen.

Einige Marken für ganze Cranberrysauce enthalten im Gegensatz zu gelierter Sauce weniger Zucker, z. B. Ocean Spray’s Jellied Cranberry Sauce (24 g Zucker) im Vergleich zu Whole Cranberry Sauce mit 22 g. Wenn Sie Cranberrysauce zu Hause zubereiten, können Sie die Menge des verwendeten Zuckers kontrollieren. Es gibt sogar Rezepte für zuckerfreie Cranberrysauce.

Obstkonserven und Obstbecher sind oft mit Sirup (einschließlich Maissirup mit hohem Fruktosegehalt) versetzt. Die meisten Marken bieten Versionen an, die das nicht sind, aber überprüfen Sie genau das Etikett, um sicherzustellen, dass die Früchte in Wasser oder ihrem eigenen Saft verpackt wurden, wie z. B.:

Sie können auch Ihre eigenen Obstbecher herstellen. Es ist zwar etwas arbeitsintensiver, aber es macht Spaß und ist nützlich, wenn Sie lernen, wie man Lebensmittel zu Hause konserviert und einmacht.

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Artikel-Quellen
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