Aspartam-Nebenwirkungen: Vermeiden Sie diese gemeinsame Lebensmittelzusatzstoff

Nur wenige Lebensmittelzusatzstoffe wurden mit solcher Sorgfalt – oder mit mehr Kontroversen – untersucht wie Aspartam.

Befürworter von Diätgetränken behaupten, dass keine nachteiligen Auswirkungen nachgewiesen wurden und dass mit Aspartam versetzte Produkte zur Gewichtsabnahme beitragen. Auf der anderen Seite ist eine große Gemeinschaft gesundheitsbewusster, aspartamfeindlicher Mediziner und Verbraucher davon überzeugt, dass die U.S. Food and Drug Administration bei einem der gefährlichsten Lebensmittelzusatzstoffe, die jemals entdeckt wurden, ein Auge zugedrückt hat.

Das mag offensichtlich sein, aber wenn es um natürliche Medizin und den Verzehr von Lebensmitteln geht, die den Körper nähren und heilen, kommt Aspartam nicht in Frage. Tatsächlich ist Aspartam einer der schlimmsten künstlichen Süßstoffe, die Sie zu sich nehmen können, und wurde mit Dutzenden von potenziellen Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht.

Die Süßstoffindustrie erhielt einen Schlag, als eine große Studie, die im Juli 2017 veröffentlicht wurde, Aspartam mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und einem erhöhten Body-Mass-Index in Verbindung brachte. Weit entfernt von den kleinen Studien, die manchmal abgetan werden, umfasste diese Untersuchung insgesamt fast 407.000 Personen mit einer mittleren 10-jährigen Nachbeobachtungszeit.

Die Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von „Diät“-Nahrungsmitteln und -Getränken, die diese künstlichen Süßstoffe enthalten (die als „nicht-nutritive Süßstoffe“ bezeichnet werden, da sie keine Kalorien enthalten), nicht nur keinerlei Vorteile mit sich bringt, sondern auch mit einer „Zunahme des Gewichts und des Taillenumfangs sowie einer höheren Inzidenz von Fettleibigkeit, Bluthochdruck, metabolischem Syndrom, Typ-2-Diabetes und kardiovaskulären Ereignissen“ verbunden ist.

Natürlich fanden einige kleinere Kohortenstudien einen Gewichtsverlust als Vorteil – aber, wie bei Aspartam-Forschung üblich, wurden diese von Industrien gesponsert, die von positiven Ergebnissen profitieren.

Helfen mit Aspartam gesüßte Produktebeim Abnehmen? Nein.

Ist Aspartam sicher? Nein.

Ist Aspartam schädlich für den Körper? Ja, absolut.

Lassen Sie uns mehr über diesen gefährlichen Lebensmittelzusatzstoff herausfinden, wie er entstanden ist und warum Sie sich von ihm fernhalten sollten.

Was ist Aspartam?

Um zu verstehen, warum Aspartam Nebenwirkungen verursacht, ist es wichtig, zunächst zu erklären, was es ist und wie es verstoffwechselt wird, wenn Sie es trinken oder essen.

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, auch bekannt als Acesulfam-Kalium (K), AminoSweet®, Neotame®, Equal®, NutraSweet®, Blue Zero Calorie Sweetener Packets™, Advantame®, NutraSweet New Pink, Canderel®, Pal Sweet Diet® und AminoSweet®. Es wird in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Wellness-Produkten wie Diätlimonaden, Kaugummi, Süßigkeiten und Vitaminen verwendet.

Fast unmittelbar nach dem Verzehr von Aspartam zerfällt es in drei chemische Verbindungen: Phenylalanin, Asparaginsäure und Methanol.

Die ersten beiden Komponenten sind Aminosäuren. Methanol ist als „Holzalkohol“ bekannt und in großen Dosen giftig, aber die Menge an Methanol in einer Dose Diätlimonade entspricht etwa der Menge, die natürlicherweise in einem Glas Traubensaft vorkommt. Klingt sicher, oder? Brauchen wir nicht schließlich Aminosäuren zum Überleben? Und Methanol kann doch nicht so schlimm sein, wenn es auch in Traubensaft enthalten ist, oder? Leider sind diese Argumente, die von Unternehmen, die vom Verkauf von Aspartam profitieren, häufig verwendet werden, nicht stichhaltig. Methanol hat keinen gesundheitlichen Nutzen, und es ist besonders gefährlich, wenn es in Aspartam konsumiert wird

Phenylalanin ist eine Aminosäure, die in hohen Dosen giftig sein kann, aber in Vollwertkost allgemein als sicher anerkannt ist. Wenn sie jedoch chemisch an andere Verbindungen gebunden ist, wie in Aspartam, wird Phenylalanin fast sofort in den Blutkreislauf aufgenommen, anstatt langsam über die Verdauung.

Da diese Aminosäure die Blut-Hirn-Schranke überwinden kann und als Exzitotoxin fungiert, wenn sie zu schnell absorbiert wird, kann sie potenziell mit verschiedenen neuronalen Prozessen in Konflikt geraten. Schon eine einzige Diätlimonade erhöht den Phenylalaninspiegel im Gehirn, wodurch der Serotoninspiegel sinkt. In mindestens einer Studie waren die Phenylalaninkonzentrationen bei Menschen mit HIV, Sepsis, Krebs und nach einem Trauma höher.

Asparaginsäure ist eine nicht-essentielle Aminosäure. Das bedeutet, dass Ihr Körper sie selbst herstellt, ohne sie zu sich nehmen zu müssen. Normalerweise ist Asparaginsäure (Aspartat) wichtig für die Funktion des Nerven- und neuroendokrinen Systems.

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Wie sicher ist es? Verursacht es Krebs?

Es gibt einige Bedenken über die Art und Weise, wie der Körper die beiden Aminosäuren aus Aspartam verstoffwechselt. Aufgrund der Art und Weise, wie Diätlimonade und andere Aspartam-Produkte hergestellt werden, durchlaufen die darin enthaltenen Aminosäuren nicht den normalen Prozess des enzymatischen Abbaus und der Freisetzung. Stattdessen werden sie sofort in den Blutkreislauf aufgenommen.

Die dringenderen Bedenken ergeben sich jedoch aus dem Methanolgehalt in Aspartam. Es stimmt zwar, dass Methanol auch in anderen Lebensmitteln vorkommt, aber in diesen Fällen ist es an Pektin gebunden, eine Faser, die häufig in Früchten vorkommt. Im Allgemeinen werden diese gebundenen Pektin/Methanol-Verbindungen sicher durch den normalen Verdauungsprozess ausgeschieden.

In Aspartam ist das Methanol jedoch an das Phenylalaninmolekül gebunden (und zwar sehr schwach). Ein oder zwei Prozesse brechen diese Bindung leicht auf und erzeugen das so genannte „freie Methanol“. In Fällen, in denen das Aspartam-Produkt in einer heißen Umgebung über 85 Grad Celsius aufbewahrt wurde (wie z. B. in einem Lagerhaus oder einem heißen LKW), zerfallen die Bindungen, bevor sie überhaupt in den Körper gelangen.

Freies Methanol wandelt sich dann in Formaldehyd um, besser bekannt als Einbalsamierungsflüssigkeit. Sowohl Methanol als auch Formaldehyd sind an und für sich krebserregend. Formaldehyd hat die unglückliche Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, ein Grund, warum es so schädlich für den Körper ist. Schließlich kann sich das Formaldehyd auch in Diketopiperazin verwandeln, ein weiteres bekanntes Karzinogen.

Alle Tiere außer dem Menschen wandeln Formaldehyd in Ameisensäure um, eine harmlose Substanz. Der Mensch verfügt nicht über das notwendige Enzym für diese Umwandlung, was ein möglicher Grund dafür ist, dass Tierstudien nicht immer das Ausmaß der Auswirkungen von Methanol auf den Körper darstellen. Dieser Prozess beim Menschen wird Methylalkohol-Syndrom genannt.
Ist Aspartam reguliert?

Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Aspartam in Diätlimonade und über 6.000 anderen Produkten nach Jahrzehnten der Forschung und unerwünschter Reaktionen immer noch von der FDA zugelassen.

Eine 1996 erstellteSchätzung für Betroffene von Aspartam-Symptomen errechnete etwa 1,9 Millionen anerkannte toxische Reaktionen zwischen 1982 und 1995. Diese Zahl wird durch die Tatsache erschwert, dass viele Ärzte Aspartam-Toxizität nicht als legitime Ursache von Gesundheitsproblemen anerkennen, da es sich angeblich um ein sicheres Produkt für alle Menschen handelt.

Ab 1995 umfasste die Liste der gemeldeten Symptome, die bei der FDA eingereicht wurden, Kopfschmerzen, Schwindel, Stimmungsprobleme, Erbrechen, Bauchschmerzen und Durchfall, Krampfanfälle, Gedächtnisverlust, Atemprobleme und verschiedene andere.

Aspartam wird nun unter neuen Namen vermarktet, um die Verbraucher weiter in die Irre zu führen. Dies geschah sogar, nachdem Aspartam-Vergiftungen in die Entwicklung des Golfkriegs-Syndroms verwickelt waren, einer Reihe von neurologischen und körperlichen Symptomen von Veteranen des Golfkriegs in Großbritannien und den USA. Die Truppen erhielten große Mengen an Diät-Erfrischungsgetränken, die oft unter hohen Temperaturen gelagert worden waren, was darauf hindeutet, dass sie bereits in freie Methanol- und Formaldehydverbindungen zerfallen waren, bevor sie konsumiert wurden.

Dennoch wird uns von Behörden, die uns schützen sollen, gesagt, dass Aspartam für Menschen jeden Alters sicher ist. Die einzige Ausnahme sind Menschen, die an der seltenen Krankheit Phenylketonurie leiden, einem Geburtsfehler, der die Fähigkeit des Körpers stört, Phenylalanin zu verarbeiten.

Die Zeitlinie der Zulassung von Aspartam durch die FDA

Im Dezember 1965 stolperte der Chemiker Jim Schlatter bei G.D. Searle über Aspartam, während er an der Formulierung einer neuen Behandlung für Magengeschwüre arbeitete. Aspartam, das von G.D. Searle entwickelt wurde, wurde 1973 die Zulassung verweigert, da es keine ausreichenden Beweise für seine Sicherheit gab. In den nächsten 12 Monaten entschied die FDA, es für die Verwendung in trockenen Lebensmitteln zuzulassen, eine Entscheidung, die in den folgenden Monaten wieder aufgehoben wurde.

Gegen diese Entscheidung wehrten sich sofort der Anwalt Jim Turner, ein Verbraucherschützer, der sich bereits dafür einsetzte, dass gefährliche künstliche Süßstoffe vom Markt genommen wurden, und Dr. John Olney, ein Wissenschaftler, der 1971 entdeckt hatte, dass Aspartam bei Säuglingsmäusen Hirnschäden verursachte. Turners und Olneys Petition gab der FDA Anlass, gegen G.D. Searle zu ermitteln, das 113 Studien zu Aspartam als Teil des Zulassungsverfahrens eingereicht hatte. Der damalige FDA-Kommissar, Dr. Alexander Schmidt, beauftragte eine FDA-Taskforce mit Studien zu Aspartam.

Nachdem Schmidt die Ergebnisse der Task Force, die viele Manipulationen, Abkürzungen und offenkundige Täuschungen aufzeigten, überprüft hatte, erklärte er im Kongressprotokoll: „Die Studien von Searle waren eine unglaublich schlampige Wissenschaft. Was wir entdeckt haben, war verwerflich.“

1977 stellte die FDA einen formellen Antrag an die US-Staatsanwaltschaft, gegen G.D. Searle wegen strafrechtlicher Vorwürfe zu ermitteln – das erste Mal in der Geschichte, dass sie einen solchen Antrag stellte. Die Grand Jury begann mit ihren Beratungen, und die Anwaltskanzlei, die die Angeklagten vertrat, begann, mit Samuel Skinner, dem für diesen Fall zuständigen US-Staatsanwalt, über die Bedingungen für eine Anstellung zu verhandeln.

Auftritt Donald Rumsfeld. Searle stellte Rumsfeld im März desselben Jahres als CEO ein (der ein paar Kumpane aus Washington mitbrachte). Im Juli verließ Skinner das Büro des US-Staatsanwalts und begann für die Anwaltskanzlei zu arbeiten, die Searle vertrat. Im folgenden Monat veröffentlichten die FDA-Ermittler den Bressler-Report, in dem sie feststellten, dass mehr als die Hälfte der Tiere in einer der Searle-Studien mitten in der Forschung starben, ohne dass Autopsien bis zu einem viel späteren Zeitpunkt durchgeführt wurden, sowie mehrere andere Unstimmigkeiten in der Searle-Forschung.

Im Dezember lief die Verjährungsfrist für die Untersuchung der Grand Jury ab, da sie durch Skinners Rücktritt verzögert wurde.

Eineinhalb Jahre später wurde von der FDA ein Public Board of Inquiry (PBOI) eingesetzt, um die Sicherheit und das mögliche Risiko von NutraSweet zu untersuchen. Diesem Gremium gehörten drei Ärzte an und stimmten 1980 dafür, Aspartam in weiteren Produkten abzulehnen. Die Mitglieder des Gremiums waren immer noch besorgt über die Risiken von Hirntumoren.

Im Januar 1981 fand ein Verkaufstreffen mit Searle statt, bei dem Rumsfeld sagte, dass dies das Jahr sei, in dem er auf die Zulassung drängen würde. Quellen sagen, er würde eher politische Verbindungen als die Wissenschaft nutzen, um sicherzustellen, dass dies noch vor Ende ’81 geschah.

Ronald Reagan wurde noch im selben Monat als Präsident vereidigt und nahm Rumsfeld in sein Übergangsteam auf. Rumsfeld wählte Berichten zufolge den neuen FDA-Kommissar, Dr. Arthur Hull Hayes Jr. Nachdem er ein fünfköpfiges Gremium zur Prüfung der PBOI-Bedenken eingesetzt hatte, fügte Hayes einen sechsten Wissenschaftler hinzu, nachdem er erkannt hatte, dass das Gremium bereit war, gegen die Zulassung von Aspartam zu stimmen. Die Entscheidung endete mit einem 3:3 Unentschieden, das Hayes im Juli 1981 mit einem „Ja“ zur erneuten Zulassung von Aspartam für trockene Lebensmittel brach.

Im Oktober 1982 beantragte Searle die Zulassung von Aspartam in kohlensäurehaltigen Getränken (und weiteren Flüssigkeiten). Die National Soft Drink Association beantragte sogar die Ablehnung des Antrags wegen des Abbaus der Verbindungen bei Lagerung über 85 Grad Fahrenheit. Etwa zur gleichen Zeit trat Hayes von der FDA zurück, nachdem Bedenken wegen der Annahme von Firmengeschenken aufgekommen waren.

Inmitten dieses Chaos wurde Aspartam offiziell für die Verwendung in Getränken zugelassen, die ab Herbst 1983 auf den Markt kamen. Zusätzliche Sicherheitsbedenken wurden 1984, 1985 und 1986 geäußert, aber die FDA leugnete jedes Mal, dass es Probleme gab. NutraSweet gelang es, Aspartam 1992 für den allgemeinen Massengebrauch zuzulassen.

Monsanto übernahm 1985 G.D. Searle, was Rumsfeld einen Bonus von 12 Millionen Dollar einbrachte. 1995 ist das Jahr, in dem Thomas Wilcox, der Leiter der FDA-Abteilung für Epidemiologie, erklärte, dass die FDA keine Berichte über Nebenwirkungen mehr annehmen und die Forschung zu Aspartam nicht länger überwachen würde.

Fortlaufende Forschung

Von der Industrie finanzierte Studien haben bisher in ihren Abschlussberichten in 100 Prozent der Fälle positive Ergebnisse über Aspartam festgestellt, während 92 Prozent der unabhängig finanzierten Forschungen potenzielle Gefahren von Aspartam finden. Ein Gremium von 13 Ärzten forderte die FDA erneut auf, die Sicherheitsaspekte von Aspartam zu untersuchen, insbesondere das Risiko von Tumoren und verschiedenen Krebsarten (unter Berufung auf die Ramazzani-Studie aus dem Jahr 2005, siehe oben). Der Antrag wurde abgelehnt.

Aspartam erhielt erneut ein wenig Medienaufmerksamkeit, als die Podesta-E-Mails auf WikiLeaks veröffentlicht wurden. Wendy Abrams, eine Umweltaktivistin, leitete Informationen an John Podesta weiter, die sich auf den skizzenhaften Prozess bezogen, durch den NutraSweet zugelassen wurde.

Bis regulatorische Programme zum Schutz unserer Gesundheit arbeiten, müssen wir unsere eigene Sorgfaltspflicht erfüllen, indem wir uns darüber informieren, welche synthetischen und künstlichen Lebensmittel schädlich für uns sind. Sich stattdessen für natürliche Süßstoffe zu entscheiden, sendet nicht nur eine Botschaft an Unternehmen, die von Aspartam-Produkten profitieren, sondern kommt auch unserer allgemeinen Gesundheit zugute.

Produkte, die Aspartam enthalten

Aspartam ist in über 6.000 einzelnen Produkten enthalten, was es praktisch unmöglich macht, sie alle hier aufzulisten. Ich hoffe jedoch, dass das Verständnis für die Auswirkungen auf Ihre Gesundheit Sie zu einem eifrigen Etikettenleser macht. Wenn Sie in Erwägung ziehen, einen der folgenden Artikel zu kaufen, überprüfen Sie das Etikett – Sie werden wahrscheinlich Aspartam finden.

Die folgenden Lebensmittel, Getränke und Medikamente enthalten häufig Aspartam:

• Diät-Soda
• Zuckerfreie Pfefferminzbonbons
• Zuckerfreie (oder „ohne Zuckerzusatz“) Cerealien
• Zuckerfreie (oder „ohne Zuckerzusatz“) Gewürze
• Aromatisierter Kaffeesirup
• Aromatisiertes Wasser
• Zuckerfreie Eiscreme und/oder Toppings
• Diät-Eistee-Produkte
• Zuckerreduzierte oder zuckerfreie Fruchtsäfte
• Mahlzeitenersatz-Shakes/Snacks
• „Ernährungsriegel
• Sportgetränke (insbesondere „zuckerfreie“ Varianten)
• Weiche Kaubonbons
• Joghurt (zuckerfrei, fettfrei und einige trinkbare Marken)
• Gemüsesaftgetränke
• Natürliche Ballaststoff-Abführmittel
• Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen
• Appetithemmende Nahrungsergänzungsmittel

Nebeneffekte und Gefahren

Im Jahr 2002 überprüfte der Anti-Aspartam-Aktivist Mark Gold die Ergebnisse der Aspartam-Toxizität und legte sie der FDA zur Prüfung vor. Zu den individuellen Beschwerden gehörten etwa 49 Symptome, darunter Kopfschmerzen (von 45 Prozent der Menschen berichtet), schwere Depressionen (25 Prozent), Grand-Mal-Anfälle (15 Prozent) und Verwirrung/Gedächtnisverlust (29 Prozent). Gold verwies auch auf Dutzende von Studien, die die negativen Auswirkungen von Aspartam widerspiegeln, einschließlich der vielen Warnungen in Pilotenmaterial, um Piloten vom Konsum aufgrund der Anfälle und Schwindel, die es auslösen kann, abzuraten.

Es scheint, dass die untersuchten Gefahren bei den Teilnehmern sehr unterschiedlich auftreten, je nachdem, wer die Studie durchführt. Zum Beispiel behauptet ein Bericht, dass es „keine ungelösten Fragen bezüglich der Sicherheit von [Aspartam]“ gibt. Natürlich wurde dieser spezielle Bericht von NutraSweet veröffentlicht. Es stellt sich jedoch heraus, dass 100 Prozent der von der Industrie finanzierten Studien zu demselben Ergebnis kommen: dass Aspartam völlig sicher ist. Allerdings entdecken 92 Prozent der unabhängig finanzierten Studien nachteilige Auswirkungen.

Das Ramazzini Institute, ein langjähriges Krebsforschungszentrum, hat Aspartam eingehend untersucht. Es behauptete 2014 im American Journal of Industrial Medicine erneut:

Auf der Grundlage der hier berichteten Beweise für die potenziell krebserregenden Wirkungen von [Aspartam] muss eine Neubewertung der aktuellen Position der internationalen Regulierungsbehörden als dringende Angelegenheit der öffentlichen Gesundheit angesehen werden.

Was sind also die größten Gefahren von Aspartam?

1. Potenziell erhöhtes Krebsrisiko

Seit Jahrzehnten haben Studien die potenziell krebserregenden Eigenschaften von Aspartam gezeigt. Das Ramazzini-Institut steht weiterhin hinter den Ergebnissen seiner zahlreichen Studien, die zeigen, dass Aspartam mit einem 300-prozentigen Anstieg der Lymphom-/Leukämieinzidenz in Verbindung steht, selbst nachdem es von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit abgewiesen wurde. Eine Ramazzini-Tierstudie zeigt einen Zusammenhang zwischen Aspartam und verschiedenen Krebsarten in einem Maße, dass die Organisation es als „multipotentiellen krebserregenden Stoff“ bezeichnet, selbst in Dosen, die weit unter den gesetzlichen „akzeptablen“ Mengen liegen.

Ein Grund, warum diese 20-Jahres-Studie so bedeutsam ist, ist die Tatsache, dass die an der Forschung beteiligten Ratten auf natürliche Weise sterben durften, anstatt zu einem früheren Zeitpunkt des Experiments geopfert zu werden. Dies geschah, um die letzten zwei Drittel der Lebensspanne der Tiere zu untersuchen, die oft nicht berücksichtigt werden, weil Krebs beim Menschen am häufigsten in diesem Teil des Lebens auftritt. Insgesamt wurden in den Studien Zusammenhänge zwischen Aspartam und dem Folgenden entdeckt

• Leberkrebs bei Mäusen
• Lungenkrebs
• Hirntumor
• Brustkrebs
• Prostatakrebs
• Krebserkrankungen deszentralen Nervensystems (Gliome, Medulloblastome und Meningeome)

Die Entdeckung der Krebserkrankungen des zentralen Nervensystems scheint mit dem Verhalten der beiden in Aspartam enthaltenen Aminosäuren in Zusammenhang zu stehen. Sie werden in so großen Mengen konsumiert und nicht auf die gleiche Weise abgebaut wie bei der Aufnahme in anderen Nahrungsmitteln, und sie haben die Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden. Dadurch kann ihre „Exzitotoxizität“ ihre volle Wirkung entfalten. Die Krebshäufigkeit scheint zu steigen, wenn Tiere im Mutterleib Aspartam ausgesetzt sind, was unterstreicht, wie wichtig es für schwangere Mütter ist, Aspartam niemals zu konsumieren. Und Formaldehyd – ein Metabolit des freien Methanols – wird mit der Entwicklung von Brust-, Magen-, Darm-, Lymphom- und Leukämie-Krebs in Verbindung gebracht.

2. Kann Diabetes auslösen oder verschlimmern

Obwohl Ärzte Diabetikern oft empfehlen, zuckerhaltige Getränke durch Diätversionen zu ersetzen, scheint Aspartam den gegenteiligen Effekt zu haben als erhofft. Der Konsum von Diät-Soda wird mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes sowie für das metabolische Syndrom in Verbindung gebracht, eine Ansammlung von Symptomen, die auf Herzkrankheiten hinweisen. Tatsächlich war in dieser Studie mit über 6.800 Personen unterschiedlicher ethnischer Zugehörigkeit im Alter von 45 bis 84 Jahren das Diabetes-Risiko bei Personen, die täglich Diät-Soda konsumierten, um 67 Prozent höher als bei Personen, die dies nicht taten. Es scheint, dass der Aspartam-Konsum in vielen Fällen auch Diabetes-Symptome verschlimmern kann, wie z. B. diabetische Retinopathie und diabetische Neuropathie.

DieForschung zeigt, dass Aspartam die Insulin-/Glukosetoleranz, einen Marker für Prädiabetes, beeinträchtigt, insbesondere bei Personen, die bereits übergewichtig sind. Ein Grund dafür könnte die Art und Weise sein, wie Aspartam die Darmmikrobiota (gesunde Bakterien) verändert. Diese Veränderungen können bei ansonsten gesunden Menschen eine Glukoseintoleranz hervorrufen. Eine Tierstudie vom Dezember 2016 legt einen Zusammenhang zwischen einer Wechselwirkung zwischen der in Aspartam enthaltenen Asparaginsäure und dem Glukosehaushalt nahe. Dieser wiederum wird durch die Art und Weise, wie diese Aminosäure die Blut-Hirn-Schranke passiert, verstärkt. Die Forscher entdeckten auch Verhaltensdefizite bei den Probanden.

3. Könnte das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöhen

Die Einnahme von Aspartam wird mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung gebracht. Diese Gruppe von Zuständen umfasst hohen Blutdruck, hohen Blutzucker, überschüssiges Bauchfett und hohe Cholesterin-/Triglyceridwerte. Es bedeutet eine dramatische Erhöhung des Risikos für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes. Eine Studie der Purdue University aus dem Jahr 2013 ergab, dass der häufige Konsum von künstlichen Süßstoffen, einschließlich Aspartam, Sucralose (Splenda®) und Saccharin, aufgrund der „metabolischen Störungen“, die er zu verursachen scheint, mit Gewichtszunahme, metabolischem Syndrom, Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird.

Die Northern Manhattan Study konzentrierte sich auf die Untersuchung von Schlaganfällen und den dazugehörigen Risikofaktoren. Sie fand ein signifikant erhöhtes Risiko für Herzereignisse – selbst wenn man die Studie auf Personen mit verschiedenen verwandten Krankheiten kontrollierte – bei Personen, die täglich Diät-Softdrinks trinken. Derselbe Zusammenhang wurde bei Personen, die normale Limonade trinken, nicht festgestellt. Wie die karzinogenen Risiken von Aspartam scheinen auch die Risiken für Herzerkrankungen zu steigen, wenn Tiere im Mutterleib dem Aspartam ausgesetzt werden. Tiere, die vorgeburtlich Aspartam ausgesetzt waren, essen im Erwachsenenalter mehr süße Lebensmittel, haben ein höheres Risiko für Fettleibigkeit und weisen häufiger einen hohen Blutzucker, einen hohen LDL-Cholesterinspiegel und hohe Triglyceride auf.

4. Kann Störungen des Nervensystems und des Gehirns verursachen

Da viele der Hauptbeschwerden über Aspartam neurologischer Natur sind, wurde der Art und Weise, wie Aspartam das Gehirn und das neurologische System beeinflusst, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Der Neurochirurg Russell L. Blaylock veröffentlichte 1998 ein Buch mit dem Titel „Excitotoxins: The Taste That Kills“ (Exzitotoxine: Der Geschmack, der tötet), in dem er seine Forschungen über Aspartam und seine Beziehung zu Gehirntumoren, Zellschäden und Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson detailliert beschreibt. Er führt diese Effekte auf die Art und Weise zurück, wie die Verbindungen in Aspartam die Neuronen überstimulieren.

Forschungen am Department of Nursing der University of North Dakota fanden bei Menschen, die eine „hohe Aspartam-Diät“ konsumierten, einen Anstieg der Reizbarkeit, mehr depressives Verhalten und eine Abnahme der räumlichen Orientierung. Diese „hohen“ Aspartamwerte lagen laut FDA bei etwa der Hälfte der maximal zulässigen Tagesdosis (ADI). Dies korreliert mit einer Tierstudie aus dem Jahr 2014, in der festgestellt wurde, dass chronischer Aspartam-Konsum mit einer Verzerrung der neuronalen Funktion und einem Anstieg des Absterbens von Gehirnzellen in bestimmten Regionen des Gehirns in Verbindung steht. Diese Studie wurde mit dem von der FDA zugelassenen ADI-Wert durchgeführt.

Bei Personen, die auch MSG (Mononatriumglutamat, ein weiterer umstrittener Lebensmittelzusatzstoff) konsumieren, können diese kognitiven Probleme noch ausgeprägter sein. Die Exposition gegenüber MSG und Aspartam senkt den Dopamin- und Serotoninspiegel im Gehirn von Mäusen drastisch und verursacht oxidativen Stress, der Gehirnzellen schädigen kann. Das ist nicht das einzige Mal, dass festgestellt wurde, dass Aspartam oxidativen Stress auslöst und die Fähigkeit des Körpers, diesen mit Antioxidantien zu bekämpfen, unterbricht. Diese Auswirkung ist bei langfristigem Aspartam-Konsum am stärksten und wird in Tierstudien mit Gedächtnisverlust und mehr in Verbindung gebracht.

Eine der ersten Studien zum Thema Aspartam im Gehirn wurde von John Olney, dem Begründer des als Exzitotoxizität bekannten Bereichs der Neurowissenschaften, im Jahr 1970 durchgeführt. Er war ein langjähriger Gegner der Legalisierung von Aspartam aufgrund seiner umfangreichen Forschung zu diesem Thema. In seiner Veröffentlichung von 1970 fand er heraus, dass Mäusekinder, die Aspartam ausgesetzt waren, Hirnschäden entwickelten, selbst wenn sie relativ niedrige Dosen erhielten. Wenn dies auch beim Menschen zutrifft, könnte dies erklären, warum Aspartam laut der Framingham Heart Study mit einem erhöhten Risiko für Schlaganfall und Demenz verbunden ist. Außerdem wurde in der Zeitschrift Neurology mindestens ein Befund veröffentlicht, wonach die Aspartameinnahme die Anzahl der EEG-Spitzenwellen bei Kindern, die an Abwesenheitsanfällen leiden, verschlimmert.

5. Kann Stimmungsstörungen verschlimmern oder auslösen

In engem Zusammenhang mit seinen Auswirkungen auf neurologische Beeinträchtigungen kann Aspartam auch eng mit der Entwicklung bestimmter psychischer Störungen, insbesondere Depressionen, verbunden sein. Die Einnahme von Aspartam könnte möglicherweise zu einer Verschlechterung der Lernfähigkeit und der emotionalen Funktion führen. Der Konsum von Diätgetränken wurde mehr als einmal mit Depressionen in Verbindung gebracht, unter anderem in einer Studie mit fast 264.000 Teilnehmern über 10 Jahre. Die Forscher fanden heraus, dass diejenigen, die mehr als vier Dosen oder Tassen Diätlimonade pro Tag trinken, ein um 30 bis 38 Prozent höheres Risiko hatten, eine Depression zu entwickeln, während bei Kaffeetrinkern die Wahrscheinlichkeit, an einer Depression zu erkranken, um 10 Prozent geringer war.

Eine berühmte Studie wurde 1993 durchgeführt, um eine Korrelation zwischen Stimmungsstörungen und Aspartam bei Personen mit oder ohne Depressionsdiagnose zu entdecken. Bevor sie abgeschlossen werden konnte, wurde die Institutional Review Boardhave die Studie zu stoppen, weil die Teilnehmer, die eine Geschichte von Depressionen hatte erlebt so schwere negative Reaktionen, dass es die Abteilung zu entmutigen alle mit Geschichte von Stimmungsproblemen von der Einnahme von Aspartam wegen ihrer vorgeschlagenen hohen Empfindlichkeit zu ihm.

6. Trägt möglicherweise zu Fibromyalgie bei

Über 6 Millionen Menschen in den USA leiden an der chronischen Schmerzstörung, die als Fibromyalgie bekannt ist. Die Ursachen und die Heilung sind immer noch unbekannt, aber eine kleine Studie untersuchte Fibromyalgie-Patienten, die seit Jahren um wirksame Behandlungen kämpften.

Die Studie ergab, dass der Verzicht auf Aspartam und MSG (zwei der häufigsten Excitotoxine in der Nahrung) innerhalb weniger Monate zu einem vollständigen oder fast vollständigen Verschwinden aller Symptome führte. Die Symptome kehrten nach der Einnahme einer der beiden Substanzen zurück.

7. Assoziiert mit Gewichtszunahme

Aspartam-Studien haben ergeben, dass der nicht-nutritive Süßstoff tatsächlich mit einer Gewichtszunahme und nicht mit der versprochenen Gewichtsabnahme verbunden ist. (Schließlich tragen Getränke, die Aspartam enthalten, buchstäblich das Etikett „Diät“.) Das Trinken und der Verzehr von Aspartam-Produkten wird bei Mäusen mit dem metabolischen Syndrom in Verbindung gebracht, das sich unter anderem durch überschüssiges Bauchfett auszeichnet. Es ist ziemlich klar, dass Aspartam Ihnen nicht beim Abnehmen hilft. Die Frage ist nun: Warum?

Es gibt einige vorgeschlagene Gründe, warum Aspartam nicht zu einer Gewichtsabnahme führt. Zum einen bewirkt der Verzehr von nicht-nutritiven Süßungsmitteln (süße Substanzen, die keine Kalorien haben) nichts. Der Verzehr von Zucker hat zwar den gleichen Effekt, aber der tatsächliche Zucker hat den Vorteil, dass er ein kalorisches Feedback liefert, die „Nahrungsbelohnung“, die Ihr Körper so versteht, dass er aufhören soll zu essen. Aspartam bewirkt jedoch das Gegenteil – es fördert den Heißhunger und die Abhängigkeit von Süßigkeiten, und zwar ohne die kalorische Rückmeldung, die Sie brauchen, um Ihre Aufnahme zu kontrollieren. Dies wiederum führt dazu, dass Sie mehr nicht nahrhafte Lebensmittel und Getränke essen.

Ein Experiment aus dem Jahr 2014 postulierte sogar, dass das Trinken von Diätgetränken psychologische Prozesse beeinflusst, die eine Person dazu veranlassen könnten, die Gesamtkalorienaufnahme zu erhöhen. Zusätzlich zu dieser Unterbrechung des normalen Biofeedbacks fand eine Ende 2016 veröffentlichte Studie an Mäusen heraus, dass das in Aspartam enthaltene Phenylalanin ein Verdauungsenzym hemmt, das vor der Entwicklung des metabolischen Syndroms schützt und „intestinale alkalische Phosphatase“ genannt wird. Somit führen Diätgetränke nicht nur zu einem insgesamt höheren Kalorienverbrauch, sondern eine ihrer Verbindungen kann tatsächlich die normalen Reaktionen Ihres Körpers stoppen, die vor Fettleibigkeit und anderen Krankheitsrisikofaktoren schützen sollen.

8. Könnte vorzeitige Menstruation verursachen

In einer neueren Seite der Aspartamforschung untersuchten drei US-Universitäten junge Mädchen 10 Jahre lang, um Wachstum und hormonelle Veränderungen sowie Lebensstil und Ernährung zu verfolgen. Sie fanden heraus, dass der Konsum von koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken, insbesondere von Diätgetränken, mit einer frühzeitigen Entwicklung des Menstruationszyklus verbunden war.

Warum ist das wichtig? Weil die langfristigen Risiken einer frühen Pubertät Brustkrebs, HPV, Herzkrankheiten, Diabetes und die Gesamtmortalität umfassen.

9. Verbunden mit der Entwicklung von Autismus

Ein weiterer Grund, diesen Süßstoff zu meiden, ist, dass er mit der Entwicklung von Autismus bei Kindern in Verbindung gebracht wurde. In der Zeitschrift Medical Hypotheses haben Forscher eine Studie besprochen, in der Frauen, die mit Methanol (das in Aspartam enthalten ist) in Berührung gekommen waren, mit signifikant höherer Wahrscheinlichkeit Kinder zur Welt brachten, die Autismus entwickelten.

10. Erhöhtes Risiko einer Nierenerkrankung

Bei Menschen mit ursprünglich gesunder Nierenfunktion kann das Trinken von aspartamhaltigen Diät-Soda mit einem 30 Prozent größeren Abfall der Nierenfunktion verbunden sein als bei Menschen, die keine Diät-Soda trinken. Diese Untersuchung wurde über 20 Jahre durchgeführt und umfasste mehr als 3.000 Frauen.

11. Könnte die „Aspartam-Krankheit“ verursachen

Dieser Begriff, obwohl kein offiziell anerkannter medizinischer Zustand, wurde von einem Arzt namens H.J. Roberts geprägt. Er veröffentlichte 2001 in seinem Buch „Aspartame Disease“ umfangreiche Forschungsergebnisse und setzte sich bis zu seinem Tod im Jahr 2013 für ein Verbot des Stoffes durch die Behörden ein. Er hält dies für eine Epidemie in der westlichen Zivilisation, die von der FDA und anderen Regierungsstellen ignoriert und sogar sanktioniert wird. Er behauptet, dass die Symptome der Aspartam-Krankheit die folgenden sind (keine vollständige Liste):

• Diabetes
• Niedriger Blutzucker
• Konvulsionen (Krampfanfälle)
• Kopfschmerzen
• Depressionen und andere psychische Störungen
• Schilddrüsenüberfunktion
• Bluthochdruck
• Arthritis
• Multiple Sklerose
• Alzheimer-Krankheit
• Lupus
• Hirntumore
• Karpaltunnel

Roberts und andere, einschließlich Betty Martini von Mission Possible: World Health International (eine weitere Anti-Aspartam-Organisation), ermutigen Patienten mit diesen Symptomen, in Betracht zu ziehen, dass sie möglicherweise an einer Aspartam-Krankheit leiden und eine Zeit lang auf Aspartam zu verzichten, bevor sie andere Behandlungsmethoden ausprobieren.

Wer sollte es meiden?

Es gibt eigentlich eine einfache Antwort auf diese Frage – jeder sollte Aspartam meiden. Diabetiker, Menschen, die versuchen, Gewicht zu verlieren, Kinder, schwangere Frauen, was immer Sie wollen. Wie die Forschung (die nicht von Insider-Konzernen finanziert wird) beweist, ist Aspartam kein gesundes Lebensmittel. In der Tat ist es schädlich für Ihre Gesundheit.

Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten, wenn es darum geht, warum wir alle den Konsum von Aspartam vermeiden sollten:

• erhöht das Risiko des metabolischen Syndroms
• Erhöht das Risiko von Herzkrankheiten und Schlaganfällen
• stört die Appetitkontrolle
• kann zu Gewichtszunahme führen
• kann toxische Wirkungen haben und Kopfschmerzen, Depressionen, Schwindel und Verwirrung verursachen
• kann das Risiko für Krebs erhöhen
• wirkt sich negativ auf das Gehirn und das neurologische System aus
• kann sich negativ auf ungeborene Kinder auswirken

Natürliche Alternativen

Welches ist der sicherste künstliche Süßstoff, den man verwenden kann?

In Wirklichkeit ist jedes synthetische, künstliche Lebensmittel nicht die beste Wahl für Ihren Körper und Ihre Gesundheit. Es gibt jedoch ein paar natürliche Alternativen zu Aspartam, die nicht die gleichen verheerenden Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Einer der besten natürlichen Süßstoffe ist Stevia. Die Regel für Süßstoffe ist immer in Maßen. Während die folgenden drei sogar gesundheitliche Vorteile bieten können, ist es am besten, den Verzehr von Süßigkeiten insgesamt einzuschränken und mehr zu Vollwertkost wie Gemüse, Obst und Biofleisch zu tendieren:

• Stevia: Die Stevia-Pflanze wird seit anderthalb Jahrtausenden in Teilen Südamerikas angebaut und ist etwa 200 Mal süßer als Zucker, Gramm für Gramm. Es gibt mehrere Vorteile von Stevia, einschließlich einiger Labornachweise, dass Stevia Borreliose tötet. Achten Sie bei der Verwendung von Stevia darauf, gefährliche, veränderte Stevia-Mischungen zu vermeiden (die oft nur sehr wenig Stevia enthalten) und sich an reines, organisches Stevia zu halten.
• Roher Honig: Roher, organischer Honig ist dafür bekannt, die Auswirkungen bestimmter Allergien zu bekämpfen, sowie bei der Gewichtskontrolle zu helfen, den Schlaf zu fördern und oxidativen Stress zu bekämpfen.
• Mönchsfrucht: Dieser Süßstoff auf Fruchtbasis hat keine Kalorien, ist aber 300-400 Mal süßer als Zucker. Es gibt Hinweise darauf, dass es helfen kann, das Diabetes- und Krebsrisiko zu senken und Infektionen zu bekämpfen.

Letzte Überlegungen

• Aspartam ist ein nicht-nutritiver Süßstoff, der seit einigen Jahrzehnten auf dem Markt ist und häufig in Diät-Limonaden, wie Diät-Cola oder Diät-Pepsi, sowie in zuckerfreien und „ohne Zuckerzusatz“-Nahrungsmitteln enthalten ist.
• Es zerfällt in zwei Aminosäuren, Phenylalanin und Asparaginsäure, sowie in Methanol (das sich in Formaldehyd und Diketopiperazin umwandelt). Die letzten drei in dieser Liste sind bekannte Karzinogene.
• Methanol und Formaldehyd sind für den Menschen besonders gefährlich, da sie im Körper verstoffwechselt werden und wir nicht über das notwendige Enzym verfügen, um Formaldehyd in eine weniger gefährliche Substanz umzuwandeln, wie die meisten Tiere.
• Es wurden viele Studien über die Gefahren von Aspartam durchgeführt und festgestellt, dass es sowohl in Tier- als auch in Humanstudien mit einer großen Anzahl von Gesundheitszuständen in Verbindung gebracht wird, die von Kopfschmerzen über Krebs bis hin zu Diabetes reichen.
• Die „Aspartam-Kontroverse“ ist weniger eine Kontroverse als vielmehr eine Weigerung, der Wahrheit darüber ins Auge zu sehen, was Aspartam ist und wie es den Körper beeinflusst. Der Konsum von Aspartam hat absolut keine Vorteile. Tatsächlich sind die Vorteile zur Gewichtsabnahme, für die es beworben wird, völlig falsch.
• Das Trinken oder Essen von Aspartam-Produkten ist besonders für Mütter und kleine Kinder gefährlich, da es sich auf das Verhalten und den Zustand später im Leben auswirkt.
• Wenn Sie unter Beschwerden leiden, die möglicherweise mit Aspartam in Verbindung stehen, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, ganz auf Aspartam zu verzichten und zu sehen, ob die Symptome von selbst abklingen. Dies sollte unter der Aufsicht eines Arztes geschehen.
• Anstatt Diät-Soda, normales Soda oder zuckerhaltige Fruchtsäfte zu trinken, stillen Sie Ihr Verlangen nach einem leckeren Getränk, indem Sie Kombucha und gesunden Tee trinken.

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