Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler sind beide Ernährungsexperten, die untersucht haben, wie Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel Ihre Gesundheit beeinflussen können. Beide werden als medizinische Fachkräfte betrachtet, aber die Titel sollten nicht austauschbar verwendet werden. Diätassistenten haben in der Regel mehr Ausbildung und Zeugnisse, aber das ist nicht immer der Fall.
Diätassistenten
Ein Diätassistent ist ein Experte auf dem Gebiet der Diätetik, einem Wissenszweig, der sich mit der Ernährung und ihren Auswirkungen auf die Gesundheit beschäftigt. Ein Diätassistent arbeitet in der Regel mit einem Kunden zusammen, um dessen Ernährung auf der Grundlage eines medizinischen Zustands und/oder individueller Ziele zu ändern. Ein registrierter Diätassistent muss die folgenden Schritte absolvieren, um eine Zertifizierung zu erhalten.
- Ein Bachelor-Abschluss mit Kursen, die vom Akkreditierungsrat für die Ausbildung in Ernährung und Diätetik der Academy of Nutrition and Dietetics anerkannt sind
- Beaufsichtigte Erfahrung in einer akkreditierten Einrichtung des Gesundheitswesens, einer kommunalen Behörde oder einem Lebensmitteldienstleister
- Eine nationale Prüfung, die von der Commission on Dietetic Registrationdurchgeführt wird
Darüber hinaus muss ein Diätassistent jedes Jahr die Anforderungen an die berufliche Weiterbildung erfüllen, um die Board-Zertifizierung aufrechtzuerhalten.
Diätassistenten sind an den Buchstaben „RD“ (registered dietitian) oder „RDN“ (registered dietitian nutritionist) hinter ihrem Namen zu erkennen.
Registrierte Diätassistenten arbeiten oft in der Gastronomie oder als Teil eines medizinischen Teams in Krankenhäusern, Kliniken und anderen Gesundheitseinrichtungen. Diätassistenten sind manchmal an Universitäten angestellt, wo sie lehren, forschen oder sich mit Fragen der öffentlichen Gesundheit im Zusammenhang mit Ernährung und Diät beschäftigen.
Die Academy of Nutrition and Dietetics bildet auch registrierte Diätassistenten aus. Diätassistenten haben in der Regel einen Associate-Abschluss und arbeiten neben registrierten Diätassistenten. Sie sind an den Buchstaben „NDTR“ (nutrition dietitic technician, registered) hinter ihrem Namen zu erkennen.
Wie Diätassistenten mit Ess-Störungen umgehen
Ernährungsberater
In den Vereinigten Staaten kann der Titel „Ernährungsberater“ auf jeden angewandt werden, der allgemeine Ernährungsberatung anbietet. Ernährungsberater sind nicht so reguliert wie Diätassistenten, und auch diejenigen, die keine professionelle Ausbildung haben, können sich legal als Ernährungsberater bezeichnen.
Im Gegensatz zu Diätassistenten, die qualifiziert sind, Essstörungen zu diagnostizieren und Diäten zur Behandlung spezifischer medizinischer Erkrankungen zu entwickeln, befassen sich Ernährungsberater mit allgemeinen Ernährungszielen und -verhaltensweisen. Ernährungsberater sind häufig in Schulen, Krankenhäusern, Kantinen, Langzeitpflegeeinrichtungen und Sportvereinen beschäftigt.
Daher haben viele Ernährungswissenschaftler einen höheren Abschluss und haben die Zertifizierungsprüfungen für Ernährungswissenschaftler bestanden, um den geschützten Titel eines zertifizierten Ernährungsspezialisten (CNS) zu erhalten. Dies gilt insbesondere für Sporternährungsberater.
Dieser Titel muss durch den Zertifizierungsausschuss für Ernährungsspezialisten (CBNS) erworben werden. Bewerber müssen einen Master-Abschluss in Ernährung (oder einem ähnlichen Fachgebiet) und mindestens 1.000 Stunden praktische Erfahrung vorweisen, bevor sie zur Prüfung zugelassen werden.
Nur wer die CBNS-Prüfung bestanden und die Anforderungen an die praktische Erfahrung erfüllt hat, darf legal die Buchstaben „CNS“ (certified nutritional specialist) hinter seinen Namen setzen.
Andere Ernährungsfachkräfte
Das Clinical Nutrition Certification Board ist eine weitere Organisation, die eine Zertifizierung für den Titel eines Certified Clinical Nutritionist (CCN) anbietet. Andere Ernährungsberater, wie z. B. Gesundheitscoaches und ganzheitliche Ernährungsberater, benötigen kein so umfangreiches Ausbildungsprogramm. Gesundheitstrainer benötigen möglicherweise nur eine mehrwöchige Ausbildung durch das American Council on Exercise oder eine andere angesehene Organisation.
Ganzheitliche Ernährungsberater, die sich auf funktionelle Ernährung spezialisieren, müssen einen von der National Association of Nutrition Professionals anerkannten Kurs absolvieren, gefolgt von 500 Stunden praktischer Erfahrung, bevor sie eine Zertifizierungsprüfung ablegen können, die vom Holistic Nutrition Credentialing Board durchgeführt wird.
Die Anforderungen für die Lizenzierung können von Staat zu Staat variieren. Einige Staaten lizenzieren nur registrierte Diätassistenten, während andere Ernährungsberater lizenzieren, wenn sie von einem der oben genannten Gremien zertifiziert sind.
Beschäftigungsmöglichkeiten
In den Vereinigten Staaten sind etwa 70.900 Fachleute als Diätassistenten und Ernährungsberater beschäftigt. Von 2018 bis 2028 wird erwartet, dass die Branche um 11 % wachsen wird, da Unternehmen, Schulen und Sportorganisationen die Vorteile einer Verbesserung des Ernährungsverhaltens erkennen.
Nach Angaben des U.S. Bureau of Labor Statistics beträgt das erwartete mittlere Jahresgehalt für Diätassistenten und Ernährungsberater im Jahr 2019 61.270 $.
Wenn Sie mit einem Ernährungsprofi arbeiten möchten, sprechen Sie am besten mit Ihrem Arzt über Ihre Bedürfnisse und Ziele. Sie würden dann an einen Diätassistenten verwiesen werden, wenn Ihre Bedürfnisse medizinisch sind (wie Diabetes, Nierenerkrankungen oder Krebs) oder an einen Ernährungsberater, wenn Ihr Ziel ist, Gewicht zu verlieren oder Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.
Die Leistungen von lizenzierten Diätassistenten und Ernährungsberatern können von Ihrer Krankenkasse, einschließlich Medicaid und Medicare, übernommen werden. Zögern Sie nicht, bei Ihrem ersten Treffen nach der Ausbildung, den Zeugnissen und der Zulassung des Anbieters zu fragen.
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