Die Aufnahme von Croissants in einen gesunden Ernährungsplan ist möglich, erfordert aber möglicherweise eine gewisse Portionskontrolle. Die beliebten Backwaren haben relativ viele Kalorien und da sie mit Butter hergestellt werden, liefern sie auch gesättigte Fette. Aber Sie können Croissants essen und trotzdem abnehmen, solange Sie ein paar kluge Ernährungstipps befolgen.
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für ein großes Croissant (67 g) bereitgestellt.
- Kalorien: 272
- Fett : 14g
- Natrium: 313mg
- Kohlenhydrate: 31g
- Ballaststoffe: 1,7g
- Zucker : 7.5g
- Eiweiß : 5.5g
Die Kalorien in einem Croissant hängen von der Größe des Croissants ab. Auch andere Nährstoffmengen variieren je nach Größe des Gebäcks. Die hier auf dem Etikett aufgeführten Daten beziehen sich auf ein mittleres oder Standard-Croissant. Hier sehen Sie, wie sich verschiedene Größen vergleichen.
- Mini-Croissant: 114 Kalorien, 2 Gramm Eiweiß, 13 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Fett, 3 Gramm gesättigtes Fett
- Kleines Cro issant: 171 Kalorien, 3 Gramm Eiweiß, 19 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Fett, 5 Gramm gesättigte Fettsäuren
- Großes Croissant: 272 Kalorien, 5,5 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate, 1,7 g Ballaststoffe, 14 g Fett, 7,8 g gesättigte Fettsäuren
Auch aromatisierte Croissants sind beliebt. Das Hinzufügen einer weiteren pikanten oder süßen Zutat zum Gebäck kann jedoch die Gesamtkalorien und den Nährwert verändern.
- Ein kleines Käse-Croissant enthält 174 Kalorien, 4 Gramm Protein, 20 Gramm Kohlenhydrate, 1 Gramm Ballaststoffe, 9 Gramm Fett und 4 Gramm gesättigte Fettsäuren.
- Ein typisches Schoko-Croissant enthält 240 Kalorien, 4 Gramm Eiweiß, 28 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 13 Gramm Fett und 7 Gramm gesättigte Fettsäuren.
- Ein Früchte-Croissant enthält wahrscheinlich 226 Kalorien, 4 Gramm Eiweiß, 27 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe, 11 Gramm Fett und 6 Gramm gesättigte Fettsäuren.
Wenn Sie Ihr Croissant mit einem Belag versehen, erhöhen sich natürlich auch die Fett- und Kalorienwerte, je nachdem, welche Zutat Sie bevorzugen. Wenn Sie Butter aufstreichen, werden Sie wahrscheinlich etwa 100 Kalorien, 11 Gramm Gesamtfett und 7 Gramm gesättigte Fettsäuren hinzufügen. Eine einzige Portion Frischkäse erhöht die Kalorienzahl um 35 Kalorien, 3,5 Gramm Gesamtfett und 2,2 Gramm gesättigtes Fett.
Sind Croissants gesund?
Obwohl Croissants nicht als nährstoffreiches Lebensmittel gelten (und manche sogar als „kalorienarmes“ Lebensmittel bezeichnen), können sie, wie alle Lebensmittel in Maßen, dennoch in eine gesunde Ernährung einbezogen werden. Kalorienarme Lebensmittel liefern Energie hauptsächlich in Form von zugesetztem Zucker und ungesunden festen Fetten wie gesättigten Fetten oder Transfetten. Viele kalorienarme Lebensmittel enthalten auch einen hohen Natriumgehalt.
Wenn Sie Croissants lieben und sie in Ihren Diätplan zur Gewichtsabnahme oder Ihr Programm zur gesunden Ernährung einbeziehen möchten, achten Sie auf die Portionsgröße. Lassen Sie die übergroßen Sorten weg und wählen Sie stattdessen ein kleines Croissant. Sie können Ihre Portion auch halbieren.
Belegen Sie Ihr Croissant mit frischem Obst anstelle von Marmelade oder Gelee, um die Zuckerkalorien zu reduzieren. Und lassen Sie die Butter ganz weg. Da Croissants bereits mit viel Butter gebacken werden, sollten Sie auch den zusätzlichen Aufstrich weglassen.
Und schließlich sollten Sie Ihr kleines Croissant mit einer mageren Proteinquelle essen. Eiweiß hilft Ihnen, sich satt zu fühlen, so dass Sie nach dem Essen nicht gleich wieder hungrig werden.
Croissants aufbewahren
Croissants bleiben nicht sehr lange frisch. Wie die meisten Backwaren ist es generell nicht empfehlenswert, sie im Kühlschrank aufzubewahren, da sich dadurch die Textur verändert. Aber ein Croissant hält sich länger (bis zu einer Woche), wenn es gekühlt wird.
Wenn Sie das Croissant auf Ihrer Küchenarbeitsplatte oder in der Speisekammer lagern, wickeln Sie es locker ein, um Frische und Textur zu erhalten. Es sollte bis zu zwei Tage lang frisch bleiben.
Kann man ein Croissant einfrieren? Das kann man, aber das Auftauen kann knifflig sein. Wenn Sie ein gefrorenes Croissant in der Mikrowelle erwärmen, wird es wahrscheinlich feucht und matschig. Am besten ist es, sie auf der Arbeitsplatte aufzutauen und dann im Ofen zu erwärmen.
Eine gesündere Art, Croissants zuzubereiten
Wenn Sie in der Küche geschickt sind und ein gesundes Croissant zubereiten möchten, können Sie Ihr eigenes Vollkorncroissant backen . Sie brauchen ein bisschen Zeit und die Kalorienzahl ist ungefähr die gleiche wie bei einem normalen Croissant, aber Sie erhalten ein bisschen Ballaststoffe, die die Sättigung und Gesundheit fördern.