Die 10 schlimmsten Salatzutaten für die Gewichtsabnahme

Menschen, die versuchen, sich gesünder zu ernähren, wählen oft Salat als Mahlzeit, weil sie denken, dass er ihnen hilft, ein gesundes Gewicht zu verlieren oder zu halten. Aber oft ist der Salat, den sie zu Hause machen oder den sie in einem Restaurant bestellen, voller Fett und kalorienreich.

Kalorien in Salat

Wie viele Kalorien sind in einem Salat genau enthalten? Die Zahlen variieren stark. Ein einfacher Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken, Karotten, rotem Pfeffer und kalorienarmem oder kalorienfreiem Dressing (wie Zitronensaft oder Essig) hat etwa 125 Kalorien. Aber viele Salate, die Sie auf Restaurantkarten sehen, haben mehr. Hier sind ein paar Zahlen, um Ihnen eine Vorstellung zu geben.

• Cobb-Salat: 1130 Kalorien
• Griechischer Salat: 500 Kalorien
• Gegrillter Hähnchen-Caesar-Salat: 770 Kalorien
• Orientalischer Hähnchensalat mit knusprigem Hähnchen: 1440 Kalorien
• Taco-Salat: 830 Kalorien

Natürlich beeinflussen die Zutaten und das gewählte Dressing den Kaloriengehalt Ihres Salats. Auch die Portionsgröße spielt eine Rolle.

Wenn Sie einen kalorienarmen, gesunden Salat bestellen möchten, vermeiden Sie diese zehn ungesunden Zutaten. Obwohl sie beliebte Zutaten in vielen Salaten sind, fügen sie Ihrer Mahlzeit nur sehr wenig Nährwert hinzu. Stattdessen füllen sie Ihre Salatschüssel mit unnötigen Fettgramm und unnötigen Kalorien.

Speck

Der Speck, der auf Ihrem Lieblingssalat liegt, kann satte 400 Kalorien und 30 Gramm Fett zu den gesamten Nährwerten hinzufügen. Natürlich hängt die Zahl davon ab, wie viel Speck hinzugefügt wird. Aber Speck auf jedem Salat erhöht die Fett- und Kalorienzahl erheblich.

Sind Beläge mit Speck also besser? Nicht wirklich. Viele verarbeitete (aromatisierte) Speckstücke bestehen nicht wirklich aus Fleisch, so dass sie keinen ernährungsphysiologischen Nutzen bieten. Einige enthalten sogar eine Mischung aus Transfetten, Salz und, ob Sie es glauben oder nicht, Zucker! Lassen Sie also die salzigen, fettigen Beläge weg und fügen Sie Knusprigkeit und Geschmack mit nahrhaftem, kalorienarmem Bohnengemüse wie Radieschen oder Paprika hinzu.

Croutons

Croutons sind nicht die schlimmsten Übeltäter, wenn es um Diät-Katastrophen geht, aber sie fügen Kalorien aus verarbeiteten Körnern hinzu, ohne irgendeinen ernährungsphysiologischen Nutzen zu bieten. Und oft sind die Croutons frittiert, so dass sie unnötiges Fett zu Ihrer ansonsten gesunden Mahlzeit hinzufügen.

Wenn Sie Ihren Salat selbst zubereiten, seien Sie vorsichtig mit Crouton-Marken, die gesund oder kalorienarm aussehen.

Die Portionsgröße, die auf den meisten Nährwertangaben für Croutons angegeben ist, beträgt nur zwei Esslöffel. Das sind etwa zwei Croutons!

Wenn Sie die Anzahl der Croutons hinzufügen, die die meisten Leute hinzufügen, werden Sie wahrscheinlich 100 oder mehr Kalorien in Brot und Öl hinzufügen.

Wenn Sie unbedingt etwas Knuspriges auf Ihrem Salat haben möchten, versuchen Sie, einen oder zwei Esslöffel eines gesunden Vollkorngetreides wie Grape-Nuts hinzuzufügen. Sie erhalten die ganze Textur mit dem Vorteil der Vollkornfasern.

Alles, was knusprig ist

Hähnchen ist eine gesunde Salatzutat. Shrimp ist eine gesunde Salatzutat. Fisch ist eine gesunde Salatzutat. Aber wenn Sie diese Lebensmittel in Öl frittieren, sind sie nicht mehr gesund. Frittierte Lebensmittel sind voller Fett und zusätzlicher Kalorien – auch wenn sie in gesunden Ölen frittiert werden.

Der beste Weg, um frittierte Lebensmittel in Ihrem Salat zu vermeiden, ist, sich beim Lesen der Speisekarte schlau zu machen. Lebensmittel, die „knusprig“, „paniert“, „paniert“, „knusprig“ oder „krustig“ sind, sind fast immer frittiert. Wenn Sie sich nicht sicher sind, fragen Sie Ihren Kellner. Bitten Sie darum, stattdessen ein gegrilltes Gericht zu bekommen.

Cremiges Salatdressing

Selbst wenn Sie Ihre Salatschüssel mit gesunden, nahrhaften Zutaten füllen, können Sie sie leicht mit einem cremigen Standard-Dressing ruinieren. Schauen Sie sich die Kalorienzahlen dieser beliebten Geschmacksrichtungen an.

• Blauschimmelkäse: 146 Kalorien, 15 Gramm Fett
• Grüne Göttin: 128 Kalorien, 13 Gramm Fett
• Ranch: 126 Kalorien, 14 Gramm Fett
• Thousand Island: 114 Kalorien, 11 Gramm Fett

Und wenn Sie denken, dass fettfreie Dressings besser sind, denken Sie noch einmal nach! Viele Marken fügen Zucker hinzu, um das entfernte Fett zu kompensieren. Und die Kalorienzahl ist nicht immer sehr niedrig. Einige enthalten 60 bis 80 Kalorien pro 2-Esslöffel-Portion.

Wenn Sie Dressing lieben, halten Sie sich an eine einzelne Portion einer gesunden, hausgemachten Vinaigrette. Oder machen Sie Ihr eigenes kalorienarmes, cremiges Dressing zu Hause. Noch besser: Füllen Sie Ihre Salatschüssel mit leckeren Zutaten und lassen Sie das Dressing ganz weg.

Wie Sie ein gesünderes Salatdressing wählen

Verarbeitetes Delikatessenfleisch

Es ist eine gute Idee, Ihrem Salat Eiweiß beizufügen, aber verarbeitetes Wurstwarenfleisch ist nicht die beste Wahl. Salami, zum Beispiel, ist ein beliebtes Fleisch, das vielen Restaurantsalaten beigefügt wird. Eine einzige dünne Scheibe Salami fügt Ihrer Mahlzeit 43 Kalorien und 3 Gramm Fett hinzu. Obwohl diese Zahlen nicht sehr hoch erscheinen, kann ein typischer Salat in der Größe einer Mahlzeit leicht 4 oder 5 Scheiben Salami enthalten.

Wenn Sie Wurstwaren auf Ihrem Salat mögen, halten Sie sich an Hühnchen, Truthahn oder sogar Schinken. Aber bedenken Sie, daß fast alle Wurstwaren einen relativ hohen Salzgehalt haben, so daß Menschen, die versuchen, ihre Natriumaufnahme zu reduzieren, stattdessen lieber gegrilltes Fleisch verwenden sollten.

Wontons

Viele Restaurants bieten Salate im asiatischen Stil an, die voll von gesundem Gemüse und magerem Fleisch sind. Aber andere füllen die Salatschüssel mit frittierten Zutaten wie knusprigen Wontons. Sie fügen Ihrem Salat vielleicht Wonton-Streifen hinzu oder wickeln Gemüse in Wonton-Wrapper und frittieren es. So oder so, die Fett- und Kalorienzahl Ihres Salats steigt.

Sollten Sie also den asiatischen Salat ganz weglassen? Nein. Aber fragen Sie nach dem Salat ohne die Wontons. Sie sparen 100 bis 200 Kalorien und 7 bis 13 Gramm Fett, wenn Sie die Wontons weglassen.

Einfacher und leichter asiatischer Krabben-Salat

Taco-Schale

Es ist schwer, einen Taco-Salat zu finden, der gesund ist. Aber der einfachste Weg, einen Taco-Salat gesünder zu machen, ist, die frittierte Taco-Schüssel wegzulassen. Sie ist nicht nur unordentlich und unnötig, sondern eine 8-Zoll-fritierte Taco-Schale fügt Ihrer Mahlzeit 220 Kalorien und 11 Gramm Fett hinzu.

Wenn Sie zu Hause einen gesünderen Taco-Salat zubereiten möchten, verwenden Sie eine normale Schale und füllen Sie sie mit gesünderem Taco-Fleisch. Verwenden Sie marinierte Hühnerbrust oder mageres Putenfleisch. Begrenzen Sie Ihre Portion Käse auf 1 Unze und Ihre Portion Avocado auf 1 oder 2 Esslöffel. Würzen Sie Ihren Salat mit würzigen Paprika, frischen Tomaten, Mais und knackigem Grünzeug.

Mit Honig glasierte Lebensmittel

Was ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Salatzutat zu nehmen und sie weniger nahrhaft zu machen? Man überzieht sie mit Honig. Auf manchen Salatkarten sehen Sie vielleicht mit Honig glasiertes Hähnchen oder mit Honig glasierten Schinken, aber noch häufiger sehen Sie mit Honig krustierte Nüsse.

Dies sind gute Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, wenn Sie versuchen, Ihren Zuckerkonsum unter Kontrolle zu halten und die Anzahl der leeren Kalorien in Ihrem Salat zu begrenzen. Sie werden oft mit Honig überkrustete Walnüsse oder mit Honig überzogene Mandeln in Salaten der Südstaaten sehen. Sie verleihen der Mahlzeit Geschmack, fügen aber auch unnötige Kalorien hinzu.

Wenn Sie Nüsse in Ihrem Salat mögen, fügen Sie eine kleine Portion roher Mandeln oder Walnüsse hinzu. So erhalten Sie immer noch den Geschmack und die gesunden Vorteile von Nüssen, aber ohne die zusätzlichen Kalorien und den Zucker.

Überraschende Nährwertangaben über Nüsse und Samen

Käse

Käse ist nicht unbedingt eine schlechte Ergänzung für Ihren Salat. Eine beliebte Käsesorte, wie Cheddar, liefert Eiweiß und Kalzium. Aber er ist auch eine Quelle für gesättigte Fette. Wenn Sie also Käse zu Ihrem Salat hinzufügen, müssen Sie vorsichtig mit der Menge sein, die Sie hinzufügen. Und da die meisten von uns nicht sehr gut darin sind, Portionsgrößen zu schätzen oder zu messen, ist es manchmal besser, den Käse wegzulassen.

Wenn Sie Ihrem Salat Käse hinzufügen, sollten Sie ein paar Richtlinien beachten. Stellen Sie zunächst sicher, dass es sich um echten Käse handelt. In Ihrem Lebensmittelgeschäft sind verschiedene Käse-„Lebensmittel“ erhältlich, die einen käsigen Geschmack (und das ganze Fett) ohne jeglichen Ernährungsnutzen bieten. Zweitens: Messen Sie den Käse ab, bevor Sie ihn zu Ihrem Salat geben. Eine einzelne Portion Käse besteht aus nur einer Unze. Verwenden Sie eine Digitalwaage, um die richtige Menge zu ermitteln.

Rindfleisch

Auch wenn Rindfleisch Teil einer gesunden Diät zum Abnehmen sein kann, ist das Rindfleisch, das vielen Salaten zugesetzt wird, oft nicht sehr mager. Der Taco-Salat, den Sie zum Beispiel in einem Fast-Food-Restaurant bestellen, kann Rindfleisch enthalten, das sehr viel gesättigtes Fett und Kalorien enthält.

Wenn Sie Ihren eigenen Salat zubereiten und Rindfleisch hinzufügen möchten, versuchen Sie, mageres, gegrilltes Steak hinzuzufügen. Wenn Sie den fleischigen Geschmack von Rinderhackfleisch in Ihrem Salat mögen, können Sie auch mageres Bisonhackfleisch oder mageres Putenhackfleisch verwenden.

Steak Nährwertangaben und gesundheitliche Vorteile