Proteinmangel oder Hypoproteinämie bezieht sich auf einen niedrigen Proteingehalt in Ihrem Blut. Dieser Mangel kann auftreten, wenn Sie nicht genug Eiweiß mit der Nahrung aufnehmen, um den Bedarf Ihres Körpers zu decken. Ein Mangel kann auch auftreten, wenn Ihr Körper aufgrund einer anderen Erkrankung nicht in der Lage ist, die Proteine in den Nahrungsmitteln, die Sie essen, effektiv zu verdauen und zu absorbieren.
Die meisten Amerikaner nehmen genug Protein zu sich, um die allgemeinen Ernährungsrichtlinien zu erfüllen.
Was bewirkt Protein?
Wenn es verdaut wird, zerfällt Protein in Aminosäuren. Diese Aminosäuren helfen den Geweben des Körpers zu funktionieren und zu wachsen. Das macht diesen Makronährstoff wichtig, um gesunde und starke Muskeln und Knochen zu haben, sowie Auswirkungen auf Ihre Haare und Nägel.
Es gibt neun essentielle Aminosäuren und 11 nicht-essentielle Aminosäuren. Essentielle Aminosäuren sind „essentiell“, da sie über die Nahrung aufgenommen werden müssen, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann.
Anders als bei Kohlenhydraten und Fetten gibt es keinen Mechanismus, um überschüssige Aminosäuren, die mit der Nahrung aufgenommen werden, zu speichern. Es wird also eine kontinuierliche Zufuhr benötigt. Einfach ausgedrückt: Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen, kann Ihre Gesundheit bis zu einem gewissen Grad beeinträchtigt werden.
Wie viel Protein brauchen Sie in Ihrer Ernährung?
Eiweißmangel-Symptome
Wenn Ihr Körper nicht die erforderlichen Proteinmengen erhält oder nicht in der Lage ist, Protein effizient zu verwerten, hat die Forschung gezeigt, dass dies zu den folgenden Symptomen führen kann:
- Vermehrte Infektionen und Krankheiten, wobei eine Studie einen möglichen Zusammenhang zwischen COVID-19 und Hypoproteinämie festgestellt hat
- Verminderte Muskelmasse, bei älteren Patienten oft als Sarkopenie bezeichnet
- Schwellungen in den Beinen
- Langsamere Wundheilungszeiten
- Hoher Blutdruck während des zweiten Trimesters der Schwangerschaft, auch Präeklampsie genannt
Proteinmangel kann sich bei Säuglingen und Kindern unterschiedlich zeigen. In einer Studie wurde beispielsweise festgestellt, dass ein Kind als Folge des krankheitsbedingten Proteinmangels silbriges Haar und hellere Hautstellen entwickelt hatte. Frühgeborene, die mit Hypoproteinämie geboren werden, haben auch ein höheres Risiko für schwere neurologische Schäden und Tod.
Diese Studien unterstreichen, warum eine ausreichende Proteinzufuhr für die Aufrechterhaltung der richtigen Körperfunktion in jeder Lebensphase wichtig ist. Noch einen Schritt weiter zu gehen, die Rolle des Proteins zu verstehen und eine angemessene Zufuhr in Ihrer Ernährung sicherzustellen, ist ebenfalls entscheidend.
Wenn Sie glauben, dass Sie einen Proteinmangel haben könnten, wenden Sie sich an Ihren Arzt. Er kann Ihr Blut testen, um herauszufinden, ob Ihre Eiweißwerte zu niedrig sind, und Ihnen Ratschläge geben, wie Sie diese Werte wieder erhöhen können.
Wodurch wird ein Proteinmangel verursacht?
Aktuelle Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Erwachsene zwischen 10 % und 35 % der täglichen Kalorien aus Eiweiß zu sich nehmen. Einige Forscher glauben jedoch, dass dies möglicherweise zu niedrig ist und überdacht werden sollte.
Einige Studien legen nahe, dass die meisten Amerikaner etwa 14 % bis 16 % ihrer täglichen Kalorien aus Eiweiß zu sich nehmen.
Eine andere Theorie besagt, dass eine vegetarische Ernährung zu Proteinmangel beiträgt. Der Gedanke ist, dass der Verzicht auf alle fleischhaltigen Nahrungsmittel die Eiweißaufnahme stark einschränkt, manchmal auf ein ungesundes Maß. Während dies in einigen Fällen der Fall sein kann, zeigt die Forschung, dass die meisten vegetarischen Diäten genügend Protein über Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen liefern.
Eiweißmangel kann auch durch bestimmte medizinische Bedingungen verursacht werden, von denen einige sind:
- Erworbenes Immundefizienz-Syndrom (AIDS)
- Magersucht (Anorexia nervosa)
- Krebs
- Chronisch obstruktive Lungenerkrankung (COPD)
- Gastrointestinale Erkrankungen, wie z. B. Amyloidose
- Nierenversagen
Wie häufig ist Proteinmangel?
Laut einer Studie, die in den Annals of the New York Academy of Sciences
veröffentlicht wurde, haben etwa eine Milliarde Menschen weltweit eine unzureichende Proteinzufuhr. Dies ist größtenteils auf den begrenzten Zugang zu Nahrungsmitteln im Allgemeinen zurückzuführen.
Da Proteinquellen in den Vereinigten Staaten so gut verfügbar sind, berichtet das Physician’s Committee for Responsible Medicine, dass eine ausreichende Proteinzufuhr in den USA kaum ein Thema ist. Daraus lässt sich schließen, dass ein Mangel aufgrund von medizinischen Bedingungen in diesem Teil der Welt häufiger vorkommt.
Dennoch haben einige Forschungsarbeiten ergeben, dass etwa ein Drittel der Erwachsenen über 50 Jahre die empfohlene Tagesdosis (RDA) für die Proteinzufuhr nicht erreicht. Auch Menschen, die eine restriktive Diät einhalten, können einen Proteinmangel bekommen.
Wie viel Protein brauchen Sie?
Um einen stetigen Fluss von Aminosäuren aufrechtzuerhalten, ist eine ausreichende Proteinzufuhr unerlässlich. Daher wird empfohlen, dass Sie genügend Protein essen, um die Struktur und Funktion Ihrer Zellen zu unterstützen. Dieser Bedarf ist für jede Person unterschiedlich und hängt von Faktoren wie Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität ab.
Die Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums für 2020-2025 empfehlen, dass die meisten Erwachsenen täglich 5,5 Unzen Protein zu sich nehmen, oder 38,5 Unzen pro Woche. Ungefähr 26 dieser wöchentlichen Unzen sollten aus Fleisch, Geflügel oder Eiern bestehen. Acht Unzen sollten aus Meeresfrüchten und fünf Unzen aus Nüssen, Samen und Sojaprodukten bestehen.
Zum Vergleich: Drei Unzen Protein entsprechen ungefähr der Größe Ihrer Handfläche. Eine andere Möglichkeit, sich diese Menge vorzustellen, ist, dass sie etwa der Größe eines Kartenspiels entspricht.
Wie Sie berechnen, wie viel Protein Sie benötigen
Wie man die Proteinzufuhr erhöht
Eiweiß ist in einer Vielzahl von tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vorhanden. Für eine optimale Gesundheit und Fitness wird die Auswahl von nahrhaften Proteinquellen empfohlen. Dazu gehören Lebensmittel wie z. B.:
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Käse
- Eier
- Griechischer Joghurt
- Mageres Rindfleisch, Huhn, Pute und Schweinefleisch
- Nüsse und Nussbutter
- Hafer
- Quinoa
- Meeresfrüchte
- Saaten
- Tofu
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Wie pflanzliche Proteine in die Ernährung Ihrer Familie passen können
Protein ist essentiell für alle Zellen und Körpergewebe und kann bei einem Mangel die Körperfunktionen beeinträchtigen. Während ernährungsbedingter Proteinmangel in den USA selten ist, besteht er bei einigen Menschen in geringem Umfang. Bestimmte medizinische Bedingungen können dieses Risiko ebenfalls erhöhen.
Unabhängig davon profitieren einige Menschen von einer Erhöhung ihrer Proteinzufuhr. Glücklicherweise ist das Hinzufügen von Protein zu Ihrer Ernährung einfach und kann durch die Einbeziehung einer Vielzahl von Lebensmitteln aus pflanzlichen oder tierischen Quellen erreicht werden.
5 Gesunde Wege, um Protein in Ihrer Ernährung zu erhalten