6 beste (oder schlechteste) Makula-Degeneration-Lebensmittel | Makula-Degeneration-Lebensmittel zu essen

Makuladegeneration, auch bekannt als AMD oder altersbedingte Makuladegeneration, kann aufgrund von Veränderungen in der Makula – dem Bereich in der Mitte des Auges, in dem das Sehen am schärfsten ist – zu Sehkraftverlust führen. AMD ist die Hauptursache für Erblindung bei Menschen, die älter als 55 Jahre sind. Bestimmte Lebensmittel können Ihnen helfen, die Gesundheit Ihrer Augen im Alter zu erhalten, und können den Sehkraftverlust verlangsamen, wenn Sie an AMD erkrankt sind. Es gibt auch Lebensmittel, die Sie meiden sollten, weil sie Sie anfälliger für die Entwicklung der Krankheit machen. Hier ist, worauf Sie achten sollten – und wo Sie sich fernhalten sollten.

1
Essen Sie: Bunte oder blättrige Gemüsesorten
Ihre Makula enthält Antioxidantien – Carotinoide – rote und gelbe Pigmente, die die für das Sehen notwendigen Zellen (Photorezeptoren) schützen. Der Verzehr von Gemüse, das Carotinoide enthält, vor allem Lutein und Zeaxanthin, trägt dazu bei, die Menge an schützenden Pigmenten um Ihre Makula zu erhöhen, und kann AMD verhindern oder verlangsamen. Wenn Sie die Aufnahme von Carotinoiden durch Gemüse erhöhen wollen, wählen Sie dunkelgrünes, hellgelbes oder rotes Gemüse. Gute Optionen sind Grünkohl, Spinat, Kohlgemüse und Brokkoli, rote und orangefarbene Paprika und Karotten sowie Mais und Süßkartoffeln.
2
Essen Sie: Vitamin-C-reiche Früchte
Vitamin C (Ascorbinsäure) hilft dem Körper, Kollagen aufzubauen, das starke Blutgefäße in den Augen und anderswo bildet. Ihre Augen verarbeiten Nährstoffe schnell, daher ist es wichtig, genügend Vitamin C und andere Nährstoffe zu sich zu nehmen, die das Sehvermögen fördern. Menschen mit hohem AMD-Risiko, die Vitamin C zusammen mit Beta-Carotin, Vitamin E und Zink einnehmen, können ein langsameres Fortschreiten der fortgeschrittenen AMD um bis zu 25 % und einen langsameren Verlust der Sehschärfe um 19 % erfahren. Einige der besten Quellen für Vitamin C sind Zitrusfrüchte. Bananen, Äpfel und Pfirsiche haben ebenfalls viel Vitamin C. Früchte enthalten auch antioxidative Carotinoide, so dass sie einen doppelten Nutzen für Ihre Augen haben.
3
Essen Sie: Fisch und Omega-3-Fettsäuren
Experten diskutieren über den Nutzen von Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl enthalten sind, aber es gibt Hinweise darauf, dass sie das Risiko für die Entwicklung einer Makuladegeneration senken oder deren Fortschreiten verlangsamen können. Diese Fettsäuren wirken möglicherweise entzündungshemmend, was verstopfte Blutgefäße im Auge ebenso reduzieren kann wie im restlichen Körper, einschließlich des Herz-Kreislauf-Systems. Zu den Fischen mit einem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren gehören Lachs, Weißer Thun, Sardinen, Makrele und Hering.
4
Vermeiden Sie: Verarbeitete Snack-Foods (gesättigte Fette)
Junk Food, das oft mit einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und Linolsäure hergestellt wird, wird mit einem höheren Risiko für fortgeschrittene Makuladegeneration in Verbindung gebracht, bei der es zu einem schweren Sehverlust kommt. Diese Lebensmittel führen zu einer Ablagerung von cholesterinhaltigem Plaque in den Blutgefäßen, einschließlich derer in Ihren Augen. Plaque schädigt die Blutgefäße und verringert die Menge an nährstoffreichem und sauerstoffreichem Blut, das Ihre Augen erreicht. Einige der schlimmsten Übeltäter sind kommerziell hergestellte Kuchen, Kekse, Erdnussbutter, Kartoffelchips, Süßigkeiten, Pommes frites und Softdrinks. Greifen Sie stattdessen zu einem Stück Obst, wann immer Sie können.
5
Vermeiden Sie: Schlechte“ Fette beim Kochen
Wenn Sie kochen, halten Sie sich von Ölen mit einem hohen Anteil an teilweise hydrierten Fetten fern, wie z. B. Kokosnuss- oder Palmöl. Diese ungesunden Fette können den gleichen Effekt auf das Fortschreiten der Makuladegeneration haben wie der Verzehr von Lebensmitteln mit viel gesättigtem Fett und Zucker. Wählen Sie stattdessen Oliven-, Raps- oder Leinsamenöl. Diese einfach ungesättigten Öle haben entzündungshemmende Eigenschaften und verstopfen nicht die Blutgefäße in Ihren Augen (oder irgendwo anders in Ihrem Körper).
6
Essen Sie: Eier – in Maßen
Eigelb hat eine der höchsten Konzentrationen der beiden wichtigsten Carotinoide – Lutein und Zeaxanthin -, die Ihre Makula schützen können. Manche Menschen meiden das Eigelb wegen des hohen Cholesteringehalts. Wenn Sie sich jedoch ansonsten herzgesund ernähren und Ihre Cholesterinwerte normal sind, kann der Verzehr einer moderaten Menge an Eiern (etwa 1 Ei/Tag, aber nicht mit Speck!) Ihrer Sehkraft zugute kommen. Sie können auch das Risiko von grauem Star reduzieren. Wenn Sie sich bei Ihrer gesundheitlichen Situation bezüglich Eiern unsicher sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Nancy LeBrun ist eine Emmy- und Peabody-prämierte Autorin und Produzentin, die seit mehr als fünf Jahren über Gesundheit und Wellness schreibt. Sie ist Mitglied der Association of Health Care Journalists und der American Society of Journalists and Authors.

Quellen anzeigen

Zehn Gewohnheiten für Augengesundheit und AMD-Behandlung. Amerikanische Stiftung für Makuladegeneration. https://www.macular.org/ten-things-you-can-do-improve-your-vision
Trockene Makuladegeneration. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/dry-macular-degeneration/diagnosis-treatment/drc-2035…
Kann Makuladegeneration rückgängig gemacht werden? Bright Focus Foundation. https://www.brightfocus.org/macular/article/can-macular-be-reversed
Ernährung und altersbedingte Makuladegeneration. Brigham Health. Brigham and Women’s Hospital. https://www.brighamandwomens.org/patients-and-families/meals-and-nutrition/bwh-nutrition-and-wellness-hub/special-topics/macular-degeneration
Lawrenson JG, Evans JR. Omega-3-Fettsäuren zur Prävention oder Verlangsamung des Fortschreitens der altersbedingten Makuladegeneration. Cochrane Database Syst Rev. 2015 Apr 9;(4):CD010015. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25856365
Junk Food May Be Bad for Your Eyesight. American Macular Degeneration Foundation. https://www.macular.org/junk-food
Kann ein hoher Cholesterinspiegel einen Einfluss auf die Gesundheit Ihrer Augen und Ihrer Sehkraft haben? State University of New York College of Optometry. https://www.sunyopt.edu/health-insights/cholesterol-and-your-eyes-and-vision
Sind Eier gut für Sie oder nicht? Amerikanische Herzvereinigung. https://www.heart.org/en/news/2018/08/15/are-eggs-good-for-you-or-not
Vitamin C. Amerikanische Optometrische Vereinigung. https://www.aoa.org/patients-and-public/caring-for-your-vision/diet-and-nutrition/vitamin-c
Rasmussen HM, Johnson EJ. Nährstoffe für das alternde Auge. Clin Interv Aging. 2013;8:741-748. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3693724/

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