Wenn Sie Ihre Lebensmitteletiketten lesen, sind Sie sicher schon über die Zutat „Sojalecithin“ gestolpert, denn es ist einer der am häufigsten verwendeten Lebensmittelzusatzstoffe auf dem heutigen Markt.
Sojalecithin ist sowohl in konventionellen als auch in Reformhäusern weit verbreitet – es wird oft als Zutat in Lebensmitteln verwendet und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verkauft, um Ihre Gesundheit zu fördern. Dennoch gibt es überraschenderweise eine Menge Verwirrung (und vielleicht sogar Vorurteile) über Sojalecithin, weil es das Wort „Soja“ enthält.
Also, was ist Sojalecithin? Und ist es gut für mich?
Die Quintessenz ist, dass der Verzehr von Sojalecithin Vor- und Nachteile hat, aber es ist definitiv nicht so schlecht, wie manche es darstellen. Wenn Sie die richtigen Sojalecithin-Produkte wählen, bietet es tatsächlich potenzielle gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken und die Gehirnfunktion zu steigern. Aber die Welt des Sojalecithins kann knifflig sein, da es in der Tat aus Soja
hergestellt wird, einem Lebensmittel, das ich normalerweise zu vermeiden versuche, es sei denn, es ist fermentiert.
Lesen Sie weiter, um mehr darüber zu erfahren, wie Sojalecithin hergestellt wird und ob es wie viele andere Sojaprodukte auf dem heutigen Markt vermieden werden sollte.
Was ist Sojalecithin?
Wenn wir die Frage beantworten wollen: „Was ist Sojalecithin?“, führt uns unsere Suche sofort nach Frankreich in die Mitte des 19. Jahrhunderts. 1846 von dem französischen Chemiker Theodore Gobley erstmals isoliert, ist Lecithin ein Oberbegriff für eine Vielzahl von natürlich vorkommenden Fettverbindungen, die in tierischen und pflanzlichen Geweben zu finden sind.
Bestehend aus Cholin, Fettsäuren, Glycerin, Glykolipiden, Phospholipiden, Phosphorsäure und Triglyceriden, wurde Lecithin ursprünglich aus Eigelb isoliert. Heute wird es regelmäßig aus Baumwollsamen, marinen Quellen, Milch, Raps, Sojabohnen und Sonnenblumen extrahiert. Es wird meist als Flüssigkeit verwendet, kann aber auch als Lecithingranulat gekauft werden.
Im Großen und Ganzen dreht sich die überwiegende Mehrheit der Verwendung von Lecithin um seine Nützlichkeit als ausgezeichneter Emulgator. Wir wissen, dass sich Öl und Wasser nicht vermischen, richtig? Wenn die beiden in eine Lösung gegeben und zusammen geschüttelt werden, breiten sich die Öltröpfchen zunächst aus und scheinen sich gleichmäßig zu verteilen. Aber sobald das Schütteln aufhört, trennt sich das Öl wieder vom Wasser. Genau das ist der Grund, warum Lecithin so wichtig ist und oft als Zusatzstoff in verarbeiteten Lebensmitteln, Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet wird.
Wenn Lecithin ins Spiel kommt, wird das Öl in einem Prozess, der Emulgierung genannt wird, in kleinere Partikel zerlegt, wodurch die Öltröpfchen beim Verzehr leichter zu reinigen oder zu verdauen sind. So trägt Lecithin dazu bei, Produkten ein glattes, einheitliches Aussehen zu verleihen. Seine Fähigkeit, Fette zu emulgieren, macht es außerdem zu einem idealen Inhaltsstoff für Antihaft-Kochsprays und Seifen.
Sojalecithin wird aus rohen Sojabohnen extrahiert. Zuerst wird das Öl mit einem chemischen Lösungsmittel wie Hexan extrahiert, und dann wird das Öl verarbeitet (was als Entschleimen bezeichnet wird), so dass das Lecithin abgetrennt und getrocknet wird.
Nährwertangaben
Oftmals aus Sojabohnenöl extrahiert, hat eine Unze (28 Gramm) Sojalecithin den folgenden Nährwertgehalt: (1
)
- 214 Kalorien
- 28 Gramm Fett
- 1.438 Milligramm Omega-3-Fettsäuren
- 11.250 Milligramm Omega-6-Fettsäuren
- 2,3 Milligramm Vitamin E (11 Prozent DV)
- 51 Mikrogramm Vitamin K (64 Prozent DV)
- 98 Milligramm Cholin (20 Prozent DV)
Warum also sind Lecithin-Nahrungsergänzungsmittel so beliebt und wofür werden Sojalecithin-Kapseln verwendet? Nun, die Antwort liegt in der Tatsache, dass Lecithin-Nahrungsergänzungsmittel eine komplexe Mischung aus Phospholipiden enthalten, die die Struktur der Zellmembranen bilden und zur Energiespeicherung verwendet werden. Zwei Arten von Phospholipiden, die alle essentielle Bestandteile für biologische Membranen sind, sind Phosphatidycholin und Phosphatidylserin.
Nach Angaben von Forschern in Japan kann die Verabreichung von frischen Phospholipiden dazu beitragen, beschädigte Zellmembranen zu ersetzen und die Struktur und Funktion der Zellmembran wiederherzustellen. Dies wird als Lipidersatztherapie bezeichnet und es hat sich gezeigt, dass sie Müdigkeit, Diabetes-Symptome, degenerative Erkrankungen und das metabolische Syndrom verbessert. (2
)
Phosphatidylcholin ist eine der primären Formen von Cholin und fungiert als essentieller Bestandteil bei der Zellmembransignalisierung. Phosphatidylcholin wird in der Leber produziert und in Cholin umgewandelt, das mehrere wichtige Prozesse im Körper spielt.
Phosphatidylserin findet sich in den Membranen aller Tiere, höherer Pflanzen und Mikroorganismen. Beim Menschen ist es am meisten im Gehirn konzentriert und eine Supplementation mit Phosphatidylserin wird oft verwendet, um die Gehirnfunktion bei älteren Patienten zu verbessern. Die Forschung zeigt auch, dass es für Kinder und Jugendliche mit ADHS und psychischen Erkrankungen von Vorteil sein könnte. (3
)
Das „Soja“ in Sojalecithin verstehen
Lassen Sie uns die Vor- und Nachteile von Soja aufschlüsseln, damit Sie eine fundierte Entscheidung darüber treffen können, ob Sie den Verzehr von Lebensmitteln, die Sojalecithin enthalten, vermeiden sollten oder nicht. Nur weil es Soja enthält, gehört Sojalecithin nicht automatisch auf die „Vermeiden“-Liste. Es gibt heute verschiedene Formen von Soja auf dem Markt, so dass es falsch wäre, alle Produkte aus Soja von vornherein als „gesund“ oder „ungesund“ zu kategorisieren.
Eine häufige Frage zu Sojalecithin ist, ob es Soja enthält oder nicht. Die Antwort ist, dass Sojalecithin tatsächlich ein Nebenprodukt von Soja ist, da es direkt aus Sojabohnen gewonnen wird. Es scheint jedoch, dass Sojalecithin nur Spuren von Sojaproteinen enthält. Aus diesem Grund gehen Forscher davon aus, dass Sojalecithin bei der Mehrheit der Soja-Allergiker keine allergischen Reaktionen auslöst, weil es nicht genügend Sojaproteinrückstände enthält.
Denn die Allergene der Sojabohne befinden sich in der Proteinfraktion, die bei der Herstellung von Sojalecithin fast vollständig entfernt wird. Laut dem Institut für Landwirtschaft und nationale Ressourcen „raten viele Allergologen ihren Patienten mit Soja-Allergie nicht einmal, Sojalecithin zu meiden, wenn es als Zutat in Lebensmitteln enthalten ist.“ (4
) Seien Sie
jedoch vorsichtig beim Verzehr von Produkten, die Soja enthalten, denn Menschen mit einer empfindlicheren Soja-Allergie können negativ auf die Aufnahme von Sojalecithin reagieren und müssen bei verpackten Lebensmitteln, die diesen Inhaltsstoff enthalten, bewusster sein.
Ein weiteres weithin erforschtes Problem in Bezug auf Soja ist, dass es Isoflavone oder Phytoöstrogene
enthält, die natürlich vorkommende östrogene Verbindungen sind. Obwohl Isoflavone in vielen verschiedenen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, enthalten Sojabohnen besonders hohe Mengen. In Sojabohnen kommen Isoflavone fast ausschließlich als Glykoside (Zuckerverbindungen) vor, aber sobald das Sojanahrungsmittel eingenommen wird, wird der Zucker hydrolysiert und kann vom Körper absorbiert werden.
Isoflavone haben eine chemische Struktur, die dem Hormon Östrogen ähnelt, so dass sie an Östrogenrezeptoren binden und östrogenähnliche Effekte im Körper hervorrufen können. Das ist zumindest das, was uns einige Tierstudien gezeigt haben, aber es muss definitiv noch mehr Forschung zu diesem Thema betrieben werden, um die Rolle, die der Konsum von Isoflavonen auf unsere Gesundheit hat, vollständig zu verstehen. (5
) Und obwohl der Verzehr von Isoflavonen potenzielle gesundheitliche Vorteile haben kann, wie z.B. die Verbesserung von Symptomen der Menopause und Osteoporose, gibt es Bedenken hinsichtlich ihrer östrogenähnlichen Eigenschaften und wie sie sich auf die Schilddrüse, die Gebärmutter und die Brüste auswirken, so eine Auswertung der klinischen und epidemiologischen Literatur zu diesem Thema, die in Nutrients veröffentlicht wurde. Wenn ich persönlich Soja esse, greife ich nur zu fermentierten Sojaprodukten wie Miso und Tempeh, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können, weil sie eine ausgezeichnete Quelle für Nahrungsprotein sind und alle essentiellen Aminosäuren enthalten, sie sind leichter verdaulich, der Fermentationsprozess baut die vorhandenen Antinährstoffe ab und sie enthalten Probiotika. Natto, zum Beispiel, ist ein Gericht, das fermentierte Sojabohnen enthält, und ich halte es für eines der besten probiotischen Lebensmittel, weil es Entzündungen reduziert und Ihr Immunsystem unterstützt.(6)
Mögliche Vorteile
1. Verbessert den Cholesterinspiegel
Die Nahrungsergänzung mit Sojalecithin wird am stärksten mit der Verringerung von Hyperlipidämie und der Beeinflussung des Lipidstoffwechsels in Verbindung gebracht. Es ist bekannt für seine wichtige Rolle bei der Verarbeitung von Fett und Cholesterin, weshalb Menschen manchmal Sojalecithin-Ergänzungen einnehmen, um den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken
. Die Forschung legt nahe, dass die Eigenschaften von Lecithin die Fähigkeit haben, den Überschuss von LDL-Cholesterin zu reduzieren und die Synthese von HDL in der Leber zu fördern.
Eine Studie aus dem Jahr 2010, die in der Zeitschrift Cholesterin
veröffentlicht wurde, untersuchte die Gesamtcholesterin- und LDL-Werte nach der Verabreichung von Sojalecithin bei Patienten mit diagnostizierter Hypercholesterinämie. Für die Studie wurde eine 500-Milligramm-Sojalecithin-Ergänzung von 30 Freiwilligen jeden Tag eingenommen, und die Ergebnisse waren ziemlich erstaunlich. Die
Forscher fanden Folgendes heraus, nachdem die Patienten mit Sojalecithin supplementiert hatten:
- Reduzierung des Gesamtcholesterinspiegels um 41 Prozent nach 1 Monat
- Senkung des Gesamtcholesterinspiegels um 42 % nach 2 Monaten
- Senkung des LDL-Cholesterinspiegels um 42 % nach 1 Monat
- Senkung des LDL-Cholesterinspiegels um 56 Prozent nach 2 Monaten
Diese Studie legt nahe, dass Sojalecithin als Nahrungsergänzungsmittel zur Behandlung von Hypercholesterinämie verwendet werden kann. (7
)
2. Dient als Quelle von Cholin
Sojalecithin enthält Phosphatidylcholin, das eine der primären Formen von Cholin
ist, einem Makronährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Leberfunktion, der Muskelbewegung, dem Stoffwechsel, der Nervenfunktion und der richtigen Entwicklung des Gehirns spielt.
Laut Forschern der Universität von Wales Swansea wurde festgestellt, dass eine Supplementation mit Phosphatidylcholin einen gesunden Cholesterinspiegel, die Leberfunktion und die Gehirnfunktion unterstützt. Viele der potenziellen Vorteile von Sojalecithin-Pulver oder -Ergänzungen ergeben sich aus dem Cholingehalt. (8
)
3. Kann die Immunität stärken
Es wurde gezeigt, dass eine Supplementation mit Sojalecithin die Immunfunktion
bei diabetischen Ratten signifikant erhöht. Brasilianische Forscher fanden heraus, dass eine tägliche Supplementation mit Sojalecithin die Makrophagenaktivität (weiße Blutkörperchen, die Fremdkörper verschlingen) von diabetischen Ratten um 29 Prozent ansteigen ließ.
Außerdem entdeckten sie, dass die Zahl der Lymphozyten (weiße Blutkörperchen, die für das Immunsystem von grundlegender Bedeutung sind) bei nicht-diabetischen Ratten um 92 Prozent anstieg. Dies deutet darauf hin, dass Sojalecithin zumindest bei Ratten immunmodulatorische Effekte hat. Es sind weitere Forschungen erforderlich, um die Rolle von Sojalecithin im menschlichen Immunsystem abschließend zu beurteilen. (9
)
4. Hilft Körper Deal mit physischen und psychischen Stress
Einer der vielen Schlüssel zu den gesundheitlichen Vorteilen von Sojalecithin ist eine Verbindung, die als Phosphatidylserin bekannt ist –
ein häufiges Phospholipid, das dazu beiträgt, einen Teil der Zellmembranen in Pflanzen und Tieren zu bilden. Es ist bekannt, dass Phosphatidylserin, das aus Kuhhirnen gewonnen wird, die Stresshormone adrenocorticotropes Hormon (ACTH) und Cortisol beeinflusst und die Reaktion auf körperlichen Stress dämpft.
Um zu sehen, wie Phosphatidylserin, das aus Sojalecithin gewonnen wird, im Vergleich abschneidet, untersuchten deutsche Forscher die Auswirkungen, die eine Supplementierung von Sojalecithin-Phosphatidsäure und Phosphatidylserin-Komplex (eine Kombination, die als PAS bezeichnet wird) auf ACTH, Cortisol und eine psychologische Bewertung, bekannt als die Stress-Subskala des Spielberger State Anxiety Inventory, hat.
Die Studie, die in der dänischen Zeitschrift Stress veröffentlicht wurde, verglich 400 Milligramm, 600 Milligramm und 800 Milligramm PAS an Gruppen von jeweils 20 Personen. Die Forscher entdeckten nicht nur, dass PAS einige ziemlich bemerkenswerte Effekte auf die menschliche Psyche hat, sie deckten auch auf, dass diese dosisabhängig sind. Das bedeutet, dass sie mit 400 Milligramm PAS einen „Sweet Spot“ gefunden haben, denn es ist wesentlich effektiver bei der Abstumpfung der Serum-ACTH- und Cortisol-Spiegel als die größeren Dosen. (10
)
Diese Studie deutet darauf hin, dass spezifische Eigenschaften in Sojalecithin eine selektive stressdämpfende Wirkung haben und sogar bei der natürlichen Behandlung von stressbedingten Störungen
eingesetzt werden könnten.
5. Kann die kognitive Funktion verbessern
Eine 3-monatige doppelblinde, placebokontrollierte Studie, die in Advances in Therapy veröffentlicht wurde, bewertete die positiven Effekte eines Supplements, das eine Mischung aus 300 Milligramm Phosphatidylserin und 240 Milligramm Phosphatidsäure enthielt, die aus Sojalecithin hergestellt wurde. Das Supplement oder ein Placebo wurde drei Monate lang dreimal täglich an nicht-depressive ältere Patienten mit Gedächtnisproblemen verabreicht. In einer separaten Untersuchung wurde das Präparat Patienten mit Alzheimer-Krankheit
verabreicht, um seine Wirkung auf die tägliche Funktionsfähigkeit, die geistige Gesundheit, den emotionalen Zustand und den selbstberichteten Allgemeinzustand zu messen.
Die Forscher fanden heraus, dass am Ende des Behandlungszeitraums die Ergänzungsmischung, die aus den Eigenschaften von Sojalecithin hergestellt wurde, das Gedächtnis signifikant verbesserte und den „Winterblues“ bei den älteren Patienten verhinderte, verglichen mit denjenigen, die das Placebo erhielten. Bei den Alzheimer-Patienten hatte die Supplement-Gruppe eine Verschlechterung von 3,8 Prozent und eine Stabilität von 90,6 Prozent in der täglichen Funktionsfähigkeit, verglichen mit 17,9 Prozent und 79,5 Prozent unter Placebo. Außerdem berichteten 49 Prozent der Patienten in der Behandlungsgruppe über einen verbesserten Allgemeinzustand, verglichen mit 26,3 Prozent derjenigen, die das Placebo erhielten.
Diese Ergebnisse deuten darauf hin, dass Phosphatidylserin und Phosphatidsäure, die aus Sojalecithin gewonnen werden, einen positiven Einfluss auf das Gedächtnis, die Kognition und die Stimmung bei älteren Menschen und solchen, die an kognitiven Störungen leiden, haben können. (11
)
6. Kann Osteoporose vorbeugen
Obwohl die Forschungsergebnisse uneinheitlich sind, gibt es Studien, die darauf hinweisen, dass Sojabohnen und Produkte auf Sojabasis, einschließlich Sojalecithin, als antiresorptive und knochenstärkende Mittel bei der Vorbeugung von Osteoporose
wirken. Dies ist auf die in Soja enthaltenen Isoflavone, insbesondere die Glykoside, zurückzuführen.
Laut einer wissenschaftlichen Übersichtsarbeit, die im Journal of Medicinal Food
veröffentlicht wurde, haben epidemiologische Studien herausgefunden, dass ältere asiatische Frauen eine geringere Inzidenz von Hüftfrakturen haben als kaukasische Frauen, und weitere Untersuchungen zeigen, dass der Konsum von Sojaprodukten bei Asiaten viel höher ist als bei Kaukasiern.
Die Forscher stellen fest, dass Produkte auf Sojabasis „potenziell die Knochenverlustrate senken und das Frakturrisiko verringern könnten.“ Dies könnte auf die östrogene Wirkung von Soja zurückzuführen sein, da sich gezeigt hat, dass ein durch die Menopause verursachter Östrogenmangel den Knochenabbau bei älteren Frauen beschleunigt. Möglicherweise liegt es auch an den Eigenschaften von Soja (vor allem den Glykosiden), die antioxidative, antiproliferative, östrogene und immunmodulierende Wirkungen haben. (12
)
7. Erleichtert Menopause-Symptome
Zusätzlich zu seinem potenziellen Nutzen bei Osteoporose deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass Sojalecithin-Ergänzungen dazu beitragen können, die Symptome der Wechseljahre
zu verbessern, indem sie die Vitalität und die Blutdruckwerte bei Frauen in den Wechseljahren verbessern. Eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte Studie aus dem Jahr 2018, an der 96 Frauen im Alter von 40 bis 60 Jahren teilnahmen, untersuchte, ob Sojalecithin-Präparate helfen können, Müdigkeitssymptome zu lindern oder nicht. Die Teilnehmerinnen wurden randomisiert, um hochdosierte (1.200 Milligramm pro Tag) oder niedrigdosierte (600 Milligramm pro Tag) Sojalecithin-Tabletten oder Placebo für einen Zeitraum von 8 Wochen zu erhalten.
Die Forscher fanden heraus, dass die Verbesserungen der Müdigkeitssymptome, des diastolischen Blutdrucks und des Herz-Kreislauf-Index (zur Messung der arteriellen Steifigkeit) in der hochdosierten Gruppe größer waren als in der Placebogruppe. (13
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8. Kann Krebs vorbeugen
Eine Studie aus dem Jahr 2011, die in der Zeitschrift Epidemiology veröffentlicht wurde, fand heraus, dass es ein reduziertes Risiko für Brustkrebs geben könnte, das mit der Einnahme von Lecithin-Supplementen verbunden ist. Die Forscher waren nicht in der Lage, schlüssige Aussagen darüber zu machen, ob es sich um eine natürliche Krebsbehandlung
handelt, sondern schlugen vor, dass ihre Ergebnisse als „hypothesengenerierend“ betrachtet werden sollten.
Dieser Zusammenhang zwischen Sojalecithin und einem verminderten Brustkrebsrisiko könnte auf das Vorhandensein von Phosphatidylcholin in Sojalecithin zurückzuführen sein, das bei Einnahme in Cholin umgewandelt wird. (14
)
Risiken und Nebenwirkungen
Obwohl der Verzehr von Sojalecithin eine Reihe von potenziellen Vorteilen bietet, gibt es auch einige Gefahren und Nebenwirkungen, über die Sie sich bewusst sein sollten, bevor Sie sich für die Einnahme von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln entscheiden, die diesen Inhaltsstoff enthalten.
Bedenken Sie zum einen den Extraktionsprozess, der erforderlich ist, um Sojalecithin aus Sojabohnen zu gewinnen. Hexan ist ein Lösungsmittel, das verwendet wird, um Öle aus Samen und Gemüse zu extrahieren. Es wird auch als Lösungsmittel für Leime und Lacke und als Reinigungsmittel in der Druckindustrie verwendet. Hexan wird im Extraktionsprozess bei der Abtrennung des Lecithins aus der Sojabohne verwendet und anschließend durch einen weiteren mehrstufigen Prozess entfernt.
Aber es können Hexanrückstände zurückbleiben, und das wird von der FDA nicht reguliert. Wir wissen also nicht genau, wie viel Hexan in dem Sojalecithin sein kann, das Sie essen, und die EPA listet eine Reihe von gefährlichen Nebenwirkungen der Hexan-Inhalationsexposition auf, einschließlich leichter Auswirkungen auf das zentrale Nervensystem wie Schwindel, Übelkeit und Kopfschmerzen. (15
)
Ein weiteres Problem, das ich mit Sojalecithin habe, ist, dass es, wenn es nicht als „Bio-Sojalecithin“ gekennzeichnet ist, wahrscheinlich aus gentechnisch veränderten Sojabohnen stammt. Ist Sojalecithin also gentechnisch verändert? Nun, allgemein gesprochen, da Sojalecithin aus Sojaöl extrahiert wird, das fast immer gentechnisch verändert ist, lautet die Antwort in der Regel ja.
Ein Hauptproblem ist, dass es fast unmöglich ist, die ursprüngliche Quelle für Sojalecithin aufzuspüren, so dass es sehr wohl aus gentechnisch verändertem Soja stammen kann, ohne dass man es merkt.
Die Quintessenz ist, dass es einige potenzielle gesundheitliche Vorteile der Einnahme von Sojalecithin gibt, aber es gibt auch einige Nachteile. Was sind die Nebenwirkungen von Sojalecithin? Zum einen sind die wissenschaftlichen Erkenntnisse über die Isoflavone und ihre östrogene Wirkung noch nicht eindeutig. Außerdem können Menschen mit empfindlichen Sojaallergien negativ auf Sojalecithin reagieren, und in den meisten Fällen ist es aus gentechnisch verändertem Soja.
Schlussgedanken
- Lecithin ist ein Oberbegriff für eine Vielzahl von natürlich vorkommenden Fettverbindungen, die in tierischen und pflanzlichen Geweben vorkommen. Insbesondere Sojalecithin wird aus Sojabohnen extrahiert und häufig als Emulgator verwendet.
- Sojalecithin besteht aus Cholin, Fettsäuren, Glycerin, Glykolipiden, Phospholipiden, Phosphorsäure und Triglyceriden. Es enthält nur sehr wenig Sojaprotein, daher gilt es im Allgemeinen als sicher für Menschen mit Sojaallergien.
- Sojalecithin hat auch potenzielle gesundheitliche Vorteile, einschließlich seiner Fähigkeit,:
- verbessern den Cholesterinspiegel
- dienen als Cholinquelle
- stärkt die Immunität
- helfen dem Körper, mit mentalem und physischem Stress umzugehen
- verbessert die kognitive Funktion
- Osteoporose vorbeugen
- lindern die Symptome der Menopause
- möglicherweise das Krebsrisiko reduzieren
- Obwohl es viele potenzielle gesundheitliche Vorteile von Sojalecithin gibt, wird es in der Regel aus gentechnisch verändertem Soja gewonnen, daher sollten Sie, wann immer möglich, nach biologischen Optionen suchen. Denken Sie auch daran, dass Sojalecithin Isoflavone enthält, die bei Einnahme östrogene Wirkungen haben können.