Vielleicht haben Sie in letzter Zeit von dem „Superfood“ Meeresmoos gehört. Es wird von Prominenten als immunstärkend, Hautheilung, Verdauungshilfe angepriesen. Aber, wie die meisten deklarierten Superfoods, hat Meer Moos tatsächlich seit Jahrhunderten konsumiert worden.
Obwohl die Forschung über Seemoos begrenzt ist, gibt es Berichte über die hirnschützenden, immunstärkenden und verdauungsfördernden Eigenschaften der Algen. Außerdem wissen wir, dass Seetang eine ausgezeichnete Quelle für gesundheitsfördernde Nährstoffe ist.
Ist Seemoos also alles, was es zu sein scheint?
Was ist Seemoos?
Seemoos, auch bekannt als Irisches Moos, ist eine rote Meeresalge mit dem wissenschaftlichen Namen Chondrus crispus. Es wird schon seit Tausenden von Jahren von Menschen verzehrt und kommt hauptsächlich auf Felsen entlang der Nordatlantikküste vor. Heute wird sie in mehreren Küstenländern, darunter die USA, China und Irland, angepflanzt und verarbeitet und wegen ihres Carrageen-Gehalts verwendet.
Carrageen wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff wegen seiner bindenden, verdickenden und stabilisierenden Wirkung verwendet. Es wird in Lebensmitteln wie Mandelmilch, Kokosmilch, Hanfmilch, Sahnegetränken, Joghurt, Dosensuppen und Tiefkühlpizzen verwendet. Carrageen ist auch ein aktiver Bestandteil in einigen Lösungen der konventionellen Medizin.
Meermoos wird auch wegen seines Algenpolysaccharids geschätzt, das aus Carrageenan extrahiert wird und medizinische und gesundheitsbezogene Eigenschaften hat. Studien schlagen vor, dass Algenpolysaccharid hilft:
- Stärkung der Immunität
- antioxidative Wirkungen
- antibakterielle und entzündungshemmende Aktivitäten
- Tumorhemmung
- Prävention von Bluthochdruck
- Vorbeugung gegen hohen Cholesterinspiegel
- Blutzuckerkontrolle
Zusätzlich zu seinem Gehalt an Carrageen und Algenpolysacchariden ist das Seemoos auch reich an
- Proteinen
- Peptide
- Aminosäuren
- Lipide
- Pigmenten
Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile dieser Rotalge werden mit ihren neuroprotektiven und immunstärkenden Bestandteilen in Verbindung gebracht.
Vorteile
Es gibt einige potenzielle Vorteile von Irisch Moos, aber die Studien, die diese Effekte bewerten, werden in Laboren oder an Tieren durchgeführt. Es gibt sicherlich kein klares Verständnis darüber, wie Irisch Moos die Gesundheit des Menschen verbessern kann, aber der Nährstoffgehalt in der Meeresalge ist vielversprechend.
1. Hilft bei der Verdauung
Irisches Moos wirkt als Präbiotikum, wodurch es die Zusammensetzung unserer Darmmikrobiota beeinflussen kann. Es ist auch ein schleimiges Nahrungsmittel, das eine klebrige Textur hat und dem Stuhlgang hilft, sich leichter durch den Magen-Darm-Trakt zu bewegen.
In einer Studie, die in BMC Complementary and Alternative Medicine veröffentlicht wurde, zeigten Ratten, die mit Irisch Moos gefüttert wurden, signifikante Verbesserungen in der Zusammensetzung der Darmmikrobiota.
Die Forscher vermuten aufgrund dieser Ergebnisse, dass Irisch Moos helfen könnte, die Darmgesundheit und die Immunmodulation zu verbessern. Es war in der Lage, die Population von nützlichen Bakterien zu erhöhen und schädliche Bakterien, einschließlich Streptococcus pneumoniae, zu verringern.
2. Kann die neurologische Gesundheit fördern
Studien deuten darauf hin, dass Rotalgen aufgrund ihrer Fähigkeit, oxidativen Stress zu lindern, neuroprotektive Effekte haben können. Aus diesem Grund weisen Forscher darauf hin, dass C. crispus ein vielversprechender Bestandteil in pharmazeutischen Anwendungen für potenzielle neue anti-neurodegenerative Medikamente für den Menschen sein könnte.
3. Stärkt die Immunfunktion
Forschungen, die in Applied and Environmental Microbiology veröffentlicht wurden, deuten darauf hin, dass Rotalgen die Immunität des Wirtes stärken und die Expression von so genannten „Virulenzfaktoren“ oder Molekülen, die von Bakterien, Pilzen und Viren produziert werden, unterdrücken.
Diese Studie wurde in einem Labor durchgeführt, aber die Forscher kamen zu dem Schluss, dass ihre Ergebnisse darauf hindeuten, dass Komponenten von C. crispus eine gesundheitsfördernde Rolle bei Tieren und Menschen spielen könnten.
4. Erhöht das Sättigungsgefühl
Wenn es mit Flüssigkeiten kombiniert wird, hat Irisch Moos eine gelartige Textur, die dick und klebrig ist. Es wirkt wie ein löslicher Ballaststoff, der hilft, Sie länger satt zu halten.
Das Hinzufügen von Irisch Moos zu den Mahlzeiten kann das Sättigungsgefühl erhöhen und daher möglicherweise die Menge der aufgenommenen Kalorien reduzieren. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, aber die Idee ist, dass Seemoos in dieser Hinsicht ähnlich wie Chiasamen und Aloe funktioniert.
5. Kann Anti-Tumor-Effekte haben
Es gibt einige Laborstudien , die nahelegen, dass Irisch Moos Anti-Tumor-Effekte hat, die auf seinen Algen-Polysaccharid-Gehalt zurückzuführen sind. Die Forscher haben keine endgültige Antwort darauf, warum dies in den Laborversuchen auftritt, aber sie weisen darauf hin, dass es auf die Fähigkeit der Polysaccharide zurückzuführen sein könnte, die Immunität des Körpers zu stärken und seine antioxidative Aktivität zu verbessern.
6. Reich an Jod
Eine Studie, die im Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurde, fand heraus, dass das Jod in C. crispus hoch und bioverfügbar ist. Sowohl eine niedrige als auch eine hohe Jodaufnahme kann das Krankheitsrisiko erhöhen, daher ist es wichtig, die richtige Menge zu konsumieren.
Jodhaltige Lebensmittel unterstützen die Schilddrüsenfunktion, einen gesunden Stoffwechsel und die Gesundheit des Gehirns. Ihre Schilddrüse muss zum Beispiel einen ausreichend hohen Jodgehalt haben, um Thyroxin zu bilden, ein Schlüsselhormon, das wichtige, alltägliche biochemische Reaktionen reguliert. Schilddrüsenstörungen, die durch einen zu niedrigen Jodspiegel entstehen, können zu Symptomen wie Antriebslosigkeit, Herzproblemen, Stimmungsschwankungen, Gewichtsschwankungen und Appetitveränderungen führen.
7. Kann die Hautgesundheit fördern
Seemoos wird in Hautpflegeprodukten wegen seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Es ist auch reich an Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin A und Magnesium.
Die topische Anwendung von Meermoos kann helfen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu beruhigen, während es Schäden und Infektionen bekämpft. Es gibt keine wissenschaftlichen Untersuchungen über die Vorteile von Irisch Moos für die Haut, aber allein sein Vitamin- und Mineraliengehalt ist vielversprechend für die Förderung eines gesunden Alterns.
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Wie man es verwendet
Sie können Seemoos in roher, getrockneter oder Gelform finden. Es ist auch als Pulver oder Kapsel erhältlich und wird als Inhaltsstoff in einigen Hautpflegeprodukten verwendet. Es kann schwierig sein, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft Seemoos zu finden, daher ist der Kauf bei einer seriösen Firma im Internet eine weitere Option.
Irisches Moos ist so gut wie geschmacksneutral, daher kann es leicht zu Smoothie-, Saft- und Suppenrezepten hinzugefügt werden. Denken Sie daran, dass es als Verdickungsmittel funktioniert, so dass es auch gut in Soßen und sogar Backwaren funktioniert.
Wie bei den Algen haben Sie die Möglichkeit, mit Seemoos-Pillen und Seemoos-Pulver zu ergänzen. Aber denken Sie daran, dass die Wissenschaft auf den Menschen fehlt, so überprüfen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister zuerst. Dies gilt besonders, wenn Sie eine Schilddrüsenunterfunktion haben.
Risken und Nebenwirkungen
Wenn es in normalen Mengen konsumiert wird, ist Seemoos im Allgemeinen sicher und kann gesundheitliche Vorteile haben. Übermäßiger Verzehr von Irisch Moos kann jedoch bedeuten, dass Sie zu viel Jod zu sich nehmen.
Zu viel Jod kann Schilddrüsenstörungen verursachen, daher müssen Sie darauf achten, nicht zu viel von diesem Nährstoff aufzunehmen. Wenn Sie Hashimotos, Schilddrüsenentzündung oder andere Probleme im Zusammenhang mit einer Schilddrüsenunterfunktion haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Einschränkung jodhaltiger Lebensmittel.
Letzte Überlegungen
- Seemoos, oder Irisches Moos, ist ein roter Seetang, der ursprünglich von den Felsen entlang der Nordatlantikküste geerntet wurde.
- Seit Tausenden von Jahren wird Seemoos verwendet, um die Immunfunktion zu stärken und die Verdauung zu fördern. Heute wird es in vielen Ländern wegen seiner möglichen gesundheitlichen Vorteile angebaut.
- Es gibt nicht viele Studien mit irischem Moos am Menschen, aber Labor- und Tierstudien deuten darauf hin, dass es helfen kann, die Gehirnfunktion zu steigern, die Verdauung zu unterstützen, die Gesundheit der Schilddrüse zu fördern und die Immunfunktion zu unterstützen.