Lieben Sie Makkaroni und Käse? Da sind Sie nicht allein. Es ist ein Favorit in Haushalten im ganzen Land. Aber ist dieses kinderfreundliche Essen auch nahrhaft?
Der Kaloriengehalt von Kraft Mac and Cheese ist hoch. Und andere Mac and Cheese-Kalorien (sogar die hausgemachte Variante) sind ebenfalls hoch. Sie enthalten auch viel Fett und sehr viel Natrium. Aber einige Marken sind besser als andere. Und es gibt Möglichkeiten, Kalorien, Fett und Natrium in Makkaroni und Käse zu senken, um sie gesünder zu machen.
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben beziehen sich auf 1 Portion (180 g) zubereitete Kraft-Makkaroni und -Käse.
- Kalorien: 257
- Fett : 7.8g
- Natrium: 518mg
- Kohlenhydrate: 37.9g
- Ballaststoffe: 2.3g
- Zucker : 6,7g
- Eiweiß: 9g
Mac und Käse Kalorien
Die Anweisungen auf der Kraft-Verpackung geben an, dass Sie vier Esslöffel Butter oder Margarine und eine Viertel Tasse Milch hinzufügen sollten, um Ihre Mac and Cheese zu mischen. Eine einzelne Portion, wie zubereitet, liefert 376 Kalorien und 148 Kalorien aus Fett. Wenn Sie eine ganze Schachtel essen, sind die Kalorien und das Fett viel höher. Um die Gesamtzahl der Kalorien in Makkaroni und Käse zu erhalten, addieren Sie je nach Zubereitungsmethode Folgendes.
Kraft Makkaroni und Käse Kalorien und Nährwerte: Zubereitungsvariationen
- Wenn Sie Ihre Makkaroni und Käse mit vier Esslöffeln Butter und einer viertel Tasse Vollmilch zubereiten, addieren Sie 445 Kalorien und 48 Gramm Fett und 30 Gramm gesättigtes Fett
- Wenn Sie Ihre Makkaroni und Käse mit vier Esslöffeln Margarine und einer Viertel T asse Vollmilch zubereiten, fügen Sie 444 Kalorien, 48 Gramm Fett und 10 Gramm gesättigte Fettsäuren hinzu.
- Wenn Sie Ihre Makkaroni und Käse mit vier Esslöffeln Butter und einer viertel Tasse 2-prozentiger Milch zubereiten, fügen Sie 437 Kalorien, 47 Gramm Fett und 30 Gramm gesättigte Fettsäuren hinzu.
- Wenn Sie Ihre Makkaroni und Käse mit vier Esslöffeln Butter und einer viertel Tasse entrahmter Milch zubereiten, fügen Sie 428 Kalorien, 46 Gramm Fett und 29 Gramm gesättigte Fettsäuren hinzu.
Mac und Käse Kalorien und Ernährung nach Marke
Was ist mit anderen Marken von Makkaroni und Käse? Dies sind die Kalorien- und Nährwertangaben für andere beliebte Marken gemäß den Daten des USDA.
- Eine Portion Stouffer’s Macaroni and Cheese (ein Fünftel der Familienpackung) enthält 350 Kalorien, 17 Gramm Fett, 7 Gramm gesättigte Fettsäuren, 34 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Zucker und 920 Gramm Natrium.
- Eine Portion Lean Cuisine Makkaroni und Käse hat 300 Kalorien, 6 Gramm Fett, 48 Gramm Kohlenhydrate, 13 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe, 5 Gramm Zucker und 560 Milligramm Natrium.
- Eine Portion Amy’s Organic Foods Macaroni and Cheese (tiefgekühlt) hat 400 Kalorien, 16 Gramm Fett, 10 Gramm gesättigte Fettsäuren, 16 Gramm Eiweiß, 47 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe, 6 Gramm Zucker und 640 Milligramm Natrium.
- Eine Portion Velveeta Muscheln und Käse hat 360 Kalorien, 12 Gramm Fett, 3,5 Gramm gesättigtes Fett, 49 Gramm Kohlenhydrate, 13 Gramm Eiweiß, 2 Gramm Ballaststoffe, 4 Gramm Zucker und 870 Milligramm Natrium.
Hausgemachte Mac and Cheese Ernährung
Die Kalorien und Nährwerte von hausgemachten Makkaroni und Käse variieren je nach Zutaten, aber eine Tasse eines typischen hausgemachten Makkaroni und Käse Rezepts würde 506 Kalorien, 20 Gramm Fett, 24 Gramm gesättigtes Fett, 20 Gramm Protein, 53 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe und 837 Milligramm Natrium liefern.
Mikronährstoffe in Makkaroni und Käse
Wenn Sie Kraft Mac and Cheese verzehren, profitieren Sie von mehreren Vitaminen und Mineralien, wie Thiamin, Niacin, Folsäure und Beta-Carotin. Sie profitieren auch von Eisen, Kalzium und Phosphor.
Gesundheitliche Erwägungen
Ist irgendeine Marke von Makkaroni-Käse gesund? Alle haben einen hohen Kalorien-, Natrium- und Fettgehalt. Und die meisten von ihnen enthalten künstliche Zutaten. Von allen aufgelisteten Makkaroni und Käse von Lean Cuisine schadet Ihrer Taille am wenigsten. Es ist jedoch auch möglich, Ihre eigenen Makkaroni und Käse mit leichteren Zutaten zuzubereiten. Eine andere Möglichkeit ist, die Makkaroni durch ballaststoff- und nährstoffreichen Blumenkohl oder Brokkoli zu ersetzen, die ebenfalls viel kalorienärmer sind.
Es gibt ein paar Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie Makkaroni und Käse in Ihren Speiseplan aufnehmen. Dieses Lebensmittel ist kalorienreich und wird Ihnen wahrscheinlich nicht helfen, Ihr Gewicht zu halten oder abzunehmen, es sei denn, Sie achten wirklich auf Ihre Portionsgröße.
Die meisten Rezepte und abgepackten Sorten verwenden angereicherte Nudeln, keine Vollkornnudeln. Sie erhalten also nicht viele Ballaststoffe, wenn Sie das Essen konsumieren. Ballaststoffe bieten mehrere gesundheitliche Vorteile und helfen Diätwilligen, den Hunger zu zügeln.
Darüber hinaus enthalten Makkaroni und Käse sehr viel Natrium. Selbst die selbstgemachten Makkaroni enthalten fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Natrium. Wenn Sie also nur eine einzige Portion dieses Lebensmittels zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen, nehmen Sie wahrscheinlich zu viel Natrium für den Tag zu sich.
Zu guter Letzt sind Makkaroni und Käse ein Lebensmittel, das wir oft übermäßig essen. Die beliebte blaue Packung soll 2,5 Portionen enthalten. Aber viele Menschen essen die gesamte Packung als eine Mahlzeit. Wenn Sie eine ganze Packung Kraft-Makkaroni und -Käse (zubereitet mit Margarine und 2-prozentiger Milch) verzehren, nehmen Sie 875 Kalorien, 32,5 Gramm Fett, 11 Gramm gesättigte Fettsäuren und 25 Gramm Protein zu sich. Außerdem nehmen Sie über 1800 Milligramm Natrium zu sich.
Allgemeine Fragen
Wie lange bleiben Makkaroni nach der Zubereitung frisch?
Wenn Sie die Makkaroni und den Käse im Kühlschrank aufbewahren, sollten sie 2-3 Tage frisch bleiben. Sie können Makkaroni und Käse auch bis zu etwa drei Monate einfrieren.
Wie lange bleiben verpackte Makkaroni und Käse in der Packung frisch?
Eine typische verpackte Packung Makkaroni und Käse ist etwa zwei Jahre lang haltbar.
Rezepte und Zubereitungstipps
Auch wenn die hausgemachte Version von Makkaroni und Käse nicht die gesündeste Mahlzeit ist, haben Sie den Vorteil einer besseren Ernährung, wenn Sie sie selbst zubereiten. Und warum? Weil viele der hergestellten Marken pulverisierten Käse und andere künstliche Zutaten verwenden, die nicht die Vorteile bieten, die echte Zutaten bieten.
Wie können Sie also Ihr Lieblingsrezept abmildern? Eine Möglichkeit, jedes Makkaroni und Käse Rezept für eine bessere Gesundheit anzupassen, ist die Verwendung von Vollkornnudeln. Das senkt zwar nicht die Kalorienzahl, aber Sie erhalten eine Dosis Ballaststoffe, die gut für Ihre Ernährung sind. Und ganz gleich, ob Sie Ihre eigenen Nudeln zu Hause zubereiten oder die abgepackte Variante kaufen, die Verwendung von entrahmter oder 2-prozentiger Milch reduziert sowohl Fett als auch Kalorien. Sie können auch eine andere Herangehensweise mit diesem Rezept für gesunde Makkaroni und Käse aus dem Slow Cooker ausprobieren.
Allergien und Interventionen
Da Makkaroni und Käse aus einer Kombination von mehreren Zutaten hergestellt werden, gibt es mehrere potenzielle Allergene in der Nahrung. Personen mit Milchallergien, Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Laktoseintoleranz sollten dieses Gericht meiden.
Die Zutaten variieren jedoch von Marke zu Marke und von Rezept zu Rezept. Überprüfen Sie immer die Zutatenliste, bevor Sie das Lebensmittel verzehren. Wenn Sie eine Allergie gegen eine auf der Verpackung oder im Rezept aufgeführte Zutat vermuten, meiden Sie das Lebensmittel, bis Sie einen persönlichen Rat von Ihrem medizinischen Betreuer erhalten