Der Gedanke an Kürbisse lässt Sie vielleicht nach Herbst, Milchkaffee und Kuchen lechzen, aber Sie werden bald herausfinden, dass Kürbis nicht mehr nur für den Herbst ist – wenn Sie das ganze Jahr über Krankheiten bekämpfen wollen, das heißt! In der Tat, pürbiskernöl ist eine praktische Zutat, die Sie immer bei sich haben und täglich verwenden können um Ihre metabolische und physiologische Gesundheit zu verbessern, ähnlich wie das nutzbringende Schwarzkümmelöl.(1)
Vollgepackt mit Tryptophan, ungesättigten Fettsäuren und einem hohen Anteil an antioxidativen Substanzen, sorgt dieser stille Champion für eine lange Liste von Vorteilen für Männer und Frauen. Wenn das Öl aus diesen kleinen Samen genau richtig extrahiert wird (nicht raffiniert)sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt!
Dank seines hohen Gehalts an Carotinoiden und fettlöslichen Vitaminen gilt Kürbiskernöl seit langem als eine Zutat, die zur Vorbeugung von Krankheiten geeignet ist, insbesondere bei Prostataerkrankungen. Zusätzlich zu dieser bekannten Verwendung hat die Forschung Vorteile für Menschen gezeigt, die mit Haarausfall, Diabetes und sogar Krebs kämpfen.
Was ist Kürbiskernöl?
Kürbiskernöl, auch Pepita-Öl genannt, ist das Öl, das aus den Kernen eines Kürbisses gewonnen wird. Es gibt zwei Hauptarten von Kürbissen, aus denen das Öl gewonnen wird, beide von der Cucurbita Pflanzengattung. Die eine ist Cucurbita pepo, und die andere ist Cucurbita maxima.
Der Prozess der Extraktion von Kürbiskernöl kann auf mehr als eine Weise durchgeführt werden. Sie möchten ein Öl wählen, das kaltgepresst wurde, was bedeutet, dass das Öl aus den Kürbiskernen mit Druck und nicht mit Hitze extrahiert wurde. Die kaltgepresste Methode der Extraktion ist vorzuziehen, weil sie dem Öl erlaubt, seine nützlichen Antioxidantien zu behalten, die durch Hitzeeinwirkung verloren gehen oder beschädigt werden würden.(2)
Die Forschung zeigt, dass das Öl, das durch Kaltpressung aus Kürbiskernen gewonnen wird, „eine wichtige Quelle vieler gesunder Komponenten wie Antioxidantien und antimikrobielle Wirkstoffe ist.“(3) Raffinierte Öle werden unter Verwendung von Hitze und Chemikalien hergestellt und produzieren folglich weniger nahrhafte und gesunde Endprodukte.
Wofür wird Kürbiskernöl verwendet? Sie werden gleich die vielen Verwendungsmöglichkeiten und Vorteile von Kürbiskernöl herausfinden.
Gesundheitliche Vorteile
- Reduziert Entzündungen
- Ernährungshilfe für Krebspatienten
- Gut für die Gesundheit der Prostata
- Fördert das geistige Wohlbefinden
- Bekämpft Haarausfall bei Männern
- Gut für die Herzgesundheit
- Hilft bei der Behandlung von Diabetes
- Beruhigt überaktive Blase
1. Reduziert Entzündungen
Das Ersetzen von gesättigten Fetten durch gesunde, ungesättigte Fette hat einen großen Einfluss auf die Menge an Entzündungen in Ihrem Körper. Tatsächlich fand eine Forschungsstudie im Jahr 2015 heraus, dass das Ersetzen von Kakaobutter durch Kürbiskernöl in der Ernährung von Menschen, die an einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung und Atherosklerose (Plaqueaufbau in den Wänden der Arterien) leiden, die Auswirkungen dieser Krankheiten bei den Testpersonen reduzierte.(4)
Wenn Sie versuchen, ein krankheitsfreies Leben zu führen, ist die Einführung von entzündungshemmenden Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln in Ihre Ernährung eine der wichtigsten Maßnahmen, die Sie ergreifen müssen.
2. Ernährungshilfe für Krebspatienten
Sie haben richtig gelesen! Es gibt zwar keine „Heilung“ für Krebs, aber Kürbiskernöl hat in mehreren Studien bewiesen, dass es die Gesundheit von Krebspatienten unterstützt und/oder das Krebsrisiko verringert.
Kürbiskerne sind einer der Pflanzensamen, die nachweislich helfen, das Brustkrebsrisiko bei Frauen nach den Wechseljahren zu senken.(5) Weitere Forschungen der Abteilung für Geburtshilfe und Gynäkologie der Universität Rostock in Deutschland haben herausgefunden, dass der Nährwert von Kürbiskernen möglicherweise zur Prävention von und Behandlung von Brustkrebs.(6)
Die Zukunft ist nicht nur für Frauen, sondern auch für Männer vielversprechend – Kürbiskerne können auch das Wachstum von Prostatakrebszellen reduzieren oder hemmen.(7)
Für diejenigen, die derzeit wegen Krebs behandelt werden, kann Kürbiskernöl ebenfalls eine Antwort auf die gemeinsamen Probleme sein. Eine Forschungsstudie, die im Indian Journal of Biochemistry & Biophysics veröffentlicht wurde, zeigt, dass die antioxidativen Eigenschaften von Kürbiskernöl einen Filter für Strahlung bilden und vor Schäden im Dünndarm durch Methotrexat schützen bzw. diese verhindern, einer Behandlung für verschiedene Arten von Krebs und auch rheumatischer Arthritis.(8)
3. Gut für die Gesundheit der Prostata
Die vielleicht am besten dokumentierte Hilfe von Kürbiskernöl für die Gesundheit ist seine enorme Wirksamkeit bei der Erhaltung einer gesunden Prostata. Es ist bekannt dafür, dass es vor Prostatakrebs schützt, aber es ist auch gut für die Gesundheit der Prostata im Allgemeinen.
Lange Zeit als Volksmedizin für die Gesundheit der Prostata verwendet, hat die Forschung gezeigt, dass Kürbiskernöl helfen kann, die Größe einer vergrößerten Prostatazu reduzieren. insbesondere bei gutartiger Prostatahyperplasie (altersbedingte Prostatavergrößerung).
Eine 2009 veröffentlichte Studie zeigt, dass Männer, die sechs Monate lang täglich 320 Milligramm Kürbiskernöl zu sich nahmen, eine Verringerung ihrer Symptome und eine Verbesserung ihrer Lebensqualität feststellten. Die Forscher kommen zu dem Schluss, dass Kürbiskernöl (ebenso wie Sägepalmenöl ) „klinisch sicher sind und als komplementär- und alternativmedizinische Behandlungen für die benigne Prostatahyperplasie wirksam sein können.“ (9)
Deshalb ist die Verwendung von Kürbiskernöl einer von drei Schritten zur Verbesserung der Prostatagesundheit!
4. Fördert das mentale Wohlbefinden
Wir alle müssen die Gesundheit unseres Gehirns und unseres mentalen Zustands berücksichtigen. Studien mit tierischen Probanden zeigen die beeindruckende antidepressive Wirkung von Kürbiskernen mit einer Reduktion der Depression, die mit der von Standardmedikamenten vergleichbar ist.(10)
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5. Bekämpft Haarausfall bei Männern
Ist Kürbisöl gut für Ihr Haar? Das Management von Hormonen in einer gesunden Ernährung ist der Schlüssel, um Haarausfall zu stoppen und/oder umzukehren, da er mit einem Anstieg eines Androgenhormons, DHT (Dihydrotestosteron), verbunden ist. Kürbiskerne wirken als Mittel gegen Haarausfall aufgrund ihres Zinkgehalts, der hilft, die Hormone auszugleichen, was wiederum das Haarwachstum begünstigt.
Kann Kürbiskernöl die Haare wieder wachsen lassen? Einigen Forschungsergebnissen zufolge könnte es helfen. In einer doppelblinden, placebokontrollierten Studie aus dem Jahr 2014 waren die Vorteile von Kürbiskernöl bei Haarausfall offensichtlich, denn Männer, die das Öl über einen Zeitraum von 24 Wochen einnahmen, zeigten eine Zunahme der Haare um durchschnittlich 40 Prozent.(11)
6. Großartig für die Herzgesundheit
Ist es eine Überraschung, dass eine entzündungshemmende Ergänzung großartig für das Herz sein würde? Durch einen Prozess, der die Produktion von Stickstoffmonoxid beinhaltet, zeigt Kürbiskernöl blutdrucksenkende und kardioprotektive Effekte, was bedeutet, dass es Sie vor Herzerkrankungen und/oder Herzinfarkten schützen kann.(12)
Es senkt auch den diastolischen Blutdruck, während es das „gute“ HDL-Cholesterin erhöht und die Symptome der Menopause bei Frauen nach der Menopause verbessert. Dies ergab eine randomisierte, doppelt verblindete, placebokontrollierte Pilotstudie mit 35 Frauen, die in Climacteric: The Journal of the International Menopause Society.(13)
7. Hilft bei der Verwaltung von Diabetes
Diabetes hat viele Ursachen, eine davon ist schlechte Ernährung. Sowohl Typ-1- als auch Typ-2-Diabetes sind mit guten Ernährungsstrategien und Nahrungsergänzungsmitteln kontrollierbar und sogar behandelbar.. Die Forschung zeigt, dass das Fruchtfleisch, das Öl aus den ungekeimten Kernen und das Eiweiß aus den gekeimten Kernen des Kürbisses alle blutzuckersenkende Eigenschaften haben.(14) Dies macht Öl aus Kürbiskernen zu einer guten Ergänzung für jeden Diätplan für Diabetiker.
8. Beruhigt überaktive Blase
Eine 2014 im Journal of Traditional and Complementary Medicine veröffentlichte Studie legt nahe, dass Kürbiskernölextrakte (sowohl aus der Cucurbita pepo und Cucurbita maxima Sorten) effektiv Harnwegserkrankungen behandeln, insbesondere die überaktive Blase.(15) Dies deutet darauf hin, dass der Verzehr dieses Öls ein wichtiger Bestandteil zur Aufrechterhaltung eines gesunden Ausscheidungssystems ist.
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Nährwertangaben
Ein Esslöffel Bio-Kürbiskernöl enthält etwa:(16)
- 120 Kalorien
- 14 Gramm Fett
Währenddessen enthält eine Tasse ungesalzene Kürbiskernnahrung etwa:(17)
- 285 Kalorien
- 34,4 Gramm Kohlenhydrate
- 11,9 Gramm Eiweiß
- 12,4 Gramm Fett
- 11,8 Gramm Ballaststoffe
- 6,6 Milligramm Zink (44 Prozent DV)
- 168 Milligramm Magnesium (42 Prozent DV)
- 588 Milligramm Kalium (17 Prozent DV)
- 52,1 Milligramm Eisen (12 Prozent DV)
- 59 Milligramm Phosphor (6 Prozent DV)
- 35 Milligramm Kalzium (4 Prozent DV)
A Studie aus dem Jahr 2014 weist darauf hin, dass Kürbiskernöl „eine Reihe von biologisch bedeutsamen Fettsäuren enthält.“ (18) Kürbiskerne sind besonders reich an der vorteilhaften einfach ungesättigten Ölsäure (18:1) und der mehrfach ungesättigten Linolsäure (18:2), die etwa 26 Prozent bzw. 51 Prozent des gesamten Kürbisöls ausmachen sollen.(19)
Verwendung in der traditionellen Medizin
In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden den Kürbiskernen süße und neutrale Eigenschaften zugeschrieben. Kürbiskerne und -öl werden typischerweise mit den Meridianen des Magens und des Dickdarms in Verbindung gebracht. TCM-Praktiker können Kürbiskernprodukte verwenden, um den Körper von Parasiten zu befreien oder um bei Schmerzen zu helfen.(20)
Im Ayurveda werden Kürbiskerne und Öl normalerweise für alle drei Doshas empfohlen, wobei dem Kapha-Typ typischerweise empfohlen wird, die kleinste Menge an Ölen in der Ernährung zu haben. In der ayurvedischen Medizin werden Kürbiskerne und Öl oft zur Entfernung von toxischen Ablagerungen und zur Reinigung des Körpers verwendet.
Historisch gesehen wurden Kürbiskerne als Wurmmittel (ein antiparasitäres Mittel) gegen Darmparasiten und Würmer verwendet.(21) Tatsächlich führte die Verwendung der Samen durch die amerikanischen Ureinwohner zur Behandlung von Darminfektionen schließlich dazu, dass die United States Pharmacopoeia von 1863 bis 1936 Kürbiskerne als offizielles Medikament zur Beseitigung von Parasiten aufführte.(22)
Wo man sie findet und wie man sie verwendet
Wenn Sie wissen möchten, wo Sie Kürbiskernöl kaufen können, finden Sie es in Reformhäusern, Lebensmittelgeschäften oder online. Suchen Sie nach einer Marke, die unraffiniert, nativ und kaltgepresst ist. Kürbiskernöl, das aus gerösteten Kürbiskernen gewonnen wird, sollte nicht „gekocht“ werden, da Hitze viele seiner besten Gesundheitseigenschaften zerstört und einen bitteren Geschmack erzeugt. Die häufigste Einnahme von Kürbiskernöl für die Gesundheit ist durch die Verwendung von Kürbiskernölkapseln oder in flüssiger Form als Ergänzung zu einem gesundheitsbewussten Lebensstil.
Sie fragen sich, wie Sie Kürbiskernöl verwenden können? Eine köstliche Art, Kürbiskernöl in der Nahrung zu verwenden, die in Osteuropa weit verbreitet ist, ist als Salatdressing, entweder allein oder in Kombination mit anderen gesunden Ölen.
Die Lagerung ist der Schlüssel, um Kürbiskernöl frisch zu halten. Wärme und Licht oxidieren leicht die mehrfach ungesättigten Fette im Kürbiskernöl, wodurch es ranzig wird. Daher sollte es in Flaschen abgefüllt, versiegelt und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden. Es ist wichtig, daran zu denken, dass der frische, nussige Geschmack des Öls sich nach dem ersten Öffnen verflüchtigt, obwohl es 12 Monate, manchmal auch länger, haltbar ist.
Ist Kürbiskernöl schlecht? Sie können feststellen, wann dieses Öl schlecht geworden ist, indem Sie daran riechen, da die Oxidation des Öls einen ziemlich unangenehmen Geruch erzeugt. Es ist auch ratsam, vor der Aufbewahrung alle verirrten Tropfen von der Außenseite der Flasche oder des Deckels abzuwischen – schließlich ist es nicht appetitlich, ranziges Öl zu riechen, wenn man sich gerade auf ein leckeres Essen vorbereitet!
Rezepte
Eines meiner Lieblingsrezepte für frische Salsa ist meine Cranberry-Salsagepaart mit Crackern oder Gemüse. Dieses Gericht enthält Kürbiskernöl und geschälte Kürbiskerne und sorgt für eine leckere Feier der vielen Vorteile dieser unglaublichen Zutat.
Sie können auch diese anderen Rezepte mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen ausprobieren:
- Gewürzte geröstete Kürbiskerne
- Zimt-Kürbiskernkrokant
- Süße und salzige geröstete Kürbiskerne
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Ergänzungen und Dosierung
Lesen Sie die Produktetiketten sorgfältig durch, um die richtige Dosierung von Kürbiskernöl zu finden. Wenn Sie neugierig auf die Vorteile von Kürbiskernöl-Kapseln sind, fragen Sie zuerst Ihren Arzt, wenn Sie wegen einer Krankheit behandelt werden, derzeit Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen.
Die folgenden Dosierungen, die durch den Mund eingenommen werden, wurden in der wissenschaftlichen Forschung untersucht:(23)
- Für männliche Kahlheit: 400 Milligramm pro Tag in geteilten Dosen.
- Bei gutartiger Prostatahyperplasie (BPH):
- 5 Gramm Kürbiskerne zweimal täglich
- 1-2 Tabletten oder Kapseln Kürbiskernöl oder Extraktprodukte täglich
- 160 Milligramm Kürbiskernöl 1-3 mal täglich in Kombination mit Sägepalme und anderen Inhaltsstoffen
Geschichte
Kürbiskerne sind schon seit Jahrhunderten beliebt. Sie wurden bereits 1300 n. Chr. von den amerikanischen Ureinwohnern wegen ihrer diätetischen und medizinischen Vorteile geschätzt, beginnend mit den Aztekenkulturen und verbreiteten sich dann im restlichen Amerika. Nachdem sie nach Europa gelangt waren, wurden diese Kerne in vielen Gegenden Osteuropas und des Mittelmeerraums (vor allem in Griechenland) zu einem festen Bestandteil der Ernährung. Jetzt haben Kürbiskerne Eingang in die traditionelle Ernährung und Medizin in Indien und anderen Gebieten Asiens gefunden.
Obwohl die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernöl an sich schon beeindruckend sind, ist das nicht das einzig Gute an ihm. Interessanterweise hat die jüngste Forschung herausgefunden, dass Kürbiskernöl (und andere Pflanzenöle) eine potenzielle Quelle für Biokraftstoff.
Ich habe bereits die möglichen haarstärkenden Effekte von Kürbiskernöl erwähnt, aber wenn es um die Schönheit geht, hören die Vorteile von Kürbiskernöl dort nicht auf. Ist Kürbiskernöl gut für Ihre Haut? Ja, auch in der Hautpflege wird es aufgrund der enthaltenen essentiellen Fettsäuren, Vitamine und Mineralien oft als „Superhelden-Zutat“ gepriesen. Die Verwendung von Kürbiskernöl für Haut- und homöopathische Schönheitsroutinen kann dazu dienen, Akne zu behandeln, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen, Feuchtigkeit zu spenden und vieles mehr.(24) Ist Kürbiskernöl gut für fettige Haut? Es mag überraschen, aber Öle wie Kürbiskernöl können tatsächlich helfen, die Ölproduktion der Haut auszugleichen, wenn sie in kleinen Mengen verwendet werden.
Risiken und Nebenwirkungen
Es sind keine Nebenwirkungen von Kürbiskernöl bekannt. Natürlich sollten Sie immer mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Kürbiskernöl einnehmen, wenn Sie irgendwelche gesundheitlichen Probleme haben, Medikamente einnehmen, schwanger sind oder stillen. Kürbiskernöl wird im Allgemeinen in Lebensmittelmengen und in medizinischen Mengen für die meisten Menschen als sicher angesehen. Es ist sehr wichtig, dass Sie niemals ranziges Kürbiskernöl oder Ergänzungsmittel verwenden.
Abschließende Überlegungen
- Kürbiskernöl wird aus sehr nahrhaften Kürbiskernen gewonnen.
- Suchen Sie nach einem Öl, das jungfräulich, unraffiniert und kaltgepresst ist.
- Dieses Öl wird aufgrund seiner bekannten Vorteile für die Prostata oft mit der Gesundheit von Männern in Verbindung gebracht, aber wie Sie jetzt sehen können, gibt es auch viele Vorteile von Kürbiskernöl für die Gesundheit von Frauen.
- Wie die Vorteile von Kürbiskernen sind auch die Vorteile von Kürbiskernöl sehr zahlreich! Einige der Top-Vorteile sind:
- Reduzierung von Entzündungen
- Unterstützung der Ernährung
- Anti-Krebs-Eigenschaften
- Verbessert die Gesundheit der Prostata
- Fördert eine gute geistige Gesundheit
- Hilft bei Haarausfall
- Fördert die Gesundheit der Haut
- Nützlich für die Herzgesundheit
- Blutzuckersenkend bei Diabetes
- Beruhigt überaktive Blase