Hat Sojamilch einen Einfluss auf den Östrogenspiegel?

Gerüchte über Sojamilch und Östrogen können Sie dazu veranlassen, die Sicherheit dieses Getränks in Frage zu stellen. Aber keine Sorge – Sie müssen Ihren Lieblings-Soja-Latte nicht auslassen. Sojamilch enthält zwar Verbindungen, die dem Östrogen strukturell ähnlich sind, aber sie funktionieren nicht genau wie dieses Hormon. Für viele Menschen kann Sojamilch Teil einer nahrhaften, ausgewogenen Ernährung sein – und kann sogar einige positive Auswirkungen haben.

Enthält Sojamilch Östrogen?

Sojamilch enthält kein Östrogen, aber sie enthält Phytoöstrogene. Diese sind hauptsächlich in Form von drei verschiedenen Isoflavonen vorhanden.

• Daidzein
• Genistein
• Glycitein

Die Anzahl der Isoflavone in Sojamilch (und anderen Sojaprodukten) kann durch landwirtschaftliche Bedingungen, die Sojasorte und die Verarbeitung beeinflusst werden. Unabhängig von den spezifischen Konzentrationen der Isoflavone in Ihrem Glas Sojamilch können Sie sicher sein, dass Phytoöstrogene nicht dasselbe sind wie Östrogen.

Östrogene vs. Phytoöstrogene

Östrogene sind eine Gruppe von Steroidhormonen, die normalerweise als weibliche Sexualhormone klassifiziert werden. Die drei primären Östrogene, die im weiblichen Körper produziert werden, sind:

• Estron (E1)
• Östradiol (E2)
• Estriol (E3)

Das prominenteste ist Estradiol, wissenschaftlich auch als 17β-Estradiol bezeichnet.

Phytoöstrogene – die in Soja vorkommenden Isoflavonverbindungen – sind nichtsteroidale Pflanzenhormone, die strukturell dem Östrogen ähnlich sind. Sie können an die beiden Arten von Östrogenrezeptoren im Körper binden, die als ERα und ERβ bekannt sind, und bevorzugen typischerweise den letzteren dieser beiden Rezeptoren.

Wenn Phytoöstrogene an diese Rezeptoren binden, kann Ihr Körper ähnlich oder anders reagieren, als wenn Östrogen an sie bindet. Wenn z.B. Estradiol an den ERβ-Rezeptor bindet, wird angenommen, dass es das Wachstum bestimmter Krebszellen fördert. Wenn jedoch bestimmte Isoflavone an den Rezeptor binden, wird angenommen, dass sie das Wachstum dieser Krebszellen verhindern können.

Soja-Phytoöstrogene und Östrogenspiegel im Körper

Die meisten Untersuchungen deuten darauf hin, dass ein moderater Konsum von Sojaprodukten, einschließlich Sojamilch, den Östrogenspiegel nicht beeinflusst. Dies wurde bei prämenopausalen Frauen in einer großen Meta-Analyse nachgewiesen.

In der gleichen Analyse gab es auch keine statistisch signifikanten Veränderungen bei postmenopausalen Frauen. Bei postmenopausalen Frauen wurde ein leichter, nicht signifikanter Anstieg des Östradiols festgestellt, der weitere Untersuchungen rechtfertigen könnte. Dennoch merken die Autoren an, dass das Fehlen anderer hormoneller Veränderungen wahrscheinlich „gegen einen physiologisch wichtigen östrogenen Effekt spricht.“

Was ist mit Sojamilch und Männern?

Wenn es eine Angst gibt, die sich hartnäckig hält, dann ist es die unbegründete Behauptung, dass Sojamilch bei Männern hohe Östrogenspiegel und feminisierende Nebenwirkungen verursacht.

Hier sind ein paar wichtige Fakten, um diese Missverständnisse auszuräumen:

• Entgegen der Vorstellung, dass Östrogenhormone auf Frauen beschränkt sind, produzieren auch Männer von Natur aus Östrogen – nur in weitaus geringeren Mengen als der weibliche Körper.
• Männer brauchen diese geringen Mengen an Östrogen, um die Knochengesundheit zu unterstützen. Ein hoher Östrogenspiegel bei Männern kann jedoch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfälle und sexuelle Funktionsstörungen erhöhen.
• Moderater Sojakonsum verursacht bei Männern keine hohen Östrogenspiegel. Eine Literaturübersicht in Fertility and Sterility fand keinen Zusammenhang zwischen Sojakonsum bei Männern und veränderten Östrogenspiegeln oder veränderten Testosteronspiegeln.

Es gibt seltene Fallstudien, die hormonelle Veränderungen bei extremen Mengen an Sojakonsum festgestellt haben. In einer Fallstudie, die in der Zeitschrift Endocrine Practice veröffentlicht wurde, wurden beispielsweise bei einem 60-jährigen Mann erhöhte Östrogenspiegel und Brustspannen festgestellt, die vermutlich mit seinem Sojamilchkonsum zusammenhingen.

Allerdings trank er drei Liter – oder 12 Tassen – Sojamilch pro Tag. Selbst nahrhafte Lebensmittel können in übermäßigen Mengen schädlich sein (ähnlich wie Wasser lebensnotwendig ist, aber bei Überschuss schädliche Auswirkungen haben kann).

Insgesamt hat sich gezeigt, dass ein mäßiger Konsum von Sojamilch für Männer unbedenklich ist, ohne das Risiko einer Verweiblichung oder anderer negativer gesundheitlicher Auswirkungen.

Phytoöstrogene und Krebsrisiko

Ein Großteil der Debatte um Sojamilch und Östrogen rührt von frühen Bedenken her, dass Phytoöstrogene Östrogen nachahmen und das Risiko für hormonabhängige Krebserkrankungen erhöhen könnten. Bestimmte Krebsarten der Brust zum Beispiel werden mit hohen Östrogenspiegeln in Verbindung gebracht.

Trösten Sie sich mit der Tatsache, dass die Phytoöstrogene in Sojamilch nicht mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht worden sind. Tatsächlich können diese Isoflavone an die Östrogenrezeptoren binden und so möglicherweise die Aktivität des stärkeren Östrogenhormons blockieren. Laut der American Cancer Society kann dies tatsächlich das Risiko für Brustkrebs und andere Krebsarten verringern.

Bleiben Sie jedoch bei der Aufnahme von Soja über Lebensmittel und nicht über Isoflavonpräparate. Hochdosierte Isoflavonpräparate können verschiedene Effekte in Ihrem Körper hervorrufen – wie das alte Sprichwort sagt, kann es „zu viel des Guten“ geben.

Andere Bedenken über Sojamilch

Es gibt zwei weitere Bedenken im Zusammenhang mit Sojamilch und Phytoöstrogenen, die es wert sind, untersucht zu werden.

Sojamilch und Schilddrüsengesundheit

Der Einfluss von Soja auf die Schilddrüsengesundheit ist umstritten. Die richtige Empfehlung hängt wahrscheinlich von Ihrer aktuellen Schilddrüsengesundheit ab:

• Wenn Sie eine Borderline-Schilddrüsenunterfunktion haben, empfehlen einige Experten, die Sojazufuhr zu minimieren. Es gibt Bedenken, dass Soja mit der Schilddrüse in einer Weise interagiert, dass es eine Person über die Schwelle zur vollständigen Hypothyreose drängen kann. Dies ist nicht bewiesen, kann aber eine Strategie sein, die von bestimmten Ärzten oder Ernährungsberatern angewendet wird.
• Wenn Sie eine Schilddrüsenunterfunktion haben und mit synthetischen Schilddrüsenhormonen behandelt werden, sollten Sie es vermeiden, innerhalb von 4 Stunden nach der Einnahme Ihrer Medikamente Sojamilch zu trinken oder andere Sojaprodukte zu essen.
• Wenn Sie eine normale Schilddrüsenfunktion haben und täglich genügend Jod zu sich nehmen, schadet ein moderater Sojakonsum wahrscheinlich nicht.

Sojaprodukte und Säuglinge

Experten haben Bedenken über die möglichen hormonellen Auswirkungen der Phytoöstrogene in Sojaprotein-Nahrung geäußert. Diese Säuglingsnahrung wird oft als Alternative zu Kuhmilchnahrung verwendet, und Schätzungen zufolge erhalten zwischen 20 und 25 % der mit Soja gefütterten Säuglinge eine Säuglingsnahrung auf Sojabasis.

Die Phytoöstrogene in Sojaformulierungen werden von Säuglingen aufgenommen und können zu verhältnismäßig hohen Konzentrationen in ihren relativ kleinen Körpern führen. Es stellt sich die Frage, ob dies aufgrund ihrer Fähigkeit, an Östrogenrezeptoren zu binden, die reproduktive Entwicklung während dieser kritischen Zeit beeinträchtigen kann.

Einige Studien haben darauf hingewiesen, dass Soja-Nahrung im Säuglingsalter bei Frauen zu stärkeren oder länger anhaltenden Menstruationsblutungen im jungen Erwachsenenalter führt. Auf der anderen Seite kann eine frühe Exposition gegenüber Sojaprotein zu einigen der vorteilhaften schützenden Effekte gegen hormonabhängige Krebsarten führen.

In der aktuellen Stellungnahme der American Academy of Pediatrics heißt es: „Es gibt keine schlüssigen Beweise aus Tier-, Erwachsenen- oder Säuglingspopulationen, dass diätetische Soja-Isoflavone die menschliche Entwicklung, Fortpflanzung oder endokrine Funktion nachteilig beeinflussen können.„

Nichtsdestotrotz ist mehr Langzeitforschung in diesem speziellen Bereich erforderlich. Es ist wichtig anzumerken, dass nur Soja-Nahrungsergänzungen – und keine kommerziellen Sojamilchgetränke – als Säuglingsnahrung verwendet werden sollten.

Vorteile von Sojamilch

Trotz der oben beschriebenen Kontroversen kann ein moderater Sojamilchkonsum für die meisten Menschen eine nahrhafte Ergänzung oder einen Ersatz für die Ernährung darstellen. Beachten Sie diese zusätzlichen Vorteile:

• Enthält viel Protein: Im Vergleich zu anderen Milchalternativen hat sie das ähnlichste Nährwertprofil wie Kuhmilch. Eine Tasse enthält eine vergleichbare Menge an Kalorien sowie 7 bis 8 Gramm Eiweiß (ein Nährstoff, der den meisten anderen Milchalternativen, wie Reismilch oder Mandelmilch, fehlt).
• Hilft bei PCOS: Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Sojalebensmittel für Menschen mit polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) von Vorteil sein können.
• Verbessert den Cholesterinspiegel: Sojaprotein senkt den LDL-Cholesterinspiegel. Obwohl die Menge bescheiden ist, glauben Experten, dass sie im Bereich von 3 bis 5 % Reduktion liegt, wenn man 25 Gramm Sojaprotein pro Tag isst. Sie können dieses Protein in Lebensmitteln wie Sojamilch, Tofu und Edamame finden.
• Reduziert Wechseljahrsbeschwerden: Sojaprotein kann die Schwere und Häufigkeit von Hitzewallungen in den Wechseljahren reduzieren.