Hardee’s: Nährwertangaben: Gesunde Menüauswahl für jede Diät

Egal unter welchem Namen Sie sie kennen, Hardee’s/Carl’s Jr. ist die viertgrößte Hamburger-Fastfood-Kette in den Vereinigten Staaten, gleich hinter McDonald’s, Burger King und Wendy’s.

Früher waren die beiden Ketten getrennt, aber heute sind beide im Besitz von CK Restaurants Holdings Inc. Wenn Sie sich im Westen der USA befinden, kennen Sie sie wahrscheinlich als Carl’s Jr., während die Beschilderung im Rest der USA Hardee’s lautet. Abgesehen vom Namen verwenden beide Restaurants das gleiche Marketing.

Die Speisekarte ist im Allgemeinen an beiden Standorten gleich, es gibt jedoch ein paar wichtige Unterschiede. Unten finden Sie einen genaueren Blick auf die Ernährung für Hardee’s Menü.

Hardee’s hat mehrere Artikel auf seiner Speisekarte als gesündere Alternativen zu traditionellem Fast Food gekennzeichnet. In den letzten Jahren hat die Kette speziell Optionen hinzugefügt, die weniger Kalorien, Fett und Kohlenhydrate enthalten.

Zum Beispiel können Sie die Burgerbrötchen gegen „Low Carb It“-Salatwickel oder „Trim It“-Hähnchen statt gebraten austauschen.

Auf der Hardee’s -Website finden Sie weitere ausführliche Nährwertinformationen sowie Wissenswertes über Lebensmittelallergene und Hinweise auf spezielle Diäten. Sie können auch den Online-Rechner verwenden, um den Nährwert einer Mahlzeit abzuschätzen, bevor Sie bestellen. Die Anpassung ist der einfachste Weg, um die Kalorien-, Fett- oder Kohlenhydratmenge Ihrer Mahlzeit zu reduzieren, und ermöglicht es Ihnen auch, bestimmte Zutaten zu vermeiden.

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Nahrhafteste Optionen

• Frisco Frühstückssandwich

• Kleiner kohlenhydratarmer Thickburger

• Hähnchen-Tender

• Roastbeef-Sandwich

• Rindfleisch-Taco

• Beilage Salat

• Pommes frites (für Kinder)

• Apfel-Turnover

• Dasani-Wasser

Am wenigsten nahrhafte Optionen

• Monster-Biskuit

• Monster-Dickburger

• Großes Hähnchenfilet-Sandwich

• Großes heißes Schinken-Käse-Sandwich

• Taco-Salat mit Hähnchen

• Knusprige Locken

• Handgeschöpfte Eiscreme-Shakes

• Süßer Tee

Frühstück

Hardee’s bietet eine Reihe von Frühstücks-Sandwiches an, die sich meist um die kohlenhydratreichen Made-From-Scratch Biscuits der Kette und Fleischsorten wie Speck und Würstchen drehen.

• Am nahrhaftesten: „Trim It“-Frisco Breakfast Sandwich mit 360 Kalorien, 11 g Fett, 3 g gesättigte Fettsäuren, 1100 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 19 g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Monster Biscuit mit 890 Kalorien, 63 g Fett, 25 g gesättigtes Fett, 2480 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker und 35 g Eiweiß

Hardee’s bietet eine Vielzahl von Frühstückskeksen an, die jedoch alle einen hohen Fett-, Kalorien- und Natriumgehalt aufweisen. Während ein einfacher „Made-from-Scratch“-Keks nur 440 Kalorien hat, enthält er viele Kohlenhydrate und kein Eiweiß, wie Sie es von Eiern kennen.

Ein kalorienreicheres, aber proteinreicheres Frühstück hält Sie bis zum Mittagessen satt. Sie können den Keks um 80 Kalorien reduzieren und auch den Natriumgehalt senken, indem Sie den Speck weglassen.

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Burgers

Die Burger-Optionen bei Hardee’s reichen von typischer Fast-Food-Kost bis zu einigen wenigen, wie den gegrillten Thickburgern, die einzigartig für die Marke sind. Der einfachste Weg, die Kalorien im Zaum zu halten, ist, sich an einfache Burger mit nur einem Teigstück und ohne Zusätze wie Käse und Soße zu halten. Hardee’s gibt Ihnen auch die Möglichkeit, den Kohlenhydratgehalt eines traditionellen Burgers mit einigen cleveren Austauschen zu reduzieren.

• Am nahrhaftesten: „Trim It“-1/4lb. Low-Carb Little Thickburger mit 220 Kalorien, 15g Fett, 6g gesättigtes Fett, 590mg Natrium, 6g Kohlenhydrate, 4g Zucker und 15g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Monster Double Thickburger mit 1.400 Kalorien, 97 g Fett, 35 g gesättigtes Fett, 2.780 mg Natrium, 53 g Kohlenhydrate, 13 g Zucker und 86 g Eiweiß

Bei den meisten Hamburgern bei Hardee’s steht die Menge des Rindfleischs direkt im Namen. Wenn Sie sich für einen 1/3lb oder 1/2lb Burger entscheiden, lassen Sie den Käse weg und tauschen Sie die Brötchen gegen Salat. Der Original 1/3lb Thickburger hat 780 Kalorien und 48g Fett.

Mit Salat umwickelt hat der Low Carb It Thickburger nur 470 Kalorien und 36 g Fett. Wenn Sie den Käse und die Mayo weglassen, können Sie einen Burger für unter 300 Kalorien machen.

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Hähnchen

Hardee’s hat auch einige Hähnchenoptionen, obwohl viele in der Tradition des klassischen frittierten Fast Foods stehen. Die sternförmigen Chicken Nuggets und die handgebackenen Tender der Kette sind frittiert, aber einige Sandwiches können auch mit fettarmer, gegrillter Hähnchenbrust bestellt werden.

• Am nahrhaftesten: 3-Piece Chicken Tenders mit 260 Kalorien, 13g Fett, 2,5g gesättigte Fettsäuren, 770mg Natrium, 13g Kohlenhydrate, 0g Zucker und 25g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Big Chicken Fillet Sandwich mit 710 Kalorien, 36 g Fett, 6 g gesättigtem Fett, 1.510 mg Natrium, 64 g Kohlenhydraten, 10 g Zucker und 35 g Eiweiß

Ein einzelnes gebratenes Hühnerbein hat 170 Kalorien, 5 g Fett und 15 g Eiweiß, das als Beilage zu einem Salat oder als magerere Eiweißquelle für einen mit Salat umwickelten Burger verwendet werden kann.

Bei Nuggets und Tender sollten Sie Dip-Saucen vermeiden, die viele Kalorien, Salz und sogar versteckten Zucker enthalten können.

Andere Sandwiches

Hardee’s bietet auch einige andere Arten von warmen Sandwiches an, die mit beliebten Wurst- und Käsesorten zubereitet werden – was bedeutet, dass sie nicht unbedingt nahrhafter sind als die Hamburger oder Hähnchensandwiches der Kette.

• Am nahrhaftesten: Roast Beef Sandwich (normal) mit 380 Kalorien, 11 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 1.080 mg Natrium, 50 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 21 g Eiweiß
• Am wenigsten nahrhaft: Big Hot Ham and Cheese Sandwich mit 530 Kalorien, 20 g Fett, 8 g gesättigtem Fett, 2.190 mg Natrium, 51 g Kohlenhydraten, 10 g Zucker und 34 g Eiweiß

Das Ham ‚N‘ Cheese Sandwich von Hardee’s hat 14 Scheiben Schinken. Der einfachste Weg, den Kalorien- und Natriumgehalt des Sandwichs zu reduzieren, ist, nach weniger Scheiben zu fragen.

Wenn Sie sich für das Roastbeef-Sandwich entscheiden, stellen Sie sicher, dass Sie die normale Größe und nicht die größere Größe nehmen, die 500 Kalorien, 22 g Fett und 1.350 mg Natrium enthält.

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Burritos & Tacos

Neben Burgern und Sandwiches bietet Hardee’s auch Tex-Mex inspirierte Fast-Food-Favoriten auf seiner Red Burrito-Karte an. Hier finden Sie weiche und knusprige Tacos, Burritos, Quesadillas, Steak Bowls und Nachos sowie Beilagen wie Chips und Salsa.

• Am nahrhaftesten: Beef Taco mit 170 Kalorien, 12g Fett, 5g gesättigte Fettsäuren, 320mg Natrium, 13g Kohlenhydrate, 1g Zucker und 11g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Hähnchen-Taco-Salat mit 940 Kalorien, 49g Fett, 14g gesättigtem Fett, 2.060mg Natrium, 73g Kohlenhydraten, 4g Zucker und 49g Eiweiß

Während diese Optionen oft viel Fett und Natrium enthalten, haben Sie die Möglichkeit, sie mit gegrilltem statt gebratenem Hähnchen zu variieren, und können Extras wie Käse einfach weglassen, um die Kalorienzahl Ihrer Bestellung zu reduzieren.

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Salate

Bei Hardee’s haben Sie nur die Möglichkeit, einen Beilagensalat für 120 Kalorien zu bestellen, aber das bedeutet nicht, dass Sie auf weniger nahrhafte Optionen beschränkt sind. Mit ein wenig Kreativität und Anpassungsfähigkeit können Sie mit den vorhandenen Optionen einen gesunden, sättigenden Salat zubereiten. Ein Beilagensalat (ohne Dressing) hat zum Beispiel 120 Kalorien, 7 g Fett, 4,5 g gesättigte Fettsäuren, 140 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 7 g Protein.

Hardee’s bietet zwei Arten von Salatdressing an: Hausdressing für 220 Kalorien oder fettarme Balsamico-Vinaigrette für 35 Kalorien – beide können Sie als Beilage bekommen.

Verzichten Sie auf knusprige, kohlenhydratlastige Extras wie Croutons, die Ihrem Salat keine wirklichen Nährstoffe hinzufügen. Wählen Sie stattdessen proteinreiche Beilagen wie gegrilltes Hähnchen, Ei oder Nüsse.

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Beilagen

Wie die meisten Fast-Food-Restaurants bietet auch Hardee’s klassische Beilagen wie Pommes frites, Zwiebelringe und Curly Fries an. In normalen Größen fügen die Beilagen Ihrer Mahlzeit eine Menge vermeidbarer Kalorien, Salz und Fett hinzu, aber wenn Sie auf die Kinderkarte schauen, können Sie normalerweise kleinere Portionen in Snackgröße finden.

• Am nahrhaftesten: Kid’s Fries mit 240 Kalorien, 12 g Fett, 2 g gesättigte Fettsäuren, 480 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 3 g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Zwiebelringe mit 670 Kalorien, 35 g Fett, 6 g gesättigtes Fett, 750 mg Natrium, 77 g Kohlenhydrate, 7 g Zucker und 10 g Eiweiß

Hardee’s bietet auch eine andere knusprige Kartoffelseite auf seiner Frühstückskarte an: Hash Rounds. Eine kleine Portion Hash Browns hat 240 Kalorien, 14 g Fett und 300 mg Natrium – ähnlich wie eine kleine Portion Pommes.

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Desserts

Abgesehen von den Eiscremeshakes hat Hardee’s eine begrenzte Dessertkarte. Optionen wie Kekse und Gebäck fügen Zucker und Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzu und sind keine guten Quellen für Proteine, Vitamine oder andere wertvolle Nährstoffe.

• Am nahrhaftesten: Apple Turnover mit 270 Kalorien, 13g Fett, 3,5g gesättigte Fettsäuren, 260mg Natrium, 35g Kohlenhydrate, 11g Zucker und 3g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Handgeschöpftes Eis Vanille-Shake mit 700 Kalorien, 35 g Fett, 24 g gesättigtes Fett, 240 mg Natrium, 86 g Kohlenhydrate, 65 g Zucker und 12 g Eiweiß

Das einzige andere Angebot auf der Dessertkarte von Hardee’s ist ein klassischer Chocolate Chip Cookie mit 200 Kalorien, 10g Fett, 35g Kohlenhydraten und 11g Zucker.

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Getränke

Wenn Sie auswärts oder zu Hause essen, ist Wasser immer die gesündeste Getränkewahl zu Ihrer Mahlzeit. Je nach Ihren diätetischen Vorlieben und Bedürfnissen haben Sie bei Hardee’s einige andere kalorienarme oder zuckerfreie Optionen.

• Am nahrhaftesten: Dasani Bottled Water mit 0 Kalorien, 0g Fett, 0 mg Natrium, 0g Kohlenhydrate, 0g Zucker und 0g Protein
• Am wenigsten nahrhaft: Süßer Tee mit 380 Kalorien, 0 g Fett, 25 mg Natrium, 99 g Kohlenhydrate, 97 g Zucker und 0 g Eiweiß

Wie bei den Hauptgerichten und Beilagen sollten Sie auch bei den Getränken auf die Portionen achten. Große Getränkemengen, wie sie in Fast-Food-Restaurants üblich sind, können eine Quelle für zusätzliche Kalorien, Zucker und sogar Natrium sein.

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Diät-spezifische Optionen

Die Speisekarte von Hardee’s lässt viele individuelle Anpassungen zu. Wenn Sie bestimmte diätetische Bedürfnisse und Vorlieben haben, ist es oft möglich, den Mitarbeiter, der Ihre Bestellung aufnimmt, einfach zu fragen, ob bestimmte Zutaten weggelassen oder gegen etwas anderes ausgetauscht werden können.

Wenn Sie spezielle Bedürfnisse in Bezug auf Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten haben, z. B. glutenfrei sind, teilen Sie dies dem Mitarbeiter mit, der Ihr Essen zubereitet. In einigen Fällen können sie zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen ergreifen, um eine Kreuzkontamination von Lebensmittelallergenen in der Küche zu vermeiden.

Glutenfrei

Hardee’s bietet einige Optionen an, die glutenfrei sein können. Wenn Sie empfindlich auf Gluten und Weizen reagieren oder an Zöliakie leiden, sollten Sie die Nährwertangaben der einzelnen Menüs sowie die Zutatenlisten sorgfältig prüfen.

Auf der Speisekarte von Hardee’s stehen unter anderem folgende Gerichte, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sein können:

• Grits
• Eiscreme-Shakes
• Pommes frites, Kartoffelpüree
• Salatbeilage (ohne Dressing), Krautsalat, grüne Bohnen
• Hamburger oder Hähnchenfilet im Salat-Wrap (ohne Brötchen)

Kohlenhydratarm

• Low-Carb Frühstücksschüssel
• Hähnchen-Tender, 3-teilig
• Crunchy oder Soft Taco (Hähnchen oder Rindfleisch)
• Salatbeilage (ohne Dressing), Krautsalat, grüne Bohnen
• Hamburger oder Hähnchenfilet im Salat-Wrap (ohne Brötchen)

Diabetes-freundlich

• 3- oder 5-Stück Hähnchen-Tender
• Knuspriger Taco (Hähnchen oder Rindfleisch)
• Salatbeilage (ohne Dressing), Krautsalat, grüne Bohnen
• Hamburger oder Hähnchenfilet im Salat-Wrap (ohne Brötchen)
• Sour Cream, Honig-Senf-Dip, Buttermilch-Ranch-Dip

Fettreduziert

• Grütze, Hash Rounds
• Frisco Frühstückssandwich
• Charbroiled BBQ Chicken Sandwich, Hähnchentender (3-teilig)
• Pommes frites, Salatbeilage (ohne Dressing), Kartoffelpüree (klein), grüne Bohnen
• Heißer Schinken und Käse, normales Roastbeef-Sandwich, Hamburger oder Cheeseburger (klein)

Natriumarm

• Knuspriger Taco (Rindfleisch)
• Grits, Hash Rounds (klein)
• Hamburger oder Cheeseburger (klein)
• Salatbeilage (ohne Dressing), Krautsalat, Chips und Salsa
• Chocolate Chip Cookie, handgeschöpfte Eiscreme-Shakes

Vegetarisch & Vegan

Hardee’s bietet einige Optionen, die für Sie geeignet sein könnten, wenn Sie eine vegetarische oder vegane Diät verfolgen.

Während diese Optionen kein Fleisch oder tierische Produkte verwenden oder so modifiziert werden können, dass sie vegan und vegetarierfreundlich sind, bereiten die Mitarbeiter von Hardee’s Fleisch und andere tierische Zutaten neben den vegetarischen Optionen in gemeinsamen Küchenräumen zu.

Hardee’s-Menüpunkte, die vegan sein können, umfassen:

• Chips & Salsa
• Sauerteigbrot
• Pommes frites, Hackfleischröllchen
• Salatbeilage (ohne Käse)
• Trauben- oder Erdbeergelee, Ketchup, Senf, Texas Pete Sauce, fettfreies italienisches Dressing

Vegetarier haben bei Hardee’s ein paar zusätzliche Optionen, darunter:

• Grits
• Refried Beans, Käse-Quesadilla
• Knusprige Kringel, Zwiebelringe, Kartoffelpüree (ohne Soße)
• Selbstgebackener Biscuit, Jelly Biscuit, Egg and Cheese Biscuit
• Chocolate Chip Cookie, Apple Turnover, handgeschöpfte Eiscreme-Shakes
• Buttermischung, Honig, Ranch-Dip-Sauce, BBQ-Dip-Sauce, Sour Cream

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Lebensmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie Lebensmittelallergien haben oder beim Essen bestimmte Zutaten meiden müssen, bietet Hardee’s eine Online-Tabelle, die zeigt, welche Allergene auf der Speisekarte vorhanden sind.

Hardee’s weist auf das Vorhandensein der folgenden häufigen Lebensmittelallergene hin:

• Soja
• Ei
• Milch
• Fisch
• Weizen
• Schalentiere
• Erdnüsse
• Baumnüsse

Wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben und sich Sorgen über eine Kreuzkontamination von Allergenen machen, sollten Sie wissen, dass Hardee’s alle Speisen in gemeinsamen Küchenräumen zubereitet.

Auch wenn Ihre Bestellung möglicherweise keine Zutaten enthält, die ein bestimmtes Allergen enthalten, können sie während der Lagerung, der Zubereitung oder des Kochvorgangs damit in Kontakt gekommen sein.

Tipps zum Essengehen mit Lebensmittelallergien

Hardee’s und Carl’s Jr. sind zwar im Besitz desselben Unternehmens, aber die Speisekarten sind nicht identisch. Es ist möglich, bei Hardee’s ein gesünderes Fast-Food-Gericht zuzubereiten – sogar eines, das für eine vegetarische Ernährung geeignet ist – aber Ihre Möglichkeiten werden begrenzt sein. Mit ein wenig Kreativität, der Beachtung von Portionsgrößen, vorausschauender Planung und der Nutzung der kohlenhydratarmen Austauschprodukte von Hardee’s (z. B. Ersetzen von Burgerbrötchen durch Salat) können Sie eine zufriedenstellende Mahlzeit aus der Speisekarte der Fast-Food-Kette zubereiten.

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