Traditioneller normaler Tee – schwarzer, grüner oder weißer – wird aus den Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, die nicht mit den glutenhaltigen Körnern Weizen, Gerste und Roggen verwandt ist. Daher sollte einfacher heißer oder kalter Tee aus Teebeuteln oder losem Tee glutenfrei sein, vorausgesetzt, er wurde bei der Verarbeitung nicht mit Gluten verunreinigt.
Aber das ist nicht das Ende der Geschichte mit Tee. Nicht alle Tees werden aus Camillia Sinensis hergestellt, und selbst einige, die aus echten Teeblättern hergestellt werden, können glutenhaltige Zutaten enthalten.
Zum Beispiel enthalten einige Kräutertees Gerstenmalz als Süßungsmittel, und einige „echte“ Tees enthalten glutenhaltige Aromastoffe (meist aus Gerste). Das macht es unerlässlich, die Inhaltsstoffe zu überprüfen, bevor Sie einen Schluck nehmen.
Darüber hinaus ist eine Form von Tee aus gerösteter Gerste in einigen asiatischen Ländern, darunter Japan, Korea und China, beliebt. Daher müssen Sie genau feststellen, was Sie bekommen, wenn Sie in einem Restaurant mit asiatischer Küche „Tee“ bestellen.
Für Teetrinker gilt in Bezug auf Gluten auf jeden Fall „Vorsicht, Käufer“.
Die meisten großen Teehersteller führen jedoch glutenfreie Listen (und einige sind sogar als glutenfrei zertifiziert), so dass es durchaus möglich ist, eine Teesorte zu finden, die Ihnen schmeckt und die auch glutenfrei ist. Beachten Sie, dass die folgende Liste nur für Teebeutel und losen Tee gilt, der für die Zubereitung von heißem und eisgekühltem Tee verwendet wird.
Glutenfreie Optionen für heißen Tee
Hier finden Sie eine Liste der Hersteller von heißem Tee, zusammen mit ihren Glutenrichtlinien und glutenfreien Listen, sofern verfügbar:
- Bigelow Tees: Alle Teesorten aus dem umfangreichen Sortiment von Bigelow gelten laut dem Unternehmen als glutenfrei, einschließlich beliebter Geschmacksrichtungen wie English Breakfast, Constant Comment und Sweet Dreams Kräutertee.
- Celestial Seasonings: Die meisten Tees von Celestial Seasonings gelten als glutenfrei bis mindestens 20 Teile pro Million, aber zwei enthalten geröstete Gerste: Roastorama und Sugar Cookie Sleigh Ride. Das Unternehmen sagt in seinem Gluten-Statement, dass es glutenhaltige Zutaten auf seinen Etiketten aufführen wird (Roastorama und Sugar Cookie Sleigh Ride sind mit „Enthält Gluten“ gekennzeichnet) und dass es sichere Tees als „glutenfrei“ kennzeichnen wird.
- Lipton-Tee: Lipton, das von Unilever hergestellt wird, veröffentlicht keine Liste der glutenfreien Teesorten. Das Unternehmen erklärt jedoch, dass es alle glutenhaltigen Inhaltsstoffe auf dem Etikett offenlegen wird. „Wir empfehlen Ihnen, das Etikett jedes Mal zu lesen, bevor Sie unser Produkt kaufen. Wenn Gluten vorhanden ist, wird es klar und deutlich auf dem Zutatenetikett aufgeführt (d.h. Weizenmehl, Roggen, Gerste, Hafer und Malz).“ Es gibt auch keinen glutenhaltigen Klebstoff in Lipton-Teebeuteln: „Wir verwenden keinen Klebstoff bei der Herstellung unserer Teebeutel oder Etiketten. Wo keine Heftklammer verwendet wird, verwenden wir Druck und Hitze, um die Schnur an das Etikett und den Beutel zu kleben.“
- Mighty Leaf Tees: Mighty Leaf Tees sind von der Gluten-Free Certification Organization (GFCO) als glutenfrei zertifiziert, deren Standards strenger sind als der aktuelle gesetzliche Standard für glutenfreie Produkte in den USA. Achten Sie auf „GF“ in einem Kreis auf der Packung. Wer empfindlich auf Mais reagiert, sollte wissen, dass Mighty Leaf Teebeutel aus Maisstärke verwendet, und wer empfindlich auf Milchprodukte reagiert, sollte beachten, dass die Trüffeltees des Unternehmens Milchprodukte enthalten können.
- Numi Bio-Tee: Numi bietet fair gehandelte, 100 % biologische, gentechnikfreie Teesorten an. Nach Angaben des Unternehmens: „Alle Numi Tees sind glutenfrei. Unsere Tees werden in Einrichtungen und auf Maschinen verpackt, die kein Gluten verarbeiten oder damit arbeiten.“ Die Teebeutel von Numi werden aus der Pflanzenfaser Manilahanf hergestellt.
- Red Rose Tee: Red Rose Schwarztee, English Breakfast Tee, sein entkoffeinierter Schwarztee English Breakfast Tee und sein Earl Grey Tee sind nach Angaben des Unternehmens glutenfrei.
- Republic of Tea: Republic of Tea ist von der GFCO als glutenfrei zertifiziert, was bedeutet, dass seine als glutenfrei gekennzeichneten Tees weniger als 10 Teile pro Million Gluten enthalten. Vergewissern Sie sich jedoch, dass die Verpackung, die Sie kaufen, tatsächlich mit dem GF“-Kreislogo gekennzeichnet ist, da das Unternehmen nicht garantiert, dass alle Geschmacksrichtungen sicher sind. Eine Teesorte – Kokosnuss-Kakao-Cuppa-Schokolade – enthält Gerste, die natürlich ein glutenhaltiges Getreide ist.
- Stash Tees: Laut einer Erklärung von Stash: „Wir halten aktiv unterzeichnete Erklärungen von unseren Zutatenlieferanten ein, die besagen, dass alle von der Stash Tea Company gekauften Zutaten glutenfrei sind. Wir verwenden kein Gerstenmalz in einer unserer Mischungen.“ Das Maltodextrin im Eistee-Pulver von Stash ist aus Mais, und die Teebeutel des Unternehmens werden aus Holzzellulose hergestellt.
- Tazo-Tees: Tazo, das zu Starbucks gehört, gibt nicht an, welche Geschmacksrichtungen Gluten enthalten. Früher hieß es, dass Green Ginger, Tazo Honeybush, Lemon Ginger und Tea Lemonade Gluten in Form von Gerstenmalz enthalten – heute steht in der Zutatenliste „natürliche Aromen“. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Tazo-Tee in einer Starbucks-Filiale bestellen, da die Baristas die gleiche Zange verwenden, um jeden Teebeutel herauszuziehen, so dass eine Kreuzkontamination ziemlich wahrscheinlich ist.
- Teavana-Tees: Teavana ist ebenfalls im Besitz von Starbucks. Früher galten alle Teavana-Tees als glutenfrei, aber leider fügt das Unternehmen jetzt den Hinweis „Kann Gluten enthalten“ auf bestimmten Geschmacksrichtungen hinzu. Lesen Sie sich die Zutatenliste genau durch und meiden Sie Produkte mit diesem Hinweis. Außerdem sollten Sie davon ausgehen, dass bei allen Geschmacksrichtungen eine Kreuzkontamination mit Gluten möglich ist.
- Tetley-Tees: Das Unternehmen gibt an, dass: „Alle Teebeutel, die für Tetley USA Inc. für den Einzelhandelsverkauf verpackt werden, einschließlich unserer entkoffeinierten, aromatisierten und grünen Teebeutelprodukte, sind glutenfrei.“
- Twinings-Tees: Twinings gibt an: „Alle Twinings Tees, Kräutertees und aromatisierten Früchtetees enthalten keine glutenhaltigen Zutaten.“ Die Produkte sind auch frei von gentechnisch veränderten Zutaten, so das Unternehmen.
- Yogi-Tee: Alle Tees, die derzeit von Yogi Tea hergestellt werden, gelten als glutenfrei. Allerdings enthielten vier Teesorten – Stomach Ease, Healthy Fasting, Calming und Kava Stress Relief – früher Gluten, und das Unternehmen warnt die Verbraucher, die Verpackungen dieser Teesorten zu überprüfen, um sicherzugehen, dass sie die neueste, nicht glutenhaltige Version kaufen.
Wenn Sie Teebeutel oder losen Tee kaufen, haben Sie offensichtlich eine verwirrende Anzahl von Optionen. Zum Glück ist es ziemlich einfach, einen glutenfreien Tee zu finden, aber man darf nicht unvorsichtig sein – einige Tees enthalten glutenhaltige Zutaten, meist in Form von Gerste und Gerstenmalz.
Wenn Sie besonders empfindlich auf Spuren von Gluten reagieren, sollten Sie sich an eine Marke halten, die als glutenfrei zertifiziert ist, wie z. B. Mighty Leaf oder Republic of Tea. Sie können auch in Erwägung ziehen, eine Marke wie Numi oder Stash zu kaufen, die keine glutenhaltigen Inhaltsstoffe herstellt.
Die ultimative Liste mit glutenfreien Lebensmitteln