Von Mark Hyman, MD, als „Die Mutter aller Antioxidantien“ bezeichnet, ist Glutathion heute eines der heißesten Themen sowohl in natürlichen Gesundheits- als auch in medizinischen Kreisen.(1) Ausgesprochen „gloota-thigh-own,“ über 139.000 peer-reviewed wissenschaftliche Artikel haben dieses Kraftpaket Molekül behandelt, und Experten sind jetzt erkennen, dass eine alarmierende Rate von Menschen sind mangelhaft wegen:
- Vorzeitige Alterung
- Infektionen
- Chronischer Stress
- Verletzungen
- Umweltgifte
- Sogenannte „gesunde Lebensmittel“
- Genetisch veränderte Lebensmittel
- Künstliche Süßstoffe
- Übermäßiger Gebrauch von Antibiotika
- Und Strahlentherapie, die heutzutage allzu leicht an Krebspatienten verabreicht wird.
Was ist Glutathion?
Was genau ist also Glutathion und was bewirkt es? Glutathion (GSH) ist ein Peptid, das aus drei wichtigen Aminosäuren besteht und mehrere lebenswichtige Rollen im Körper spielt. Langlebigkeitsforscher glauben, dass es so entscheidend für unsere Gesundheit ist, dass der GSH-Spiegel in unseren Zellen zu einem Prädiktor dafür wird, wie lange wir leben werden!(2, 3, 4)
Der Schlüssel zum Verständnis, warum GSH so entscheidend für die Gesundheit ist, liegt darin, dass jede Zelle in unserem Körper es produziert. Mit den Worten von Gustavo Bounous, MD, pensionierter Professor für Chirurgie an der McGill University in Montreal: „Es ist das wichtigste Antioxidans [des Körpers], weil es innerhalb der Zelle ist.“(5) Obwohl es absolut essentiell für die Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems ist, ist es technisch gesehen kein „essentieller Nährstoff“, da der Körper es aus den Aminosäuren L-Cystein, L-Glutaminsäure (ein Bestandteil von Glutamin) und Glycin herstellen kann.
Einige der Funktionen, für die GSH verantwortlich ist, sind:(6, 7)
- Konjugiert („verbindet sich“) mit Medikamenten, um diese besser verdaulich zu machen
- Ist ein Cofaktor („Hilfsmolekül“) für einige wichtige Enzyme, einschließlich Glutathionperoxidase (die Sie vor oxidativen Schäden schützt)
- Ist an der Umstrukturierung von Proteindisulfidbindungen beteiligt (was für die Biogenese von einem Drittel aller menschlichen Proteine entscheidend ist)
- Reduziert Peroxide (natürliche Bleichmittel, die für den Körper schädlich sind)
- Beteiligt sich an der Leukotrien-Produktion (lebenswichtiger Bestandteil für Entzündungs- und Überempfindlichkeitsreaktionen)
- Hilft der Leber, Fett zu entgiften, bevor die Galle ausgeschüttet wird, was die Gallenblase entlastet
- Hilft bei der Entgiftung von Methylglyoxal, einem Toxin, das als Nebenprodukt des Stoffwechsels entsteht
- Krebs-Apoptose („programmierter Zelltod“)
In der modernen Medizin gibt es noch einige andere Anwendungen von Glutathion. Glutathion-Injektionen werden manchmal gegeben, um giftige Nebenwirkungen der Chemotherapie zu verhindern und auch für einige Fälle von männlicher Unfruchtbarkeit.(8) Die Verwendung von intravenösem Glutathion zur Hautaufhellung ist jetzt auch eine Sache, aber es fehlen die Beweise, um diese Verwendung zu unterstützen. Außerdem lässt die Wirkung nach, wenn der Glutathion-Spiegel sinkt – was bedeutet, dass mehr und mehr Behandlungen nötig sind.(9)
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Glutathion? Neben der Unterstützung dieser lebenswichtigen Funktionen im Körper ist die Liste der Vorteile von Glutathion sehr umfangreich:(10, 11, 7)
- Spielt eine entscheidende Rolle bei der Immunfunktion
- Fördert die T-Zell-Funktion, die für ein starkes Immunsystem entscheidend ist
- Hilft, Arzneimittelresistenzen zu verhindern
- Schützt vor Umweltgiften
- Verhindert das Fortschreiten von Krebs
Top 9 Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
Obwohl das National Institute of Health (NIH) immer noch behauptet, dass GSH-Mangel eine seltene Krankheit ist, gibt es eine wachsende Anzahl von seriösen Quellen, die das Gegenteil behaupten.
Was sind die Symptome eines Glutathionmangels? Ein Glutathion-Synthetase-Mangel kann je nach Einzelfall eine leichte, mittlere oder schwere Erkrankung sein. Einige der Anzeichen und Symptome dieses Mangels können Anämie, die Ansammlung von zu viel Säure im Körper (metabolische Azidose), häufige Infektionen und Symptome, die durch Probleme im Gehirn verursacht werden (einschließlich Krampfanfälle, geistige Behinderung und Koordinationsverlust), sein.(12)
Aufgrund seiner Rolle bei der Vorbeugung und Bewältigung von Krankheiten empfehle ich, proaktiv zu sein und mit gesundem Menschenverstand vorzugehen, um den Glutathionspiegel zu erhöhen. Welche Lebensmittel sind reich an Glutathion? Es gibt keine spezifischen Lebensmittel, die von Natur aus reich an GSH sind, aber es gibt Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die dafür bekannt sind, dass sie den Glutathionspiegel im Körper erhöhen.
Wenn Sie diese neun Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel regelmäßig konsumieren, um Ihre allgemeinen Gesundheits- und Wellness-Ziele zu erreichen, werden Sie auch von den Vorteilen des natürlich vorkommenden Glutathions profitieren! Das ist ein Gewinn für beide Seiten!
1. Mariendistel
Die Mariendistel wird seit Jahrhunderten in der traditionellen Volksmedizin auf der ganzen Welt verwendet und wird seit langem als Heilmittel für Immunschwäche gepriesen. Insbesondere Silymarin, ein einzigartiger Flavonoidkomplex, der aus der Mariendistelpflanze gewonnen wird, wurde bei Leberschäden und Erkrankungen der Gallenwege eingesetzt.
Laut den Wissenschaftlern ist das Geheimnis der Heilkraft der Mariendistel ihre Fähigkeit, das GSH zu erhöhen. Es wurde gezeigt, dass die Mariendistel bei Ratten, die mit Ethanol behandelt wurden, den Glutathionspiegel erhöht, und es wurde entdeckt, dass die Mariendistel tatsächlich helfen kann, die Leber vor der Toxizität zu schützen, wenn Alkohol konsumiert wird, der bekannt dafür ist, den Glutathionspiegel abzusenken.(13)
2. Molkenprotein
Molkenprotein füllt das Glutathion wieder auf, indem es das Cystein erhöht, das hilft, das Glutathion wieder aufzubauen, wenn es durch eine Immunreaktion erschöpft ist.(14) Laut einer aktuellen Studie ist Molkenprotein die ideale Ergänzung, um auf natürliche Weise das Glutathion zu erhöhen, um sowohl Krebs zu bekämpfen, das Immunsystem zu stärken, den Stoffwechsel zu steigern und den Appetit zu reduzieren.(15, 16)
Da es reich an Glutathion ist, ist es extrem wichtig, die richtige Art von Molkenprotein zu kaufen. Vermeiden Sie jegliches Molkenprotein, das verarbeitet ist oder Proteinisolat. Ich empfehle grasgefüttertes Warum- oder Ziegenmolkenprotein als Nahrungsergänzung. Sie werden ein Molkenproteinpulver verwenden wollen, das ganz natürlich oder biologisch ist (wenn möglich) und völlig frei von Pestiziden, Hormonen, genetisch veränderten Organismen, künstlichen Süßstoffen und glutenfrei ist.
3. Schwefelhaltige Lebensmittel
Seit Mitte der 1990er Jahre ist bekannt, dass die GSH-Konzentrationen in Leber und Lunge bei unzureichender Zufuhr von schwefelhaltigen Aminosäuren einen Sturzflug machen.(17) Dies ist einer der vielen Gründe, warum ich schwefelreiches, krebsbekämpfendes Kreuzblütlergemüse als wichtigen Teil jeder natürlichen Gesundheitskur empfehle. Dazu gehören:
- Rucola
- Bok choy
- Brokkoli
- Rosenkohl
- Kohl
- Blumenkohl
- Grünkohl
- Grünkohl
- Senfkohl
- Radieschen
- Steckrübe
- Brunnenkresse
4. NAC
N-Acetylcystein (NAC) hilft, die Schwere und Häufigkeit von Keuchen und Atemwegsanfällen zu verringern, indem es das Glutathion steigert und den Bronchialschleim verdünnt und somit als effektives Asthma-Mittel wirkt. NAC ist eigentlich ein Vorläufer von GSH, und es hat sich vor kurzem als sehr effizient bei der Behandlung von neurokognitiven Problemen wie Sucht, zwanghaftem Verhalten, Schizophrenie und bipolarer Störung erwiesen.(18) Ich empfehle die Einnahme von 200-500 Milligramm einmal täglich.
5. α-Liponsäure
a-Liponsäure hilft, den GSH-Spiegel bei jeder Erschöpfung des Immunsystems wiederherzustellen. Tatsächlich ist sie Teil meines Plans “ Diabetes natürlich umkehren „. Nur 300-1.200 Milligramm Alpha-Liponsäure täglich hilft, die Insulinempfindlichkeit zu verbessern und die Symptome der diabetischen Neuropathie zu reduzieren. Es wurde auch klinisch gezeigt, dass es den Gesamtstatus von GSH im Blut und die Funktion der Lymphozyten bei HIV/AIDS-Patienten wiederherstellt.(19)
6. Methylierungsnährstoffe (Vitamine B6, B9, B12 und Biotin)
Nach den Worten von Dr. Mark Hyman sind die Methylierungsbestandteile „vielleicht die kritischsten, damit der Körper weiterhin Glutathion produziert.“ (1) Der beste (natürliche) Weg, Ihre Methylierungsbestandteile auf einem optimalen Niveau zu halten, ist, einfach diese Top-Folat-Lebensmittelzu essen :
- Garbanzo-Bohnen (Kichererbsen) – ½ Tasse: 557 mcg (über 100% DV)
- Leber – 3 Unzen: 221 mcg (55% DV)
- Pinto-Bohnen – ½ Tasse: 146 mcg (37% DV)
- Linsen – ½ Tasse: 179 mcg (45% DV)
- Spinat – 1 Tasse: 56 mcg (14% DV)
- Spargel – ½ Tasse: 134 mcg (33% DV)
- Avocado – ½ Tasse: 61 mcg (15% DV)
- Rote Bete – ½ Tasse: 68 mcg (17% DV)
- Schwarzäugige Erbsen – ½ Tasse: 112 mcg (28% DV)
- Brokkoli – 1 Tasse: 57 mcg (14% DV)
7. Selen
Selen ist ein starkes Antioxidans und wird von Ihrem Körper benötigt, um GSH zu bilden. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Vorratskammer mit diesen Top-Selen-Lebensmitteln füllen:
- Paranüsse – 1 oz (6-8 Nüsse): 544 mcg (über 100% DV)
- Gelbflossen-Thunfisch – 3 oz: 92 mcg (über 100% DV)
- Heilbutt, gekocht – 3 oz: 47 mcg (67% DV)
- Sardinen, in Dosen – 3 oz: 45 mcg (64% DV)
- Grasgefüttertes Rindfleisch – 3 oz: 33 mcg (47% DV)
- Truthahn, ohne Knochen – 3 oz: 31 mcg (44% DV)
- Rinderleber – 3 oz: 28 mcg (40% DV)
- Huhn – 3 oz: 22 mcg (31% DV)
- Ei – 1 großes, 15 mcg (21% DV)
- Spinat – 1 Tasse: 11 mcg (16% DV)
8. Vitamine C und E
Vitamin C hilft, das Glutathion in den roten Blutkörperchen und Lymphozyten zu erhöhen.(20) Vitamin E ist ein wichtiges Antioxidans, das mit GSH zusammenarbeitet, um Schäden durch reaktiven Sauerstoff zu verhindern und glutathionabhängige Enzyme zu schützen.(21)
Wenn Vitamin C und E also zusammenarbeiten, helfen sie bei der Wiederverwertung von Glutathion und können dazu beitragen, dass Sie frei von Krankheiten bleiben. Der Verzehr dieser Top-Vitamin-C- und Vitamin-E-Lebensmittel sollte auf all unseren To-Do-Listen stehen. Zusammen helfen sie, das Glutathion auf einem optimalen Niveau zu halten, und stärken unser Immunsystem und die allgemeine Körperfunktion.
Vitamin C
- Orangen – 1 große: 82 mg (über 100% DV)
- Rote Paprika – ½ Tasse, gehackt, roh: 95 mg (über 100 % DV)
- Grünkohl – 1 Tasse: 80 mg (134% DV)
- Rosenkohl – ½ Tasse gekocht: 48 mg (80% DV)
- Brokkoli – ½ Tasse gekocht: 51 mg (107% DV)
- Erdbeeren – ½ Tasse: 42 mg (70% DV)
- Grapefruit – ½ Tasse: 43 mg (71% DV)
- Guave – 1 Frucht: 125 mg (über 100% DV)
- Kiwi – 1 Stück: 64 mg (33% DV)
- Grüne Paprika – ½ Tasse, gehackt, roh: 60 mg (100% DV)
Vitamin E
- Mandeln – 1 Unze: 7,3 mg (27% DV)
- Spinat – 1 Bund: 6,9 mg (26% DV)
- Süßkartoffel – 1 Esslöffel: 4,2 mg (15% DV)
- Avocado – 1 ganze: 2,7 mg (10% DV)
- Weizenkeime – 1 Unze: 4,5 mg (17% DV)
- Sonnenblumenkerne – 2 Esslöffel: 4,2 mg (15% DV)
- Palmöl – 1 Esslöffel: 2,2 mg (11% DV)
- Butternusskürbis – 1 Tasse, gewürfelt: 2 mg (7% DV)
- Forelle – 3 Unzen: 2 mg (7% DV)
- Olivenöl – 1 Esslöffel: 2 mg (7% DV)
9. Rinderleber
Rinderleber ist nicht nur in meiner Liste der besten Selen-Lebensmittel, sondern es hat sich gezeigt, dass sie die Selen- und Gluthionproduktion besser ankurbelt als Nahrungsergänzungsmittel. Studien haben gezeigt, dass der Verzehr dieses Organs von einer lokalen, grasgefütterten, biologischen Kuh eine hocheffektive Möglichkeit ist, den Glutathionspiegel zu erhöhen, da die Nährstoffe in der Leber konzentriert sind.
Ich empfehle, nur hochwertige, grasgefütterte Rinderleber zu kaufen, entweder getrocknet oder roh, und sie Ihrer Ernährung hinzuzufügen, um die Selen- und Glutathionproduktion zu steigern.(22)
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Ein Anti-Krebs-Mittel?
Einer der vielversprechendsten Bereiche der GSH-Forschung ist die Rolle, die es bei Krebs spielt. „Indem es Resistenz gegen eine Reihe von Chemotherapeutika verleiht“, hebt eine wichtige Studie aus dem Jahr 2004 hervor, die in der Zeitschrift Cell Biochemistry and Function veröffentlicht wurde, „sind erhöhte Spiegel von Glutathion in Tumorzellen in der Lage, solche Zellen bei Knochenmark-, Brust-, Dickdarm-, Kehlkopf- und Lungenkrebs zu schützen.“(23)
Auch das Gegenteil ist der Fall. Laut italienischen Forschern der Abteilung für experimentelle Medizin, Sektion für allgemeine Pathologie (Genua), führt ein GSH-Mangel dazu, dass die Zellen anfälliger für oxidativen Stress sind, was zur Krebsentwicklung beiträgt. (7)
Tatsächlich führt eine wachsende Zahl von Forschern die Zunahme von neurologischen Erkrankungen und Krebs auf den Glutathionmangel zurück. (7, 24, 25)
Während die Forscher diese Phänomene weiter untersucht haben, haben sie tatsächlich entdeckt, dass GSH ein stärkeres Anti-Krebs-Mittel ist, als bisher angenommen. Mit den Worten von Jeremy Appleton, ND, Vorsitzender der Abteilung für Ernährung am National College of Naturopathic Medicine in Portland, Oregon:
Wenn Sie sich in einer Krankenhaussituation Menschen ansehen, die Krebs, AIDS oder eine andere sehr schwere Krankheit haben, sind sie fast ausnahmslos arm an Glutathion. Die Gründe dafür sind nicht vollständig geklärt, aber wir wissen, dass Glutathion extrem wichtig für die Aufrechterhaltung der intrazellulären Gesundheit ist.(26)
Da niemand die genauen Gründe kennt, warum GSH bei diesen Patienten abgereichert ist und warum es so effektiv im Kampf gegen Krebs ist, stellen einige seinen gesundheitlichen Nutzen in Frage. Einige behaupten sogar, dass es Ihnen schaden kann.
Da es natürlich von unseren Zellen gebildet wird, gibt es keine Aufzeichnungen über eine „Überdosierung“ von Glutathion, wenn man es aus den natürlichen Quellen, die ich unten bespreche, supplementiert. Es gibt jedoch klinische Studien, die eine der möglichen Nebenwirkungen von Glutathion hervorheben, nämlich dass es die Atemwege von Menschen mit Asthma verengen kann, wenn es über einen Vernebler inhaliert wird.(27)
Es ist auch wichtig anzumerken, dass Wissenschaftler nicht sicher sind, wie der Körper auf eine synthetische Glutathion-Ergänzung reagiert und dass es derzeit keine standardisierte sichere Glutathion-Dosierung gibt.(28) Meine Empfehlung ist es, bei den neun natürlichen Quellen zu bleiben und das künstlich hergestellte Zeug wegzulassen.
Die Quintessenz, laut Appleton, ist die,
Es gibt keine Beweise dafür, dass die Ergänzung mit Glutathion, sogar intravenös, in irgendeiner Weise den Krebs verschlimmert. In der Tat deuten die Beweise, die wir haben, auf das Gegenteil hin. Sie deuten darauf hin, dass Glutathion und andere Antioxidantien, weit davon entfernt, die Wirkung der Chemotherapie zu beeinträchtigen, die Nebenwirkungen zu reduzieren scheinen, ohne die Wirksamkeit zu verringern, und dass sie sogar die Wirksamkeit der Chemotherapie bei der Krebsbekämpfung verbessern können.(29)
Abschließende Überlegungen
Es gibt zwar keine Glutathion-Lebensmittel per se, aber es gibt Dinge, die Sie essen und Ergänzungsmittel, die Sie einnehmen können, um Ihren Glutathion-Spiegel auf natürliche Weise zu erhöhen.
Neun der besten Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel, die Sie zu sich nehmen können, um den Glutathionspiegel zu erhöhen, sind
- Mariendistel
- Molkenprotein
- schwefelhaltige Lebensmittel, einschließlich Kreuzblütlergemüse
- N-Acetyl-Cystein (NAC)
- Alpha-Liponsäure
- Methylierungsnährstoffe wie die Vitamine B6, B9, B12 und Biotin
- selenhaltige Lebensmittel wie Paranüsse und Sardinen
- Vitamin C und Vitamin E
- rohe Leber von grasgefütterten Bio-Rindern
Glutathion ist absolut entscheidend für so viele wichtige Aspekte unserer Gesundheit, einschließlich unseres Immunsystems und unserer Langlebigkeit. Wissenschaftliche Untersuchungen und viele Experten bestätigen, dass ein starkes Glutathion auch als wirksames Anti-Krebs-Mittel im Körper wirkt. Mit anderen Worten: Es lohnt sich, sich darum zu bemühen, Ihren Spiegel zu erhöhen, denn Glutathion ist äußerst vorteilhaft für Ihre allgemeine Gesundheit!