Gesunde Mahlzeiten beginnen im Supermarkt, aber der Einkauf kann auch zu einer Diätkatastrophe führen. Ein geschäftiges Geschäft mit einer endlosen Auswahl an Optionen kann zu ungesunden Impulskäufen, Frustration bei der Suche nach dem Gewünschten und dem Vergessen wichtiger Zutaten führen.
Planung und Vorbereitung sind entscheidend, um einen gesunden Ernährungsplan einzuhalten. Diese Tipps können es Ihnen leichter machen, gesündere Lebensmittel zu kaufen und ein wenig Geld zu sparen.
Machen Sie einen Plan
Bevor Sie einkaufen gehen, überlegen Sie sich, welche Mahlzeiten Sie in den nächsten Tagen zubereiten möchten, und machen Sie eine Liste mit den Zutaten, die Sie für jedes Gericht benötigen. Um Geld zu sparen, schauen Sie auf der Website Ihres Lebensmittelgeschäfts nach, welche Angebote es in dieser Woche gibt, und planen Sie die Mahlzeiten rund um vergünstigte Produkte und Fleisch.
Einige Leute finden, dass die Verwendung einer App für die Essensplanung mit einer integrierten Einkaufslistenfunktion ihnen helfen kann, den Überblick zu behalten. Beliebte Apps sind Mealime und ChefTap.
Eine Studie aus dem Jahr 2018 in der Zeitschrift Nutrients fand heraus, dass die Verwendung einer App für den Lebensmitteleinkauf zu einer gesünderen Auswahl sowohl der gekauften als auch der konsumierten Lebensmittel führt.
Prüfen Sie Ihren Vorratsschrank
Eine gut gefüllte Vorratskammer kann die Essensplanung in der Not retten. Überprüfen Sie, welche Lebensmittel Sie bereits vorrätig haben und was Sie nachkaufen müssen. Machen Sie eine kurze Bestandsaufnahme der Gewürze, die Sie verwenden möchten.
Organisieren Sie Ihre Liste
Denken Sie an den Aufbau Ihres Lebensmittelladens. Die meisten beginnen mit Gemüse und haben Fleisch und Milchprodukte am Rand. Wenn Sie eine Liste mit den benötigten Produkten für jeden Gang erstellen, können Sie effizienter und mit weniger Impulskäufen durch den Laden gehen.
Wählen Sie eine ruhige Zeit
Der Einkauf von Lebensmitteln zu den Hauptgeschäftszeiten kann stressig sein, ganz zu schweigen von der Zeit, die Sie benötigen. Wenn Sie früh am Morgen, spät am Tag oder mitten am Tag an einem Wochentag einkaufen, sind die Gänge leichter mit dem Einkaufswagen zu durchqueren und Sie brauchen weniger Zeit.
Kaufen Sie nicht hungrig ein
Der größte Fehler, den Menschen beim Einkaufen machen, ist, mit leerem Magen einzukaufen. Essen Sie immer etwas, bevor Sie in den Laden gehen.
Wenn Sie hungrig sind, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Ihr Magen und nicht Ihr Verstand Ihre Entscheidungen diktiert. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie sich von Süßigkeiten und Snacks verführen lassen und mehr Geld ausgeben, als Sie geplant haben.
Kennen Sie den Grundriss
Am Rande des Ladens befinden sich in der Regel die nahrhaftesten Lebensmittel – frisches Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch und Molkereiprodukte. Stark verarbeitete Lebensmittel, die einen höheren Fett-, Zucker- und Natriumgehalt aufweisen, befinden sich normalerweise in den mittleren Gängen.
Beginnen Sie in der Gemüseabteilung des Ladens. Wählen Sie frisches Obst und Gemüse, das fest, reif und unbeschädigt ist. Achten Sie auf Schimmel, besonders bei Beeren und dicht gepackten Produkten.
Übertreiben Sie es nicht
Kaufen Sie nur so viel frisches Obst und Gemüse, wie Sie für ein paar Tage benötigen, damit es im Kühlschrank nicht verdirbt. Kaufen Sie gefrorenes Obst und Gemüse, wenn Sie es länger aufbewahren müssen.
Prüfen Sie die Frische
Achten Sie auf qualitativ hochwertiges Fleisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Die Farbe ist nicht der beste Indikator für Frische, folgen Sie also Ihrer Nase. Fleisch und Meeresfrüchte sollten frisch und sauber riechen. Das Fleisch sollte fest und nicht klebrig oder schleimig sein.
Nehmen Sie ein paar durchsichtige Plastiktüten aus der Gemüseabteilung mit in die Fleischabteilung. Rohes Fleisch sollte bereits sicher eingewickelt sein, aber es kann auslaufen. Legen Sie jede Auswahl in eine separate Tüte, um sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination von rohen Fleischsäften auf den Rest Ihrer Lebensmittel stattfindet.
Tiefgekühlt einkaufen
Tiefgefrorenes Obst und Gemüse kann genauso gesund sein wie frisches und ist länger haltbar. Außerdem werden diese Produkte oft in der besten Frische tiefgefroren.
Gefrorenes Fleisch, Geflügel und Fisch sind ebenfalls praktisch für die Zubereitung von Mahlzeiten. Achten Sie auf einzeln verpackte Portionsgrößen.
Bei tiefgefrorenen Lebensmitteln müssen Sie sich nicht darum kümmern, sie zu verbrauchen, bevor sie schlecht werden, wie es bei frischen Lebensmitteln der Fall ist.
Vorsicht bei Großpackungen
Großeinkäufe können eine gute Möglichkeit sein, Geld zu sparen und sich mit gesunden Grundnahrungsmitteln einzudecken. Allerdings können Großeinkäufe auch Nachteile haben.
Kaufen Sie niemals Produkte, die Sie noch nie probiert haben, nur weil sie im Angebot sind. Und vermeiden Sie den Überkauf von Trigger-Lebensmitteln.
Suchen Sie nach gesunden, haltbaren Grundnahrungsmitteln und Dingen, die Sie einfrieren können, und werden Sie kreativ beim Verzehr dieser Lebensmittel, damit Ihnen nicht langweilig wird.
Vergessen Sie Kalzium nicht
Fettarme oder fettfreie Milchprodukte versorgen Ihre Familie mit Kalzium. Wenn Sie keine Milch wollen, dann suchen Sie nach anderen kalziumreichen Lebensmitteln wie grünem Blattgemüse oder Milchalternativen.
Wählen Sie gesündere Körner
Brot, Reis und Müsli sind für die meisten Menschen ein Grundnahrungsmittel. Wählen Sie, wann immer es möglich ist, Vollkorngetreide, wobei mindestens die Hälfte Ihrer Körner Vollkorngetreide sein sollte. Das bedeutet Dinge wie 100-prozentiges Vollkornbrot und -nudeln, Tortillas, Haferflocken, Popcorn, Vollkornmüsli und brauner Reis.
Etiketten lesen
Lebensmittelverpackungen können trügerisch sein. Auf der Vorderseite steht vielleicht „natürlich“, aber die Zutatenliste zeigt, dass sie mit Zucker und Fett angereichert sind. Es kann hilfreich sein, die Nährwertangaben und Zutatenlisten verschiedener Marken zu vergleichen, bevor Sie eine Auswahl treffen
Das Lesen der Etiketten ist besonders wichtig, wenn Sie eine spezielle Diät einhalten oder auf Ihr Gewicht achten. Alle verpackten Lebensmittel müssen diese Informationen enthalten, normalerweise auf der Seite oder der Rückseite der Verpackung.
Meiden Sie den Snack-Gang
Der Snack-Gang kann für viele Diätwillige zur Falle werden. Halten Sie sich von den Gängen fern, in denen Chips, Kekse, Süßigkeiten und Kuchen verkauft werden.
Kaufen Sie im Ausverkauf mit Vorsicht ein
Weichen Sie nicht von Ihrer Liste ab, nur weil Sie ein tolles Angebot sehen. Wenn Sie Dinge kaufen, die Sie nicht brauchen, nur weil sie im Angebot sind, spart das nicht wirklich Geld. Halten Sie sich an Ihren Plan und lassen Sie sich nicht zu Impulskäufen hinreißen.
Online kaufen
Viele Lebensmittelgeschäfte bieten jetzt die Möglichkeit, online zu bestellen und sich die Lebensmittel liefern zu lassen oder am Straßenrand abzuholen. Forschungen , die 2018 in der Zeitschrift Public Health Nutrition veröffentlicht wurden, legen nahe, dass ein sorgfältig geplanter Online-Einkauf von Lebensmitteln dazu beitragen kann, Impulskäufe zu vermeiden und eine gesündere Auswahl zu fördern. Allerdings verlangen die Geschäfte in der Regel eine Gebühr für diesen Service.