Beta-Carotin ist eine Verbindung, die natürlich in einer Reihe von Lebensmitteln vorkommt und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist. Es wird als Carotinoid klassifiziert, eine Art von Pigment, das vielen Früchten und Gemüsen ihre Farbe verleiht. Es wird gesagt, dass eine erhöhte Aufnahme von Beta-Carotin vor einer Reihe von Gesundheitsproblemen schützen kann, insbesondere vor solchen, die mit den Augen zusammenhängen.
Gesundheitliche Vorteile
Nach dem Verzehr wird Beta-Carotin vom Körper in Vitamin A umgewandelt, einen Nährstoff, der an Prozessen wie der Bildung und Erhaltung gesunder Haut und Zähne sowie an der Förderung einer guten Sehkraft beteiligt ist. Es kann auch als Antioxidans wirken.
Beta-Carotin ist die häufigste Form von Pro-Vitamin A, d. h. die Form von Vitamin A, die aus pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen wird. Vorgebildetes Vitamin A ist dagegen in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Geflügel und Milchprodukten enthalten.
Beta-Carotin soll bei der Behandlung oder Vorbeugung der folgenden Gesundheitsprobleme helfen:
- Altersbedingte Makuladegeneration
- Arthritis
- Asthma
- Grauer Star
- Sodbrennen
- Herzkrankheit
- Bluthochdruck
- Parkinson-Krankheit
- Schuppenflechte
Altersbedingte Makuladegeneration
Die Einnahme einer Kombination aus Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E und Zink kann langfristige Effekte gegen die altersbedingte Makuladegeneration haben, legt eine Folgestudie nahe, die 2013 in der Zeitschrift Ophthalmology veröffentlicht wurde.
Vor dieser Studie nahmen 4.757 ältere Erwachsene an einer klinischen Studie teil, in der sie entweder ein Placebo oder ein Präparat mit Beta-Carotin, Vitamin C und E sowie Zink erhielten. Am Ende des siebenjährigen Studienzeitraums fanden die Forscher heraus, dass die Teilnehmer mit einem hohen Risiko, ein fortgeschrittenes Stadium der altersbedingten Makuladegeneration zu entwickeln, ihr Risiko um etwa 25 % verringerten, wenn sie mit dem Beta-Carotin-basierten Ergänzungsmittel behandelt wurden.
In der Nachfolgestudie (die fünf Jahre nach dem Ende der klinischen Studie durchgeführt wurde) konzentrierten sich die Forscher auf 3.549 Teilnehmer aus dieser klinischen Studie. Sie fanden heraus, dass die positive Wirkung des Beta-Carotin-Supplements anhielt und die Studienteilnehmer, die mit dem Supplement behandelt wurden, ein geringeres Risiko für einen Sehverlust hatten.
Entzündliche Bedingungen
Laut einer kleinen Pilotstudie, die untersuchte, wie Beta-Carotin helfen kann, trainingsinduzierte Asthmaanfälle zu verhindern, waren von den 38 Patienten, die eine Woche lang eine tägliche Dosis von 64 mg Beta-Carotin erhielten, 53 % vor trainingsinduzierten Asthmaanfällen geschützt. Eine andere Studie mit Beta-Carotin zur Behandlung einer entzündlichen Erkrankung ergab, dass Beta-Carotin das Risiko für ein Fortschreiten der Arthrose reduziert, allerdings nicht durchgängig. In einer Studie mit 34 Erwachsenen mit chronischer Plaque-Psoriasis wurde eine signifikante Verringerung des Schweregrades nach der Einnahme von Beta-Carotin-haltigen Kapseln festgestellt. Weitere Forschung ist erforderlich, bevor Beta-Carotin-Supplemente für die Anwendung bei diesen Erkrankungen empfohlen werden können.
Mögliche Nebenwirkungen
Die National Institutes of Health (NIH) warnen vor der Einnahme von Beta-Carotin-Präparaten für die allgemeine Gesundheit. Um festzustellen, ob Beta-Carotin für Sie geeignet ist, sollten Sie vor der Einnahme von Beta-Carotin unbedingt Ihren Arzt konsultieren.
Die langfristige Einnahme von hohen Dosen von Beta-Carotin kann zu einem Zustand führen, der Carotinodermie genannt wird – ein harmloser Zustand, der eine Gelbfärbung der Haut verursacht. Noch besorgniserregender ist, dass das NIH feststellt, dass die Einnahme von hohen Dosen von Beta-Carotin das Risiko von Lungenkrebs bei Rauchern erhöhen kann. Es gibt auch einige Bedenken, dass die Einnahme großer Mengen eines Multivitamins plus einer separaten Beta-Carotin-Ergänzung das Risiko für die Entwicklung von fortgeschrittenem Prostatakrebs erhöhen könnte.
Dosierung und Zubereitung
Es gibt nicht genug Forschung, um eine empfohlene Tagesdosis von Beta-Carotin festzulegen. Wenn Sie sich für eine Nahrungsergänzung mit Beta-Carotin entscheiden, kann Ihre ideale Dosis von verschiedenen Faktoren wie Alter, Geschlecht und Gesundheitszustand abhängen.
Verschiedene Dosierungen – von 60 bis 180 Milligramm (mg)/Tag – wurden bei der Behandlung von verschiedenen Erkrankungen untersucht.
Die Einnahme von Beta-Carotin muss möglicherweise mit einer anderen Nahrungsergänzung kombiniert werden, um den gewünschten Nutzen zu erzielen. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer, um eine individuelle Empfehlung zu erhalten.
Worauf Sie achten sollten
Sie können Beta-Carotin mit Ihrer Ernährung aufnehmen, indem Sie Lebensmittel verzehren, die es enthalten. Zu den besten Quellen für Beta-Carotin gehören dunkelgrünes und orange-gelbes Gemüse, wie Karotten, Süßkartoffeln, Kürbis, Spinat, Brokkoli, Römersalat, Aprikosen und grüne Paprika.
Der Verzehr von fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag deckt Ihren täglichen Bedarf an Vitamin A mehr als ab.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, ein Nahrungsergänzungsmittel zu kaufen, achten Sie auf das Etikett mit den „Supplement Facts“ auf dem Produkt, das Sie kaufen. Dieses Etikett enthält wichtige Informationen, einschließlich der Menge der aktiven Inhaltsstoffe pro Portion, sowie andere zugesetzte Inhaltsstoffe (wie Füllstoffe, Bindemittel und Aromen).
Achten Sie schließlich auf ein Produkt, das ein Gütesiegel von einer unabhängigen Organisation trägt, die Qualitätstests durchführt. Zu diesen Organisationen gehören U.S. Pharmacopeia, ConsumerLab und NSF International. Ein Gütesiegel einer dieser Organisationen garantiert nicht die Sicherheit oder Wirksamkeit des Produkts, aber es bietet die Gewissheit, dass das Produkt ordnungsgemäß hergestellt wurde, die auf dem Etikett angegebenen Inhaltsstoffe enthält und keine schädlichen Verunreinigungen aufweist.