10 schöne Beeren, die Sie essen sollten

Beeren zu pflücken oder zu essen ist ein besonderer Sommergenuss. Sie sind so köstlich und schön – denken Sie an satte rote Erdbeeren, saftige Heidelbeeren und spritzige Cranberries.

Beeren sollten auch auf Ihrem Speiseplan stehen, denn sie sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, außerdem sind sie reich an Antioxidantien, die Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Und sie sind kalorienarm.

1

Erdbeeren

Erdbeeren sind saftige Beeren, die das ganze Jahr über in jedem Lebensmittelgeschäft zu finden sind. Sie sind außerdem preiswert und stecken voller guter Nährstoffe.

Eine Tasse Erdbeeren enthält über 100 Milligramm Vitamin C, fast so viel wie eine Tasse Orangensaft. Erdbeeren enthalten auch Kalzium, Magnesium, Folsäure und Kalium. Und sie sind kalorienarm. Eine Tasse Erdbeeren hat nur 53 Kalorien.

Servieren Sie geschnittene Beeren mit einem Klecks Schlagsahne und Mandelsplittern. Tauchen Sie große Erdbeeren in Schokolade für einen nahrhaften Snack, der sich total dekadent anfühlt.

2

Himbeeren

Himbeeren sind wunderschöne Beeren, die am besten in den Sommermonaten schmecken, wenn sie am besten und am günstigsten sind. Sie sind empfindlich und nicht sehr lange haltbar, also verbrauchen Sie sie schnell. Die meisten Himbeeren sind rot, aber Sie können auch goldene oder schwarze Himbeeren finden.

Ernährungsphysiologisch sind Himbeeren reich an Kalzium, Magnesium und Vitamin C. Eine Tasse Himbeeren hat 64 Kalorien.

3

Blaubeeren

Blaubeeren scheinen es an die Spitze fast jeder Superfood-Liste zu schaffen, wahrscheinlich weil sie voller Antioxidantien sind. Blaubeeren sind das ganze Jahr über erhältlich, aber in den Sommermonaten sind sie am besten.

Sie sind auch gut für viele Nährstoffe. Eine Tasse Blaubeeren enthält viel Kalium und fast 4 Gramm Ballaststoffe. Sie erhalten auch eine gute Dosis an Vitamin C und 83 Kalorien.

4

Johannisbeeren

Frische rote oder schwarze Johannisbeeren sind vielleicht nicht leicht zu finden, aber Sie können das ganze Jahr über getrocknete Johannisbeeren kaufen. Die wahrscheinlich beste Quelle für frische Johannisbeeren ist ein Bauernmarkt im späten Frühjahr.

Johannisbeeren enthalten viel Kalium, Kalzium und Vitamin C und sind reich an Ballaststoffen. Eine Tasse frischer roher Johannisbeeren hat etwa 60 Kalorien. Wenn Sie frische Johannisbeeren finden, kaufen Sie reichlich und frieren Sie sie ein.

5

Brombeeren

Brombeeren sehen aus wie große schwarze Himbeeren, und sie haben einen würzigeren Geschmack. Sie sind ziemlich gut für Sie, weil sie viel Kalzium, Vitamin C und Kalium enthalten. Eine Tasse Brombeeren hat über 7 Gramm Ballaststoffe und etwa 60 Kalorien. Wie alle Beeren sind sie reich an Antioxidantien. Brombeeren sind köstlich in Smoothies oder serviert mit etwas Crème fraîche.

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6

Preiselbeeren

Die säuerlichen, aber schmackhaften Preiselbeeren sind vor allem in skandinavischen Rezepten bekannt und werden oft zur Herstellung von Konfitüren und Säften verwendet. Preiselbeermarmelade ist nicht allzu schwer zu finden, aber suchen Sie online nach gefrorenen Preiselbeeren.

Preiselbeeren sind kalorienarm (obwohl sie normalerweise etwas Zucker benötigen, um die Schärfe zu überwinden). Sie sind außerdem reich an Vitamin C, Magnesium und Ballaststoffen. Probieren Sie etwas Preiselbeermarmelade und Brunost (brauner Käse) auf einer Scheibe Pumpernickelbrot.

7

Heidelbeeren

Heidelbeeren sehen ähnlich aus wie Blaubeeren, sind es aber nicht. Heidelbeeren sind wilde Beeren, die von den Britischen Inseln stammen, daher sind sie in britischen Rezepten am häufigsten zu finden. Heidelbeeren werden aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien auch für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Frische Heidelbeeren sind vielleicht schwer zu finden, aber Sie können getrocknete Heidelbeeren kaufen, die einen leckeren und gesunden Snack abgeben.

8

Preiselbeeren

Cranberries sind in Nordamerika beheimatet und werden am häufigsten während der Winterferien serviert. Frische oder gefrorene Cranberries sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden, außerdem gibt es viele Marken von Cranberry-Saft.

Was die Ernährung angeht, so enthalten Cranberries viel Vitamin C und viele Antioxidantien. Sie enthalten auch Verbindungen, die helfen können, Blaseninfektionen zu verhindern. Cranberries sind sehr säuerlich, so dass die meisten Rezepte etwas Zucker verlangen, aber es gibt auch einige herzhafte Rezepte.

9

Holunderbeeren

Holunderbeeren sind kleine, dunkelviolette Beeren und sehr schmackhaft. Sie werden wahrscheinlich am meisten mit Holunderwein und Holundersirup in Verbindung gebracht, der in Hustensäften und Erkältungstabletten verwendet wird. Es ist nicht einfach, Holunderbeeren in Geschäften zu finden, aber sie können auf lokalen Bauernmärkten auftauchen. Oder Sie können Ihre eigenen Holunderbeeren anbauen.

Holunderbeeren sind reich an Vitamin C, Kalzium und Kalium, und sehr reich an Vitamin A und Ballaststoffen.

10

Kirschen

Technisch gesehen sind Kirschen keine Beeren, weil sie ungenießbare Kerne haben, aber diese kleinen roten Früchte werden auf ähnliche Weise verwendet. Kirschen enthalten mehrere Nährstoffe und Antioxidantien, und dunkle Kirschen sind eine ausgezeichnete Quelle für Melatonin (ähnlich dem Hormon, das in Ihrem Körper ansteigt, wenn Sie schläfrig werden). Tatsächlich könnte das Knabbern an einer kleinen Schale voller Kirschen vor dem Schlafengehen Ihnen helfen, besser zu schlafen.

Servieren Sie entsteinte Kirschen mit einfachem griechischen Joghurt oder einem säuerlichen gefrorenen Joghurt. Oder fügen Sie Kirschen zu einem Smoothie mit Bananen, Erdbeeren oder anderen Früchten hinzu.