Atkins-Diät: Pro und Kontra

Der Atkins-Diätplan hat im Laufe der Jahre viele Änderungen durchlaufen. Der strenge Ernährungsplan hat viele einzigartige Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie versuchen, ihm zu folgen. Atkins bietet mehrere Vorteile, die es für einige zur perfekten Diät machen können. Aber die Nachteile könnten sie für andere ausschließen. Wenn Sie diese Diät in Erwägung ziehen, um endgültig Gewicht zu verlieren, sollten Sie alle Vor- und Nachteile von Atkins abwägen, bevor Sie mit der Diät beginnen.

Vorteile

• Gewichtsabnahme

• Keine Kalorienzählung

• Herzhafter Essensplan

• Klar definierte Richtlinien

• Fokus auf ballaststoffreiche Kohlenhydrate

• Mehrere Ressourcen verfügbar

Nachteile

• Reduzierte Aufnahme von Obst und Getreide

• Mögliche Nebenwirkungen

• Restriktiv

• Schwer zu halten

• Muss Netto-Kohlenhydrate zählen

Vorteile

Wenn Sie sich für die Atkins-Diät interessieren, gibt es umfangreiche Studien, die die Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung dokumentieren. Viele dieser veröffentlichten Studien haben die Anwendung des Programms zur Gewichtsabnahme und andere gesundheitliche Vorteile unterstützt.

Gewichtsverlust

Die Atkins-Diät hat eine lange Geschichte der erfolgreichen Gewichtsabnahme. Viele Menschen haben mit diesem Plan Gewicht verloren und das Programm wurde in zahlreichen klinischen Studien untersucht. Wenn Sie Atkins jedoch zur Gewichtsabnahme oder Gewichtserhaltung in Betracht ziehen, werden Sie feststellen, dass es eine Reihe von Studien mit widersprüchlichen Ergebnissen gibt.

Eine in der Zeitschrift Nutrients veröffentlichte Analyse von Studien verglich Atkins mit 19 anderen Diäten ohne spezifische Kalorienvorgaben. Die Forscher stellten fest, dass von den untersuchten Diäten die Atkins-Diät die meisten Beweise für eine klinisch sinnvolle kurz- und langfristige Gewichtsabnahme lieferte.

Eine weitere Studie, die in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte 307 Teilnehmer über einen Zeitraum von zwei Jahren. Die Teilnehmer folgten über einen Zeitraum von zwei Jahren entweder einer fettarmen Diät oder einem kohlenhydratarmen Ernährungsprogramm, das in Dr. Atkins‘ Neuer Diät-Revolution beschrieben ist. Die Studienautoren fanden heraus, dass beide Programme in Verbindung mit einer Verhaltenstherapie zu einer bedeutenden Gewichtsabnahme führen konnten, wobei der kohlenhydratarme Plan mit günstigen Veränderungen der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden war.

Es gibt jedoch auch umfangreiche Forschungsarbeiten, die ketogene Diäten mit hohem Fettanteil (wie Atkins) mit Diäten vergleichen, bei denen die Kalorienzufuhr eingeschränkt wird. Mehrere dieser Studien haben gezeigt, dass es keinen Unterschied zwischen Kalorienrestriktion und Kohlenhydratrestriktion für eine langfristige Gewichtsabnahme gibt. Darüber hinaus gibt es zwar eine gewisse Unterstützung für kohlenhydratarme, fettreiche Diäten, aber es gibt immer noch medizinische Experten, die in Frage stellen, ob die Diät gesund oder langfristig wirksam ist oder nicht.

Die Ergebnisse einer großen Ernährungsstudie wurden 2019 sowohl auf der Konferenz der American Society of Nutrition als auch der American Diabetes Association vorgestellt. Die Ergebnisse legen nahe, dass es nicht unbedingt eine einzige Diät gibt, die die Bedürfnisse jeder Person erfüllt, die versucht, Gewicht zu verlieren, da jeder Körper anders reagiert. Diese Ergebnisse unterstützen Forschungen, die in anderen wissenschaftlichen Zeitschriften veröffentlicht wurden und darauf hindeuten, dass die beste Diät zur Gewichtsabnahme diejenige ist, die Sie langfristig durchhalten können.

Einige Studien haben gezeigt, dass Atkins und andere ketogene Diäten effektiv zur Gewichtsabnahme sind. Andere Studien kamen jedoch zu dem Schluss, dass die Reduzierung von Kohlenhydraten nicht effektiver ist als die Reduzierung von Kalorien, insbesondere auf lange Sicht. Dies hat viele Forscher zu der Annahme veranlasst, dass das beste Ernährungs- und Lebensstilprogramm zur Gewichtsabnahme und -erhaltung der Plan ist, an den man sich ein Leben lang halten kann.

Kein Kalorienzählen

Es gibt eine wachsende Frustration über die Verwendung des Kalorienzählens zur Gewichtsabnahme und Gewichtserhaltung. Obwohl die meisten Ernährungsexperten anerkennen, wie wichtig es ist, jeden Tag die richtige Anzahl an Kalorien zu sich zu nehmen, räumen sie ein, dass es mühsam sein kann, jeden Tag die Kalorienzufuhr zu verfolgen und zu überwachen, und dass es sich einschränkend anfühlen kann.

Beim Atkins-Plan achten Sie auf Ihre Netto-Kohlenhydrataufnahme, müssen aber keine Kalorien zählen oder einschränken. Für viele Menschen ist diese Eigenschaft des Atkins-Plans am attraktivsten.

Herzhafter Essensplan

Manche Menschen mögen die Tatsache, dass man mit dem Atkins-Diätplan mehr reichhaltige und sättigende Speisen essen kann. Manche Menschen bevorzugen diese Diät zum Beispiel, weil herzhafte Speisen wie Steaks und Burger auf ihrem Speiseplan bleiben können.

Eiweißreiche Lebensmittel und Lebensmittel mit mehr Fett neigen dazu, sättigend zu sein. Wenn Sie sich nach dem Essen gesättigt fühlen, zögern Sie die nächste Mahlzeit oder den nächsten Snack wahrscheinlich hinaus und nehmen dadurch insgesamt weniger Kalorien zu sich. Tatsächlich haben einige Studien gezeigt, dass die Gesamtkalorienaufnahme beim Atkins-Plan niedriger ist als bei anderen Plänen mit höherer Kohlenhydratzufuhr.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die aktuellsten Versionen von Atkins Empfehlungen für die Portionsgröße geben. In Phase 1 beträgt die empfohlene Tagesdosis für zugesetztes Fett beispielsweise nur 2-4 Esslöffel. Sie können also nicht erwarten, dass Sie mit dem Atkins-Plan erfolgreich sein werden, wenn Sie große Portionen fettes Fleisch, Butter und Käse essen.

Beste Möglichkeiten zur Kontrolle der Portionen

Klar definierte Richtlinien

Wer eine strukturierte Herangehensweise an die Ernährung bevorzugt, wird Atkins mögen. Jede Phase des Programms hat ein bestimmtes Zeit- oder Gewichtsziel, das klar erklärt wird.

Phase 1 dauert zum Beispiel zwei Wochen (in den meisten Fällen). Phase 2 dauert so lange, bis Sie 10 Pfund von Ihrem Zielgewicht entfernt sind. Phase 3 dauert so lange, bis Sie vier Wochen lang bequem Ihr Zielgewicht erreicht haben. Für jede Phase stehen ausführliche Listen mit akzeptablen Lebensmitteln zur Verfügung und die Portionsgrößen für jede Lebensmittelkategorie sind klar definiert.

Fokus auf gesunde Kohlenhydrate

Die Atkins-Diät verzichtet auf raffinierte Kohlenhydrate wie Backwaren (z. B. Kuchen und Weißbrot) und fördert die Aufnahme gesunder Kohlenhydrate (z. B. grünes Gemüse und ballaststoffreiche Beeren), insbesondere in den späteren Phasen des Plans. So lernen Sie die difference between good carbs and bad carbs.

Für viele Menschen bringt die einfache Reduzierung des Verzehrs von raffinierten Getreidesorten und zuckerhaltigen Lebensmitteln sofort spürbare Vorteile. Wasser statt Limonade zu trinken und stärkehaltige Beilagen durch Basisgemüse zu ersetzen, wird Ihnen wahrscheinlich helfen, den ganzen Tag über ein gleichmäßiges Energieniveau zu haben. Außerdem werden Sie fast sofort Wassergewicht verlieren, wenn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme reduzieren.

Sie werden wahrscheinlich schnell einen Gewichtsverlust feststellen, wenn Sie die Kohlenhydrate reduzieren. Veränderungen auf der Waage in den ersten ein oder zwei Wochen sind wahrscheinlich eher auf Wasserverlust als auf Fettverlust zurückzuführen.

Weit verbreitete Ressourcen

Das meiste, was Sie für die Umsetzung des Atkins-Plans benötigen, finden Sie online. Lebensmittellisten und andere Anleitungen finden Sie auf der Atkins-Website. Sie finden auch Atkins-Bücher und -Anleitungen im Buchhandel und online.

Wenn Sie nicht ständig Ihr eigenes Essen zubereiten möchten, sind Atkins-Snackriegel und andere Mahlzeitenersatzprodukte bequem in vielen Märkten und Discountern erhältlich.

Nachteile

Während einige Diätetiker die Vorteile der Diät genießen, fällt es anderen schwer, sich an den strengen Ernährungsplan von Atkins zu halten.

Reduzierter Verzehr von Obst und Getreide

Wenn Sie eine Person sind, die Obst liebt, könnten Sie mit dem Atkins-Plan Schwierigkeiten haben. Auch wenn Sie Obst nicht lieben, empfiehlt das USDA, dass Sie etwa zwei Tassen pro Tag verzehren, um die wichtigen Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, die sie liefern.

Schließlich können Sie etwas Obst hinzufügen, aber in den frühen Stadien der Diät müssen Sie gesunde Lebensmittel wie Beeren, Bananen, Äpfel und Zitrusfrüchte meiden, um in die Ketose zu gelangen. Sobald Sie sich Ihrem Zielgewicht nähern, können Sie möglicherweise kleine Mengen kohlenhydratarmer Früchte (wie Himbeeren) verzehren, aber manche Menschen sind nicht in der Lage, in der Ketose zu bleiben, wenn sie jegliches Obst verzehren.

Der Verzehr von Getreide ist ein weiteres Problem bei der Atkins-Diät. Bei der Atkins-Diät ist der Verzehr von getreidehaltigen Lebensmitteln eingeschränkt – vor allem in den frühen Phasen.

Das USDA empfiehlt, dass Erwachsene 45 % bis 65 % der täglichen Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich nehmen. Viele Menschen essen Lebensmittel auf Getreidebasis, um diese Richtlinie zu erfüllen.

Der Verzehr von Vollkornprodukten kann Ihnen auch helfen, den Richtwert für Ballaststoffe einzuhalten, der für erwachsene Männer und Frauen zwischen 22 und 33 Gramm pro Tag liegt.

Mögliche Nebenwirkungen

Wenn Sie ein typisch amerikanischer Esser sind, bevor Sie mit der Diät beginnen, werden Sie Ihre Aufnahme von Kohlenhydraten deutlich verringern. Bei vielen Diätwilligen führt dies zu Müdigkeit, da sich Ihr Körper darauf einstellt, Fett als Brennstoffquelle zu verwenden. Manche Menschen bezeichnen die Anpassungsphase sogar als „Keto-Grippe“, da es nicht ungewöhnlich ist, dass auch Gehirnnebel und Kopfschmerzen auftreten.

Einige Menschen, die mit Atkins begonnen haben, berichten von Verstopfung, Mundgeruch und manchmal auch von Dehydrierung als Folge der Ernährungsumstellung im Ernährungsplan. Nach Angaben von Gesundheitsexperten in Harvard sind andere häufige Nebenwirkungen Hunger, schlechte Stimmung und Reizbarkeit.

Restriktiv

Sehr kohlenhydratarme Diäten wie Atkins können schwer zu befolgen sein, weil sie von Anfang an zu viele Änderungen erfordern.

Die meisten Menschen folgen einer amerikanischen Standarddiät, bevor sie zu Atkins wechseln. Dieser traditionelle Ernährungsstil ist reich an stärkehaltigen Mahlzeiten und Lebensmitteln oder Getränken mit Zuckerzusatz. Während die amerikanische Standarddiät nicht unbedingt gesund ist, können große Änderungen in kurzer Zeit nach hinten losgehen.

In einigen Fällen kann eine starke Einschränkung zu Essensgelüsten, Schuldgefühlen und Gewichtszunahme führen. Aus diesem Grund empfehlen viele Ernährungsexperten, kleine Änderungen über einen längeren Zeitraum vorzunehmen, anstatt eine komplette Ernährungsumstellung vorzunehmen.

Schwer durchzuhalten

Eine weitere Herausforderung für die Umstellung auf die Atkins-Diät ist der Verzicht auf gewohnte Lebensmittel. Wenn Sie regelmäßig in Gesellschaft sind oder auswärts essen, können Sie damit rechnen, von Lebensmitteln umgeben zu sein, die bei diesem Programm eingeschränkt sind, wie z. B. Chips, Brot und Nudeln.

Es überrascht nicht, dass Studien ergeben haben, dass die Akzeptanz der Atkins-Diät gering ist. Die Einhaltung einer Diät ist jedoch bei jeder Diät eine Herausforderung und bleibt eines der Haupthindernisse für eine erfolgreiche langfristige Gewichtsabnahme.

Zählen der Nettokohlenhydrate

Bei der Atkins-Diät werden zwar keine Kalorien gezählt, dafür aber die Nettokohlenhydrate. Für manche Menschen ist das Zählen der Nettokohlenhydrate genauso kompliziert und mühsam wie das Zählen der Kalorien, besonders wenn Sie auswärts essen. Kalorienzählungen werden auf den Speisekarten von Restaurants immer üblicher. Aber diejenigen, die Kalorien auflisten, listen nicht immer die Anzahl der Kohlenhydrate auf und sehr wenige listen Ballaststoffe oder Zuckeralkoholgehalt auf – was es unmöglich macht, die Netto-Kohlenhydratanzahl zu ermitteln.

Außerdem herrscht in der Ernährungswissenschaft Uneinigkeit darüber, ob das Zählen der Netto-Kohlenhydrate für die Gewichtsabnahme hilfreich ist oder nicht. Die Auswirkungen von Zuckeralkoholen auf den Stoffwechsel sind nicht vollständig geklärt. Außerdem ist die Definition von „Netto-Kohlenhydraten“ von der FDA nicht eindeutig festgelegt. Es kann also sein, dass Sie ein Lebensmittel essen, das mit einem sehr niedrigen Netto-Kohlenhydratgehalt wirbt, und es kann einen größeren Einfluss auf Ihren Stoffwechsel haben, als Ihnen bewusst ist.

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