9 Lebensmittel zur Stärkung des Immunsystems | Immunitätsstärkende Lebensmittel

Psychische Gesundheit
  • Ihr Immunsystem ist immer in Betrieb und fungiert als Ihre tägliche Verteidigung gegen Keime, Bakterien und Viren. Einige Krankheiten wie HIV beeinträchtigen Ihr Immunsystem direkt, während bestimmte Behandlungen für Krankheiten wie Krebs Ihre Immunität schwächen können. In allen Fällen kann die Aufnahme dieser wichtigen Lebensmittel und Lebensmittelgruppen in Ihre Ernährung helfen, Ihr Immunsystem zu verbessern oder die damit verbundenen Nebenwirkungen zu minimieren.
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  • Grünes Blattgemüse
  • Blattgrünes Gemüse wie Spinat, Rosenkohl und Grünkohl enthält viel Vitamin C, das bekanntermaßen die Immunfunktion stärkt. Forscher haben herausgefunden, dass Vitamin C helfen kann, Infektionen der Atemwege, wie z. B. Erkältungen oder Lungenentzündungen, zu verhindern und zu behandeln. Vitamin C kann auch dazu beitragen, das Risiko einer systemischen Infektion (die den ganzen Körper betrifft), wie der Grippe, zu verringern.
  • 2
  • Nüsse und Samen
  • Einige Nüsse, wie Mandeln, Erdnüsse und Haselnüsse, enthalten hohe Mengen an Vitamin E, ebenso wie Samen wie Sonnenblumenkerne. Vitamin E spielt im menschlichen Körper mehrere Rollen; eine davon ist die Stärkung des Immunsystems. Vitamin E wird oft als etwas aufgeführt, nach dem man in Lebensmitteln suchen sollte, um das Immunsystem während einer Chemotherapie zu stärken. Eine 2018 veröffentlichte Studie fand heraus, dass Menschen, die Vitamin E konsumierten, während sie eine Chemotherapie erhielten, weniger Chemo-Nebenwirkungen hatten, ohne zu beeinflussen, wie gut die Chemotherapie-Medikamente wirkten.
  • 3
  • Lebensmittel mit Carotinoiden
  • Karotten, Kürbisse, Süßkartoffeln und andere farbenfrohe Lebensmittel machen mehr als nur Ihren Teller und Ihren Tisch bunter. Sie können mit den enthaltenen Carotinoiden Ihr Immunsystem stärken. Nach dem Verzehr wandeln sich die Carotinoide in Vitamin A um, das eine antioxidative Wirkung hat und Ihr Immunsystem stärkt. Andere Lebensmittel, die Carotinoide enthalten, sind Aprikosen, Mangos, Pfirsiche, rosa Grapefruit, Wassermelone und Kohlgemüse. Sie können sie sogar in Rinderleber finden. Dies sind auch gute Lebensmittel, um das Immunsystem Ihres Babys zu stärken, wenn Sie Ihr Kind an neue Lebensmittel heranführen.
  • 4
  • Fetter Fisch
  • Vitamin D wird oft als Sonnenscheinvitamin bezeichnet, aber wenn Sie nicht genug durch Sonneneinstrahlung bekommen, können Lebensmittel mit Vitamin D helfen, Ihr Immunsystem zu stärken. Zu den Lebensmitteln mit dem höchsten Gehalt an natürlich vorkommendem Vitamin D gehören fetter Fisch wie Makrele, Lachs, Sardinen und Thunfisch. Vitamin D ist auch vielen handelsüblichen Produkten zugesetzt, z. B. Milch, Orangensaft und einigen Getreidesorten.
  • 5
  • Meeresfrüchte und Geflügel
  • Wenn Sie nach Lebensmitteln suchen, die das Immunsystem von HIV-Patienten stärken, sind Lebensmittel mit Zink wichtig, ebenso wie solche mit Vitamin C. Zink ist für uns alle gut (in empfohlenen Dosen), weil es hilft, Bakterien und Viren abzuwehren. Zink ist in Meeresfrüchten wie Austern und Krabben enthalten, aber wenn Sie keine Meeresfrüchte mögen, können Sie Zink auch in magerem Fleisch und Geflügel finden. Gebackene Bohnen und Kichererbsen sind ebenfalls gute Zinkquellen.
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  • Joghurt
  • Vollfettjoghurt ist eine gute Möglichkeit, Probiotika aufzunehmen. Diese „guten“ Bakterien können Ihnen helfen, schlechte Bakterien in Ihrem Darm zu bekämpfen, und sie fördern ein gesünderes Immunsystem insgesamt. Wenn Sie keinen Joghurt mögen, können Sie etwas davon in einen Smoothie mit Ihren Lieblingsfrüchten mischen. Einige Käsesorten sind ebenfalls reich an Probiotika, wie z.B. gereifter Cheddar und Gouda. Andere Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Probiotika sind fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kombucha, Sauerkraut, Pickles, Miso, Tempeh, Kimchi und sogar Sauerteigbrot.
  • 7
  • Zartbitterschokolade
  • Die meisten Menschen, die Schokolade mögen, neigen dazu, zu Milchschokolade zu greifen, aber dunkle Schokolade ist der gesündere Snack. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien, von denen Forscher herausgefunden haben, dass sie Ihr Immunsystem verbessern können. Kombinieren Sie dunkle Schokolade mit Früchten mit hohem Antioxidantiengehalt wie Blaubeeren, Goji-Beeren, Erdbeeren und Himbeeren, um das Immunsystem doppelt zu stärken. Andere Lebensmittel mit hohem Antioxidantiengehalt sind Pekannüsse, Artischocken, Grünkohl, Rotkohl, Rote Beete und Pintobohnen.
  • 8
  • Knoblauch
  • Dem Knoblauch werden seit langem medizinische Kräfte zugeschrieben. Er kann helfen, den Blutdruck zu senken und kann helfen, Blutgerinnsel zu verhindern. Und obwohl es nicht durch Studien bewiesen ist, behaupten viele Menschen, dass Knoblauch Ihr Immunsystem stärken kann, so dass es weniger wahrscheinlich ist, dass Sie sich eine Erkältung oder Grippe einfangen. Knoblauch kann eine schmackhafte Ergänzung zu Ihrem Essen sein, aber er kann auch als Nahrungsergänzungsmittel gekauft werden, was hilfreich sein kann, wenn Sie den Geschmack von Knoblauch oder den Geruch, den er hinterlassen kann, nicht mögen.
  • 9
  • Kurkuma
  • Mit Kurkuma zu kochen wird immer üblicher, da die Nordamerikaner den Geschmack schätzen lernen, den es vielen Gerichten verleiht. Das Curcumin, das Kurkuma seine gelbe Farbe verleiht, kann jedoch mehr als nur guten Geschmack bieten. Einige Menschen glauben, dass Kurkuma helfen kann, Entzündungen im Körper zu reduzieren und gleichzeitig das Immunsystem zu stärken.
Marijke Vroomen Durning, RN

Marijke Vroomen Durning, RN, hat in den letzten 20 Jahren Gesundheitsinformationen geschrieben. Sie hat umfangreiche Erfahrungen mit dem Schreiben über Gesundheitsthemen wie Sepsis, Krebs, psychische Gesundheit und Frauengesundheit. Sie ist auch Autorin des Buches Just the Right Dose: Your Smart Guide to Prescription Medications and How to Take Them Safely.

  1. Wie Sie Ihr Immunsystem stärken können. Harvard Health Publishing. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-boost-your-immune-system
  2. 8 Vitamine & Mineralien, die Sie für ein gesundes Immunsystem benötigen. Cleveland Clinic. https://health.clevelandclinic.org/eat-these-foods-to-boost-your-immune-system/
  3. Ernährungstipps zur Stärkung des Immunsystems für Menschen mit HIV-AIDS. Akademie für Ernährung und Diätetik. https://www.eatright.org/health/diseases-and-conditions/hiv-aids/nutrition-tips-to-keep-the-immune-system-strong-for-people-with-hiv-aids
  4. Die Ernährung hilft dem Immunsystem zwar nicht bei der Bekämpfung von Krebs, ist aber dennoch wichtig. Cancer Treatment Centers of America. https://www.cancercenter.com/community/blog/2017/09/nutrition-may-not-help-the-immune-system-fight-cancer-but-it-is-still-important
  5. Achten Sie auf Ihr Immunsystem. BreastCancer.org. https://www.breastcancer.org/tips/immune/boost
  6. Carr AC, Maggini S. Vitamin C und Immunfunktion. Nutrients. 2017 Nov 3;9(11). pii: E1211. doi: 10.3390/nu9111211.
  7. Lee GY, Han SN. The Role of Vitamin E in Immunity. Nutrients. 2018;10(11):1614. Published 2018 Nov 1. doi:10.3390/nu10111614
  8. Vitamin E. National Institutes of Health; Office of Dietary Supplements. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-Consumer/
  9. Bhori M, Singh K, Marar T, Chilakapati MK. Exploring the effect of vitamin E in cancer chemotherapy-A biochemical and biophysical insight. J Biophotonics. 2018 Sep;11(9):e201800104. doi: 10.1002/jbio.201800104. Epub 2018 Jun 8.
  10. How to get more probiotics. Harvard Health Publishing. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics

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