Mit dem Fokus auf hochwertigem Fleisch und frischem Obst und Gemüse bieten Paleo-Diät-Rezepte, die nachahmen, was unsere Vorfahren vor Tausenden von Jahren gegessen haben, eine großartige Art der Ernährung für Menschen, die mit Gluten zu kämpfen haben oder auf verarbeitete Lebensmittel verzichten. Es gibt nur ein Problem: Leider kannten unsere Vorfahren die Wunder des Nachtischs nicht.
Glücklicherweise bedeutet essen wie ein Höhlenmensch nicht mehr, dass man auf die Leckereien nach dem Essen verzichten muss. Egal, ob Sie auf süß, herzhaft oder einfach nur lecker stehen, diese Paleo-Desserts sind der beste Weg, jede Mahlzeit abzuschließen – das Sahnehäubchen auf Ihrem (Paleo)-Kuchen.
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25 Paleo-Desserts
1. Schwarzes Eis
Eiscreme, die entgiftet, ist fast unerhört. Ich meine, es ist Eiscreme … aber dieses Paleo-Aktivkohle-Eis tut genau das. Dies ist ein Dessert, das Sie mit gutem Gewissen genießen können. Es ist nicht nur nicht ungesund, es ist sogar gut für Ihren Körper!
2. Angel-Food-Kuchen
Der Lieblingskuchen aus der Packung ist jetzt getreidefrei. Sie werden es lieben, dass dieser leichte und luftige Kuchen Zutaten verwendet, die Sie wahrscheinlich schon zur Hand haben, wie Eiweiß, Kokosnusszucker und Pfeilwurzelmehl.
Foto: Deliciously Organic
3. Karottenkuchen-Laib
Ein Karottenkuchen-Laib ohne Getreide? Das können Sie glauben! Dieses saftige „Brot“ passt perfekt zu Tee oder Kaffee. Das Beste daran ist, dass es in nur einer Schüssel in fünf Minuten zubereitet ist – perfekt für die schnelle Küche. Bestreichen Sie es mit Butter aus Weidehaltung oder etwas Honig und genießen Sie es.
4. Schokoladenchip-Kokosmehl-Kürbisriegel
Diese verrückten Riegel schmecken wie Kürbiskuchen, sind aber viel gesünder für Sie. Sie sind sogar gesund genug, um sie als Paleo-Dessert oder Snack zu genießen. Vollgepackt mit warmen Gewürzen wie antioxidantienreichem Zimt, Muskatnuss und Nelken, zusammen mit Ahornsirup für natürliche Süße, werden diese Kokosnussmehl-Riegel sicher zu einem neuen Favoriten.
5. Gesunder Key Lime Pie
Suchen Sie nach einer Leckerei für eine laue Sommernacht? Die Aromen dieses gesunden Key-Lime-Pie-Rezepts entführen Sie in die Tropen! Erfrischend und mit Zitrusfrüchten versehen, wird es Ihren süßen Zahn befriedigen.
Foto: Ambitious Kitchen
6. Schokoladen-Chip-Paleo-Zucchini-Brot
Sie haben Zucchini in Hülle und Fülle im Garten wachsen? Nutzen Sie sie für dieses Zucchinibrot mit Schokoladenstückchen. Die Verwendung einer reifen, pürierten Banane verleiht diesem leckeren Brot Feuchtigkeit und Süße, während die Zugabe von einem halben Dutzend Eiern dafür sorgt, dass jede Scheibe reich an Proteinen ist. Das Beste ist, dass Sie wahrscheinlich alles zur Hand haben, um dieses Paleo-Dessert sofort zuzubereiten.
7. Schokoladen-Haselnuss-Torte
Haselnussmehl ist der Schlüssel zu dieser wahnsinnig leckeren Tarte. Die Füllung besteht aus nur einer Handvoll Zutaten – Kokosmilch, Ahornsirup, Kakaopulver, Vanilleextrakt und, mein Favorit, coconut oil – aber sie ist vollgepackt mit Geschmack. Und habe ich schon erwähnt, dass dies ein veganes, ungebackenes Paleo-Dessert ist?!
8. Zimt-Zucker-Kürbis-Donut-Löcher
Haben Sie Angst vor der Herstellung von Donuts? Versuchen Sie sich stattdessen an diesen kleinen Kerlen. Kokos- und Mandelmehl bilden die Basis, Kürbiskuchengewürz und Kürbispüree sorgen für den Geschmack. Aber es ist der Zimt- und Kokoszuckerbelag, der Sie überzeugen wird und es schwer macht, mit dem Essen aufzuhören.
Foto: Texan Erin
9. Kokosnuss-Crack-Riegel
Fünf Zutaten, 10 Minuten Zubereitungszeit und kein Ofen in Sicht – diese Kokosnuss-Riegel sind schon vor dem Probieren ein Gewinn. Aber sobald Sie das tun, machen Sie sich bereit. Diese Riegel machen wirklich süchtig. Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie diesem Paleo-Dessert mit dunklen Schokoladenstückchen den letzten Schliff geben.
10. Death by Chocolate Blender Brownies
Kein Gluten, keine Milchprodukte, keine Körner, kein Schweiß. Diese Brownies gehören zu den einfachsten – und köstlichsten – Brownies, die Sie machen können. Sie müssen weder rühren noch mixen. Geben Sie einfach Ihre sieben Zutaten in einen Mixer, pürieren Sie sie und backen Sie sie. Sie werden nicht glauben, wie dekadent sie schmecken.
11. Essbarer Schokoladenplätzchenteig
Jeder weiß, dass der beste Teil des Plätzchenbackens das „Testen“ des Teigs ist. Jetzt können Sie ihn in seiner ganzen Pracht genießen, ohne das Risiko von Salmonellen. Tapioka- und Mandelmehl, Zartbitterschokolade, Vanille, Honig und grasgefütterte Butter sind alles, was man braucht, um den besten Keks zuzubereiten, den Sie je backen werden.
Foto: Wicked Spatula
12. Berühmter Paleo-Vanillekuchen
Wenn Sie jemals gedacht haben, dass Vanillekuchen zu, nun ja, vanillig ist, werden Sie jetzt eines Besseren belehrt. Durch die Verwendung von frischen Vanilleschoten und einer Füllung aus rohen Cashewkernen, Honig und Zitrone ist dieser ballaststoffreiche Kuchen voll von Geschmack. Sie könnten diesen Kuchen als Basis verwenden und noch mehr dazugeben, aber wenn ein Paleo-Dessert so viel Power hat, ist das völlig unnötig.
13. Bananenpudding ohne Schuldgefühle
Dieser Bananenpudding ist ein weiterer Favorit aus der Packung, der viel besser für Sie ist (und leckerer!) und der Stoff, aus dem die Träume sind. Ich liebe es, wie einfach er zu machen ist und wie leicht er sich anpassen lässt. Toppen Sie ihn mit Ihren Lieblingsnüssen für gesunde Fette, garnieren Sie ihn mit geschnittenen Beeren oder bestreuen Sie ihn mit Zimt.
14. Gesunder, ungebackener Paleo-Riesenkeks für eine Person
Manchmal ist nichts anderes als ein riesiger Keks genug. Für dieses Paleo-Dessert müssen Sie weder den Ofen anmachen noch teilen. Kokosnuss- und Mandelmehl sorgen für Ballaststoffe, während eine Kugel Proteinpulver und Ihre Lieblingsnussbutter eine ganze Menge (Sie haben es erraten!) Protein hinzufügen.
Fügen Sie Ihre Lieblings-Cookie-Einlagen hinzu, wie Nüsse oder milchfreie Schokoladenchips, und Sie erhalten einen Cookie, den Ihr Körper Ihnen danken wird, wenn Sie ihn essen.
Foto: The Big Man’s World
15. Zitronenriegel
Traditionelle Zitronenriegel sind so gut, aber das Zuckerhoch kommt mit einem anschließenden Absturz. Das ist bei dieser Paleo-freundlichen Version nicht der Fall.
Durch die Verwendung von Honig anstelle von raffiniertem Zucker bleibt die Süße erhalten, ohne den Blutzucker aus dem Gleichgewicht zu bringen, und die Verwendung von Kokosmehl in der Kruste macht sie perfekt knusprig. Machen Sie eine extra Portion, denn diese sind schnell weg.
16. Zitronen-Beeren-Pfannkuchen
Dieser Pfannenkuchen ist in wenigen Minuten zubereitet, aber er schmeckt, als hätten Sie ihn stundenlang vorbereitet. Die Kokosnussmilch und das Kokosnussöl verleihen dem Kuchen einen buttrigen Geschmack, aber wenn Sie laktoseintolerant sind, keine Sorge – dieses Paleo-Dessert ist milchfrei. Mischen Sie die Zutaten aus der Speisekammer in einer Schüssel, füllen Sie sie in eine gefettete Pfanne und schieben Sie sie in den Ofen, um einen kinderleichten Kuchen zu backen.
17. Schneeball-Kekse ohne Backen
Es ist schwer zu glauben, dass diese Schneeballkekse kein Mehl enthalten, wenn man sie sieht und schmeckt. Aber das bedeutet nicht, dass sie keinen Geschmack haben.
Diese „No-Bake“-Kugeln sind mit Medjool-Datteln, Pekannüssen und Kokosraspeln zusammengebunden, wobei Vanilleextrakt und Meersalz ebenfalls eine Rolle spielen. Sie sind eine großartige Leckerei, die man zu einem Potluck mitbringen oder ohne schlechtes Gewissen naschen kann.
Foto: Brown-Eyed Baker
18. Paleo-Crepes mit Erdbeeren
Glutenfreie Crêpes?! Die gibt es wirklich, und sie sind köstlich. Eine Kombination aus Kokosnuss- und Pfeilwurzelmehl macht den „Teig“ geschmeidig, während frische Erdbeeren und Kokosblütenzucker die fruchtige Füllung ausmachen. Mit einer Kokosnuss-Schlagsahne gekrönt, servieren Sie dieses Paleo-Dessert, wenn Sie bereit sind zu beeindrucken.
19. Weiche, knusprige Chocolate Chip Cookies
Wir alle brauchen ein Grundrezept für Kekse in unserer Rezeptbox. Diese weichen und knusprigen Schokokekse sind genau das Richtige. Sie sind eine süße Leckerei, die man immer wieder genießen kann, ohne dass man ihrer überdrüssig wird. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und überzeugen Sie sich selbst! Tipp: Besonders lecker sind sie direkt aus dem Ofen …
20. Paleo Erdbeer-Streusel
Apfel-Crumble hat nichts gegen diese Erdbeer-Variante. Es ist das perfekte Paleo-Dessert, wenn der süße Zahn unerwartet zuschlägt. Ich liebe es, dass der Streusel-Belag aus Mandelmehl, Kokosöl und Ahornsirup besteht. Sie werden die Körner überhaupt nicht vermissen.
Foto: The Roasted Root
21. Kürbis-Kaffeekuchen
Ausgefallener als Muffins, aber lecker genug, um ohne Zuckerguss auszukommen: Kaffeekuchen ist der Tausendsassa unter den Desserts, und diese Kürbisversion enttäuscht nicht.
Mit nahrhaften Zutaten wie Kürbis und Kokosnussöl ist er genauso einfach – und schmeckt genauso gut – wie Kürbiskuchen. Servieren Sie es bei Ihrer nächsten Familienfeier!
22. Kürbis-Süßkartoffel-Custard
Obwohl dieses Paleo-Dessert kein echter Pudding ist (es fehlt die Milch), schmeckt es gut genug, dass es Ihnen nichts ausmacht. Die Mischung aus Kürbis und sweet potato Die Mischung aus Kürbis und Püree verleiht diesem Dessert eine weiche, cremige Textur, zusammen mit einer Dosis Kalium und Vitaminen. Dies wäre eine fantastische Thanksgiving-Alternative zu Kürbiskuchen, aber warten Sie nicht bis dahin, um es zu probieren.
23. Geheimzutat Erdbeer-Käsekuchen
Einen Käsekuchen ohne Käse zu machen, der auch noch gut schmeckt, erfordert etwas Arbeit, aber es lohnt sich. Die Kruste ist perfekt krümelig und perfekt gewürzt.
Die Füllung ist milchfrei, und dank der geheimen Zutat (ich verrate sie nicht!) ist sie sogar gut für Sie. Und der Erdbeer-Belag? Sagen wir einfach, Sie werden es auf allem essen wollen.
Foto: The Healthy Foodie
24. S’mores-Riegel
Man muss nicht campen, um diese S’mores-Riegel zu genießen. Mit einer getreidefreien Graham-Cracker-Kruste, Fudge-Paleo-Brownies und einem selbstgemachten Marshmallow-Flaum ist dieses Dessert die zusätzlichen Schritte wert. Jedes Teil dieses Desserts ist für sich allein schon köstlich, aber wenn man es zusammen kombiniert, ist das Endprodukt absolut stellar.
Foto: Deliciously Organic
25. Traditionelles Paleo-Brownies-Rezept
Brownies, die frei von raffiniertem Zucker, Milchprodukten, Soja und Gluten sind, aber trotzdem klebrig und süß? Einverstanden! Kokosnussöl, Eier, Ahornzucker, Pfeilwurzelstärke und Kakaopulver vereinen sich in diesem Rezept zu einer Leckerei, die man am liebsten direkt aus der Pfanne essen würde.