Für die meisten reicht die Reichweite von Knochenbrühe nur so weit wie die spezielle Suppe, die Mutter an regnerischen Tagen zu machen pflegte. Während sie in der Suppe zu finden ist, reichen die Möglichkeiten, Knochenbrühe zu konsumieren, viel weiter als Hühner-Nudelsuppe. Wir haben 10 übliche und ungewöhnliche Wege zusammengestellt, wie Sie das gesundheitsfördernde, hautverschönernde und muskelaufbauende Superfood in Ihre Ernährung einbauen können (ohne darauf warten zu müssen, bis Sie sich krank fühlen).
In einer Suppe, Biskuit oder einem Eintopf
Ja, Suppe ist ein ziemlicher Standard, aber Ihre Knochenbrühe muss nicht nur in Hühner-Nudelsuppe sein. Versuchen Sie es mit einer Knochenbrühe anstelle von Brühe in jeder Suppe, jedem Eintopf oder sogar Biskuit, um den Nährwert des Gerichts zu verbessern. Geben Sie zum Beispiel dieses cremige Butternuss-Bisque-Rezept von Ancient Nutrition ausprobieren.
In einem Becher
Ohne viel Schnickschnack können Sie Knochenbrühe auch in einem Becher zu sich nehmen. Erhitzen Sie sie einfach und ersetzen Sie Ihre morgendliche Tasse Kaffee. Oder fügen Sie etwas Koriander und Knoblauch hinzu und trinken Sie einen Becher vor Ihrem Abendessen. Es wird Ihnen helfen, satt zu werden und den Drang zu übermäßigem Essen zu vermeiden. Die direkte Einnahme von Knochenbrühe mag gewöhnungsbedürftig sein, aber einige haben herausgefunden, dass der Verzehr von Knochenbrühe in ihrer einfachsten Form alles unterstützt, von den Gelenken über den Stoffwechsel bis hin zum Gewichtsmanagement.
Mit Quinoa oder Couscous
Wenn Sie gerne Couscous oder Quinoa als Beilage zu Ihrem Abendessen essen, versuchen Sie, sie in Knochenbrühe statt in Wasser zu kochen, um sowohl ein großes geschmackliches Upgrade als auch einen Schub an Nährstoffen zu erhalten. Dies ist vor allem dann sinnvoll, wenn Ihre Mahlzeit zu Beginn wenig Protein enthält.
In der Füllung
Genau wie bei den Körnern werden Sie Ihre Gäste (sogar Ihre Schwiegermutter) beeindrucken, wenn Sie bei der Zubereitung der Thanksgiving-Füllung das fade Wasser durch eine gesunde und herzhafte Knochenbrühe ersetzen. Der Hühnergeschmack Ihrer Brühe ergänzt den Rest des traditionellen Thanksgiving-Aufstrichs so perfekt, dass niemand vermuten wird, dass sie tatsächlich noch mehr Nutzen aus einer köstlicheren Version dieses Feiertagsgrundnahrungsmittels ziehen.
In Smoothies
Ich weiß, was Sie denken, ein Hühner-Nudel-Smoothie klingt nicht besonders gut. Aber dieser Himbeer-Bananen-Chia-Smoothie schon. Und vergessen Sie nicht, dass Knochenbrühe nicht unbedingt eine Flüssigkeit sein muss. Mit Rezepten aus Knochenbrühe-Proteinpulver können Sie die Süße, nach der Sie sich sehnen, mit den zusätzlichen Vorteilen der klassischen Knochenbrühe kombinieren.
In Kartoffelpüree
Kartoffelpüree ist ein beliebtes Essen für zwischendurch. Für sich genommen enthalten sie nicht viele Nährstoffe, aber wenn Sie sie mit Knochenbrühe zubereiten, können Sie Ihrem Körper die Schlüsselelemente hinzufügen, nach denen er sich sehnt – für Ihren Darm, Ihre Gelenke und Ihr Immunsystem.
In Marinaden
Anstatt kalorienreiche und zuckerhaltige Saucen zu verwenden, um Ihr Hähnchen zu würzen, sollten Sie Ihr Kräuterbouquet in einer Knochenbrühe ansetzen. Die zusätzlichen Nährstoffe ergänzen das ohnehin schon proteinreiche Fleisch und bringen einen noch stärkeren Geschmack hervor.
Im Dessert
Genau wie bei dem überraschenden Smoothie-Vorschlag kann das Hinzufügen von Knochenbrühe-Proteinpulver zu Ihren Desserts Ihnen nicht nur das benötigte Protein liefern, sondern auch den Geschmack verstärken. Schauen Sie sich diese Schokoladen-Pfefferminz-Kekse Rezept für eine köstliche und natürliche Leckerei für Ihren süßen Zahn.
In Rührei
Das Hinzufügen von Milch oder einem Spritzer Wasser zu Ihren morgendlichen Eiern ist ein sicherer Weg, um sie fluffig und zartschmelzend zu bekommen. Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück mögen, versuchen Sie stattdessen, ein wenig Knochenbrühe hinzuzufügen. Sie sorgt für einen herzhaften Geschmack und liefert gleichzeitig mehr Nährstoffe als Wasser und weniger Kalorien als Milch.
In Gemüse
Um Ihre gemüselastige Mahlzeit mit ein wenig Geschmack und einer Portion Eiweiß zu verfeinern, geben Sie beim Anbraten einen Spritzer Knochenbrühe hinzu. Probieren Sie dieses Grünkohl-Sauté Rezept, das Knoblauch, Rotweinessig und Knochenbrühe für eine köstliche und gesunde Beilage verwendet.
Das Hinzufügen von Knochenbrühe zu Ihren Mahlzeiten ist nicht so schwer, wie es vielleicht klingt. Zu den Vorteilen gehören gesunde Gelenke und ein gesundes Immunsystem. Sie kann auch für gesunde Haut, Nägel und Haare sorgen. Außerdem sollte der verbesserte Geschmack dieser Gerichte ausreichen, um Sie davon zu überzeugen, dass Knochenbrühe so viel mehr ist als eine Hühnersuppe.