Wie man einen gesunden Salat ruiniert

Einen Salat zu essen, klingt gesund, nicht wahr? Ein großer Haufen schmackhaftes Grünzeug, eine Vielzahl von frischem Gemüse und vielleicht ein paar Nüsse oder andere knackige Dinge, alles gekrönt mit einer bescheidenen Portion Dressing. In der Tat ist ein Salat ein hervorragendes Mittel, um mehr Obst und Gemüse in Ihre Ernährung zu bekommen.

Aber ein guter Salat kann schlecht werden, wenn man kalorienreiche Toppings und Dressings über einen Haufen einfachen Salat schüttet und verschiedene Dinge hinzufügt, die frittiert wurden. Hier sind einige der häufigsten Arten, wie Menschen ihren gesunden Salat ruinieren.

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Nur Eisbergsalat verwenden

Eisbergsalat ist zwar schön knackig, hat aber außer als Wasserquelle so gut wie keinen Nährwert – es gibt nicht viele Vitamine und kaum Ballaststoffe. Und da er im Grunde genommen fade ist, schreit ein Haufen Eisbergsalat geradezu nach Kugeln mit fettreichen Dressings.

Machen Sie Ihren Salat nährstoffreicher. Verwenden Sie dunkleres Grün, wie Spinat, Blattsalat, Rucola, Löwenzahn, Grünkohl, Brunnenkresse und Basilikumblätter.

Dunkleres Grün ist tendenziell reicher an Folsäure, Vitamin A, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen.

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Viele Croutons verwenden

Croutons haben keinen großen Nährwert, aber sie können eine Menge Kalorien enthalten. Eine 1/2-Tassen-Portion Croutons hat etwa 100 Kalorien.

Wenn Sie also ein paar knusprige Toppings mögen, tun Sie dies stattdessen – fügen Sie einen oder zwei Esslöffel gehackte Walnüsse oder Leinsamen hinzu. Sie enthalten Omega-3-Fettsäuren, die gut für Ihr Herz und Nervensystem sind, sowie Ballaststoffe, die Ihr Körper für ein gesundes Verdauungssystem benötigt.

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Zu viel Käse zugeben

Käse ist der Dr. Jeckyll und Mr. Hyde der Ernährungswelt. Er ist eine ausgezeichnete Kalzium- und Proteinquelle, so dass er sicherlich in einen gesunden Salat integriert werden kann, aber er enthält auch viel Natrium, gesättigte Fette und Kalorien.

Was tun Sie also, wenn Sie ein Käseliebhaber sind?

Ganz einfach! Achten Sie einfach darauf, wie viel Käse Sie verwenden. Eine Portion Käse ist etwa 1 1/2 Unzen – oder etwa die Größe eines Paares von Würfeln. Nehmen Sie einen trockenen Käse wie Parmesan oder fügen Sie fettreduzierten Käse hinzu. Versuchen Sie alternative vegetarische Käseersatzprodukte aus Reis oder Soja, die oft mit weniger Kalorien eine köstliche Käsesorte ergeben. Veganer loben auch Nährhefe, die einen käsigen Geschmack verleiht.

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Auswahl von gebratenem Fleisch oder Taco-Schalen

Das Hinzufügen einer Proteinquelle kann einen Salat in eine vollwertige, ausgewogene Mahlzeit verwandeln. Aber die Zugabe von frittierten Hähnchenstreifen oder Stücken von verarbeitetem Mittagsfleisch verwandelt Ihren gesunden Salat in ein gesundheitliches Desaster.

Seien Sie vorsichtig mit Taco-Salaten. Ein typischer Taco-Salat aus gewürztem Rinderhackfleisch und Kugeln aus saurer Sahne in einer frittierten Taco-Schale kann weit über 1.000 Kalorien haben.

Halten Sie Ihren Salat schlank, indem Sie gebackene Hähnchen- oder Putenbrust, ein paar gegrillte Shrimps oder ein paar Hülsenfrüchte hinzufügen.

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Überschütten Sie Ihren Salat mit Dressing

Salate werden in der Regel mit Salatdressing angerichtet – daher der Name – aber leider enthalten die meisten handelsüblichen Dressings viele Kalorien, Fett und oft auch zusätzlichen Zucker. Eine einzige Portion Salatdressing besteht aus nur zwei Esslöffeln und hat zwischen 100 und 200 Kalorien.

Verzichten Sie auf das Salatdressing und pressen Sie etwas frischen Zitronen- oder Limettensaft auf Ihren Salat. Oder werden Sie kreativ mit etwas Salsa als Topping, versuchen Sie Balsamico-Essig ohne Öl. Wenn Sie in einem Restaurant einen Salat bestellen, bitten Sie darum, dass das Dressing an der Seite serviert wird. Sie werden erstaunt sein, wie viele Kalorien Sie einsparen können.

Wie Sie ein gesünderes Salatdressing wählen