Schokolade ist ein süßes Konfekt, das aus Kakaobohnen hergestellt wird. Diese „Bohnen“ sind eigentlich die Samen einer schotenartigen Frucht, die am Kakaobaum in tropischen Gebieten in der Nähe des Äquators wächst. Nährwertangaben und Kalorien in Schokolade hängen von der Sorte ab, die Sie wählen, und von der Art, wie sie zubereitet wird.
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben werden von der USDA für einen 1,4-Unzen-Riegel (41 g) süßer oder dunkler Schokolade bereitgestellt.
- Kalorien: 216
- Fett: 13.6g
- Natrium: 8.2mg
- Kohlenhydrate: 25g
- Ballaststoffe: 2.6g
- Zucker: 20g
- Eiweiß: 1.8g
Kalorien in Schokolade
Ein typischer Schokoriegel liefert ein paar hundert Kalorien. Wie Sie vielleicht erwarten, hängt die Gesamtzahl der Kalorien davon ab, was sonst noch in der Leckerei enthalten ist.
Einige Schokoladen und andere Süßigkeiten liefern leere Kalorien. Lebensmittel mit leeren Kalorien liefern Energie hauptsächlich in Form von zugesetztem Zucker und ungesunden festen Fetten wie gesättigten Fetten oder Transfetten. Ernährungsexperten empfehlen, die tägliche Aufnahme von kalorienarmen Lebensmitteln zu begrenzen. Erwachsene Frauen sollten ihre tägliche Aufnahme auf 120-250 leere Kalorien pro Tag begrenzen. Erwachsene Männer sollten ihre Aufnahme auf 160-330 leere Kalorien pro Tag beschränken.
Heißt das also, dass Sie keine Schokolade genießen können, wenn Sie versuchen, eine gesunde Ernährung beizubehalten? Nein. Es bedeutet nur, dass Sie Schokolade in Maßen genießen sollten. Hier sind die Kalorienzahlen für beliebte Schokoladenleckereien:
- Eine etwa 36 g schwere Lindt Milchschokoladen-Trüffelkugel liefert 73 Kalorien, 6 g Fett, 4 g gesättigte Fettsäuren, 5 g Kohlenhydrate und 5 g Zucker.
- Eine 100-g-Packung M&Ms Chocolate Candy liefert 480 Kalorien, 19 g Fett, 12 g gesättigte Fettsäuren, 70 g Kohlenhydrate und 68 g Zucker.
- Eine Packung Swiss Miss Hot Chocolate enthält 160 Kalorien, 2,5 g Fett, 2 g gesättigte Fettsäuren, 34 g Kohlenhydrate und 28 g Zucker.
- Ein 41g-Riegel Hershey’s Special Dark Chocolate liefert 200 Kalorien, 13g Fett, 8g gesättigte Fettsäuren, 24g Kohlenhydrate und 20g Zucker.
- Eine 40-g-Portion Dove Dark Chocolate Promises liefert 210 Kalorien, 13 g Fett, 4 g gesättigte Fettsäuren, 24 g Kohlenhydrate und 19 g Zucker.
Kohlenhydrate in Schokolade
Die meisten Schokoladensorten enthalten viel Zucker und damit viele Kohlenhydrate. Eine einzige Portion Standardschokolade, ob süß oder dunkel, enthält 25 Gramm Kohlenhydrate, davon 20 Gramm Zucker.
Fette in Schokolade
Schokolade ist auch eine bedeutende Fettquelle, die fast 14 Gramm pro Portion liefert. Das meiste Fett in Schokolade ist gesättigtes Fett, obwohl es auch mehrfach und einfach ungesättigtes Fett in Schokolade gibt.
Eiweiß in Schokolade
Schokolade liefert eine kleine Menge an Protein – etwa 2 Gramm pro Portion.
Mikronährstoffe in Schokolade
Schokolade ist keine bedeutende Quelle für Vitamine und Mineralien, aber Sie profitieren von kleinen Mengen an Vitamin B12, Kupfer, Mangan, Phosphor, Eisen, Magnesium und Kalzium.
Gesundheitliche Vorteile
Schokolade kann einige begrenzte gesundheitliche Vorteile bieten. Die Kakaobohne, aus der Schokolade gewonnen wird, ist reich an Flavonoiden. Forscher haben den Konsum von Flavonoiden mit bestimmten herzgesunden Vorteilen in Verbindung gebracht. Die Wissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass mehr Forschung erforderlich ist, um mit Sicherheit sagen zu können, ob Flavonoide diese Vorteile bieten können.
Aber nicht jede Schokolade ist gleich gesund. Da die Kakaobohnen verarbeitet werden, werden die gesundheitlichen Vorteile minimiert. Aus diesem Grund sollten Sie minimal verarbeitete Schokolade wählen, um von den möglichen Vorteilen der Flavonoide zu profitieren. Normalerweise ist die beste Wahl dunkle Schokolade. Aber auch minimal verarbeitete dunkle Schokolade enthält Zucker und Fett, so dass sie dennoch in Maßen konsumiert werden sollte.
Forscher und Gesundheitsexperten raten, dass, obwohl Schokolade einige gesundheitliche Vorteile bieten kann, es keinen Grund gibt, in Schokolade zu schwelgen oder sie zu überessen, da sie immer noch eine bedeutende Quelle von Fett und Zucker ist.
Allgemeine Fragen
Hier finden Sie Antworten auf einige häufig gestellte Fragen zu Schokolade:
Sollte ich Schokolade aufgeben, wenn ich versuche, Gewicht zu verlieren?
Ob Sie es glauben oder nicht, Schokolade kann ein Teil einer gesunden Ernährung sein. Wenn Sie also versuchen, Ihre Essgewohnheiten zu ändern, um abzunehmen, gibt es keinen Grund, Ihre Lieblingsspeisen wegzuwerfen. Lernen Sie einfach, mit den Kalorien in Schokolade umzugehen, damit Sie Ihre Kalorienbilanz für die Gewichtsabnahme optimieren können.
Wie bewahrt man Schokolade am besten auf?
Es ist am besten, Schokolade in kleinen Mengen zu kaufen, da sie am besten schmeckt, wenn sie frisch ist. Lagern Sie Schokolade an einem dunklen Ort bei Zimmertemperatur. Bewahren Sie Schokolade nicht im Kühlschrank auf.
Kann ich Schokolade einfrieren?
Schokolade kann eingefroren werden, obwohl die meisten Genießer davon abraten. Wenn Sie Ihre Schokolade einfrieren, stellen Sie sicher, dass sie fest verpackt ist, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Tauen Sie sie bei Raumtemperatur auf.
Rezepte und Zubereitungstipps
Sie können Schokolade in Ihrer gesunden Ernährung beibehalten, wenn Sie die Leckerei gerne genießen. Tatsächlich können Sie sogar Schokolade essen, wenn Sie Kalorien zählen, um abzunehmen. Aber um Ihre Kalorienbilanz im Griff zu behalten, essen Sie eine portionsgerechte Menge. Mit Schokolade überzogene Früchte oder eine kleine Tasse entrahmte heiße Schokolade können kalorienärmere Möglichkeiten sein, um Ihren Heißhunger zu stillen. Und wenn Sie können, wählen Sie dunkle Schokolade. Sie hat einen reichhaltigeren Geschmack als Milchschokolade und kann Ihren Heißhunger mit einer kleineren Portion stillen.
Was Diätwillige nicht tun sollten, ist eine große Schüssel mit Schokoladenleckereien zu Hause oder am Arbeitsplatz aufzustellen. Es ist leicht, zu viele Snack-Kalorien zu sich zu nehmen, wenn Sie ständig in Versuchung sind, zu naschen. Bewahren Sie Ihre Schokoladenleckereien in einem Schrank oder auf einem hohen Regal auf, damit Sie sie nicht ständig sehen. Nehmen Sie dann nur eine einzige Portion, wenn es an der Zeit ist, sich etwas zu gönnen.
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Allergien und Wechselwirkungen
Laut der American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology sind echte Allergien gegen Kakao selten. Es ist jedoch möglich, eine allergische Reaktion auf Schokolade aufgrund von Inhaltsstoffen wie Baumnüssen oder Milchprodukten, die zur Verarbeitung verwendet werden, zu haben. Öle, die zur Herstellung von Schokoladenprodukten verwendet werden, können ebenfalls allergische Reaktionen hervorrufen. Und die Quelle merkt an, dass „auch versteckte Allergene wie Insektenteile in der Schokolade gefunden wurden.“