Panera Bread Nährwertangaben: Gesunde Menüauswahl für jede Diät

Panera begann 1980 in Boston mit einem einzigen kleinen Laden, der Kekse verkaufte. Nach der Expansion durch die Partnerschaft mit einer damals kleinen französischen Bäckerei namens Au Bon Pain und der Übernahme der auf Sauerteig spezialisierten St. Louis Bread Company konsolidierte sich das Unternehmen bis zur Jahrtausendwende und benannte sich in Panera Bread Company um, die heute im Privatbesitz der JAB Holding Company ist.

Laut der Website des Unternehmens wurde 2016 das 2000ste Cafe eröffnet. Das Menü von Panera unterscheidet sich ein wenig von dem anderer beliebter Casual Dining- und Fast Food-Restaurants. Anstelle von Burgern und Pommes frites gibt es hier hauptsächlich Backwaren im Café-Stil wie frisch gebackenes Brot, Bagels und Gebäck. Neben dem Frühstück bietet Panera auch Suppen, Salate, Sandwiches und einige Hauptgerichte wie Nudeln und Nudelschüsseln an.

Wie so oft, wenn man auswärts isst, sind die Portionsgrößen bei Panera eher groß und die Mahlzeiten können recht kalorienreich sein. Sie können sich jedoch jederzeit entscheiden, ein Menü mit einem Freund zu teilen oder eine 1/2 große Portion zu nehmen. Und da die meisten Gerichte bei Panera gebacken oder gegrillt statt gebraten sind, ist es möglich, gesündere Optionen zu finden. Die Website bietet sogar Empfehlungen für Gäste, die sich fett- und natriumarm ernähren.

Wenn Sie sich die Nährwertangaben für das Panera-Menü online oder mit der Panera Bread Mobile App ansehen, bevor Sie gehen, können Sie Ihre Bestellung so planen, dass sie im Rahmen Ihrer täglichen Aufnahme von Kalorien, Fett und anderen Nährstoffen liegt. Sie können auch eine Schätzung der Nährwertangaben für Ihre Anpassungen erhalten, indem Sie das Online-Tool verwenden, um Panera für die Lieferung zu bestellen.

Wenn Sie spezielle diätetische Bedürfnisse und Vorlieben haben, wie z. B. eine Lebensmittelallergie, bietet die Panera-Website auch hilfreiche Informationen über häufige Lebensmittelallergene, um Ihnen bei der Navigation durch das Menü zu helfen.

Mit den Informationen, die Sie benötigen, um den Nährstoffgehalt des Menüs abzuschätzen, und der Möglichkeit, bei der Bestellung Artikel zu kombinieren, können Sie sich bei Panera Bread eine Mahlzeit zusammenstellen, die Ihrem Geschmack, Ihren Ernährungsbedürfnissen und Ihren Gesundheitszielen entspricht.

Was Experten sagen

„Panera Bread bietet eine große Auswahl an geschmackvollen Gerichten, erfüllt die Anforderungen von Lebensmittelallergikern und bietet großartige halbe Portionsgrößen der Menüpunkte. Wenn ein Gericht weniger Gemüse oder Ballaststoffe oder mehr Natrium enthält, kombinieren Sie es mit einem Gericht, das die Mahlzeit ausgleicht. Wenn Sie regelmäßig hier essen, variieren Sie Ihre Bestellung, um sicherzustellen, dass Sie den Nährstoffbedarf decken, ohne die täglichen Empfehlungen für Natrium zu überschreiten.“

– Willow Jarosh, MS, RD

Navigieren durch das Menü

Die nahrhaftesten Optionen

• Mediterraner Eiweiß-Wrap

• Bagel mit gekeimten Körnern

• Einfacher Frischkäse mit reduziertem Fettgehalt

• Farmstyle-Brot

• Zehn-Gemüse-Suppe

• Grüner Salat der Saison

• Mediterranes Veggie-Sandwich

• Linsen-Quinoa-Brühe-Schüssel

• Baja Mac & Cheese für Kinder

• Kleiner Schokoladenhacker

• Wasser

Am wenigsten nahrhafte Optionen

• Spinat- und Speck-Ei-Soufflé

• Zimt-Knusper-Bagel

• Brioche-Brötchen

• New England Clam Chowder (Muschelsuppe)

• Südwestlicher Chili-Limetten-Ranch-Hühnersalat

• Getoastetes toskanisches Hähnchen-Sandwich

• Linsen-Quinoa-Schüssel mit Hähnchen

• BBQ-Hühnchen-Mac & Cheese

• Küchenspüle-Keks

• Heiße Schokolade

Frühstück

Paneras Speisekarte bietet Frühstücksei-Sandwiches und -Wraps für unterwegs, gebackene Eiersoufflés mit Käse, Gemüse und Fleisch sowie eine Auswahl an herzhaften Haferflocken und frischem Obst. Außerdem finden Sie eine Auswahl an heißem oder eisgekühltem Kaffee und Tee sowie eine vollständige Café-Karte mit Espresso-Getränken wie Lattes.

Die nahrhafteste Option

Mediterraner Eiweiß-Wrap

260 Kalorien, 8 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 650 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 19 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Spinat- und Speck-Ei-Soufflé

550 Kalorien, 36 g Fett, 18 g gesättigte Fette, 1 g Transfette, 1000 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 21 g Eiweiß

Um den Tag mit einem proteinreichen Frühstück ohne viel Fett zu beginnen, wählen Sie eine 35-Kalorien-Portion Eiweiß anstelle von ganzen Eiern, die je nach Zubereitungsart über 100 Kalorien haben können.

Für ein fettarmes Frühstück sollten Sie Extras wie Käse weglassen und stattdessen viel Gemüse essen. Wenn Sie den Natriumgehalt Ihres Eiersandwiches senken möchten, vermeiden Sie verarbeitetes Frühstücksfleisch wie Wurst und Speck.

Obwohl es an Brotoptionen keinen Mangel gibt, sollten Sie die Kohlenhydrate beim Frühstück niedrig halten, indem Sie kohlenhydratreiche Bagels und Brötchen meiden. Wählen Sie stattdessen einen Vollkorn-Wrap oder ein Vollkornbrot.

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Bagels und Aufstriche

Die Bäckerei von Panera bietet eine beeindruckende Auswahl an Bagels. Sie können Bagels wie normal, alles, Sesam und Vollkorn sowie einzigartige Geschmacksrichtungen wie Chocolate Chip, French Toast und Cranberry-Walnuss bekommen. Doch selbst die gesünder klingenden Bagels sind immer noch kalorien- und kohlenhydratreich – selbst wenn man keinen Aufstrich mit einrechnet.

Bagels (ohne Aufstrich)

Die nahrhafteste Option

Flacher Bagel aus gekeimten Körnern

180 Kalorien, 2 g Fett, 410 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 7 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Zimt-Crunch

420 Kalorien, 6 g Fett, 4,5 g gesättigtes Fett, 390 mg Natrium, 82 g Kohlenhydrate, 33 g Zucker und 10 g Protein

Wenn Sie auf der Suche nach einem kalorien- und kohlenhydratarmen Frühstück sind, werden Sie wahrscheinlich keinen Bagel finden, der in diese Kategorie passt. Für weniger als 300 Kalorien können Sie einen flachen Bagel mit allen Zutaten, Sesam oder gekeimtem Getreide essen.

Zusätzlich zu den über 300 Kalorien und dem hohen Kohlenhydratgehalt können die süß klingenden Bagelvarianten auch einen hohen Zuckergehalt aufweisen. Der beliebte Cinnamon Swirl and Raisin Bagel hat 310 Kalorien, nur 1,5 g Fett, 65 g Kohlenhydrate, 10 g Eiweiß und 12 g Zucker – nur die Chocolate Chip und French Toast Bagels haben mit 15 g mehr Zucker. Der Asiago-Käse-Bagel hat 320 Kalorien, 5 g Fett, 55 g Kohlenhydrate und 13 g Eiweiß.

Veggie-Hummus-Ei-Sandwich-Rezept

Wenn Sie Ihren Bagel nicht pur essen wollen, müssen Sie natürlich den Kalorien-, Fett- und Natriumgehalt dessen, was Sie auf den Bagel legen, mit einkalkulieren. Selbst etwas Einfaches wie ein Stück Butter kann leicht 100 Kalorien hinzufügen.

Aufstriche

Die nahrhafteste Option

Fettreduzierter Garten-Gemüse-Frischkäse (pro 2 Esslöffel)

70 Kalorien, 6 g Fett, 3,5 g gesättigtes Fett, 220 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 1 g Zucker und 2 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Erdbeer-Fruchtaufstrich (pro 2 Esslöffel Portion)

90 Kalorien, 0 g Fett, 0 g gesättigtes Fett, 0 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 22 g Zucker und 0 g Protein

Die Aufstriche bei Panera variieren je nach Standort und Verfügbarkeit, aber Sie können normalerweise die meisten Grundnahrungsmittel wie Butter, Erdnussbutter und reinen Frischkäse bekommen. Achten Sie auf Ihre Portionen: Eine typische Portionsgröße für die meisten Brotaufstriche sind zwei Esslöffel, also denken Sie daran, dass ein größerer Behälter mehr als eine einzelne Portion enthält.

Einfaches 6-Zutaten-Bagel-Rezept

Brot

Wie der Name der Kette schon vermuten lässt, ist das frisch gebackene Brot das Aushängeschild von Panera. Sie werden keine besonders kohlenhydratarmen Optionen auf der Bäckereikarte finden, aber wenn Sie eine Basis für ein gesundes Sandwich brauchen, gibt es ein paar Optionen, nach denen Sie Ausschau halten sollten.

Die nahrhafteste Option

Vollkorn-Pfannenbrot (pro 2-Unzen-Portion)

130 Kalorien, 1 g Fett, 240 mg Natrium, 26 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker und 6 g Protein.

Am wenigsten nahrhafte Option

Brioche-Brötchen

210 Kalorien, 7 g Fett, 4 g gesättigtes Fett, 300 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker und 7 g Protein

Für die Zubereitung von Sandwiches haben Paneras Country Rustic-, Sauerteig-, Tomaten-Basilikum- und Vollkornbrot 150 Kalorien oder weniger, obwohl nur das Vollkornbrot 26 g Kohlenhydrate oder weniger pro Portion hat. Wenn Sie nach einer fettarmen Option suchen, wählen Sie das Country Rustic, das Sauerteig- oder das Sprouted Grain Brötchen, die jeweils 0 Gramm pro Scheibe haben. Um etwas mehr Protein in Ihr Sandwich zu packen, wählen Sie das Vollkornbrot, das 6 Gramm pro Scheibe enthält.

Während ein französisches Baguette die erste Wahl zur Suppe sein mag, fügt selbst die kleinere Beilage bei Panera 180 Kalorien und 36 g Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzu.

Wie bei den Bagel-Optionen sind süße Brote wie Cinnamon Raisin oder mit Käse belegte Brote kalorien-, fett-, zucker- und natriumreicher als Vollkornvarianten.

Die besten im Laden gekauften Brote

Suppe

Die herzhaften Suppen von Panera können eine eigenständige Mahlzeit darstellen oder mit einem Sandwich oder Salat kombiniert werden. Mit einer Reihe von Geschmacksrichtungen und Zutaten können Sie zwischen Klassikern wie fettarmer Hühnernudelsuppe oder Tomatencremesuppe wählen oder Paneras Version von Bistro French Onion und Chowder probieren.

Die nahrhafteste Option

Zehn-Gemüse-Suppe (Tasse)

60 Kalorien, 1,5 g Fett, 730 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 3 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Gebackene Kartoffelsuppe (Brotschale)

930 Kalorien, 18 g Fett, 9 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfettsäuren, 2100 mg Natrium, 159 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker und 36 g Eiweiß

Brokkoli-Cheddar-Suppe ist ein Favorit bei Panera, aber mit 360 Kalorien, 21 g Fett und 1330 mg Natrium gehört eine Schale nicht zu den nahrhafteren Optionen. Diese Option enthält viel Natrium und Fett. Eine einzige Portion liefert mehr als die Hälfte Ihres Natriumbedarfs für den Tag.

Die Kalorienangaben für Paneras Suppen beziehen sich auf eine traditionelle Schüssel, aber Sie können die Kalorien reduzieren, indem Sie stattdessen eine tassengroße Portion bestellen. Wenn Sie hingegen eine Suppe in einer essbaren Brotschale bestellen, müssen Sie im Durchschnitt 550 Kalorien, etwa 700-800 mg Natrium und etwa 120 g Kohlenhydrate zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen.

Gebratene Tomaten-Fenchel-Suppe (Rezept)

Salat

Die Salate von Panera unterscheiden sich in Bezug auf die Nährwerte ebenso wie in Bezug auf Geschmack und Zutaten. Es gibt zwar einige kalorienärmere Varianten, aber einige Salate enthalten mehr Kalorien und Fett als ganze Hauptgerichte. Wenn Sie Ihr Grünzeug mit knusprigen Extras und cremigen Salatdressings aufpeppen, können sich die Kalorien leicht summieren.

Grüner Salat der Saison (halb)

90 Kalorien, 5g Fett, 1g gesättigtes Fett, 70 mg Natrium, 10g Kohlenhydrate, 6g Zucker und 2g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Südwestlicher Chili-Limetten-Ranch-Hühnersalat (ganz)

650 Kalorien, 35 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 750 mg Natrium, 56 g Kohlenhydrate, 9 g Zucker und 38 g Eiweiß

Wenn Sie hoffen, aus einem Salat eine ausgewogene Mahlzeit zu machen, sollten Sie sich für einen Salat wie den halben Green Goddess Cobb mit Huhn entscheiden. Der 270-Kalorien-Salat enthält 21 Gramm Eiweiß und 16 Gramm Fett.

Beliebte Salate mit mehr Kalorien und Fett können immer noch eine nahrhafte Wahl sein – planen Sie einfach ein, die Hälfte für eine andere Mahlzeit mit nach Hause zu nehmen.

Wenn Sie einen Salat auswählen, ist der einfachste Weg, um zusätzliche Kalorien, Fett und sogar versteckten Zucker zu vermeiden, das Dressing ganz wegzulassen. Wenn Sie sich doch für ein Dressing entscheiden, nehmen Sie eine halb so große Portion fettarmes Dressing und bitten Sie darum, dass es als Beilage serviert wird.

Kohlenhydratarmer Salat mit Huhn, Speck und Apfel

Sandwiches

Panera bietet eine Reihe von vorgefertigten Sandwiches und Paninis an, aber Sie können sich auch Ihr eigenes Sandwich mit frischem Obst und Gemüse, gegrilltem Hähnchen, Mozzarella, Nüssen und Avocado zusammenstellen.

Die nahrhafteste Option

Mediterranes Veggie auf Tomate-Basilikum (halb)

230 Kalorien, 6 g Fett, 1,5 g gesättigtes Fett, 570 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Zucker und 9 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Geröstetes toskanisches Grillhähnchen auf Artisan Ciabatta (ganz)

860 Kalorien, 36 g Fett, 10 g gesättigtes Fett, 1380 mg Natrium, 84 g Kohlenhydrate, 3 g Zucker und 50 g Eiweiß

Wenn Sie eines der Panera-Sandwiches probieren möchten, aber von der Kalorien- oder Kohlenhydratzahl eingeschüchtert sind, bestellen Sie ein halbes Sandwich statt eines ganzen. Das Steak und Rucola auf Sauerteig in voller Größe hat 480 Kalorien, 18 g Fett und 50 g Kohlenhydrate. Wenn Sie es halbieren, haben Sie ein 240-Kalorien-Sandwich mit 25 g Kohlenhydraten, 8 g Fett und 16 g Eiweiß.

Die kohlenhydratärmsten Optionen für ein halbes Sandwich sind das Steak mit Rucola auf Sauerteig (240 kcal/25 g Kohlenhydrate/16 g Eiweiß) und das Heritage Ham and Swiss auf Country Rustic (300 kcal/26 g Kohlenhydrate/21 g Eiweiß).

Die eiweißreichsten halben Sandwiches sind die Cuban Panini auf Artisan Ciabatta (440cals/44g Kohlenhydrate/28g Eiweiß), gefolgt von einem Gleichstand bei 25g Eiweiß zwischen dem Toasted Tuscan Grilled Chicken auf Artisan Ciabatta (430cals/42g Kohlenhydrate25g Eiweiß) und dem Steak and White Cheddar Panini auf Artisan Ciabatta (440cals/43g Kohlenhydrate/25g Eiweiß).

Auf dem PaneraKids-Menü finden Sie einfachere Sandwiches, wie weniger kalorienhaltige Versionen von Klassikern wie gegrilltem Käse und PB&J, sowie kleinere Portionen Schinken oder Truthahn und Käse.

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Schalen

Paneras Schüsseln sind eine Mischung aus Salat und Nudeln. Diese Kreationen enthalten Gemüse, Quinoa, Soba-Nudeln und Eiweißquellen wie Eier, Edamame und Hühnchen. In kleineren Portionen können sie eine gesündere Alternative zu kohlenhydratlastigen Nudelgerichten sein.

Die nahrhafteste Option

Mediterrane Getreideschale

590 Kalorien, 29 g Fett, 6 g gesättigtes Fett, 1250 mg Natrium, 65 g Kohlenhydrate, 6 g Zucker und 16 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

Baja Grain Bowl mit Hähnchen

740 Kalorien, 35 g Fett, 7 g gesättigtes Fett, 1340 mg Natrium, 82 g Kohlenhydrate, 10 g Zucker und 31 g Protein

Wenn Sie keine Lust auf gegrilltes Hähnchen haben, bieten Paneras Schüsseln auch andere Proteinoptionen wie käfigfreie Eier und Edamame. Jede Schale hat weniger als 380 Kalorien und weniger als 15 g Fett, obwohl große Portionen etwas mehr Natrium und Kohlenhydrate enthalten können als andere Gerichte.

Rezept für gebackene Tofu-Nudel-Schale

Nudeln

Nudelgerichte gehören zu den kohlenhydrat- und kalorienreichsten Gerichten auf der Panera-Speisekarte – vor allem, wenn Sie sie in einer Brotschale bestellen. Die meisten Portionen Makkaroni und Käse bei Panera haben weit über 1.000 Kalorien und enthalten außerdem viel Fett und Kohlenhydrate.

Die nahrhafteste Option

Makkaroni und Käse (Kinder)

470 Kalorien, 31 g Fett, 1040 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe und 17 g Eiweiß

Am wenigsten nahrhafte Option

BBQ Chicken Mac & Cheese (Brotschale)

1230 Kalorien, 38 g Fett, 18 g gesättigte Fette, 1 g Transfette, 2550 mg Natrium, 172 g Kohlenhydrate, 16 g Zucker und 50 g Eiweiß

Einige Nudelgerichte enthalten zwar etwas Eiweiß aus Hühnchen oder Speck, aber das Eiweiß bietet nicht genug Nährwert, um das Fett, die Kohlenhydrate und das Natrium auszugleichen, die von den stärkehaltigen Nudeln und der cremigen Käsesauce geliefert werden. Das einzige Nudelgericht mit Eiweiß unter 1.000 Kalorien ist eine Schüssel Hähnchen-Tortellini Alfredo, die 750 Kalorien, 39 g Fett, 1680 mg Natrium, 68 g Kohlenhydrate und 31 g Eiweiß enthält.

Für eine ähnliche Mahlzeit mit weniger Kalorien, versuchen Sie, Ihre eigene zu erstellen. Eine Portion Makkaroni mit Käse aus dem Kindermenü hat 470 Kalorien, 31 g Fett, 1040 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate und 17 g Eiweiß. Fragen Sie nach einer Beilage mit gegrilltem Hähnchen, die nur etwa 60 Kalorien und 2 g Fett hat, aber 13 g Eiweiß zu Ihren Nudeln hinzufügt.

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Desserts

Die meisten Optionen für Süßigkeiten bei Panera sind von der Sorte Bäckerei. Sie finden dort eine Auswahl an Gebäck, Keksen und Kuchen sowie andere Backwaren wie Croissants, Muffins und Scones. Während Sie nicht viele kalorien-, fett- oder kohlenhydratarme Desserts finden werden, sind einige Leckereien in „Mini“-Größen erhältlich und können eine Option sein.

Die nahrhafteste Option

Kleiner Schokoladenhacker

100 Kalorien, 4,5 g Fett, 3 g gesättigtes Fett, 75 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker und 1 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

Küchentisch-Keks

800 Kalorien, 44 g Fett, 28 g gesättigte Fette, 1 g Transfette, 770 mg Natrium, 97 g Kohlenhydrate, 54 g Zucker und 8 g Eiweiß

Paneras Brunch-Gebäck, wie Muffins, Scones und geeiste Zimtbrötchen, sind vollgepackt mit Kalorien, Kohlenhydraten und Zucker, wenn Sie sie in voller Größe bestellen. Kleinere Portionen fügen immer noch zusätzliche Kalorien und Zucker zu Ihrer Mahlzeit hinzu, können aber ein vernünftigerer Weg sein, um Ihren süßen Zahn zu befriedigen.

Zum Beispiel hat ein normaler Kürbismuffin 570 Kalorien, aber ein Kürbismuffie“ hat nur 280 Kalorien. Ein Blaubeer-Scone in voller Größe hat 300 Kalorien, aber die Mini-Version hat nur 110 Kalorien.

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Getränke

Panera ist eine der ersten Fast-Casual-Dining-Ketten, die die Inhaltsstoffe und den zugesetzten Zuckergehalt der Getränke, die sie anbieten, veröffentlicht. Wenn Sie eines der Panera-Getränke bestellen – einschließlich Tees ohne Kohlensäure, Limonaden und Fresken – werden Sie im Restaurant und online Informationen über den Kalorien- und Zuckergehalt jedes Getränks sehen.

Die nahrhafteste Option

Wasser in Flaschen, San Pellegrino® Sparkling Water oder Spindrift® Seltzer – Zitrone

0 Kalorien, 0 g Fett, 0-10 mg Natrium, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Protein

Am wenigsten nahrhafte Option

20 oz. Signature Hot Chocolate mit Chocolate Chip Marshmallows

610 Kalorien, 14 g Fett, 8 g gesättigtes Fett, 320 mg Natrium, 105 g Kohlenhydrate, 81 g Zucker und 15 g Protein

Die Getränkekarte von Panera ist nach dem Süßegrad des Getränks kategorisiert und reicht von ungesüßt bis mittelgesüßt. Sie finden eine Vielzahl von Eistee-Sorten ohne Zuckerzusatz sowie Getränke, die mit weit weniger Zucker hergestellt werden als herkömmliche Fontänen-Soda oder andere übliche Fast-Food-Getränke.

Allerdings hat Panera auch einige kalorienreiche Getränke, die ebenfalls viel Zucker enthalten. Während Sie eine Tasse schwarzen Kaffee oder Tee mit wenigen, wenn überhaupt, Kalorien und ohne Zuckerzusatz trinken können, können andere Espresso-Getränke genauso viele Kalorien (wenn nicht sogar mehr) als Ihre Mahlzeit haben.

Vermeiden Sie cremige Milchgetränke mit süßen Sirupen und Toppings, wie z.B. den Caramel Latte. Das 16-oz-Getränk hat 390 Kalorien, 15g Fett, 54g Kohlenhydrate und 46g Zucker. Wenn Sie Geschmack hinzufügen möchten, ohne zu viele zusätzliche Kalorien oder Zucker zuzuführen, fragen Sie nach einem „Schuss“ Geschmack in einem ansonsten schwarzen Kaffee. Ein einzelner Schuss Karamellsirup hat 60 Kalorien, 11 g Kohlenhydrate und 9 g Zucker.

Für einen leicht süßen Eisgenuss, der keine zusätzlichen Kalorien für eine Mahlzeit mit sich bringt, schauen Sie sich Folgendes an Paneras Auswahl an Smoothies. Der Almond Milk Peach and Blueberry Smoothie (16-oz) hat 180 Kalorien, 1g Fett, 43g Kohlenhydrate und 39g Zucker.

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Diät-spezifische Optionen

Panera hat eine große Auswahl an Gerichten für Gäste, die eine spezielle Diät verfolgen. Es gibt Gerichte für Veganer, Vegetarier, natriumarme, glutenbewusste und eiweißreiche Esser. Das Unternehmen setzt sich dafür ein, Lebensmittel zu servieren, die keine künstlichen Konservierungsmittel, Aromen, Süßstoffe oder Farbstoffe enthalten.

Da der Schwerpunkt auf Brot liegt, kann Panera eine schwierige Wahl sein, wenn Sie eine Low-Carb-Diät einhalten müssen. Die meisten Bäckereiprodukte bei Panera sind kohlenhydrat- und kalorienreich, obwohl es ein oder zwei Optionen gibt, die geeignet sein könnten.

Glutenfrei

Mit Paneras Fokus auf Brot erwarten Sie vielleicht keine große Auswahl an glutenfreien Produkten auf der Speisekarte. Die Kette hat jedoch Wert darauf gelegt, „glutenbewusste“ Gerichte für Gäste anzubieten, die ihren Konsum von Gluten und Weizen reduzieren möchten.

Die glutenfreie Speisekarte von Panera besteht hauptsächlich aus Ersatzprodukten, die Sie bei Ihrer Bestellung anfordern können. Das Unternehmen weist jedoch darauf hin, dass es unmöglich ist, eine Kreuzkontamination mit Gluten- oder Weizenallergenen auszuschließen, da die Küche eine Fülle von glutenhaltigen Produkten enthält.

Aus diesem Grund empfiehlt Panera Gästen mit Zöliakie, ihren Arzt zu konsultieren, bevor sie von der glutenfreien Speisekarte bestellen.

Zu den Speisen bei Panera, die für eine glutenfreie Ernährung geeignet sein können, gehören:

• Maissuppe (Corn Chowder)
• Gebackene Kartoffelsuppe
• Kokosnuss-Makrone
• Moderner griechischer Salat mit Quinoa
• Erdbeer-Sommer-Caprese-Salat

Kohlenhydratarm

Jedes dieser Produkte enthält 15 Gramm Kohlenhydrate oder weniger:

• Eiweiß
• Griechischer oder Caesar-Salat (halb)
• Zehn Gemüsesuppen (Tasse oder Schale)

Low-FODMAP

Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, kann ein Restaurantbesuch schwierig sein. Viele beliebte Restaurants verwenden Zutaten mit hohem FODMAP-Gehalt oder kochen auf diese Weise. Mit ein paar cleveren Anpassungen können Sie bei Panera Low-FODMAP-Gerichte zubereiten – allerdings hängen Ihre Möglichkeiten stark von Ihrer individuellen Toleranz gegenüber bestimmten Zutaten ab.

Zu den Gerichten, die bei Panera für eine FODMAP-arme Ernährung geeignet sind, gehören:

• Quinoa
• Stahl-Haferflocken
• Ei oder Eiweiß
• Sommerfruchtbecher oder Banane
• Griechischer, Caesar- oder saisonaler grüner Salat (ohne Croutons oder Dressing)

Diabetes-freundlich

• Hühner-Nudel-Suppe (Tasse)
• Caesar Salad mit Hähnchen (halb)
• Schinken, Ei und Käse auf Farmstyle-Vollkornbrot
• Rührei, Spiegelei oder Eiweiß (Beilage)
• Griechisches, Green Goddess, Chili-Limetten-Ranch-Salatdressing (halb)

Fettarm

• Vegane Linsen-Quinoa-Schale
• Mediterraner Eiweiß-Wrap
• Mediterranes Veggie-Sandwich mit Tomate und Basilikum
• Einfacher Bagel mit fettreduziertem Gartengemüse-Sahnekäse

Natriumarm

• Becher mit Apfel, Banane oder Früchten der Saison
• Sprouted Grain Bagel mit Erdbeer-Fruchtaufstrich
• Napa Almond Chicken Salad Sandwich auf Country Rustic (halb)
• Haferflocken aus Stahl mit Erdbeeren, Pekannüssen und Zimt-Crunch-Topping

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Vegetarisch & Vegan

Panera Bread bietet eine beeindruckende Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen. Die Kette definiert vegan als: „Lebensmittel ohne tierische Quellen: kein Fleisch, Fisch, Schalentiere, Milch-, Eier- oder Honigprodukte und keine Enzyme und Lab aus tierischen Quellen.“

In den letzten Jahren hat das Unternehmen verschiedene vegane und vegetarierfreundliche Menüpunkte getestet, wobei einige nur für eine begrenzte Zeit oder in bestimmten Regionen erhältlich sind. Wenn Sie sich die Speisekarte online ansehen, sehen Sie ein grünes Blattsymbol bei Produkten, die veganfreundlich sind.

Trotz des Engagements, diese Optionen zu schaffen, gibt Panera immer noch den Vorbehalt an, dass kein Menüpunkt als vegan zertifiziert ist, da in den Küchen tierische Produkte verwendet werden.

Panera Vegan-Erklärung

„Alle unsere Menüpunkte (vegan und nicht-vegan) werden in der gleichen Küche zubereitet. Obwohl wir uns freuen, Ihre Bestellung so zu gestalten, wie Sie es wünschen, können wir nicht garantieren, dass es keinen Kreuzkontakt zwischen den Zutaten gibt.“

Zu den Panera-Produkten, die für eine vegane Ernährung geeignet sein können, gehören:

• Französisches Baguette
• Grüner Passions-Smoothie
• Vegane Linsen-Quinoa-Schale
• Steel-Cut Oats mit Erdbeeren und Pekannüssen
• Soba-Nudel-Brühe-Schüssel mit Edamame-Mischung

Zusätzlich zu den vegan-freundlichen Produkten, können Vegetarier auch genießen:

• Griechischer Salat
• Modernes Caprese-Sandwich
• Vegetarische Tomatencremesuppe
• Griechischer Joghurt mit gemischten Beeren
• Frühstückssandwich mit Avocado, Eiweiß und Spinat

Lebensmittelallergien und Sicherheit

Wenn Sie bei Panera essen, teilen Sie dem Mitarbeiter, der Ihre Bestellung aufnimmt, mit, ob Sie eine Lebensmittelallergie haben. Bevor Sie sich entscheiden, was Sie bestellen möchten, sollten Sie sich die Nährwertangaben und die Zutatenliste auf der Speisekarte genau ansehen. Ausführlichere Informationen zu einigen Produkten finden Sie auf der Panera At Home Website.

Panera Lebensmittel-Allergen-Erklärung

„Bitte beachten Sie, dass wir nicht garantieren können, dass alle unsere Menüpunkte frei von Allergenen sind, da wir in unserer Lieferkette und im Bäckerei-Café gemeinsame Geräte verwenden und mit gängigen Allergenen umgehen.“

Wenn Sie irgendwelche Bedenken oder Fragen haben, bitten Sie darum, mit einem Panera-Manager zu sprechen. Dieser kann Ihnen möglicherweise zusätzliche Informationen geben und Ihr Anliegen an das Küchenpersonal weiterleiten.

Im Vergleich zu vielen anderen beliebten Casual-Dining- und Fast-Food-Restaurants bietet das Menü von Panera Bread, das hauptsächlich aus gebackenen und gegrillten Speisen besteht, die Möglichkeit, eine relativ gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit zusammenzustellen. Während die meisten Artikel auf der Speisekarte in großen Portionen kommen, haben Sie die Möglichkeit, eine halbe Bestellung zu bekommen, die die Kalorien Ihrer Mahlzeit reduzieren kann.

Sie können sogar verschiedene Gerichte miteinander kombinieren, um eine herzhafte Mahlzeit zu kreieren – oder mehr als eine, so dass Sie die Reste einpacken und für später mitnehmen können. Wenn Sie eine spezielle Diät einhalten oder versuchen, bestimmte Zutaten zu vermeiden, werden Sie die Transparenz der Panera-Speisekarte sowie die Auswahl an Speisen hilfreich finden, um eine Mahlzeit zu kreieren, die Ihrem Geschmack und Ihren Bedürfnissen entspricht.

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