„MCT“, eine gesunde Art von gesättigten Fettsäuren, wurde mit mehreren wichtigen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht. Wofür genau ist MCT-Öl gut?
Wie weiter unten erklärt, gehören zu den Vorteilen von MCT-Öl die Verbesserung der kognitiven Funktion und die Unterstützung der Gewichtsabnahme/des gesunden Gewichtsmanagements.
Kokosnussöl ist eine hervorragende Quelle für MCTs (mittelkettige Triglyceride) – etwa 62 bis 65 Prozent der Fettsäuren in Kokosnussöl sind MCTs. In letzter Zeit wird aber auch konzentrierteres „MCT-Öl“ immer beliebter.
Es wird angenommen, dass MCTs in der Ernährung von Menschen, die sich „westlich“ ernähren, größtenteils fehlen, höchstwahrscheinlich, weil die Öffentlichkeit dazu gebracht wurde, zu glauben, dass alle Formen von gesättigten Fetten potenziell schädlich sind. Jüngste Forschungen haben jedoch eine Menge Beweise für die wirkliche Wahrheit in Bezug auf gesättigte Fette erbracht.
Zum Beispiel scheinen MCTs die Gesundheit des Gehirns und des Darms zu unterstützen, insbesondere da sie die Fähigkeit haben, schädliche Bakterien, Viren, Pilze und Parasiten zu bekämpfen.
Was ist MCT-Öl?
„MCTs“ sind mittelkettige Triglyceride, eine Form der gesättigten Fettsäure. Sie werden manchmal auch „MCFAs“ für mittelkettige Fettsäuren genannt.
- Woraus besteht MCT-Öl? Es ist eine reine Quelle von Fettsäuren. MCTs erhalten ihren Namen aufgrund der Länge ihrer chemischen Struktur. Alle Arten von Fettsäuren bestehen aus Ketten von miteinander verbundenem Kohlenstoff und Wasserstoff.
- Fette werden danach kategorisiert, wie viele Kohlenstoffe sie haben: Kurzkettige Fette (wie Buttersäure) haben weniger als sechs Kohlenstoffe, mittelkettige Fette haben zwischen sechs und 12 Kohlenstoffe und langkettige Fette (wie Omega-3-Fettsäuren) haben zwischen 13-21.
- Im Vergleich zu längerkettigen Fettsäuren werden MCTs leichter absorbiert, da der Körper weniger Arbeit damit hat, die Kohlenstoffbindungen aufzuspalten. MCTs sind kleiner, so dass sie unsere Zellmembranen leichter durchdringen können und keine speziellen Enzyme benötigt werden, damit unser Körper sie verwerten kann.
Was macht MCT-Öl zu einer Top-Quelle für gesunde Fette? Mittelkettige Fette werden leicht verdaut und direkt zu Ihrer Leber geschickt, wo sie eine thermogene Wirkung haben und die Fähigkeit, Ihren Stoffwechsel positiv zu verändern.
Dies ist ein Grund, warum viele Menschen sagen, dass MCTs, einschließlich Kokosnussöl, vom Körper als Energie oder „Treibstoff“ verbrannt werden, anstatt als Körperfett gespeichert zu werden.
Traditionelle Völker, die in tropischen Gebieten leben, konsumieren seit Tausenden von Jahren gesättigte Fette, einschließlich MCT-Quellen wie Kokosnüsse, ohne irgendwelche negativen Auswirkungen – betrachten Sie also die Idee, dass eine fettarme Ernährung „gesund“ ist, als eine der größten Ernährungslügen, die es je gab!
Gesundheitliche Vorteile
Es gibt tatsächlich ein paar verschiedene Formen von MCTs, von denen einige wahrscheinlich effektiver sind als andere. Zu den vier verschiedenen Arten von MCTs gehören:
- Caprioc (Säure C6:0)
- Caprylsäure (Säure C8:0)
- Caprinsäure (Säure C10:0)
- Laurinsäure (Säure C12:0)
Generell gilt: Je kürzer die Kette (d. h. je weniger Kohlenstoffe die Säure hat), desto schneller kann der Körper die Fettsäuren in nutzbare Energie in Form von Ketonen umwandeln. Ketone sind das, was der Körper produziert, wenn er Fett anstelle von Glukose zur Energiegewinnung nutzt, wie z.B. bei der Keto-Diät.
Unabhängig von der genauen Art von MCT sind alle vorteilhaft für die allgemeine Gesundheit – besonders für Menschen, die Schwierigkeiten haben, andere Formen von Fetten zu verdauen, einschließlich aller Personen mit Erkrankungen, die mit Malabsorptionsproblemen, Verdauungsstörungen wie dem Leaky-Gut-Syndrom, Morbus Crohn, Gallenblaseninfektionen und so weiter verbunden sind.
Wofür wird MCT-Öl verwendet? Nachfolgend sind einige der Vorteile von MCTs aufgeführt und warum sich Menschen für eine Ergänzung mit MCTs entscheiden.
1. Kann bei der Gewichtsabnahme/-erhaltung helfen (auch bei der Keto-Diät)
MCTs scheinen positive Auswirkungen auf den Energieverbrauch, die Fettverbrennung und die Gewichtsreduktion zu haben.
Als Teil einer gesunden Ernährung gibt es einige Hinweise (meist aus Tierversuchen), dass MCT-Öl helfen kann, das Sättigungsgefühl zu steigern und sogar die Stoffwechselrate zu erhöhen, mit der der Körper arbeitet.
Bedeutet dies, dass der tägliche Verzehr großer Mengen von MCTs Sie die Pfunde purzeln lassen wird? Nicht ganz.
Nicht jede Studie hat einen Zusammenhang zwischen MCT-Öl und Gewichtsverlust gezeigt, aber einige haben definitiv positive Auswirkungen auf die Stoffwechselfunktion gezeigt.
Zum Beispiel zeigte eine Studie aus dem Jahr 2003, die im Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders veröffentlicht wurde, dass nach einem Vergleich des langfristigen Konsums von MCTs und langkettigen Triglyceriden (LCTs) auf den Energieverbrauch, die Körperzusammensetzung und die Fettoxidation bei fettleibigen Frauen die MCTs signifikantere Effekte hatten. Die Substitution von MCTs durch LCTs in einer gezielten Energiebilanz-Diät erwies sich aufgrund des erhöhten Energieverbrauchs und der Fettverbrennung als bessere Prävention einer langfristigen Gewichtszunahme.
Eine weitere Meta-Analyse von randomisierten kontrollierten Studien aus dem Jahr 2015 untersuchte, wie sich die Ergebnisse in Bezug auf Körpergewicht und Körperfett in Gruppen von Erwachsenen, die entweder langkettige Fette oder mittelkettige Fette konsumierten, verglichen. Die Energie-, Fett-, Protein- und Kohlenhydratzufuhr unterschied sich nicht signifikant zwischen den an der Studie beteiligten Gruppen, nur die Art der Fette, die sie erhielten.
Die Analyse ergab, dass insgesamt die Abnahme des Körpergewichts und des Körperfetts in der MCT-Gruppe signifikant größer war als in der LCT-Gruppe.
Wie kann MCT-Öl Ihnen beim Abnehmen helfen?
Experimentelle Studien zeigen, dass diätetische MCTs die Fettablagerung durch erhöhte Thermogenese und Fettoxidation sowohl bei Tieren als auch bei Menschen unterdrücken. Mit anderen Worten, es wird angenommen, dass sie dem Körper helfen, Ketone zu produzieren, was Ihnen die gleichen Vorteile wie bei der Keto-Diät bietet, ohne dass Sie Kohlenhydrate auf drastisch niedrige Werte reduzieren müssen.
Tatsächlich werden MCTs manchmal als „die ultimativen ketogenen Diätfette“ bezeichnet, da sie im Körper eine wärmende Wirkung haben und schnell zur Energiegewinnung genutzt werden können, besonders wenn jemand nicht viele Kohlenhydrate isst. Das macht sie perfekt für die Keto-Diät, um dem Körper zu helfen, die Ketose zu erreichen – zusammen mit einem der besten Dinge, die man bei der Paleo-Diät konsumieren kann.
2. Hilft, die Herzgesundheit zu schützen
Was sind die Vorteile von MCT-Öl, wenn es um die kardiovaskuläre Gesundheit geht? Eine Studie aus dem Jahr 2010, die im Journal of Nutraceuticals and Functional Foods veröffentlicht wurde, berichtet, dass MCTs dabei helfen können, die Entwicklung des metabolischen Syndroms zu verhindern – ein Begriff, der für ein Bündel von Zuständen verwendet wird, die Stoffwechselstörungen wie abdominale Fettleibigkeit, Dyslipidämie, Bluthochdruck und gestörte Nüchternglukosespiegel umfassen.
Eine andere Studie aus dem Jahr 2018 kam zu dem Schluss, dass MCTs bei Ratten, die mit einer fettreichen Diät gefüttert wurden, im Vergleich zu LCTs eine schützende Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit hatten. Es wird angenommen, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass MCTs die Serumlipidprofile verbessern und das hepatische Gesamtcholesterin reduzieren.
MCTs scheinen in der Lage zu sein, das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen und das Sterberisiko im Allgemeinen zu senken, da sie helfen, die Wahrscheinlichkeit, fettleibig zu werden, zu verringern. Höchstwahrscheinlich haben sie diesen positiven Effekt, weil sie, wie oben beschrieben, entzündungshemmend, leicht verdaulich, sättigend und leicht als Energiequelle nutzbar sind.
3. Kann Energielevel, Stimmung und Leistung verbessern
Ihr Gehirn besteht zu einem großen Teil aus Fettsäuren, so dass Sie eine stetige Zufuhr durch Ihre Ernährung benötigen, um sich am besten zu fühlen, klar zu denken, gute Leistungen bei der Arbeit zu erbringen und bis ins hohe Alter scharf zu bleiben.
Mittelkettige Fette gelten als eine der am leichtesten verdaulichen, verwertbaren und schützenden Fettsäuren, die es gibt. Sie können besonders hilfreich für diejenigen sein, die eine sehr kohlenhydratarme Diät, einschließlich der ketogenen Diät, befolgen, da Studien zeigen, dass sie unerwünschte Effekte der Keto-Induktion reduzieren und die Zeit bis zur Ketose verbessern können.
Einige Studien haben herausgefunden, dass die Verwendung von MCTs sogar helfen kann, Gedächtnisprobleme zu verbessern, auch bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit. Eine Studie aus dem Jahr 2018 fand heraus, dass die Verwendung von MCTs während der ketogenen Diät Patienten mit Alzheimer hilft, Verbesserungen der Symptome zu erfahren.
Es macht nur Sinn, dass ein Lebensmittel, das Treibstoff für Ihr Gehirn liefert und Ihnen hilft, Vitamine und Mineralien besser zu absorbieren, Sie auch klarer, energiegeladener und positiver fühlen lässt.
Andere Studien, einschließlich einer 2018 in Plos One veröffentlichten Studie, haben gezeigt, dass MCTs helfen können, die sportliche Leistung bei moderater und hochintensiver Bewegung zu unterstützen.
4. Unterstützt die Verdauung und Nährstoffabsorption
Sowohl MCT- als auch Kokosnussöl sind vorteilhaft für das Gleichgewicht der Bakterien in der Darmmikrobiota, was wiederum positive Auswirkungen auf das Verdauungssymptom, den Energieverbrauch und die Fähigkeit, Vitamine und Mineralien aus den Lebensmitteln zu absorbieren, die Sie essen, hat.
Mittelkettige Fette können helfen, eine Vielzahl von pathogenen Viren, Stämmen und Bakterien abzutöten, die Verdauungsprobleme verursachen, einschließlich Candida, Verstopfung, Durchfall, Lebensmittelvergiftungen, Magenschmerzen und so weiter.
Sie müssen auch Fettsäuren zu sich nehmen, um bestimmte Vitamine und Nährstoffe zu absorbieren, die in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind. Dazu gehören Nährstoffe wie Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A, die in Pflanzen wie Beeren, Kürbis und Blattgemüse enthalten ist), Vitamin E, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Lutein.
5. Hat antibakterielle, antivirale, antifungale und entzündungshemmende Eigenschaften
MCTs haben natürliche antimikrobielle Eigenschaften und können helfen, die Bakterien im Darm auszugleichen.
Hier sind einige Bakterien, von denen bekannt ist, dass sie durch mittelkettige Fette abgetötet werden:
- Streptokokken (die Streptokokken verursachen Streptokokken, Lungen- und Nebenhöhlenentzündungen)
- Straphylococcus (Verursacher von Lebensmittelvergiftungen und Harnwegsinfektionen)
- Neisseria (Verursacher von Meningitis, Gonorrhoe und Beckenentzündungen)
- einige andere Stämme, die Magenviren, Candida, Geschwüre und sexuell übertragbare Krankheiten verursachen
Eine weitere großartige Sache über MCTs ist, dass sie in der Lage sind, „schlechte Bakterien“ zu reduzieren, ohne „gute Bakterien“ zu schädigen oder zu entfernen. Das ist wichtig, wenn man bedenkt, dass wir die gute Art für die Darmgesundheit und die Verdauungsfunktion benötigen.
Einigen Studien zufolge bieten mittelkettige Fette einen besseren Schutz vor Infektionen als längerkettige Fettsäuren. Eine Studie, die im Journal of Nutritional Biochemistry veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Fettsäuren und Monoglyceride mit Kettenlängen von acht bis 12 Kohlenstoffen eine stärkere antivirale und antibakterielle Wirkung haben, wenn sie der Milch und der Milchnahrung zugesetzt werden, als langkettige Monoglyceride.
Mittelkettige Lipide, die der Milch (lipidangereicherte Milch) und der Milchnahrung zugesetzt wurden, inaktivierten eine Reihe von Krankheitserregern, darunter Respiratory Syncytial Virus (RSV), Herpes Simplex Virus Typ 1 (HSV-1), Haemophilus influenzae und Streptokokken.
Andere Forschungen haben gezeigt, dass MCT-Öl helfen kann, Entzündungsreaktionen durch Modulation der Mitochondrienaktivität zu kontrollieren. Es wird vermutet, dass dies darauf zurückzuführen ist, dass die Produktion von entzündungsfördernden Zytokinen herunterreguliert und entzündungshemmende Zytokine nach der Einnahme von MCT-Öl erhöht werden.
6. Verträgt hohe Hitze beim Kochen
MCT-Öle sind besonders gut zum Kochen geeignet, da sie einen hohen Rauchpunkt“ haben, d.h. sie oxidieren nicht so leicht bei Hitze. Dies ist wichtig, da bestimmte Speiseöle nicht gut für das Kochen bei hohen Temperaturen geeignet sind (wie z.B. natives Olivenöl extra oder Leinsamenöl) und leicht ranzig werden können.
MCT-Öl kann größtenteils in Backwaren, Sautés, Pfannengerichten und gegrillten Speisen verwendet werden, ohne zu oxidieren.
Risiken und Nebenwirkungen
Was sind die Nebenwirkungen von MCT-Öl? Die meisten Menschen können dieses Produkt gut vertragen, da es von Natur aus in einigen Lebensmitteln vorkommt.
Wenn sie auftreten, sind die Nebenwirkungen von MCT-Öl in der Regel gering und können Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und eine Magenverstimmung umfassen.
Um unerwünschte Wirkungen zu vermeiden, beginnen Sie mit einer niedrigen Dosis, z. B. einem Teelöffel, und steigern Sie diese allmählich auf ein bis zwei Esslöffel täglich. Die Einnahme mit dem Essen kann ebenfalls helfen, Verdauungsstörungen und andere Effekte zu reduzieren.
Da ein hoher Konsum von MCTs die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei Menschen mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen beeinflussen kann, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, ob dies auf Sie zutrifft, bevor Sie eine MCT-Kur oder eine fettreiche Diät beginnen.
MCT-Öl vs. Kokosnussöl
Ist MCT-Öl dasselbe wie Kokosnussöl? Kokosnussöl liefert nicht nur MCTs (insbesondere reichlich Laurinsäure), sondern auch antibakterielle Eigenschaften, Antioxidantien, entzündungshemmende Stoffe und mehr.
Was ist der Unterschied zwischen Kokosnussöl und MCT-Öl? Der Hauptunterschied besteht darin, dass MCT-Öl viel konzentrierter ist und hauptsächlich Caprinsäure und Caprylsäure enthält.
Kokosnussöl ist eine Quelle von MCTs, aber es enthält auch andere Arten von Fettsäuren neben MCTs. Während Kokosnussöl sicherlich MCTs enthält, besteht konzentriertes MCT-Öl fast ausschließlich aus MCTs.
- Es gibt vier verschiedene Arten von MCTs, die sich durch die Anzahl der Kohlenstoffe unterscheiden, die mit den Fettmolekülen verbunden sind. (Diese liegt zwischen sechs und 12 Kohlenstoffen lang.)
- Die MCTs in Kokosnussöl bestehen zu etwa 50 Prozent aus einer Art (Laurinsäure), enthalten aber typischerweise die anderen drei in unterschiedlichen Mengen.
- MCT-Öl hingegen wird aus Fettsäuren hergestellt, die aus Kokosnuss- und Palmöl extrahiert werden, und besteht normalerweise aus Caprinsäure, Caprylsäure oder einer Mischung aus beiden.
- Kokosnussöl ist eine der besten Quellen für Laurinsäure. Obwohl etwa 90 Prozent der in Kokosnussöl enthaltenen Fette gesättigt sind, besteht ein hoher Prozentsatz nicht aus den sehr kurzkettigen MCTs, die weniger Kohlenstoffe haben. (Laurinsäure hat 12.)
Die Fettsäuren, die als MCTs und Laurinsäure bezeichnet werden, wirken im Körper etwas unterschiedlich, obwohl in den USA die Hersteller von Kokosnussöl und MCT-Öl rechtlich behaupten dürfen, dass Laurinsäure eine Art MCT ist.
Manche Leute sagen, dass Laurinsäure biologisch nicht so schnell wirkt wie andere Formen kürzerer MCTs (oder zumindest nicht so schnell), was ein Grund ist, warum MCT-Befürworter glauben, dass MCT-Öl etwas überlegen ist.
Andererseits hat Kokosnussöl einige gut dokumentierte gesundheitliche Vorteile, die konzentrierten MCT-Ölen möglicherweise fehlen. Der größte Nachteil beim Kauf von hergestelltem MCT-Öl ist, dass Sie möglicherweise nicht wirklich wissen, was Sie bekommen.
Um ein flüssiges MCT-Öl herzustellen, das bei kälteren Temperaturen nicht fest wird, muss es möglicherweise stärker raffiniert werden als normales Kokosnussöl.
Auch wenn einige Vermarkter von MCT-Öl behaupten, dass ihre Produkte konzentriertere und vielfältigere MCTs enthalten als echtes Kokosnussöl, könnte das daran liegen, dass sie chemisch verändert wurden. Es könnte sogar „Füllstoff“-Öle wie mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren enthalten.
Ein weiterer zu berücksichtigender Faktor ist, dass die meisten MCT-Öle auf dem Markt durch chemische/Lösungsmittel-Raffination hergestellt werden, was bedeuten kann, dass Chemikalien wie Hexan und verschiedene Enzyme und Verbrennungschemikalien verwendet werden müssen.
Die Quintessenz? Genießen Sie beide wegen ihrer zahlreichen Vorteile – stellen Sie nur sicher, dass Sie hochwertige Produkte kaufen, bei denen klar angegeben ist, welche Inhaltsstoffe enthalten sind und wie sie hergestellt wurden.
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Quellen, Dosierung, Verwendungsmöglichkeiten
MCTs sind sowohl in bestimmten Lebensmitteln als auch in konzentrierter Form als Nahrungsergänzungsmittel enthalten. Abgesehen von Kokosnussöl können kleinere Mengen von MCTs auch in bestimmten anderen Lebensmitteln mit gesättigten Fetten gefunden werden, darunter
- Butter (insbesondere Butter von grasgefütterten Kühen)
- Käsesorten
- Palmöl
- Vollmilch
- Vollfett-Joghurt
Wo können Sie MCT-Öl kaufen? Schauen Sie online und in Reformhäusern.
Hier erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten, die erhältlich sind:
- Bio-MCT-Öl Die Herstellung von MCT-Öl als Nahrungsergänzungsmittel ist nicht sehr gut reguliert. Wenn Sie also kein hochwertiges Produkt von einer renommierten Marke kaufen, der Sie vertrauen, dann wissen Sie möglicherweise nicht wirklich, was Sie bekommen. Achten Sie darauf, immer ein hochwertiges, idealerweise biologisches Öl zu kaufen, bei dem klar angegeben ist, welche Inhaltsstoffe enthalten sind und wie es hergestellt wurde.
- Un-emulgiertes“ MCT-Öl – Diese Sorte funktioniert am besten in Rezepten, wenn sie gemischt wird, weil sie hilft, die cremige Textur zu verbessern.
- Emulgiertes MCT-Öl – Dieser Typ lässt sich bei jeder Temperatur viel leichter mischen. Emulgiertes Öl gilt als der beste Typ für die Verwendung im Kaffee, wenn Sie eine cremige Qualität wünschen und es nicht erst mischen möchten.
- MCT-Ölpulver – Pulver sind neuere Produkttypen, die genau wie flüssige Öle verwendet werden können. Sie werden als „kinderleichte“, bequeme Möglichkeit beworben, MCTs in Smoothies, Kaffee, Backwaren usw. zu geben.
Vorsicht! Palmöl ist eine umstrittene Quelle für MCTs – nicht, weil es schlecht für Ihren Körper ist, sondern weil es große Probleme bei der Gewinnung dieses Öls gibt. Dazu gehören die Abholzung von Wäldern, der Verlust der Artenvielfalt in der Natur und die unethische Behandlung von Arbeitern.
Aus diesem Grund empfehlen viele Behörden RSPO-zertifiziertes Palmöl, das von Produzenten stammt, die Nachhaltigkeitspraktiken priorisieren.
Dosierungsempfehlungen
Eine breite Palette von MCT-Dosierungen wurde in Studien verwendet, von etwa fünf bis 70 Gramm täglich (oder 0,17-2,5 Unzen), je nach den Zielen der Person.
Manche Menschen sind der festen Überzeugung, MCT-Öl täglich wie ein Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen, direkt vom Löffel oder in Getränke gemischt. Es ist geschmacks- und geruchsneutral, so dass dies eine Option ist, wenn Sie Ihre Einnahme wirklich schnell steigern wollen. Aber seien Sie vorsichtig – ein wenig reicht für einen langen Weg.
Beginnen Sie mit einem halben bis einem Teelöffel täglich und arbeiten Sie sich bis zu einem Esslöffel pro Tag hoch. Obwohl der Verzehr von MCTs und anderen Fetten nicht zu einer Gewichtszunahme führen sollte, ist es natürlich trotzdem wichtig, die Portionen zu kontrollieren.
Die Kalorien können sich schnell summieren, wenn Sie es auf viele Mahlzeiten (und Getränke) pro Tag geben – außerdem ist Qualität teuer, so dass Sie es trotzdem sparsam verwenden sollten.
Wie man es in Rezepten verwendet
Vielleicht ist einer der Hauptgründe dafür, dass der Verkauf von MCT-Öl in den letzten Jahren in die Höhe geschnellt ist, die wachsende Popularität der „Bulletproof Diet“, die von Dave Asprey entwickelt wurde. Dieser Diätansatz empfiehlt, 50 bis 70 Prozent der Energie aus gesunden Fetten zu beziehen, insbesondere aus MCTs, Butter aus Weidehaltung und Kokosnussprodukten.
Das charakteristische Frühstück des Plans, „bulletproof coffee“, ist im Grunde MCT-Kaffee. Es ist eine Mischung aus Kaffee, MCT-Öl und Butter und verspricht eine Verringerung des Hungergefühls, die Fähigkeit, leicht zu fasten, eine bessere Gehirnfunktion und geistige Klarheit.
Andere Leute nennen dieses Gebräu „Keto-Kaffee“.
Wie können Sie MCT-Öl zu Hause kreativ nutzen, ohne einfach jeden Morgen „kugelsicheren Kaffee“ trinken zu müssen? Einige clevere Möglichkeiten, mehr MCT-Öl in Ihre Ernährung zu bekommen, sind:
- Hausgemachte Mayonnaise in einem Mixer herstellen (mit cremigem MCT-Öl, einem Eigelb, nativem Olivenöl extra, Limettensaft und Salz)
- Verquirlen Sie ein Salatdressing (mit MCT-Öl, rohem Honig, Dijon-Senf und Ihren Lieblingskräutern)
- Zugabe zu Smoothies, Shakes oder Joghurt (stabilisiert den Blutzucker, da es hilft, die Aufnahme von Glukose- und Fruktose-Zuckermolekülen zu verlangsamen)
- Verwendung in selbstgemachten Backwaren (Sie können etwa 1/3 des Kokosnussöls durch MCT-Öl ersetzen)
MCT-Öl hat auch Vorteile für Ihre Haut und Haare. Es kann in selbstgemachten Zahnweißbehandlungen, Feuchtigkeitscreme, Lippenbalsam, Sonnenschutzmittel, Rasiercreme, Conditioner, Gesichtsmasken, Salzpeelings und ätherischen Ölmischungen verwendet werden.
Fazit
- Was ist MCT-Öl? MCTs stehen für mittelkettige Triglyceride, eine Art gesunder gesättigter Fettsäure.
- Zu den wissenschaftlich erwiesenen Vorteilen von MCT-Öl gehören seine Fähigkeit, bei der Gewichtsabnahme oder -erhaltung zu helfen, die Herzgesundheit zu schützen, das Energieniveau und die Stimmung zu verbessern sowie die Verdauung und die Nährstoffaufnahme zu unterstützen.
- Der Unterschied zwischen MCT- und Kokosnussöl besteht darin, dass MCT-Öl konzentrierter ist und andere Anteile an MCTs enthält.
- Darüber hinaus hat MCT-Öl antibakterielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften und kann bei hoher Hitze gegart werden.
- Es ist beliebt geworden, MCT-Öl im Kaffee zu verwenden, wenn man eine kohlenhydratarme Diät, wie die ketogene Diät, verfolgt.