Vitamine sind essentiell für Ihre Gesundheit, aber Sie brauchen sie nur in kleinen Mengen und Sie sollten in der Lage sein, reichlich von den Lebensmitteln zu bekommen, die Sie essen. Aber können Sie zu viel von einem Vitamin bekommen?
Ja, absolut. Während es fast unmöglich ist, zu viel von einem Vitamin durch den Verzehr von Lebensmitteln zu bekommen, können Sie einige Vitamine überdosieren, wenn Sie große Dosen von Ergänzungen für längere Zeit einnehmen.
Warum eine Überdosierung von Vitaminen möglich ist
Die meisten Vitaminpräparate, die Sie in den Regalen finden, werden in Dosierungen verkauft, die keine Probleme verursachen, solange Sie die Anweisungen auf dem Etikett befolgen. Aber manchmal nehmen Menschen viel größere Mengen, sogenannte „Mega-Dosen“ von Vitaminen, in der Hoffnung, dass die Präparate helfen, bestimmte gesundheitliche Probleme zu verhindern oder zu behandeln.
Es gibt zwei Probleme bei der Einnahme von Megadosen von Vitaminen. Erstens gibt es selten einen wissenschaftlichen Grund, massive Mengen eines Vitamins einzunehmen (und dann auch nur unter der Anleitung Ihres Arztes), so dass Sie wahrscheinlich nur Geld verschwenden.
Zweitens können Sie tatsächlich gesundheitliche Probleme entwickeln, wenn Sie einige Vitamine in Megadosen einnehmen. Normalerweise sind die Probleme reversibel, wenn Sie aufhören, die Mega-Dosen, aber nicht immer, so dass, wenn Sie erkennen, dass Sie ein Vitamin in einer großen Dosis genommen haben, kontaktieren Sie bitte Ihren Arzt sofort.
Welche Vitamine sind in großen Dosen gefährlich?
Das Food and Nutrition Board der Health and Medicine Division der National Academies of Science, Engineering, and Medicine hat für alle Vitamine und Mineralien Tolerable Upper Intake Levels (UL) festgelegt. Der UL ist die höchste tägliche Aufnahmemenge eines Nährstoffs, die für einen gesunden Menschen keine Risiken birgt. Hier ist ein Blick auf die ULs für alle Vitamine und was passieren kann, wenn Sie zu viel nehmen.
Vitamin A
Vitamin A ist wichtig für die normale Sehkraft, die Zellentwicklung und die Funktion des Immunsystems. Erwachsene benötigen etwa 700 bis 900 Mikrogramm (mcg) pro Tag, und es ist in Leber, Fisch, Fleisch, Milchprodukten und buntem Obst und Gemüse enthalten.
Der UL für Vitamin A nach Alter:
- 0 bis 3 Jahre alt: 600mcg
- 4 bis 8 Jahre alt: 900mcg
- 9 bis 13 Jahre alt: 1.700mcg
- 14 bis 18 Jahre alt: 2.800mcg
- Erwachsene: 3.000mcg
Da Vitamin A ein fettlösliches Vitamin ist, kann es vom Körper leicht gespeichert werden, so dass es sich im Laufe der Zeit anreichern kann. Die langfristige Aufnahme von übermäßigen Mengen an Vitamin A kann zu Hirndruck, Schwindel, Übelkeit, Leberschäden, Kopfschmerzen, Hautausschlag, Schmerzen in Gelenken und Knochen, Koma und sogar zum Tod führen.
Vitamin C
Vitamin C wird für ein starkes Bindegewebe und die Funktion des Immunsystems benötigt. Es ist auch ein Antioxidans, das helfen kann, Schäden durch freie Radikale zu verhindern. Der durchschnittliche Erwachsene benötigt etwa 75 bis 90 Milligramm (mg) pro Tag. Vitamin C ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten, aber viele Menschen nehmen Vitamin-C-Präparate in der Hoffnung ein, dass sie helfen, Erkältungen und Grippe abzuwehren.
ULs für Vitamin C nach Alter:
- 0 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 3 Jahre alt: 400mg
- 4 bis 8 Jahre alt: 650mg
- 9 bis 13 Jahre alt: 1.200mg
- 14 bis 18 Jahre alt: 1.800mg
- Erwachsene: 2.000mg
Die Einnahme großer Mengen an Vitamin C ist nicht lebensbedrohlich, kann aber Durchfall, Übelkeit und Bauchkrämpfe verursachen und wurde mit Nierensteinen in Verbindung gebracht.
Vitamin D
Vitamin D hilft Ihrem Körper bei der Aufnahme und Verwertung von Kalzium. Wenn Sie also nicht genug Vitamin D zu sich nehmen, besteht unter anderem die Gefahr von geschwächten Knochen und Osteoporose. Die meisten Erwachsenen benötigen 600 Internationale Einheiten (IE) pro Tag.
Sie erhalten nicht viel Vitamin D über die Nahrung, sondern Ihr Körper stellt es her, nachdem Ihre Haut dem Sonnenlicht ausgesetzt war. Vitamin D ist ein beliebtes Ergänzungsmittel, aber Sie können zu viel bekommen, wenn Sie jeden Tag eine Megadosis nehmen.
Die ULs für Vitamin D nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: 1.000 IU
- 7 bis 12 Monate: 1.500 IE
- 1 bis 3 Jahre: 2.500 I.E.
- 4 bis 8 Jahre alt: 3.000 I.E.
- 9 und mehr Jahre alt: 4.000 I.E.
Die Einnahme von zu viel Vitamin D in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kann Ihren Kalziumspiegel im Blut erhöhen, was schlecht für Ihr Herz und Ihre Nieren sein kann. Sie erhalten nicht zu viel Vitamin D durch übermäßige Sonneneinstrahlung, und es ist äußerst schwierig, zu viel Vitamin D über die Nahrung aufzunehmen. Ein Erwachsener braucht etwa 15 mg pro Tag.
Vitamin E
Ihr Körper braucht Vitamin E für eine normale Funktion des Immunsystems. Es wirkt außerdem als Antioxidans und hilft, die Bildung von Blutgerinnseln in den Blutgefäßen zu verhindern. Es ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, vor allem aber in Nüssen, Samen und grünem Gemüse. Der durchschnittliche Erwachsene braucht etwa 15 mg pro Tag.
Die ULs für Vitamin E nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: unbekannt
- 7 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 3 Jahre alt: 200mg
- 4 bis 8 Jahre alt: 300mg
- 9 bis 13 Jahre alt: 600mg
- 14 bis 18 Jahre alt: 800mg
- Erwachsene: 1.000mg
Die Einnahme von zu viel Vitamin E kann Ihr Risiko für Blutungen erhöhen, was besonders wichtig ist, wenn Sie ein erhöhtes Schlaganfallrisiko haben oder blutverdünnende Medikamente einnehmen.
Niacin
Niacin hilft bei der Umwandlung der Lebensmittel, die Sie essen, in die Energie, die Ihr Körper braucht, um alles zu tun, was Sie tun. Ein Mangel ist selten, da es in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten ist, aber es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, das oft zur Regulierung des Cholesterinspiegels verwendet wird.
Die ULs für Niacin nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: unbekannt
- 7 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 3 Jahre alt: 10mg
- 4 bis 8 Jahre alt: 15mg
- 9 bis 13 Jahre alt: 20mg
- 14 bis 18 Jahre alt: 30mg
- Erwachsene: 35mg
Die Einnahme großer Mengen von Niacin kann zu Leberschäden führen und den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Diabetes beeinflussen. Kurzfristig verursacht die Einnahme einer großen Dosis Niacin einen Niacin-Flush, der zwar nicht schädlich, aber unangenehm ist und beängstigend sein kann.
Vitamin B-6
Ihr Körper benötigt Vitamin B-6, um Eiweiß und Zucker in Energie umzuwandeln, und es ist wichtig für die Produktion von Hämoglobin und die Funktion des Nervensystems. Der durchschnittliche Erwachsene braucht etwa 1,3 mg pro Tag. Es ist ziemlich schwer, einen B-6-Mangel zu haben, so Ergänzung ist nicht erforderlich, aber, es wurde verwendet, um Homocysteinspiegel zu reduzieren und zu helfen, Depressionen und Karpaltunnelsyndrom zu behandeln.
Die ULs für Vitamin B-6 nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: unbekannt
- 7 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 3 Jahre alt: 30mg
- 4 bis 8 Jahre alt: 40mg
- 9 bis 13 Jahre alt: 60mg
- 14 bis 18 Jahre alt: 80mg
- Erwachsene: 100mg
Die langfristige Einnahme von Vitamin B-6-Präparaten kann zu Nervenschäden, Hautläsionen, Übelkeit und Lichtempfindlichkeit führen.
Folsäure
Folsäure ist eine synthetische Form von Folat, einem Vitamin des B-Komplexes, das für die Bildung der DNA, die Zellteilung und das Wachstum unerlässlich ist. Folat ist in Obst und grünem Gemüse enthalten, während Folsäure häufig zur Anreicherung von Getreide und Brot verwendet wird. Ein durchschnittlicher Erwachsener benötigt etwa 400mcg pro Tag, aber es wird auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft.
Die ULs für Folsäure nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: unbekannt
- 7 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 3 Jahre alt: 300mcg
- 4 bis 8 Jahre alt: 400mcg
- 9 bis 13 Jahre alt: 600mcg
- 14 bis 18 Jahre alt: 800mcg
- Erwachsene: 1.000mcg
Die Einnahme großer Mengen an Folsäure kann einen Vitamin-B-12-Mangel verdecken, der zu Nervenschäden führen kann. Es ist auch möglich, dass große Mengen an Folsäure das Risiko für Darmkrebs erhöhen können.
Cholin
Cholin ist ein Vitamin des B-Komplexes, das Ihr Körper für verschiedene biologische Prozesse benötigt, und Sie brauchen es, um eine Gehirnchemikalie namens Acetylcholin zu produzieren. Der durchschnittliche Erwachsene braucht etwa 500 mg pro Tag.
Die ULs für Cholin nach Alter:
- 0 bis 6 Monate: unbekannt
- 7 bis 12 Monate: unbekannt
- 1 bis 8 Jahre alt: 1.000mg
- 9 bis 13 Jahre alt: 2.000mg
- 14 bis 18 Jahre alt: 3.000mg
- Erwachsene: 3.500mg
Die tägliche Einnahme von zu viel Cholin kann zu einem fischigen Körpergeruch, übermäßigem Schwitzen, niedrigem Blutdruck und Leberproblemen führen.
Was ist mit anderen Vitaminen?
Das Food and Nutrition Board hat keine ULs für Vitamin K, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B-12, Pantothensäure oder Beta-Carotin (eine pflanzliche Vorstufe von Vitamin A) festgelegt. Das bedeutet nicht, dass es OK ist, riesige Megadosen einzunehmen, sondern nur, dass die Toleranzwerte noch nicht festgelegt wurden.
Vitamin Ergänzung Sicherheit
Hier sind ein paar wichtige Tipps, die Sie beachten sollten, wenn Sie Vitamine als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen möchten:
- Wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, befolgen Sie die Anweisungen auf dem Etikett, es sei denn, Ihr Arzt hat Ihnen etwas anderes gesagt.
- Bewahren Sie alle Vitaminflaschen außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern auf.
- Denken Sie daran, dass die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ungesunde Ernährungsgewohnheiten nicht beheben kann. Konzentrieren Sie sich daher auf eine ausgewogene Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten.
- Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie darüber nachdenken, ein Vitamin oder ein Nahrungsergänzungsmittel für eine bestimmte Krankheit einzunehmen.