Hot Dogs gibt es fast überall, serviert in einem Brötchen mit Ketchup, Senf oder Sauerkraut. Sie sind einfach zuzubereiten und relativ preiswert. Hot Dogs gelten im Allgemeinen nicht als gesunde Lebensmittel, da sie stark verarbeitet sind und oft viel Fett und Natrium enthalten. Der World Cancer Research Fund rät sogar, wegen des damit verbundenen Risikos für Darmkrebs „wenig oder gar kein verarbeitetes Fleisch zu essen“.
Auch wenn Sie es sich vielleicht nicht zur Gewohnheit machen wollen, sie regelmäßig zu essen, gibt es köstliche Möglichkeiten, sie zu genießen, ohne Ihre Diät zu ruinieren. Halten Sie die Kalorienzahl unter Kontrolle, indem Sie einen Hotdog servieren und eine gesunde Beilage, wie einen Salat, Gemüse oder Bohnen, hinzufügen.
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben wurden von der USDA für einen Hot Dog aus Rindfleisch und Brötchen (102 g) ohne Gewürze bereitgestellt.
- Kalorien: 314
- Fett: 18,6g
- Natrium: 810mg
- Kohlenhydrate: 24.3g
- Ballaststoffe: 0.8g
- Zucker: 4g
- Eiweiß: 11,4g
Gesundheitliche Vorteile
Ein typischer Hotdog mit Brötchen ist energiereich, wenn man die Größe des Würstchens bedenkt, mit etwa 314 Kalorien und 18,6 Gramm Fett. Der Hot Dog allein (57 g) liefert 189 Kalorien und 16,8 g Fett.
Wahrscheinlich essen Sie Ihren Hund auf einem normalen Hot-Dog-Brötchen aus weißem raffiniertem Mehl, das etwa 126 Kalorien und nur ein wenig Ballaststoffe (0,81 g) liefert. Ernährungsphysiologisch gesehen ist das nicht besonders gut, aber wenn Sie ein wählerischer Esser sind und Probleme haben, die Kalorien zu reduzieren, kann ein Hot Dog eine einfache Möglichkeit sein, schnell ein paar Kalorien aufzunehmen.
Häufige Fragen über Hot Dogs
Was sind Nitrate und warum sind sie schlecht? Natriumnitrat ist ein Konservierungsmittel, das häufig in gepökeltem Fleisch, einschließlich Mittagsfleisch, Würstchen, Hot Dogs und Speck, verwendet wird. Ihr Körper kann Nitrate in Nitrite und dann in N-Nitroso-Verbindungen umwandeln, die unter bestimmten Bedingungen mit bestimmten Formen von Krebs in Verbindung gebracht wurden.
Verursachen Hot Dogs also Krebs? Der gelegentliche Verzehr von Hot Dogs ist unbedenklich und erhöht nicht Ihr Risiko für Krebs oder andere Gesundheitsprobleme. Wenn Sie einen Blick auf die Zutatenliste werfen, sehen Sie vielleicht Ascorbinsäure (der Fachbegriff für Vitamin C) zusammen mit Natriumnitrat. Vitamin C und in Pflanzen vorkommende Antioxidantien, die sogenannten Polyphenole, können die krebserregende Wirkung von Nitraten abschwächen. Sie können auch nach Marken suchen, die keine Nitrate in ihren Produkten verwenden.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 fand einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von gepökeltem Fleisch und einem leicht erhöhten Risiko für bestimmte Krebsarten, aber die meisten Hinweise deuten auf ein erhöhtes Risiko für Darmkrebs hin.
Was ist der Unterschied zwischen einem Hotdog und einer Wurst? Alle Hot Dogs sind Würste, aber nicht alle Würste sind Hot Dogs. Andere Arten von Würstchen sind Bratwurst, polnische Wurst, Sommerwurst, Bologna, Frühstückswurst, Peperoni und vieles mehr. Bratwurst und polnische Würstchen ähneln Hot Dogs insofern, als dass man sie normalerweise auf großen Hot Dog-Brötchen isst.
Warum werden Hot Dogs in Zehnerpackungen verkauft, während Hot Dog-Brötchen in Achterpackungen verkauft werden? Darauf gibt es vielleicht keine gute Antwort.
Rezepte und Zubereitungstipps
Wenn Sie nach einigen gesünderen Möglichkeiten suchen, Hot Dogs zu essen, probieren Sie einige dieser Ideen aus:
- Wickeln Sie Ihren Hund in ein Halbmondbrötchen ein. Halbmond-Hotdogs sind einfach zuzubereiten und etwas aufregender als ein typischer Hotdog – beschränken Sie sich jedoch auf einen. Jeder Hund enthält immer noch mehr Fett und Natrium. Servieren Sie dazu einen Salat mit buntem Obst und Gemüse und Wasser oder ein großes Glas zuckerfreien Eistee und Sie haben eine leckere Mahlzeit ohne zu viele Kalorien.
- Verwenden Sie ein Vollkornbrötchen und belegen Sie es mit Gemüse. Tauschen Sie Ihr einfaches, weißes, raffiniertes Hot-Dog-Brötchen gegen ein handwerklich hergestelltes Vollkornbrötchen aus, das mehr Ballaststoffe, Antioxidantien und ein wenig mehr Protein enthält. Dann garnieren Sie Ihren Hot Dog mit viel Gemüse, um Nährstoffe, Antioxidantien und Volumen für mehr Sättigung hinzuzufügen, ohne viele Kalorien hinzuzufügen. Fügen Sie Guacamole und scharfe Paprika für einen leckeren Kick hinzu.
- Versuchen Sie einen Veggie Dog oder einen fettarmen Hund. Gute Veggie-Dogs waren früher schwer zu finden, aber heute führen die meisten Lebensmittelgeschäfte mehrere Marken, so dass Sie in der Lage sein sollten, einen Veggie-Dog zu finden, der Ihnen schmeckt. Veggie Dogs haben im Allgemeinen weniger Fett und Kalorien als normale Hot Dogs, aber Sie können sie genauso zubereiten und servieren wie einen normalen Hot Dog.
Halten Sie Ausschau nach fettarmen Hot Dogs, die mit Puten- oder Hühnerfleisch anstelle von Rind- oder Schweinefleisch hergestellt werden. Lesen Sie die Etiketten, damit Sie die Kalorienzahl, den Natriumgehalt und das Gesamtfett vergleichen können.
Allergien und Wechselwirkungen
Manche Menschen reagieren allergisch auf den Annattosamen, der manchmal als natürlicher Farbstoff in Hot Dogs verwendet wird. Andere Menschen reagieren schlecht auf Nitrate oder andere Zusatzstoffe. Wieder andere sind laktoseintolerant oder haben eine Milchallergie und reagieren schlecht auf übliche Toppings, die Milchprodukte enthalten. Fragen Sie unbedingt nach, wie Ihre Hot Dogs verarbeitet wurden, wenn Sie unter einer dieser Bedingungen leiden.