Wenn Sie Ihren Koffeinkonsum reduzieren möchten und nach einer energiespendenden Alternative zu Kaffee suchen, sollten Sie Guayusa kennenlernen.
Wie viele andere Teesorten enthält auch Guayusa-Tee von Natur aus etwas Koffein, wenn auch weniger als gebrühter Kaffee. Darüber hinaus enthält er schützende Verbindungen, einschließlich bestimmter Antioxidantien – wie Polyphenol-Catechine, Theobromin, B-Vitamine und mehr.
Was ist Guayusa?
Guayusa (ausgesprochen gwhy-YOU-sa) ist ein entzündungshemmendes Getränk (auch Kräutertee genannt), das aus den Blättern eines Stechpalmenbaums(Ilex guayus) hergestellt wird.Es stammt aus dem Amazonas-Regenwald in Ecuador.
Der Verzehr dieses Getränks, das technisch gesehen kein Tee ist, aber oft als solcher bezeichnet wird, reicht in einigen Kulturen des Amazonasgebietes schätzungsweise mehr als 2.000 Jahre zurück.
Während sich nur wenige Studien auf Guayusa im Vergleich zu anderen Tees konzentriert haben, wurde traditionell angenommen, dass es als natürliches Verdauungstonikum und Diuretikum wirkt, sowie als Unterstützer der Fruchtbarkeit und Vitalität.
Ist Guayusa das Gleiche wie Yerba Mate?
Guayusa ähnelt zwar der Yerba Mate, einem beliebten Energiegetränk, das in Südamerika beheimatet ist, wird aber aus den Blättern einer anderen Pflanze hergestellt. Der Guayusa-Baum(Ilex guayusa) wird als „Cousin“ der Yerba-Mate-Pflanze(Ilex paraguariensis) angesehen.
Die beiden haben viele Gemeinsamkeiten, unter anderem, dass sie von Natur aus koffeinhaltig sind, beide von Stechpalmen aus dem Regenwald stammen und beide andere nützliche Verbindungen enthalten.
Ein auffälliger Unterschied zwischen den beiden Getränken ist der Geschmack. Yerba mate hat einen stärkeren bitteren Geschmack, während Guayusa einen sanfteren, subtileren Geschmack hat.
Gesundheitliche Vorteile
1. Kann Ihre Energie erhöhen
Guayusa enthält zwar Koffein, aber auch andere Nährstoffe, die die Nebenwirkungen des Koffeins abmildern und Ihnen trotzdem ein erhebendes Gefühl geben können. Viele beschreiben seine stimulierende Wirkung als sanfter und weniger nervös als andere Koffeinquellen, wie zum Beispiel Kaffee.
Während es immer noch verwendet werden kann, um Müdigkeit vorzubeugen, ist es aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung anders als ein starker Kaffee-Rausch. Guayusa enthält anregende „Methyl-Xanthin-Alkaloide“, Theophylin (das auch in grünem Tee vorkommt) und Theobromin, die Ihnen einen natürlichen, aber nicht überwältigenden Energieschub geben können.
Wie viel Koffein ist in Guayusa-Tee enthalten? Der Koffeingehalt in diesem Getränk wird auf 66 Milligramm pro acht Unzen geschätzt.
Zum Vergleich: Eine Portion Schwarztee enthält etwa 42 Milligramm, Kaffee etwa 160 Milligramm.
2. Voll von Antioxidantien
Es wurde festgestellt, dass Guayusa-Blätter eine reiche Quelle von Antioxidantien sowie entzündungshemmenden Verbindungen sind, die helfen können, oxidativen Stress und freie Radikale zu bekämpfen. Es wird sogar angenommen, dass es eine ähnliche Menge an Antioxidantien enthält wie grüner Tee (einige Quellen sagen sogar mehr), der als eines der Top-Getränke zur Förderung der Langlebigkeit gilt.
Studien haben aufgedeckt, dass die Antioxidantien in den Blättern hohe Mengen an Polyphenolen/Catechinen, Alkaloiden, Theobromin und anderen Dimethylxanthinen enthalten – sowie Gallussäure, Guanidin, Isobuttersäure, Ascorbinsäure, L-Theanin und einige B-Vitamine.
Der Verzehr einiger dieser Verbindungen wurde mit einem erhöhten Schutz vor Entzündungen und damit zusammenhängenden Erkrankungen, wie Herzerkrankungen, Diabetes und neurologischen Problemen, in Verbindung gebracht.
In einer Studie wurden 14 phenolische Verbindungen in Guayusa-Blättern identifiziert, darunter Chlorogensäure und Quercetin, sowie hohe Werte von fünf Carotinoiden. Die Studie kam zu dem Schluss: „Im Allgemeinen behielt blanchiertes Guayusa die Konzentration von phenolischen Verbindungen und einigen Carotinoiden und eine ähnliche antioxidative Kapazität wie unbehandelte grüne Blätter.“
3. Kann helfen, die Konzentration und den Fokus zu verbessern
Da es eine Quelle von Koffein und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen, einschließlich Antioxidantien, ist, kann Guayusa helfen, die kognitive Gesundheit und geistige Leistungsfähigkeit zu fördern. Aus diesem Grund können Sie feststellen, dass es Ihre Aufmerksamkeitsspanne, Ihren Fokus und Ihre Lernfähigkeit verbessert, ohne dass es zu einem so starken Absturz kommt, wie beim Trinken von Kaffee.
4. Kann helfen, Ihren Appetit und Ihre Laune zu regulieren
Obwohl es von der Person abhängt, können koffeinhaltige Getränke dabei helfen, Hunger und Heißhunger in Schach zu halten und eine aufmunternde, motivierende Wirkung auf die eigene Stimmung zu haben.
Es gibt auch einige Hinweise darauf, dass die Einnahme von Guayusa-Extrakt die Gesundheit des Stoffwechsels unterstützen und zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels beitragen kann. Darüber hinaus können koffeinhaltige Getränke helfen, den Appetit zu unterdrücken und den Fettabbau zu unterstützen, was vor Fettleibigkeit und damit zusammenhängenden Erkrankungen, wie z.B. Insulinresistenz, schützen kann.
5. Nachhaltig angebaut und ökonomisch vorteilhaft
Heute wird Guayusa fast ausschließlich in der oberen Amazonasregion Ecuadors angebaut, wo die Anden und der Amazonasregenwald aufeinandertreffen. Da der Baum am besten unter dem schattigen Blätterdach des Regenwaldes wächst, besteht für die Bauern ein Anreiz, den Regenwald zu schützen und mehr Bäume zu pflanzen, um von dieser Pflanze zu profitieren.
Meistens wird Guayusa biologisch auf kleinen Familienbetrieben angebaut. Dies hilft, den Ecuadorianern ein Einkommen zu verschaffen.
Viele Farmen wurden von Generation zu Generation weitergegeben.
Der Anbau dieser Bäume hat tatsächlich einen positiven, regenerativen Effekt auf das lokale Ökosystem und den Regenwald. Laut der Website von Stash Tea „kann Guayusa zusammen mit anderen Nahrungsmitteln, Früchten, Holz und medizinischen Pflanzen angebaut werden, um biodiverse und ökologisch gesunde landwirtschaftliche Parzellen zu schaffen, die es den lokalen Bauern ermöglichen, zu gedeihen und einen nachhaltigen Lebensunterhalt für die Gemeinschaft zu generieren.“
Der Anbau und Verkauf von Guayusa ist auch eine nachhaltige und ökologische Alternative zur Arbeit in der Öl- oder Holzindustrie, die zur Abholzung der Wäl der im Amazonasgebiet beitragen kann.
Risiken und Nebenwirkungen
Der Konsum von zu viel Guayusa kann zu den gleichen Nebenwirkungen führen wie der Konsum von zu viel Kaffee, Tee oder koffeinhaltigen Energydrinks. Das liegt daran, dass Guayusa Koffein und verwandte Verbindungen wie Theobromin und Theophylin enthält, die für manche Menschen zu stimulierend sein können.
Wenn Sie feststellen, dass Sie es nicht gut vertragen – zum Beispiel, weil es Ihnen Magenschmerzen bereitet, Sie nervös macht oder Ihr Herz schneller schlagen lässt – dann können Sie viele der Vorteile von anderen entzündungshemmenden Tees bekommen, wie Kräutertees oder grüner und schwarzer Tee in kleinen Mengen (die aus Blättern der Camellia sinensis Pflanze gebraut werden).
Wie man Guayusa-Tee zubereitet
Wie schmeckt Guayusa? Die meisten Menschen finden, dass er einen natürlich weichen Geschmack hat, der nicht sehr bitter ist.
Das liegt unter anderem daran, dass er keine Tannine enthält, die in einigen anderen Tees vorkommen. Es wird auch beschrieben, dass er ein reiches und erdiges Aroma und einen leicht süßen Abgang hat, obwohl er keinen Zucker enthält.
Wenn Sie Guayusa kaufen, egal ob online oder im Bioladen, achten Sie auf hellgrüne, getrocknete, ganze Blätter ohne Stiele. Achten Sie auf den korrekten Artnamen(Ilex guayusa), um sicherzugehen, dass Sie die echte Ware erhalten.
Eine der beliebtesten Marken für getrocknete Guayusa-Blätter ist Runa, die jetzt in Geschäften wie Whole Foods sowie in vielen anderen großen Supermärkten verkauft wird.
Hier ist, wie man Guayusa aufbrüht:
- Kochen Sie frisches Wasser und gießen Sie es dann über die Blätter in einer Tasse.
- Lassen Sie es für 4-7 Minuten ziehen. Je länger es zieht, desto intensiver wird die Farbe und der Geschmack sein.
- Verwenden Sie etwa 2 Gramm lose Blätter für jeweils 8 Unzen Guayusa, die Sie zubereiten möchten.
- Servieren Sie den Tee entweder kalt oder warm, z.B. mit Zitrone und rohem Honig oder auf Eis als Eistee.
Andere FAQs
In welchen anderen Formen ist Guayusa erhältlich? Neben der Zubereitung von Tee aus den Blättern können Sie Guayusa auch in Form von Pulver und Extrakten konsumieren.
Diese werden manchmal zu nootropischen Nahrungsergänzungsmitteln, Energydrinks, grünen Pulvergetränken oder getrockneten Teemischungen hinzugefügt.
Kann man Guayusa rauchen? Während traditionell einige Kulturen Guayusa zusammen mit anderen ähnlichen Blättern rauchten, wird es heute normalerweise nicht auf diese Weise verwendet.
Stattdessen wird es aufgebrüht, als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen oder in andere Getränke und Lebensmittel, wie Smoothies, Joghurt usw. gemischt.
Fazit
- Was ist Guayusa(Ilex guayusa)? Es ist ein Getränk/Kräutertee, der aus den Blättern eines Stechpalmenbaums hergestellt wird, der im Amazonas-Regenwald von Ecuador beheimatet ist.
- Zu den medizinischen Vorteilen von Guayusa (der technisch gesehen kein Tee ist, aber oft als solcher bezeichnet wird) gehört, dass er feuchtigkeitsspendend ist, Koffein enthält und Sie mit Antioxidantien, Vitaminen und sogar Aminosäuren versorgt.
- Guayusa vs. Yerba Mate, was ist der Unterschied? Yerba mate, ein beliebter koffeinhaltiger Tee, stammt von einer Pflanze, die ein Cousin des Guayusa-Baums ist, allerdings haben die beiden einen unterschiedlichen Geschmack. (Yerba mate ist bitterer.)