Granatapfel-Saft Vorteile, Nährwertangaben und Dosierung

Wissen Sie, welches Getränk aus Fruchtsamen stammt und schon in kleinen Mengen nachweislich unglaublich positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat? Ich spreche von Granatapfelsaft – dieser natürlich süßen, rubinroten Flüssigkeit, die aus pomegranate seeds und ist vollgepackt mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen des Granatapfels, genau wie seine Quelle.

Es ist erwiesen, dass Granatäpfel alles von Entzündungen und hohem Cholesterinspiegel bis hin zu Bluthochdruck und Hyperglykämie verhindern und natürlich behandeln können.

Der Saft aus Granatäpfeln ist ein antioxidatives Kraftpaket, das sogar Rotwein und grünen Tee übertrumpfen soll. Mit nachgewiesenen krebsbekämpfenden Fähigkeiten sowie antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen ist es kein Wunder, dass dieser Fruchtsaft einen so guten Ruf hat.

Schauen wir uns an, wie reiner und potenter 100-prozentiger Granatapfelsaft in kleinen Mengen viel mehr als nur ein schmackhaftes Getränk aus der Frucht sein kann.

Was ist Granatapfelsaft?

Granatapfel- oder Pom-Saft wird aus Granatäpfeln gewonnen. Der Granatapfel(Punica granatum) ist ein fruchtbringender, sommergrüner Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Lythraceae.

Der Granatapfel ist in Südosteuropa und Asien beheimatet. Nachdem er in Spanien kultiviert wurde, glaubt man, dass der Granatapfel im 16. Jahrhundert von Missionaren nach Mexiko und Kalifornien gebracht wurde.

Ein großer Granatapfel ergibt in der Regel zwischen einem Viertel und einer halben Tasse Saft. Genau wie die Kerne der Frucht selbst, ist frischer Granatapfelsaft, der aus den Kernen hergestellt wird, beeindruckend nahrhaft.

Nur eine Tasse (249 Gramm) Granatapfelsaft enthält etwa:

• 134 Kalorien
• 32,7 Gramm Kohlenhydrate
• 0,4 Gramm Eiweiß
• 0,7 Gramm Fett
• 0,2 Gramm Ballaststoffe
• 25,9 Mikrogramm Vitamin K (32 Prozent DV)
• 59,8 Mikrogramm Folsäure (15 Prozent DV)
• 533 Milligramm Kalium (15 Prozent DV)
• 0,2 Milligramm Mangan (12 Prozent DV)
• 0,9 Milligramm Vitamin E (5 Prozent DV)
• 0,1 Milligramm Vitamin B6 (5 Prozent DV)
• 17,4 Milligramm Magnesium (4 Prozent DV)
• 0,6 Milligramm Niacin (3 Prozent DV)
• 27,4 Milligramm Kalzium (3 Prozent DV)
• 27,4 Milligramm Phosphor (3 Prozent DV)
• 0,1 Milligramm Kupfer (3 Prozent DV)

Gesundheitliche Vorteile

1. Hilft bei der Bekämpfung von Krebs

Die Forschung zeigt, dass die Extrakte der Granatapfelfrucht Polyphenole und andere Verbindungen enthalten, die in wissenschaftlichen Studien eine antiproliferative, pro-apoptotische und entzündungshemmende Wirkung bei Prostata-, Lungen-, Brust- und anderen Krebsarten gezeigt haben.

Vereinfacht ausgedrückt bedeutet dies, dass Granatapfel nachweislich die Ausbreitung von Krebszellen hemmt, das Absterben von Krebszellen fördert und Entzündungen hemmt, drei wichtige und entscheidende Aspekte für die erfolgreiche Bekämpfung von Krebs im Körper.

Eine 2014 von der Universität von Albany durchgeführte Studie zeigte, wie Granatapfelextrakt spezifisch die Ausbreitung von MCF-7 Brustkrebszellen hemmen kann.

Granatapfelsaft hat sich auch als besonders hilfreich bei Prostatakrebs erwiesen. Die Ergebnisse der ersten klinischen Studie mit Granatapfelsaft bei Patienten mit Prostatakrebs wurden 2006 in der Zeitschrift Clinical Cancer Research veröffentlicht.

Die Probanden dieser Studie waren Männer, die sich bereits einer Operation oder Bestrahlung zur Behandlung ihres Krebses unterzogen hatten.

Diese Probanden erhielten täglich acht Unzen (eine Tasse) Granatapfelsaft, bis die Krebserkrankung fortgeschritten war. Die Forscher fanden heraus, dass die Verdopplungszeit des prostataspezifischen Antigens (PSA) bei den Probanden, die die Behandlung erhielten, signifikant verlängert wurde.

Dies ist bedeutsam, da PSA ein Blutmarker für Prostatakrebs ist und die PSA-Verdopplungszeit zur Bestimmung der Lebenserwartung eines Prostatakrebspatienten verwendet wird. Je niedriger also die PSA-Verdopplungszeit ist, desto besser sind die Aussichten, so die von der Harvard Medical School veröffentlichte Studie.

Im Jahr 2012 fand eine andere Studie heraus, dass Granatapfelextrakt die Proliferation von menschlichen Prostatazellen in vitro schwächt. Zusammengenommen zeigen all diese Forschungen die Fähigkeiten des Granatapfels als krebsbekämpfendes Lebensmittel.

2. Verringert Bluthochdruck

Granatapfelsaft hat eine hohe antioxidative Kapazität und wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass er helfen kann, hohen Blutdruck zu senken. Eine im Jahr 2016 veröffentlichte Meta-Analyse überprüfte zahlreiche Studien über Granatapfelsaft und seine Wirkung auf den Blutdruck.

Insgesamt kommt diese Meta-Analyse zu dem Schluss, dass es „konsistente Vorteile des Granatapfelsaftkonsums auf den Blutdruck zu geben scheint.“ Die Forscher fügen außerdem hinzu: „Diese Beweise legen nahe, dass es klug sein könnte, diesen Fruchtsaft in eine herzgesunde Ernährung einzubeziehen.“

3. Fördert die Herzgesundheit

Da Granatapfelsaft so gut für den systolischen Blutdruck ist, ist es nicht überraschend, dass dieses köstliche Getränk auch hervorragend für die Herzgesundheit ist. Er enthält mehr Antioxidantien als viele andere Fruchtsäfte, weshalb er für das Herz so hilfreich sein kann.

Eine in der Zeitschrift Clinical Nutrition veröffentlichte Studie untersuchte den Konsum von Granatapfelsaft bei Patienten mit Karotisstenose, einer Verengung einer der beiden Hauptarterien im vorderen Teil des Halses, durch die das Blut vom Herzen zum Gehirn fließt.

Teilnehmer, die diesen wohltuenden Saft konsumierten, senkten ihren Blutdruck um mehr als 12 Prozent und hatten eine 30-prozentige Reduktion der atherosklerotischen Plaque.

Bei den Teilnehmern, die den Saft nicht tranken, nahm die atherosklerotische Plaque sogar um 9 Prozent zu.

Insgesamt ergab die Studie, dass der Saftkonsum Plaque in der Halsschlagader reduzierte sowie den Blutdruck und die LDL-Oxidation senkte.

4. Lindert Osteoarthritis

Osteoarthritis gehört zu den häufigsten Formen von Erkrankungen des Bewegungsapparates, die zu Gelenkverschleiß führen.

Studien haben vorgeschlagen, dass der Saft von Granatapfelkernen eine schützende Rolle spielen kann, indem er die Entzündung des Knorpels verringert. Diese schützende Fähigkeit wurde dem hohen Gehalt an Antioxidantien im Saft zugeschrieben.

Eine Studie aus dem Jahr 2016 untersuchte die Auswirkungen dieses Saftes auf 38 Patienten mit Osteoarthritis in ihren Knien. Ein Teil der Patienten trank sechs Wochen lang Granatapfelsamensaft, während die anderen Patienten eine Kontrollsubstanz tranken.

Die Forscher stellten fest, dass der Saftkonsum nicht nur die körperliche Funktion und die Steifigkeit verbesserte, sondern auch den antioxidativen Status erhöhte und gleichzeitig den Abbau von Knorpelenzymen verringerte.

5. Verbessert das Gedächtnis

Studien haben gezeigt, dass Saft aus Granatäpfeln hilfreich sein kann, wenn es um die Verbesserung des Gedächtnisses geht. Die im Saft enthaltenen Polyphenole haben sich als neuroprotektiv erwiesen.

In einer Studie aus dem Jahr 2013 wurden Probanden nach dem Zufallsprinzip vier Wochen lang entweder acht Unzen Granatapfelsaft oder ein geschmacklich passendes Placebo-Getränk zu trinken gegeben.

Die Probanden waren älter und hatten altersbedingte Gedächtnisbeschwerden. Die Forscher fanden heraus, dass die 28 Probanden mit Gedächtnisbeschwerden, die acht Unzen (eine Tasse) Granatapfelsaft pro Tag tranken, signifikant die Marker des verbalen und visuellen Gedächtnisses verbesserten.

Die Forscher schließen daraus, dass der Saft die Gedächtnisfunktion durch aufgabenbezogene Steigerungen der funktionellen Hirnaktivität zu erhöhen scheint.

Es gibt einige wissenschaftliche Beweise aus Tierversuchen , die darauf hindeuten, dass Granatapfel auch helfen kann, die Alzheimer-Krankheit zu bekämpfen, was diesen Saft zu einer nützlichen Gehirnnahrung macht.

6. Liefert viele Antioxidantien

Granatapfelsaft ist reich an gesundheitsfördernden und krankheitsbekämpfenden Antioxidantien, und Granatäpfel gehören zu den Top-Lebensmitteln mit hohem Antioxidantiengehalt, die freie Radikale und oxidativen Stress bekämpfen.

Der Saft von Granatäpfeln enthält ein Tannin namens Punicalagin sowie Polyphenole, Anthocyane, Ellagsäurederivate und hydrolysierbare Tannine. Dies sind alles sehr starke Antioxidantien, die die Verwendung von Granatapfelsaft für die Haut und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Eine Studie, die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde, fand sogar heraus, dass kommerzielle Granatapfelsäfte eine dreimal höhere antioxidative Aktivität aufwiesen als Rotwein und grüner Tee.

Die Antioxidantien waren im kommerziellen Saft aus dem ganzen Granatapfel sogar höher als im Saft aus den Kernen allein. Dies ist höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass die Schale des Granatapfels in den kommerziellen Granatapfelsäften mitverarbeitet wird, was zusätzliche Antioxidantien, insbesondere Tannine, hinzufügt.

7. Bekämpft Entzündungen

Es wurde festgestellt, dass Entzündungen mit so gut wie jedem Gesundheitszustand in Verbindung gebracht werden. Granatäpfel und Granatapfelsaft sind dafür bekannt, starke entzündungshemmende Fähigkeiten zu haben.

Eine In-vivo-Studie aus dem Jahr 2013, die in der Zeitschrift Evidence-based Complementary and Alternative Medicine veröffentlicht wurde, zeigte die signifikante entzündungshemmende Aktivität des Saftes im Darm. In-vivo-Studien, die mit der ganzen Frucht, dem Saft, der Schale und den Blüten des Granatapfels durchgeführt wurden, zeigten ebenfalls eine geschwürshemmende Wirkung in einer Reihe von Tiermodellen.

Eine andere Studie, die mit Diabetikern vom Typ II durchgeführt wurde, zeigte ebenfalls die Fähigkeit des Granatapfelsaftes, die Entzündung zu senken.

Die Forscher fanden heraus, dass 250 Milliliter Saft pro Tag über 12 Wochen die Entzündungsmarker bei den Diabetikern senkten. Insbesondere senkte die Einnahme des Saftes das hs-CRP um 32 Prozent und das Interleukin-6 um 30 Prozent.

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Vergleiche

Es gibt viele Fruchtsäfte, die aus leicht zu verzehrenden Früchten wie Orangen und Weintrauben stammen. Granatäpfel sind leider gar nicht so einfach zu essen. Die Leute fragen sich immer, wie man einen Granatapfel isst, wie man einen Granatapfel schneidet und wie man einen Granatapfel öffnet.

Die gesündeste Wahl ist es, sich die Zeit und Mühe zu nehmen, frische Granatäpfel zu essen, aber es ist auch schön, dass der Saft all diese Fragen und Arbeit überflüssig macht. Der Saft macht es definitiv einfach, die Vorteile des Granatapfels auf einer regelmäßigeren Basis zu erhalten.

Eine UCLA-Studie hat kürzlich die Top 10 der gesündesten Säfte und anderen Getränke ermittelt. Raten Sie mal, wer der Gewinner war … ja, es war Granatapfelsaft.

Alle untersuchten Säfte waren reich an Polyphenolen, aber der Granatapfel war am besten. Die Forscher bewerteten den antioxidativen Gehalt der Säfte (und anderer Getränke) nach folgenden Kriterien: antioxidative Potenz, Fähigkeit zur Hemmung der LDL-Oxidation und Gesamtpolyphenolgehalt.

Die Säfte wurden in der folgenden Reihenfolge geordnet:

• Granatapfelsaft
• Concord-Traubensaft
• Heidelbeersaft
• Schwarzkirschsaft
• Açaí-Saft
• Cranberry-Saft
• Orangensaft
• Apfelsaft

Darüber hinaus wurde festgestellt, dass Granatapfelsaft in Bezug auf die antioxidative Kapazität um mindestens 20 Prozent höher ist als jedes der anderen getesteten Getränke.

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Dosierung

Für Erwachsene gibt es keine Standardempfehlung für Granatapfelsaft, aber im Allgemeinen ist der Genuss von acht bis 12 Unzen Granatapfelsaft pro Tag für die meisten Menschen eine sichere und gesunde Menge.

Stellen Sie einfach immer sicher, dass Sie 100 Prozent reinen Granatapfelsaft ohne Gramm zugesetzten Zucker trinken.

Für andere Erkrankungen wurden die folgenden Mengen an Granatapfelsaft verwendet:

• Atherosklerose: 1,7 Unzen pro Tag
• Prostatakrebs: 8 Unzen pro Tag

Frische Granatapfelkerne oder Saft halten sich im Kühlschrank normalerweise bis zu fünf Tage. Wenn Sie den Saft nicht innerhalb von fünf Tagen aufbrauchen können, können Sie ihn einfrieren, damit er seinen Geschmack und seine Farbe behält.

Nebenwirkungen und Wechselwirkungen mit Medikamenten

Die meisten Menschen erfahren keine negativen Nebenwirkungen von Granatapfelsaft bei normalem Konsum. Die meisten Menschen können es auch tolerieren, Granatapfelsaft auf nüchternen Magen zu trinken, aber achten Sie darauf, ihn in Maßen zu konsumieren. Es ist möglich, allergisch auf Granatäpfel zu reagieren.

Es ist für jeden wichtig, es mit keinem Saft zu übertreiben, auch nicht mit Granatapfelsaft, wegen des Zuckergehalts, aber Diabetiker sollten besonders vorsichtig sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Granatapfelsaft zu einem Teil Ihrer Ernährung machen, wenn Sie Diabetiker sind.

Wenn Sie zu niedrigem Blutdruck neigen, ist es wichtig zu wissen, dass das Trinken dieses Saftes den Blutdruck ein wenig senken kann. Da Granatapfel den Blutdruck beeinflussen kann, ist es am besten, mindestens zwei Wochen vor einer Operation auf Granatapfelprodukte zu verzichten.

Der Saft von Granatapfelkernen kann auch mit Medikamenten interagieren, ähnlich wie Grapefruitsaft, wodurch einige Medikamente weniger wirksam werden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Granatapfelsaft konsumieren, wenn Sie laufende gesundheitliche Probleme haben oder eines der folgenden Medikamente einnehmen:

• ACE-Hemmer, einschließlich Benazepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Zestril) und Ramipril (Altace)
• Blutdruck-Medikamente
• Statine zur Senkung des Cholesterinspiegels, einschließlich Atorvastatin (Lipitor), Fluvastatin (Lescol), Lovastatin (Mevacor), Pravastatin (Pravachol), Rosuvastatin (Crestor) und Simvastatin (Zocor)
• Blutverdünner (gerinnungshemmende Medikamente) wie Warfarin (Coumadin)

Abschließende Überlegungen

• Es stimmt, dass Granatapfelkerne Ihnen alle Vorteile von Granatapfelsaft bieten, aber mit weniger Zucker und mehr Ballaststoffen. Es ist die Mühe wert, frische Granatapfelkerne zu essen, wenn Sie können. Der Saft kann jedoch verwendet werden, um die Vorteile dieser nahrhaften Frucht leichter zu erhalten.
• Bleiben Sie bei 100 Prozent reinem Granatapfelsaft in kleinen Mengen. Auf diese Weise werden Sie es nicht übertreiben, wenn es um den natürlichen Zucker geht, der im Saft enthalten ist, aber Sie erhalten eine große Dosis an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin K, Kalium und Folsäure.
• Die Wissenschaft bestätigt, dass der Saft des Granatapfels wirklich ziemlich wirkungsvoll ist, wenn es um Ihre Gesundheit geht. Zum Beispiel hat sich gezeigt, dass er hilft, Krebs zu bekämpfen, Bluthochdruck zu senken, die Herzgesundheit zu fördern, Osteoarthritis zu lindern, das Gedächtnis zu verbessern und Entzündungen zu bekämpfen, was zum großen Teil auf seinen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen ist. Er schlägt auch viele andere Fruchtsäfte (und gängige Getränke) um den Titel des „gesündesten Fruchtsafts“.